Cada vez que vamos a Ikea, (que no es todo lo a menudo que a mi me gustaría) nos encanta tomarnos un café a media mañana con uno de esos deliciosos muffins de chocolate que venden en la cafetería.
Hace algunos años, la marca “Casado” comercializaba unos muffins enormes, muy parecidos a los de Ikea, en unas cajitas en las que solo venían 4, para que os hagáis una idea de lo grandes que eran. Se llamaban “American Muffins” y los había en dos sabores, de chocolate y con pepitas de chocolate. Eran absolutamente fantásticos (bueno, para mi gusto). Los dejaron de traer hace cuatro años y me imagino que era por el precio porque creo recordar que eran caritos…Pero eran el “concepto” que yo tengo de lo que deben ser unos Muffins de chocolate.
Hace algunas semanas cuando fuimos a Madrid, antes de embarcar nos tomamos un cafecito con un muffin en el Aeropuerto de los Rodeos, y debo decir que también quedamos bastante sorprendidos por el sabor. Antonio me “retó” a ver si yo era capaz de hacer algo parecido. Hoy me he puesto manos a la obra, he dedicado la mañana a cocinar, (ya que hoy tampoco hemos tenido internet) y entre otras cosas he preparado estos muffins de chocolate negro que están para morirse e irse al cielo directamente…
Estos muffins son ideales si os gusta el chocolate negro. Yo le he puesto cacao en polvo de la marca Valor sin azúcar. Este cacao es bastante amargo, pero podría ser sustituido por cualquier otro tipo de cacao, o simplemente añadiendo un poco más de azúcar a la mezcla. Las perlitas también son de chocolate negro, pero si se quiere se pueden utilizar de chocolate con leche.
Si por alguna razón, la mezcla no nos llenara todos los huecos del molde de los muffins, poner una pequeña cantidad de agua en ese huequito que quede vacío. Que no llegue a la mitad, ya que si pusiéramos mucha, el agua herviría y salpicaría a los muffins de alrededor.
MUFFINS DE CHOCOLATE (¡¡¡¡¡¡¡¡Absolutamente deliciosos!!!!!!!)
INGREDIENTES:
Importante: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
280 gr. de harina de repostería.
175 gr. de azúcar moreno
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato
5 cucharadas de cacao en polvo (Yo utilicé Cacao Valor sin azúcar)
170 ml. de leche
150 gr. de mantequilla derretida
2 huevos
200 gr. de perlitas de chocolate
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 200º. Engrasar perfectamente un molde especial para 12 muffins.
En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.
Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 10-15 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad.
Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho)
Sacar los muffins del horno, dejar reposar 5 minutos en el molde y luego desmoldar y enfriar sobre una rejilla.
Saborear sin remordimientos.
Aventuras y desventuras culinarias de una coruñesa - madrileña, medio inglesa, en el Sur de Tenerife. 
Hummmm! con lo ricos que me salieron los muffins normales, me apunto estos de chocolate ya! Eso sí, yo echaré colacao, que el chocolate amargo no me va mucho. Ya te contaré qué tal salen así, más suavecitos.
Feliz semana,
Bea
De Bea(2) | 28 enero 2008, 09:55Hola Beabis… gracias por tu visita, de estos muffins si que estoy orgullosa!!!! Los he traído a la oficina, y estoy escuchando gemidos de placer…. esto parece una película porno, jejeje. Un besito. Bea
De Bea | 28 enero 2008, 10:42no me estraña lo mas minimo lo de los gemidos esto es orgasmico a tope
dios mio que gozada comer uno de esos
Esta receta me la copiare pero hare solo la mitad que a carlos no le gustan y me las comere todas yo, y el bikini este año no quiero que se convierta en bañador de cuello vuelte
un beso guapa
De micarla | 28 enero 2008, 12:42Hola Micarla, gracias por tu visita….con la mitad de los ingredientes, te deben de salir 6 muffins perfectos, que te duran tres días en un recipiente hermético y te puedes “zampar” 1 de desayuno y otro a media mañana (que por la tarde engorda..jeje!!!) Besos, Bea
De Bea | 28 enero 2008, 13:01Hola, Bea, guapísima. Me encanta hacer postres con el chocolate Valor sin azúcar, creo que es de una calidad y sabor excepcionales.
