CARROT & CARDAMOM CAKE

Estaba yo pensando el otro día en hacer un layer cake con zanahorias. Y es que la última vez que fui a la compra se me fue un poco la pinza y  compré dos kilos de zanahorias baratísimas a las que había que darle salida de alguna manera. Ya había hecho crema de verdura, lentejas, [...]

29 enero 2014

SKY HIGH CARROT CAKE

Ya sabéis lo que me gustan los cakes de verduras, como la calabaza, remolacha, tomate y la zanahoria. También sabéis que tengo debilidad los layer cakes, o tartas de capas o pisos, y cuanto más altas mejor. Por eso , que mejor oportunidad que unir dos de estas delicias y hacer un layer cake de [...]

25 abril 2011

SOPITA RECONFORTANTE

No soy yo muy “de platos de cuchara”. A ver, me gustan mucho y de hecho casi todos los días mi primer plato es de cuchara. En la cocina del hotel hacen diariamente unas deliciosas sopas, ranchos, potajes, cremas. Son tan ricas que algunos días repito y solo como de cuchara de lo buenísimas que [...]

12 enero 2010

CREMA DE CALABAZA CON CORAZÓN

Sí el mes de Octubre nos dio calabazas, seguro que el mes de Noviembre nos va a traer castañas………pero hasta que éstas lleguen, me gustaría despedirme del mes de Octubre con una rica cremita. Visto que un frío totalmente invernal se está instalando entre nosotros ya empieza apetecer algo reconfortante y rico que nos caliente [...]

2 noviembre 2008

FRITTATA DE SALMÓN Y BRÉCOL

El reto de esta semana lo decidimos el domingo de la semana pasada, Ana y yo en mi casa, mientras hojeábamos unos ejemplares de la revista “BBC Good Food”. Esta revista la había visto en alguna ocasión en mi kiosko, pero no se me había ocurrido comprarla nunca hasta que Maria José me la recomendó. [...]

27 octubre 2008

PUMPKIN MUFFINS

Llevaba casi un mes sin hacer muffins, y ya me estaba dando el “mono”…..y que mejor ocasión, ya que estamos en el “Mes de la Calabaza”, que aprovechar para hacer unos muffins de calabaza. He “traducido” lo mejor que he podido las cantidades a gramos, ya que la receta original viene en tazas. Lo de [...]

25 octubre 2008

PUMPKIN BREAD

Como ya sabéis, Ana y su marido Fran han venido a Tenerife a pasar el fin de semana. Éste era nuestro reto. Imagino que estaréis muy curiosos por saber como lo hemos pasado. Pues bien, solo os diré una cosa….hemos quedado para ir a verles a Las Palmas en menos de un mes, porque la [...]

20 octubre 2008

CLAFOUTIS DE CEREZAS

Hace cosa de 2 meses, cuando empezó la temporada de las cerezas, Ana me comentó que para el próximo reto le apetecía mucho hacer un Clafoutis. Como siempre, ya que parecemos hermanas gemelas separadas al nacer (nos gustan las mismas cosas y pensamos lo mismo en el mismo momento), también era algo que yo quería [...]

25 julio 2008

MILHOJAS DE BERENJENA

Hoy me siento frágil. Llevo dos días sin ir a trabajar. El domingo por la tarde me sentí muy mal…..y tuve una gripe intestinal, virus, como sea que le llaman…..y llevo dos días que no me puedo mover “de la cama al sofá y del sofá a la cama”, pero la decisión de estar en [...]

15 julio 2008

CARROT CAKE (Cake de zanahoria)

Estoy planteándome seriamente cambiar el nombre del blog. En vez de “El Rincón de Bea” he pensado que le llamaré “El Rincón de los Retos” ya que con este van 4 retos con Ana de “Delicias y Tentaciones”. De todas las recetas que hemos hecho hasta ahora, definitivamente ésta es la que más me ha [...]

6 mayo 2008

MONTADITOS DE BERENJENA, QUESO Y TOMATE

Gracias a mi trabajo, tengo acceso a muchas revistas de hostelería con todo tipo de avances y novedades del sector, tanto para la restauración, alimentación, equipamientos. Hace cosa de un par de años cayó en mis manos una de estas revistas, en la que hablaba de cómo en los supermercados europeos empezaba a haber una [...]

8 marzo 2008

CANELONES DE CALABACÍN CON PISTO

Se me está acumulando el trabajo. Tengo tantas cosas para publicar, y “proyectos” culinarios pendientes (como los llama Dimpy), que no me da tiempo para todo….. Me voy a tener que hacer un listado con todas las ideas que se me vienen a la cabeza para ir ejecutándolas poco a poco. Debido a todos estos [...]

28 febrero 2008

Aventuras y desventuras culinarias de una coruñesa - madrileña, medio inglesa, en el Sur de Tenerife. Sobre mi, Blogs Amigos, Indíce, Preguntas Frecuentes

© 2014 Todos los derechos reservados. El Rincón de Bea Alojamiento por KS Internet Services