PINTXO DE ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Y PIQUILLOS

Hace algo más de 1 mes, Esperanza de Conservas Serrats, se puso en contacto conmigo para hacerme un proposición: Ella me hacía llegar una caja regalo con algunos de sus productos y yo, a cambio, le escribía dos recetas. Desde el principio me pareció un propuesta justa, ya que ambas partes recibíamos algo a cambio.


Así que, rápidamente, me hizo llegar una de sus cajas regalo cuyo contenido es:


3 latas de bonito del norte en aceite de oliva

1 lata de anchoas del cantábrico en aceite de oliva.

1 frasco de bonito del norte en aceite de oliva

1 lata de ventresca de bonito en aceite de oliva





Conservas Serrats es una empresa familiar que se establece en Bermeo en 1890. Ayudados por la excepcional calidad frescura y sabor del pescado de la zona, implantan las nuevas técnicas de conservación provenientes de Francia , lo que les permiten introducirse rápidamente en los mercados europeos. A partir de 1914 incluso empiezan a exportar al mercado norteamericano.


En la actualidad, sus conservas de anchoa y bonito del norte se elaboran siguiendo un cuidadoso proceso artesanal, perfeccionado y transmitido a lo largo de cinco generaciones. Sus instalaciones están dotadas de innovadoras tecnologías y siguen un minucioso y estricto control de calidad. Este trabajo, junto a la selección de las mejores materias primas, son la garantía para conseguir: conservas de una excepcional calidad.


En la web de Serrats podéis encontrar todos sus productos, que tenemos la suerte de poder adquirir on-line, así como unas fantásticas cajas regalo, que harán un regalo excepcional si queréis sorprender a alguien estas Navidades. Personalmente, yo preferiría recibir una cajita de éstas, que la típica caja con turrones que no nos comemos nunca y que terminamos tirando el año siguiente ( lo digo por mí!!!). Y qué me decís para un regalo de empresa. Es que me parece una idea estupenda!!


Para ser sincera, una vez que recibí los productos me dije…. ¿pero que voy a hacer con estas delicias? A mí las conservas de tan estupenda calidad, me gustan para comerlas tal cual. Personalmente no hay nada comparable a una anchoa con un trozo de pan, sin muchos más “accesorios”. Lo mismo pienso del atún, pero un trato es un trato.


Para esta primera receta, he utilizado las anchoas. Ya no podía esperar un día más sin probarlas. Me ha encantado abrir la lata, están perfectamente colocadas, el olor del aceite de oliva con las anchoas es fantástico, se podría mojar pan directamente. Las anchoas son gorditas, sin espinas y en su punto justo de sal. ¿qué mas se puede pedir?



Así que he preparado una de las combinaciones que más me gustan un Pintxo de Anchoas con piquillos.


Me gusta comprar los piquientos del piquillo enteros, y cortarlos yo en casa. Corto uno o dos pimientos en lonchitas y los aliño con un chorro AOVE, un poco de vinagre y un ajito muy picadito. Lo dejo coger saborcito durante unos 30 minutos.

Corto una rebanada de pan y la caliento en la tostadora, pero no dejo que se tueste.


Monto el “Pintxo”: Rebanada de pan calentito, montoncito de pimientos del piquillo y una…. o dos anchoas. Acompañado de un buen vino blanco, bien frío………una auténtica delicia!!!!

42 Comentarios

  • aandara dice:

    Bea que presentacion, que fotoooo, me has dejado con la boca abierta, pero soy alergica a las anchoas asi que tendre que esperar a ver que haces con el bonito
    un beso

  • Mar dice:

    Tu te puedes creer que yo venga a verte a estas horitas? pues me voy a comer algo pues me ha entrado un hambre increíble de ver esa pedazo de foto…
    Un beso cariño

  • angeles dice:

    hola bea,, por un momento crei que habias echo el pincho de glasa o mazapan, pues nos tienes tan acostumbradas a tus cosas dulces,
    tiene una pinta estupenda un saludo guapa

  • Silvia dice:

    Qué pintaza tiene el pincho. Si la materia prima es buena no hay que adornarla mucho para poder disfrutarla en condiciones.

