YOUR ORDER HAS SHIPPED!!!!

Que bellas palabras… Your order has shipped!!!…Su pedido ha sido enviado. Estas son las palabras que recibes de Amazon unos días después del e-mail de confirmación de tu compra y en el que te confirman que pronto recibirás tus “tesoros”. El servicio es muy eficiente, pero en esta ocasión me he llevado un susto, ya que mi paquete venía abierto y había sido “investigado”…. El precinto de seguridad estaba roto, el plastificado también y los libros habían sido “toqueteados”… gracias a Dios, no eran del interés del “presunto” ladrón de correos, que se limitó a volver a empaquetarlos y a ponerles cinta adhesiva.

Me encanta comprar en Amazon. No es como ir a una tienda de libros y comprar algo… es algo que prolonga y alarga el placer de la compra…. El placer que sientes cuando estás eligiendo ese libro especial, sin el que no sabes cómo has podido vivir hasta ahora. El placer de imaginar cómo será en realidad y como olerá. ¿Será suave, las páginas serán brillantes o mates. Tendrá fotos pequeñas o grandes?. El placer de recibir el e-mail de confirmación inmediatamente después de haber hecho el pedido… y la emoción de la espera, esos quince interminables días hasta que, cuando ya empiezas a perder la esperanza… un día encuentras ese paquete sobre tu mesa, que te hace saltar y aplaudir de emoción…..y el placer vuelve a empezar, cuando lo tocas y lo empiezas a desempaquetar !!!! (Ha sonado un poco erótico, no?))))

El viernes recibí el último pedido que había hecho a Amazon tan solo hacía 10 días. En esta ocasión, en vez de comprar libros de recetas, he comprado libros relacionados con la gastronomía pero vista desde otra perspectiva. Uno es sobre fotografía especializada en comida. Otro es sobre cómo escribir recetas correctamente, y el tercero es sobre cómo hacer más atractiva la presentación de los platos. Los libros son “Digital Food Photography”, “The recipe writer handbook” y “Working the Plate. The art of food presentation”

El primero me ha encantado. Es el libro definitivo sobre fotografía culinaria y creo que después de éste ya no tendré que volver a comprar ningún otro de este estilo. Lo tiene todo…. Y ese es el problema… tiene tanta información que el ver una foto de un plato de comida ya no volverá a ser lo mismo…. Creo que estamos engañados…. Todo tiene truco, por ejemplo:

Sabíais que hace años se utilizaba aceite de coches para que, en las fotos de las tortitas, el sirope pareciera más consistente; y que estos deliciosos solomillos que aparecen en las fotos con unas líneas perfectas de haberse hecho al grill, pues simplemente se hacen a la plancha y se marcan con un aparato… (y , yo matándome por hacer unas marcas perfectas para los filetes de Antonio). Los cereales nunca están sobre leche, sino sobre cola blanca (sí, sí la de carpintero), ya que como todos sabemos, los cereales se quedan todos blanditos cuando los metemos en leche. Con el café y el bacón se utiliza agua jabonosa para que parezca que tiene espumita…. Y el brillito maravillosos que tienen los bollos con semillas y los bagels los consiguen pintándolos con vaselina, y que las semillitas que están pegadas no están caídas al azar sino que han sido colocadas estratégicamente, una a una, con unas pinzas y pegamento de contacto. Interesante ¿no? ¿Queréis que prosiga? Por que hay más:

Los cubitos de hielo que aparecen en los anuncios, no son verdaderos, son unos carísimos cubitos acrílicos, tallados a mano. Si hacéis la prueba y ponéis agua sobre hielos, éstos se quedan blancos y nunca transparentes. La cerveza siempre se fotografía caliente, nunca fría, ya que así tiene más burbujas… si se baja la espuma se le echa una cucharadia de sal y se bate con una pajita pero dentro de su envoltorio de papel… y el vaso se rocía con un spray de agua, para que aparente estar frío. Las tartas de frutas están rellenas de puré de patata, para que después que la cocción no queden hundidas. Ah!! Y el puré de patata con colorante se utiliza para fotografiar helado, que después de una larga sesión fotográfica bajo los focos estarían derretidos después de 1 minuto. ¿Estáis sorprendidos??? No creo que tanto como yo. Yo casi no me lo podría creer.