Llevaba mucho tiempo buscando una receta de muffins con chocolate negro y ninguna me convencía. Veo que la tuya tiene la cantidad justa de harina, así que supongo que saldrán jugosísimos!!! la punto ya mismo en mi carpetilla de dulces.
Gracias!!
De Mar | 28 enero 2008, 14:10Hola Bea!!! Me has hecho reír con lo de los gemidos, me los estoy imaginando. Los muffins de casado, los tengo visto en el Carrefour, y sí, son un poco caros. Jo, no puedo entrar en tu blog, acabaré comiéndome el ordenador.
Por cierto, aquí no hay Ikea, los más próximos en Asturias o en Portugal :-(
Muchos besitos!!!
De BlueberryGirl | 28 enero 2008, 16:03Menuda pinta tienen… me voy a copiar la receta para hacerla con mi hijo, que es un cocinita y le encanta que nos metamos en la cocina a hacer pastelitos y tartas.
Saludos.
De Lina | 28 enero 2008, 21:01Hola Bea, me encanta el chocolate y mas sin azúcar, esos muffins se ven estupendos!
saludos1
De Paola R. | 28 enero 2008, 21:32Hola Bea,
¡Ay! ¡Cuánto me reí con los gemidos orgásmicos! :D
La verdad es que estos muffins tan apetitosos me transportan a mi ciudad natal… ¡no sé por qué será!
Por cierto, que hoy en Faro ponía que igual abren un Ikea mismo en Vigo, están en negociaciones con un importante grupo de venta de automóviles (por el tema de terrenos). ¡Tanto oir hablar de Ikea que ya hasta lo estoy deseando!
¡No me olvido de tu meme! ;)
Besitos y espero que te arreglen pronto lo de tu línea…
De Tomas R | 28 enero 2008, 21:50Bea:
Cada vez que entro en tu blog el apetito se vuelve orbitantemente grande con tantas delicias que me gustaria tener mas tiempo para hacer varios en un dia pero eso es mision imposible jaja a no vaya a ser que uno sea chef y destine el dia para eso.
Pasate por mi blog que tengo una sorpresa para ti.
No tengo palabras para describir estos MUUUUUUUUFFFFFFFFFFFFFFFINS.
Gracias por la cortesia de compartirlo con todos nosotros.
Un beso y una gran semana y si yo tambien soy adicta a mi blog y al internet pero cuando he pasado por lo que estas pasando ahora uno se da cuenta que se pueden hacer mil cosas mas.
olga.
De OLGUIS | 29 enero 2008, 04:59Gracias a todos por vuestros comentarios y vuestras visitas, me da mucha alegría saber que hay alguien ahí….
Mar: Cierto,el chocolate Valor, es el “Valhrona” de los chocolates españoles, jeje.
Blueberry: ¿Siguen vendiendo esos muffins en Carrefour? mira que los he buscado, tengo que preguntar aquí. Una lástima que no haya un Ikea por ahí, siempre sale uno con alguna cosita.
Lina : gracias por tu visita, si lo vas a hacer con tu niño, ponle mejor un cacao más suave (colacao, Nesquik) estos son un poco amargos para un niño, pero a su madre le encantarán. Garantizado.
Paola: Házlos, déjalos reposar 1 día, y disftútalos….No dejes de contame.
Tomás: Ikea no te dejará indiferente, o lo amas, o lo odias….hay tantas cositas, tantas ideas, que puedes pasear sin aburrirte, durante horas, tomarte un café, comer… en fin.