    Besos.

  • fargopatt dice:

    qué buena pinta… y la combinación perfecta!! si es nos vales para to niña!!
    mil besos

  • Sin recetas de la abuela. dice:

    Menudo aperitivo Bea!!!!
    Que raro se me hace ver yu blog con saladito y no con dulce.
    AY OMÁ, QUÉ RICO ESTE PINCHO!!!!!!!
    Besitos guapa.

  • María dice:

    pues un pincho de lo mas delicioso y muchjo mas con estas anchoas

  • Angus dice:

    ¡¡Oh anchoa, manjar cantábrico!!
    Deliciosas, y con pimientos perfectas.

  • Claudia (A. I.) dice:

    Bea, ya te lo he dicho en FB, pero unas anchoas buenas me parecen unos de los manjares más exquisitos, y la sencillez y excelencia de tu pincho se merecen un 10.

  • StHilari dice:

    Un buen pacto !!… y un buen resultado
    Un abrazo

  • Elvira dice:

    Los pintxos me pierden, me traigo cargamentos de pimientos del piquillo y latas y latas de anchoas,vamos que como un día me pillen en la frontera me detienen por tráfico de lateo,jaja, vamos que un gusto el pintxo y mejor el trato que te han propuesto. Un beso guapa

  • Rosa dice:

    Bea, este es un pintxo de los que nos hacen el honor, muy bien combinado y esplendidamente presentado.
    Muxus

  • la sopa gansa dice:

    A mi me paso igual, pensaba que eran galletas decoradas "anchoas style", jaja
    yo, que seria capaz de devastar el mar cantabrico entero en busca de anchoas….envidia cochina que me das, donde se ponga una lata de anchoas, que se quite lo demás!
    y encima nos pones esas fotos…con ese macro que se sale de la pantalla, ……ale, a disfrutar!!!
    besos -estas vez salados-
    tere

  • MARÍA JESÚS dice:

    Qué ricas las anchoas, se ven deliciosas y enhorabuena por tu regalito que es bien merecido. Besitos y feliz semana!

  • Ivana dice:

    que rico!!!
    pues venga a disfrutar del resto!
    besitos

  • Mar dice:

    No me gustan mucho las anchoas, pero a este pintxo estaría dispuesta a darle un buen bocado.
    ¡Que buena pinta!

  • Carlos Dube dice:

    Menudo regalito maja jejeje. CALIDAD ABSOLUTA. Desde luego con buena materia prima sobran artificios. Nos encanta a todo esto este canapé, y las fotos te han quedado de auténtico lujo. Un saludo Bea.

  • Joana dice:

    Hostia! Que foto!!! Y paisanos mios, que majos ellos jajajajaja

    No voy a decir que rico tiene que estar porque no soy amiga de las anchoas, sorry :(

  • Maria Dolores dice:

    Bea casi me como la pantalla que foto y que anchoas se ven fantáticas.
    Saludos

  • Marta dice:

    Vaya pincho y vaya anchoas Bea! parece que vayan a salirse de la pantalla, qué cosa más rica!

  • Ines Gomez dice:

    Hola Bea,
    Me fascinan las anchoas y asi como las has preparado deben de estar espectaculares. Felicidades por ese estupendo obsequio y que lo disfrutes.
    Un abrazo,
    Inés

  • Conservas Serrats dice:

    ¡Hola Bea!

    Muchísimas gracias por tan buenos comentarios sobre la calidad de nuestros productos, estamos encantados de saber que te han gustado.

    Como vemos que tienes muchos amigos y seguidores en este blog, queremos invitarles a todos a participar en lacocinadeserrats.com con sus recetas.

    Desafortunadamente no podemos enviar lotes así a todo el mundo, pero sabed que la mejor receta del mes hecha con alguno de los productos que comercializa Serrats tiene como premio un lote aún más grande que el que recibió Bea.

