UN DESAYUNO PERFECTO

No hay nada mejor que un buen desayuno los fines de semana…… sentada en la terraza con el solecito de la mañana, sin apenas ningún ruido disfrutando de un buen un café, y unas tostadas de pan con mermelada, ambos hechos por mí. Una buena manera de empezar el día.

MERMELADA DE MORAS

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de moras ( en este caso congeladas)
  • ½ Kg. de azúcar
  • 1 limón

PREPARACIÓN:

  • Dejar descongelar las moras junto con el azúcar y el zumo de limón
  • Poner en un cazo a fuego alto , y dejar hervir durante aproximadamente 20 minutos. Desespumar de vez en cuando.
  • Introducir con cuidado la mermelada en caliente en botes de cristal previamente esterilizados, llenándolos hasta el borde. Cerrarlos y darles la vuelta durante al menos 24 horas para hacer el vacío. Pasado este tiempo verificar los cierres y consumir en un plazo máximo de 2 meses.

MERMELADA DE MANGO, VAINILLA Y JENGIBRE

INGREDIENTES:

  • 1 Kg. de pulpa de mango ( en este caso congelada)
  • ½ Kg. de azúcar
  • 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 20 gr. de jengibre confitado cortado muy pequeño

PREPARACIÓN:

  • Dejar descongelar la pulpa de mango junto con el azúcar y el zumo de limón, el jengibre y la esencia de vainilla.
  • Poner en un cazo a fuego alto , y dejar hervir durante aproximadamente 20 minutos. Desespumar de vez en cuando.
  • Introducir con cuidado la mermelada en caliente en botes de cristal previamente esterilizados, llenándolos hasta el borde. Cerrarlos y darles la vuelta durante al menos 24 horas para hacer el vacío. Pasado este tiempo verificar los cierres y consumir en un plazo máximo de 2 meses

4 Comentarios

  • Mobula dice:

    Me encantan las mermeladas y la receta de la de mango con vainilla y jengibre suena deliiosa.

    Con tu permiso la copio. La hará antes de que se acaben los mangos…

    Besos.

    Ana.

  • Bea dice:

    Hola Ana, gracias por tu comentario…. de verdad que está rica la mermelada de mango… tampoco te preocupes demasiado si se acaban, con la fruta congelada también sale estupendamente.

    Un beso

  • Carlos Dube dice:

    Qué presentaciones tan bonitas de las mermeladas, tus comidas, desayunos etc. ¡Es que eres una artista!

  • wilma dice:

    Bea, paseándome por Internet pues estoy buscando Conservas de todo tipo, ya que presentaré varias Hechas Por Mi ahora al término de clases, en Julio, pues comencé en esto ya que estoy Recien Jubilada. Grandes Felicitaciones, las Mermeladas parecen sencillas de hacer. No tengo Blog pero te estaré visitando con tu permiso. Desde Caracas,Venezuela. Con mucho cariño.

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