Olga: Es lo que pasa, nunca hay tiempo suficiente para hacer lo que uno quiera!!! Ya mismo me paso.
Muchos besos a todos.
Bea
De Bea | 29 enero 2008, 07:34JO A MI NO ME SUBEN NUNCA
De regi | 29 enero 2008, 13:08Regi, de verdad, que sí que suben… si tu sigues las instrucciones y el horno está a la temperatura correcta (es muy importante que esté calentito para que les de un impulso nada más meterlos) otra cosa, en los moldes de papel de las no suben… tiene que ser en algo que les mantenga la forma. Pásate por los Muffins de Arándanos de más abajo, donde escribí tod un tratado sobre la preparación de los muffins. Suerte y cuéntame. Besos. Bea
De Bea | 29 enero 2008, 13:44¡Gracias por el Muffin! Esta tarde voy a merendarlo, ya te contaré! Un beso.
De Sunlight | 29 enero 2008, 15:13Hola Bea!
Los muffins de chocolate ya son lo más….me encanta el chocolate y los que has preparado huelen que alimentan, traspasan la pantalla.
Se nota que te gusta cocinar, mimas los alimentos.
Un beso desde Barcelona
De Montserrat | 1 febrero 2008, 21:40Hola Bea, he conocido tu blog mediante Lillu y te he dedicado un post en el mío: http://hannamaryinwonderland.blogspot.com/2008/02/muffins-de-chocolate.html que aunque no es sobre temática culinaria, de vez en cuando me salgo del plato -nunca mejor dicho- y algo hago. Gracias por estar aquí y por tu labor. Me encanta tu blog, te seguiré más a menudo. Un saludo maja.
De hannamary | 19 febrero 2008, 19:16¡Me estoy relamiendo yo solita de pensar en estos Muffins! Madre mía como tienen que estar!!! No quiero seguir pensando en ellos, que no me van a dejar ni dormir.
De Silvia | 7 marzo 2008, 19:45Silvia….solo te dejarán dormir si te pones manos a la obra y los haces,, jajajaj … a Hannamary le salieron muy buenos… yo lo ví en su blog!!!!
Un beso. Bea
De Bea | 7 marzo 2008, 22:18Pues como no podia ser de otra manera, ya están hechos los muffins, con algún pequeño cambio, que si no no seria yo la que los hubiera hecho…No tenia perlitas de chocolate, así que, mortero en mano y al lío, he machacado chocolate blanco y negro y asunto resuelto…jajajaja.
y azucar moreno tampoco tenía asi que blanca, el resto igual. Tienen una pinta estupenda, de esta tarde fijo que no pasan.
De Silvia | 8 marzo 2008, 14:13Por fin!!! Unos muffins que estan de vicio con pepitas de chocolate y que no tienen que envidiar a los de ikea. Mira q llevo tiempo detras d eunos asi. Gracias Bea
De Uruviel | 7 abril 2008, 18:29Silvia.. eres un genio de la improvisación!! que quieres que te diga…espero que te salieran bien..
Uruviel… bienvenida.. estas en tu casa, pero creo que ya has pasado antes por aquí… como te dije en tu blog… dentro de poco pondré otra versión de los muffins de chocolate!!! No te lo pierdas
Besitos
Bea
De Bea | 7 abril 2008, 21:51Hola Bea,
Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado (ultimamente estoy descubriendo blogs de cocina tan increibles como el tuyo).
Me ha encantado la sección de los muffins. No tenía ni idea de que su secreto era no mezclarlos en exceso.
Me gustaría preguntarte dos cosas:
1. Porque no funciona con los moldes de papel de las magdalenas? (es que ya me iba a poner manos a la obra con ellos porque por la tarde tengo niños a cenar).
2. Esta es una pregunta tonta pero: las pepitas de chocolate las pones con los ingredientes secos o húmedos?
Otra vez felicidades por el blog y un beso.
Mezquita
De Mezquita | 1 julio 2008, 08:33Hola Mezquita, muchas gracias por tus comentarios… me pongo colorada!!!
Te comento rápidamente para que te pongas manos a la obra…
Hay dos métodos de hacer muffins….uno es batir bien la mezcla (pero este método no lo tengo trabajado ni lo controlo… aunque dentro de poco lo intentaré)… o el método de incorporar a los ingredientes húmedos los secos…..mi favorito!!!
A ver, los moldes de papel, a menos que sean de esos duros que tienen un reborde sellado para que no se abran no sirven, porque directamente se te van a abrir y desparramar ( la masa es un compacta)….Que el sabor no cambia pero quedan feos… Puedes poner papelitos pero dentro de los moldes de muffins ( que los consigues en los chinos por dos duros), o bien dentro de los moldes individuales de los flanes…(Pero por eso existen moldes especiales para muffins)
Las pepitas de chocolate se las pones con la mezcla seca….
Si tienes niños… ponles un poquito más de azúcar porque en mi receta salen un poco amargos (yo suelo pecar , por defecto con el azúcar!!)
Espero que te salgan estupendos y si necesitas algo más no dudes en avisarme.
Un beso muy fuerte
Bea
De Bea | 1 julio 2008, 09:47Hola Bea
que mas decir, acabo de hacer tus muffins y tienen una pinta…
Solo he cambiado el azucar porque no la tenia morena.
Hacia tiempo que buscaba unos muffins parecidos a los que se suelen ver por Londres y me parece que no tienen nada que envidiar jeje
Saludos
De Lenguas de otro mundo | 5 febrero 2009, 15:12Parece que cada uno tiene su idea precisa de como deberían ser unos muffins. Para mi, los mejores que he comido eran industriales, de estos envueltos en plástico (en Estados Unidos, nunca los volví a ver) y como más me gustaban eran fríos de la nevera, lo cual es bastante raro.
En cualquier caso, gracias por la receta, me has hecho la tarde.
Un Saludo
Marina (En busca del Muffin y la trufa perfectos)
De Marina | 14 febrero 2009, 17:08Tienen una pinta estupenda. Me gustaría saber, si estos muffins, son de los que pinchas y sale el chocolate derretido y calentito.
Es que esoty buscando la receta no los encuentro.
Un saludo y cuando tenga tiempo, veo todas esas recetas maravillosas que planteas.
De Naza- Galegiña | 9 marzo 2009, 10:47Gracias Marina y Lenguas de otro mundo…me alegro que os gusten!!!
Naza, estos muffind no tienen chocolate derretido…. imagino que los podrás hacer. si pones la mitar de la masa en el molde, le añades una cucharadita de nocilla o nutella, y le pones más masa…..pero no sé cómo funcionaría!!!
Espero que encuentres tu receta.
Saludos
B
De Bea | 10 marzo 2009, 12:19Hola Bea! Te llamas como mi hija mayor. Hoy ha hecho los muffins y son una auténtica delicia.
Aparte de mi blog personal, tengo un blog entre varios amigos ( Wonka70porciento.blogspot.com)donde hablamos de chocolate y he puesto las fotos de mis magdalenas y un link a tu blog para que lean tu receta.
Me he quedado alucinada con las recetas que has puesto. Espero hacerlo todo, todo. Gracias.
De Inma | 12 junio 2009, 16:21Muchas gracias Inma… me alegro que te guste el blog y que te hayan salido bien los muffins.
Gracias
B
De Bea | 15 junio 2009, 11:06Hola Bea!
Gracias por publicar esta receta de muffins que se ven buenísimos!!
Los voy a preparar.. Ahí les cuento como me fué..
Besos..