    ¡Saludos desde Bermeo!

  • Ajomini dice:

    Con unos ingredientes tan esquisitos, dan ganas de comerse la foto!!

  • pityenlacocina dice:

    un pintxo delicioso, listo para atacar! me encanta el color de esas anchoas, besitos

  • Akane dice:

    Estas ideas en las que las empresas ofrecen sus productos a blogueros para que den su opinión sincera me parece genial, porque así podemos conocer productos y fabricantes de primerísima mano. Me apunto el nombre de COnservas Serrats, porque aunque yo no soy muy consumidora de sus tipos de productos (lo habré heredado de mi padre, que no aguanta estar en la misma mesa que una lata de atún o bonito) a casi toda mi familia le encanta.

    Uys, qué pintaza tiene el pintxo, y ese pan parece rico rico de verdad…

    Un abrazo

  • Palmira dice:

    Este pintxo tiene una pinta espectacular!!!
    Y las anchoas se ven buenisimas.
    Un saludo

  • Alicia dice:

    Que delicia de regalo y de recetas!Felicidades!

  • Paola R. dice:

    se ve muy rico Bea! oye no he hecho el post para agradecerte, pero use tus tutoriales pera hacer unas galletitas para el bautizo de mi niña y me encantaron, la masa muy buena, y el glass también, me ayudaron muchísimo tus tips, ya habia hecho galletas pero con tus consejos me fue de maravilla… ahi te las enseñare en mi blog…
    besos y gracias !!!

  • Pamen dice:

    Mar, pasame uno de esos
    Que ricos y nada mas sencillo que tener un latita de anchoas de esas tan ricas y el pimiento, pues eso de tolosa
    Un beso
    pamen

  • SANDY dice:

    Con esas fotos y esas anchoas a cualquiera se le hace la boca agua.
    Besos.

  • ARA dice:

    Mmmmmmmmmmm que rico, a estas horas, y a cualquiera.

  • *Eva* dice:

    yo a algo así no le digo que no! menuda pinta las anchoas, se ven de calidad, calidad!
    bs!

  • Moira dice:

    Este es uno des mis pintxos preferidos :)
    La foto 5 estrellas.
    Besos

  • Anonymous dice:

    Hola,
    He visto este concurso de pescado y marisco.
    Para la mejor receta el premio esta de 1500 euros y para la mejor foto de 500 euros.
    http://www.pescaderiascorunesas.es/concurso.php
    Mucha suerte
    Un saludo

  • Anonymous dice:

    Bea, buenissssimo el pinxo, por este lado ya estamos en verano, asi que viene a punto las recetas de anchoas y bonito.
    Saludos

  • Maria N.C. dice:

    Hola Bea, hace poco que te he descubierto y me encanta tu blog. Me llamo Maria y vivo en Santa Cruz y el otro dia paseando por la plaza de España he visto una nueva tienda y me he acordado de ti. Se llama Galletas y Latas y esta enfrente del edificio de correos. Tiene unas latas preciosas y vende galletas al peso. Ya sabes si te quieres pasar a dar una vuelta por la capital… Un beso.

  • Noeflordemar dice:

    Desde que he visto tu blog me he enamorado, que fotos, que recetas!!! Espero poder probarlas todas. Besos y sigue con este blog tan maravilloso.

  • Noeflordemar dice:

    No se como hacerme seguidora de tu blog asi que de momento te tengo en mis favoritos

  • Saveurs et Gourmandises dice:

    Photo magnifique. BRAVO!!!

  • Mar dice:

    Mmmmmmmmmm, con unas anchoas con tan buena pinta cualquier pincho es de campeonato!! Mmmmmmmme encanta la combinación anchoa+ pimiento+ vinito!!
    Saludos.

  • morgana dice:

    ¡¡¡ Ufffffffffff !!! qué pintaza. Con lo que me gustan los piquillos…

  • Pintxo de anchoas del cantabrico y.. Awesome :)

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *