BOURBON CREAMS y mi nuevo horno Moulinex

Tenía previsto haber publicado estas galletas ayer, tal como os prometí en Facebook, pero un suceso imprevisto hizo que cambiara de planes. Ayer, después de 15 años de fiel servicio, mi hornito se sobremesa Moulinex, mi incansable compañero de fatigas reposteras decidió que ya estaba bien de trabajar, que no podía más y nos dejó [...]

28 febrero 2014

GALLETAS CON CORAZÓN

  Antes de empezar con el post de hoy os quería confirmar algo que ya publiqué en Facebook hace un par de semanas, que ganas tenía de poder hacerlo ya!!!.  Voy a estar en Valencia en la Feria Reposcakes que se va a celebrar los días 7,8 y 9 de Marzo en el  fantástico Hotel Balneario [...]

27 enero 2014

CHOCOLATE GINGERBREAD COOKIES

¿Ahhh que ya se han acabado las Navidades? Vaya, y yo sin enterarme ! Os digo esto por alguien me va a decir que estas galletas son muy Navideñas. Y es verdad. No seré yo quien lo niegue. El saborcito y el olorcito a jengibre y canela lo delatan, pero no me he podido resistir [...]

14 enero 2014

GALLETAS DE CANELA

Un post un poco atrasado….lo siento, lo tenía preparado antes de Navidad, pero en estos días el tiempo se pasa volando. He vuelto a utilizar los moldes de silicona de  Karen Davies y en esta ocasión le he echado extracto de canela a las galletas. Si queréis le podéis poner canela en polvo, pero yo [...]

28 diciembre 2013

GALLETAS SPRINGERLE

La primera vez que vi estas galletas hace años me quedé totalmente enamorada de ellas. No fue hasta un tiempo después que descubrí su nombre y sin duda me pareció imposible hacerlas, hasta ahora. La verdad que una vez que entiendes el concepto del secado no son para nada difíciles de hacer. Bueno, quizás son [...]

6 diciembre 2013

FLORES DE GALLETA

Tengo que reconocer que hay pocas cosas que me sorprendan o me impresionen. Este fin de semana he estado en la feria Cake International en Birmingham. Es la primera vez que voy a una feria fuera de España y me que quedado muy impresionada, no solo por el tamaño de la feria, por la cantidad [...]

13 noviembre 2013

NUTELLA COOKIES

¡¡Vaya!! Parece que el verano se ha presentado apenas sin avisar. El miércoles estábamos durmiendo todavía con manta y nada hacía presagiar que dos días más tarde íbamos a tener a los pobres aires acondicionados echando humo…. vaya calor!!. No sé si ya os habré contado esta historia (perdonadme si ya lo he hecho, pero [...]

14 mayo 2012

GALLETAS DECORADAS (Secado con pistola de aire caliente)

Posiblemente éste sea el post más corto de la historia de este blog, pero su brevedad no implica que el contenido esté falto de rigor científico. Todo lo contrario. Desde que el pasado mes de Octubre Flour Box Bakery publicó una entrada sobre cómo secar las galletas decoradas más rápido con una pistola de calor, [...]

22 enero 2012

IMPRESCINDIBLES XVII (Cortadores)

Wallis Simspon solía decir que “Nunca se es demasiado rica, ni demasiado delgada”. A ésta frase, yo le añadiría algo más, y es que sin duda nunca se tienen demasiados cortadores. Esa es mi máxima, y trato de cumplirla a rajatabla. Me gustan mucho los cortadores y como realmente no son una inversión demasiado grande [...]

17 enero 2012

BRODERIE ANGLAISE COOKIES (Galletas de encaje Inglés)

Hoy por fin he tenido la certeza de que todos esos utensilios, materiales, cortadores que he venido “atesorando” durante mucho tiempo, y que a veces me han parecido compras inútiles, no lo son. Hoy le he sacado partido a los cortadores con expulsor con formita de muérdago, los de forma de copo de nieve, el [...]

6 diciembre 2011

COOKIE DOUGH BROWNIES

Hola, me llamo Bea, y soy desordenada. Sí, chicas, esta es mi confesión, como en una reunión de AA. Mi peor secreto: soy un auténtico desastre. Es digno de estudio. Pero mi desorden es selectivo. A ver, con la ropa soy lo peor, apilo, aplio, apilo… hasta que legan al cielo y menos mal que [...]

19 junio 2011

CARROT CAKE COOKIES

Hoy os traigo galletas calentitas!!!…Incluso están todavía en las rejillas mientras enfrían, porque es que no me he podido resistir. Iba a dejarlas pendientes para publicar en unos días, pero las he probado, y son tan ricas, que aquí os las traigo. Esta receta es otra prueba más de la versatilidad de las zanahorias en [...]

14 diciembre 2010

Aventuras y desventuras culinarias de una coruñesa - madrileña, medio inglesa, en el Sur de Tenerife. Sobre mi, Blogs Amigos, Indíce, Preguntas Frecuentes

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