Thermomix
SKY HIGH CARROT CAKE
Ya sabéis lo que me gustan los cakes de verduras, como la calabaza, remolacha, tomate y la zanahoria. También sabéis que tengo debilidad los layer cakes, o tartas de capas o pisos, y cuanto más altas mejor. Por eso , que mejor oportunidad que unir dos de estas delicias y hacer un layer cake de [...]
PUMPKIN PIE
Por lo general no se me suelen quedar recetas en el tintero, especialmente cuando me gustan mucho. Esta receta la hice hace un año, cuando no estaba pasando por un buen momento y debe ser por eso me olvidé totalmente de ella. Hace solo unos días, cuando estaba haciendo otro Pie me acordé de ella [...]
ZEBRA CAKE (y entrevista en la radio)
Lo mejor de esta semana, o quizás debería decir de este mes, ha sido mi minuto de gloria. Bueno, no ha sido solo un minuto, fueron exactamente 13 minutos de gloria el pasado día 13, que casualmente era martes. Me hicieron una pequeña entrevista en el programa “Roscas y Cotufas” en Canarias Radio. Ha sido [...]
SOPITA RECONFORTANTE
No soy yo muy “de platos de cuchara”. A ver, me gustan mucho y de hecho casi todos los días mi primer plato es de cuchara. En la cocina del hotel hacen diariamente unas deliciosas sopas, ranchos, potajes, cremas. Son tan ricas que algunos días repito y solo como de cuchara de lo buenísimas que [...]
ROSCÓN DE REYES
No tenía pensado publicar nada hoy. Ni mucho menos volver a hacer Roscón de Reyes. Me lo había jurado a mí misma hace dos años: “No vuelvo a hacer el dichoso roscón”. Pero ya se sabe , “ Nunca digas: nunca jamás”. El Roscón de Reyes es algo que llevo haciendo 4 años. Incluso antes [...]
STRAWBERRY SHORTCAKES
Esta semana, las cuatro continuamos los retos y nuevamente con el libro “Essentials of Baking” de Williams Sonoma. En esta ocasión hemos elegido un clásico de la repostería Americana, los Shortcakes. No debemos de confundirlos con la galleta Escocesa Shortbread que hicimos aquí. Los Shortcakes son una versión de típicos scones británicos, pero la diferencia [...]
ECLAIRS CON CREMA PASTELERA Y CHOCOLATE
Ya iba siendo hora de cambiar la foto con tal saturación de rosa ¿verdad? Pero antes quisiera daros las gracias por los más de 100 comentarios cariñosos. Todavía estoy abrumada, no me esperaba que os gustaran tanto. La verdad que no he tenido ganas publicar nada en esta semana. Como algunos de vosotros sabéis, hospitalizamos [...]
TARTALETAS DE CHOCOLATE CON CREMA DE MANDARINA Y MERENGUE
A simple vista, la receta de esta semana parecía bastante fácil y sin mayores inconvenientes. El objetivo principal era estrenar unos moldecitos individuales desmoldables y unas pesitas que se utilizan para hornear en blanco, que Ana me había regalado cuando estuvimos en Las Palmas. El reto con Ana era una masa sablé de chocolate, con [...]
MAGDALENAS DE MANDARINA
¡Prueba superada!…… Por fin se han acabado las fiestas. Estas Navidades han sido “raras” por llamarlas de alguna manera. Principalmente, porque en ningún momento he sentido que fuera Navidad. De hecho, el día dos de Enero cuando he vuelto al trabajo me he sorprendido cuando los compañeros me deseaban Feliz Año Nuevo!! Imagino que el [...]
LINZER COOKIES
Y seguimos con las galletas. Cada vez me gustan más!!!! Esta semana hemos Ana y yo, hemos elegido unas galletas muy Navideñas. Se cree que a estas galletas les viene su nombre de la ciudad austriaca de Linz. Son una variante de la famosa Linzer Torte y tan antiguos son sus orígenes, que hay referencias [...]
CREMA DE CALABAZA CON CORAZÓN
Sí el mes de Octubre nos dio calabazas, seguro que el mes de Noviembre nos va a traer castañas………pero hasta que éstas lleguen, me gustaría despedirme del mes de Octubre con una rica cremita. Visto que un frío totalmente invernal se está instalando entre nosotros ya empieza apetecer algo reconfortante y rico que nos caliente [...]
FRITTATA DE SALMÓN Y BRÉCOL
El reto de esta semana lo decidimos el domingo de la semana pasada, Ana y yo en mi casa, mientras hojeábamos unos ejemplares de la revista “BBC Good Food”. Esta revista la había visto en alguna ocasión en mi kiosko, pero no se me había ocurrido comprarla nunca hasta que Maria José me la recomendó. [...]
Aventuras y desventuras culinarias de una coruñesa - madrileña, medio inglesa, en el Sur de Tenerife. Sobre mi, Blogs Amigos, Indíce, Preguntas Frecuentes
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