El libro que habla de cómo escribir recetas es muy práctico, y es tan obvio, que muchas veces nos damos cuenta de lo que escribimos. Tenemos que poner en el lugar del público a los que va dirigida la receta, y si sabrán de lo que estamos hablando. Por ejemplo, yo nunca he explicado en mi blog lo que es una Thermomix, y que la mayoría de las recetas están hechas o adaptadas con ella, y cuando hago una receta doy muchas cosas por hecho, pero bueno, con este libro espero cambiar de hábitos.

Con el tercer libro me he llevado una pequeña decepción, ya que simplemente son recetas presentadas por famosos chefs Estadounidenses. O quizás pueda sea que me haya impresionado tanto el primero que tardaré un poco de tiempo en recuperarme… y en asimilar todo lo que he visto y leído.

Pero bueno. Solo me queda esperar hasta que llegue el próximo pedido que espero que sea pronto y mientras tanto mantener la emoción.

26 Comentarios

  • nievesdq dice:

    Bea, por dios, con ésto llegamos a la conclusión de que nosotras somos portentos. Ya que nuestras fotografias son de alimentos de “verdad” y la mayoría de las veces nos quedan bien bonitas. Yo ya había oído hablar de lo que cuentas. A los pollos asados, creo que los barnizan para que obtener brillo. En fín, hija, que hoy en día hay muy poca autenticidad en todo lo que nos rodea. De modo que nuestros blogs, son verdaderas joyas gastronómicas en todos los sentidos.
    Yo acabo de comprar un libro de fotografía digital con reflex, pero en librería. Nunca compré a través de la red, pero echaré un vistazo a Amazón, porque me encanta la lectura de todo tipo.
    Entretanto te seguiré de cerca, para ir aprendiendo de todo lo que publiques, porque estoy segura que NUNCA vas a estropear uno de tus estupendos platos, con todas esas porquerías, y estaré atenta al modo de redactar una receta. Es verdad, damos muchas cosas por supuestas, pero lo bueno que tienen los blogs, es que siempre que se hace una pregunta, nos contestan amablemente, cosa que para editar un libro, tienen que tener en cuenta. Que no existe esta estupenda comunicación.

    Bea, me gustó mucho tu relato, y aprendí una cosa nueva. Voy a investigar por TU librería.

    Un besín.

  • Rafael Ernesto dice:

    Hola, interesante relato, blog y inmejorables recetas.
    saludos cordíales de este nuevo seguidor de tu página.

  • Rafael Ernesto dice:

    correción, e inmejorables recetas.
    Saludos.

  • Paola R. dice:

    Hola Bea, felicidades por tus nuevos tesoros!
    Y lo de las fotografías, conocía algunas cosas, pero vaya que increíble es la mercadotecnia!
    saluditos!

  • fernanda (C y P) dice:

    ¡Qué bonito es cuando te llega tu pedido! Yo soy una fan de Amazon, me encanta encontrarme en el buzón el papelito amarillo de correos para que vaya a recoger mi paquete (nunca pillan al portero :S), abrirlo, separar mis cosas de las de Kike -quien por supuesto no se resiste a adquirir algun disco o pelicula americana- y disfrutar los dos abriendo nuestras compras, ¡es todo un placer!

    disfruta de tus libritos :)

  • BlueberryGirl dice:

    Hola Bea!!!

    Ya había oido hablar del photoshop gastronómico, así que como decía Nieves, por ahí arriba, sois unas artistas.

    Por cierto, me quedé con la boca abierta con lo de la abertura de tu paquete.

    Y lo de Amazon lo suscribo totalmente!!!

    Un besito muy grande!!!

  • Ana dice:

    Qué decepción!!!. Yo que soy tan ingenua y pienso que todo es de verdad me he quedado como cuando a un niño le dices que los Reyes Magos son los padres. Prefiero quedarme con la sensación de que todo lo que veo es real para no desilusionarme. Hay fotografías de comidas,tan buenas que me dejan un rato boquiabierta, pero no se me había ocurrido nunca pensar que tuvieran truco. Como dice Nieves nosotras somos unas crak, al menos mis panes, madalenitas y brioches son de verdad, eso nos honra.
    Veo que estás muy ilusionada con tus libros, espero que no nos hagas trampa en alguna de tus fotografías, que yo me lo creo todo y no lo pillo ehhhh!!!!, no abuses de mi ignorancia jajajajaja.
    Bueno niña disfruta que es lo importante.
    Besitos.
    Ana

  • Patricia dice:

    Siiiiiiii, yo si sabía!!. Estudié 2 años de publicidad y antes de trabajar con mi padre en un negocio familiar hice una pasantia en la agencia que le llevaba la cuenta: fui a algunas tomas fotograficas de productos y es impresionantes todas las trampas que hacen!. Esos hielos falsos de los que hablas los vi personalmente y son CARISIMOS.
    Que lindo que ya tengas tus libritos, la verdad es que me relaciono completamente contigo porque Xavier y yo tambien compramos TODO por amazon.

  • Su dice:

    Ya se lo digo yo a Jesús, ya…y de paso le pongo un monumento. Besos y que disfrutes de tus adquisiciones. Un beso guapa

  • Bea dice:

    Buenaaaaaaas!!!

    Nieves: De verdad que nosotras lo hacemos todo artesanalmente, tanto la comida como la fotografía!!!! Yo también uso reflex y siempre en manual… con la compacta sería más fácil.. pero así aprendo, saco 60 fotos de las que vale 1… y a veces ni eso…. me cuesta mucho pero voy aprendiendo y además es gratis…..

    Rafael: Muchas gracias por tu visita, me alegro que te guste!!!!

    Paola: Pues yo era totalmente ignorante de todas estas técnicas…. me he quedado impresionada!!!

    Fernanda: Ahora yo he decidido mandarme los envíos al trabajo… como nunca estoy en casa cuando viene el Sr. Cartero… pero es una emoción abrir el paquete, verdad!!!!

    Blue: Yo me quedé muerta… hasta que abrí el paquete y ví que todo estaba en orden, casi me da algo, porque no sé que se podría hacer, y si Amazon se haría responsable!!!!

    Ana: Chica … yo también me llevé un chasco… pero creo que es más difícil hacer toda la “parafernalia” que hacerlo en vivo y en directo como nosotros!!!!

    Patricia: Pues ves, que eso de los hielos carísimos a mí me parecía una exageración del autor… pero ahora que tu lo dices… Yo sé que tu marido también es Amazon-addict….

    Su: Un monumento me parece poco…… le tienes que poner un piso!!!!!!

    Muchas gracias a todos… Besos. Bea

  • Pilar dice:

    Bea, algunos de ésos trucos ya los conocía, por éso tenemos que levantar la cabeza bien alta las/los bloggeros cuando somos capaces de tomar unas fotografías sin tanta parafernalia con una simple cámara( en mi caso, la más sencilla del mercado)y que luego luzcan en el post como lo hacen.
    Con una cámara megasuperchachi de tropecientos mil euros, yo sería capaz de conseguir hasta que saliese el olorcillo, no te fastidia !!

    Un beso

  • María José dice:

    Hola Bea.
    ¡ Qué cosas nos cuentas !.
    Te va a parecer una chorrada pero para mí lo más difícil del blog es hacer las puñeteras fotos. Hago hasta 20 o 30 fotos al mismo plato.Nunca estoy contenta.
    ¡ Qué disfrutes con tu nuevos libros!. Sigue informándonos.
    Un beso.

  • Jesús (el de Su) dice:

    La ventaja de ser amateur es que te lo puedes comer. No me veo comiendo aceite multigrado ni cola blanca. Prefiero unos webos-fritos o unos bea-muffins…

    Un beso,
    Jesús (el de Su)

  • Tomas R dice:

    Hola Bea,

    Te entiendo perfectamente con ese YOUR ORDER HAS SHIPPED! A mi me pasa básicamente lo mismo, salto de alegría y los días que pasan hasta que llega el pedido se me hacen interminables. En mi caso soy un adicto a los libros de NYC del tipo ¿por qué esto es así o asá? y por supuesto, los de mi querido metro ;)

    De los trucos de fotografía en los libros de cocina, algo había leído, la verdad es que no me sorprendió mucho.

    Besitos.

  • OLGUIS dice:

    Felicidades por tus libros que los disfrutes mucho.
    Yo no cambio por nada el rincon de bea con tus ricas recetas.
    Besos
    olguis

  • comoju dice:

    Lo que cuentas de las “técnicas” de la fotografía a alimentos, no me ha sorprendido pues es algo que ya sabía, y como dice Pilar, por eso más mérito hay en los blogs de cocina porque ahí es donde realemnte se ve la comida del día a día.

    El tema de las explicaciones… que razón tienes, ya que muchas veces obviamos poner algo en una receta, creyendo que como nosotros lo sabemos, todo el mundo lo sabe y … muchas veces sólo creamos confusión.

    Disfruta de estos libros, déjanos aprender de ellos junto contigo, y aquí estaremos a la espera de esa remesa que tiene que llegar

    Un beso

  • Bea dice:

    Hola !!

    Pilar: …. pues yo, mira que lo intento y lo intento y me cuesta un montón que me queden las fotos como yo quiero… por eso de tantos libros de fotografía….!!!!!!!

    Maria José: Pues no me parece una chorrada, al contrario, para mí también es lo más difícil… y además como yo cocina por la tarde … con lo de la iluminación lo llevo fatal….

    “Jesúseldesu”: gracias por tus consejos!!!! Yo también prefiero los webos-fritos, jiji

    Tomás: … pero lo gracioso es que cada vez que me hacen un cometario es esta entrada… y abro el correo electrónico… tengo la bandeja llena de e-mail con esta frase, en mayúsculas… y siempre pienso… otro pedido???? Hasta que me doy cuenta que son los comentarios, jajajaj

    Gracias Alguita, eres un sol.

    Cova: Yo con lo de las explicaciones de las recetas, creo que peco de hacerlas bastante por encima…y ahora pondré un post dedicado a la Thermomix , para poder enlazarlo cada vez que haga una receta con la maquinita…. Hay mucha gente que me pregunta lo que es!!!! La próxima receta de libros será ya la definitiva, y lo dejaré durante una temporadita…… porque creo que los de Amazon, me van a tener que mandar comisión!!!!

    Besitos a todos. Bea

  • Carmen Tye dice:

    que maravilla! cuanta sopresa en el famoso “toma fotos” me has dejado con la boca abierta! Ahora cuando me digan en casa que se veia diferente en la foto…

    Les lleno de cola el cereal! Si señor! jaja..

    Se que es España tienen muchas librerias y tienen el fabuloso habito de lectura. Aqui en mexico el promedio de lectura por persona es de 2.5 libros por año, asi que te haz de imaginar la maravilla de librerias… todas o casi todas en el centro del pais..

    yo tengo la oportunidad de viajar a los USA cada 4-6 semanas y si algo tienen los gringos es que saben vender y te metes a un Barnes & NOble en vivo y en directo.. No tiene precio! jaja

    Tambien ya ves que compramos por internet, y es fabuloso que te lleguen tan pronto!
    Coincido contigo en el placer que te da desde el momento en que te avisan que te han embarcado tu compra hasta el momento de recibirlo.. Yo paladeo el libro, nunca los bajo porque para mi jamas sera igual un libro de carne y hueso a uno digital

    ya me fui de paso con el comentario-post!!

    besos y enhorabuena!

    p.s. las lanas tambien las compro en linea! tambien los libros de cocina con viaje.. fabulosos!

  • Marta dice:

    Hola Bea

    Si te gustan los libros sobre fotografia culinaria, yo te recomiendo

    http://www.fotografia.net/libros_fotografia/ficha_libro.php?libro=1649

    es un poco caro, pero maridín está encantado con el

    Besitos

  • aandara dice:

    Hola Bea no me ha sorprendido lo de la comida de mentira ya lo sabia debe de ser por eso que mis fotos son tan feas,ademas tendria que tener montones de platos diferentes para que se vea linda la comida ya con lo de los moldes tengo suficiente creo que si compro un cachivache mas para la cocina a mi marido le da un infarto,ya hasta tengo en el garaje, por fin me anime ha hacer mi propio blog se llama recetas de familia,checa a ver si puedes entrar,y me dices que te parece.

  • Claudia - Former A. I. dice:

    Jo, ayer por la tarde te escribí un comentario súper largo contándote cositas y recomendándote un libro precioso sobre gatos que me ha regalado mi marido, y veo que tuve que hacer algo mal, porque no está aquí…¡¡¡qué rabiaaaaaaa!!!

  • Silvia dice:

    Hola Bea, el mundo de la publicidad esta lleno de mentiras, vi un documental en tv hace tiempo que contaba los trucos, engaños, que se suelen hacer cuando ruedan un anuncio, o en publicidad grafica y es alucinante….. nada o casi nada es verdad….jajajaja… así que lo vuestro tiene muchísimo merito. Estoy con Jesús, haciendolo en casa y de verdad despues disfrutas comiendo, los otros lo tienen que tirar todo despues de la foto.

  • Bea dice:

    Hola!!!

    Carmen: Yo ya había leído en tu blog que comprabas las lanas on-line…..eso sí que me parece increíble!! Que suerte que puedes ir a USA tan a menudo… cuando estuve de viaje a NY una de las visitas obligatorias fue ir un B&N… que ma-ra-vi-lla…., pero como no es tan fácil ir…. nos conformamos con Amazon!!!!

    Marta: Muchas gracias… le echaré un vistazo a ver si lo localizo en La Casa del Libro y lo compro cuando vaya a Madrid a fin de mes!!!!

    Amalia!!!! me alegro que te hayas decidido a hacer tu blog….lo de los cacharritos es otro tema del que no hablaremos, jajaja

    Claudia…. no lo recibí…. solo el que me dejaste en el post de Chucky!!!! lo siento!!! A mí me paso eso en un par de ocasiones, por eso, antes de publicar el comentario, lo copio… por si las moscas!!!!

    Silvia: Pues tienes toda la razón… preparar algu super apetitoso para que luego no te lo puedas comer… como que no!!!

    Muchos besos!!

    Bea

  • nek0 dice:

    hola bea!

    jolin, hacia un monton de tiempo que no me pasaba por aqui! la verdad es que no he tenido tiempo casi de leer nada :(

    que tal los otros dos libros? yo estoy leyendo el will write for food y el digital fotography cuentame!!

    besos!
    nek0

  • Bea dice:

    Hoooooola Nek! Que alegría verte por aquí!!!… el digital food photography es genial, tiene ideas y trucos que podemos utilizar fácilmente. El The Recipe Writer, es también excelente, hay cosas que obviamente no se pueden adaptar al español, ya que la métrica en inglés es totalmente diferente, pero estoy aprendiendo muchísimo, especialmente a la hora de explicar una receta, y no dar nada por sentado…. Un besito. Bea

  • Antonia dice:

    Dios mio eres una enciclopedia Universal. Como se puede saber tanto y expresarlo tan bien?!!!!! No me canso de RELEERTE eres genial!!!

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