De Violeta S.A | 4 julio 2009, 01:26Hola. Tengo una duda, a lo mejor es una tontería pero, ¿Cómo hago yo para derretir la mantequilla a temperatura ambiente? ¿Primero se derrite en el microondas y luego se deja enfriar, o cómo?
De Celebrian | 18 septiembre 2009, 10:08Bienvenida Celebrian y gracias por tu comentario. Perdona que haya tardado en responderte, pero acabo de llegar de viaje….
Efectivamente, la mantequilla cuando la derrites se queda un poco calentita, por lo que la debes dejar templar un poquito… con unos minutos estará lista… simplemente para que no esté tan caliente y que los huevos se cuajen….
Espero que te sirva
Un beso
Bea
De Bea | 26 septiembre 2009, 18:12hola bea!!soy de peru..tengo 14 y por eso no se mucho de reposteria,..pero quisiera saber si sirvenn los moldes de silicona para esto de los muffins
De Anonymous | 10 octubre 2009, 21:02Hola!!! Efectivamente, puedes hacer los muffins en moldecitos de silicona!!!
Saludos
De Bea | 10 octubre 2009, 21:06hola Bea!! que casualidad yo me llamo tambien igual (Beatriz) me encanta cocinar, mi novio dice que le ha tocadola loteria porque siempre que puedo me meto en la cocina a hacer algo nuevo, el otro dia huce magdalenas caseras y estaban buenisimas , y ahora quiero ir un poquito mas alla y hacer muffins de chocolate, y seguro que quedaran deiciosos!!
gracias bea!
De Beatriz | 14 octubre 2009, 14:45estoy horneando una tirada a la que le he añadido coco rallada y una sorpresa de peras que se me estaban poniendo mustias….ya veremos qué sale de eso :D
De florette and her cakes | 3 noviembre 2009, 20:33Muchíssimas gracias por esta receta!!!!!
Los hice ayer y hoy ya he repetido! Porqué volaron! Los hice con xocolate puro i pepitas del 70 por ciento (machacando una tableta con el picador de carne) y estan realmente increibles!
La semana que viene tengo reunion y me gustaría hacer tambien normales y con chocolate con leche, sabes si tengo que hacer algun canvio de proporciones???
Muchíssimas gracias!
Eulàlia
De Eulàlia | 3 noviembre 2009, 22:34Hola Bea!!
Estaba buscando recetas para hacer muffin de chocolate y la tuya me parecio mas que perfecta!!
Voy a hacer muffins para la familia!
deseame suerte!!!!
Saludos desde Mexico!
=D
De Naye | 7 noviembre 2009, 22:31Quiero que sepas que con esta sencillisima receta me he ganado a mi suegra!!Xd.
Muchisimas gracias por hacer este blog, estoy empezando con las galletas y me encanta. Sigue así, y gracias por compartir tu sabiduría culinaria con nosotras. Un abrazo!
De Helena | 6 febrero 2010, 22:48Quiero que sepas que con esta sencillisima receta me he ganado a mi suegra!!Xd.
Muchisimas gracias por hacer este blog, estoy empezando con las galletas y me encanta. Sigue así, y gracias por compartir tu sabiduría culinaria con nosotras. Un abrazo!
De Helena | 6 febrero 2010, 22:48Hola Helena, muchas gracias por tu comentario… me alegro que hayas conquistado a tu suegra, jiji….
Un beso
Bea
De Bea | 7 febrero 2010, 20:35Hola bea!
queria saber si no le quiero poner los chips de choco, que hago?
no se los pongo y hago la receta sin los chips, o tengo que agregar mas harina, por ejemplo!
Me podrias mandar la respuesta a tamboc83@hotmail.com
Te lo agradeceria mucho!
Saludos desde Argentina
De tamara | 1 julio 2011, 17:00Si no se los quieres poner…no se los pongas… pero marcan la diferencia entre unos muffins normales y unos sublimes…
De Bea | 1 julio 2011, 20:41Hola Bea!
Muchas gracias por la receta. La hice el viernes y como están tan bien explicados salen genial. Han arrasado!!
Lo único que cambié fue que puse el cacao de comercio justo de Intermon Oxfam en vez del de Valor porque no lo encontraba por ningun super y que los hice en flaneras individuales de papel albal. Tenía un poco de miedo pero subieron igual y me salieron 14!
Muchas gracias por poner recetas tan buenas y sobre todo tan bien explicadas.
Besiss
Paulittta
paula1661@hotmail.com
De Anonymous | 14 febrero 2010, 11:52Bea!! realmente deliciosos!! como ya te comente los hice y puse tu receta en el blog!! te invito a visitarlo cuando tengas un ratito, ok??
UN BESAZO!!
De Isabel | 15 febrero 2010, 19:09Hola Bea!!
La verdad es que llevaba días probando recetas de muffins de chocolate pero la tuya ha sido la definitiva. El único problema es que me han quedado poco dulces, ¿podría ser por que he utilizado azúcar normal en vez de azúcar moreno?
Muchas gracias por este blog, continuaré probando tus recetas.
Laura
De laura | 16 febrero 2010, 18:35Hola, buscando recetas de muffins acabe en tu blog, que por cierto me encanta y le estoy hechando un vistazo a todo lo que tienes.
Una pregunta: las pepitas de chocolate las compras o las haces?? no se funden en el horno??
gracias :D
De Tris | 5 abril 2010, 22:25Bea: ya es la segunda vez que los hago, yo aparte de chocolate les pongo pasas de uva….y en la segunda vez tambien nueces…..super ricos, me gustó la receta y no busco otra, es la definitiva. gracias por todo.
muchos cariños
María Fernanda
De Anonymous | 7 abril 2010, 19:01Buenísimos, en casa nos encanta el chocolate, sobre todo a mí y están espectaculares, hacía tiempo que descubrí tu blog y estaba impresionada, no pensé que yo pudiera hacerlo pero la verdad es que es tan fácil esta receta que cualquier novata puede lucirse, gracias, un beso.
De carmen | 12 abril 2010, 06:47Acabo de hacerlos y los tengo en el horno, pero los he hecho con moldes de papel de madalena… espero que me salgan bien! Ya te contare. Gracias por la receta
De Iratxe | 21 mayo 2010, 11:23hola Bea!!!!! me encantan tus recetas y fijate que yo tambein ando en busca del muffin tipo ikea en casa los adoramos, como haran para que queden tan oscuros??? en fin he utilizado esta receta en particualar y me quedaron buenisimos pero no tan oscuros como en tu foto….puede ser porque use valor en polvo normal no el que tu pusiste? te mando un saludo, Lucia
De Anonymous | 27 mayo 2010, 16:12Hola Bea!! ayer hice los muffins de chocolate…. y quiero pedirte un favor…. no publiques más este tipo de recetas por favor!!! es que estaban deliciosos….. que cosa más rica!!! pero el bikini ya me lo tengo que calzar, pq no me entra, jejejejeje.
Felicidades por tu blog wapísima.
De robledo | 16 julio 2010, 07:32Hola Bea es la primera vez que veo tu blog tengo casi 17 años y la verdad es que desde hace algún tiempo me dio por la repostería probé con unas galletas al estilo ChipAhoy!! y me salieron buenisima y ahora quiero probar ha hacer tus Muffins de chocolate. Jeje. Voy a hacerlos y pongo el comentario al respecto.
Saludos.
David.
De david | 19 agosto 2010, 22:48Bea!!!!
Los he hecho!!!!!
Impresionantes….absolutamente deliciosos…. se los recomiendo a todo el mundo.
Mil gracias por la receta…..
La he publicado en mi blog con un enlace al tuyo por supuesto.
Un beso muy muy grande.
Lau.
De Mezquita | 7 septiembre 2010, 08:58Hola, Bea, muchas gracias por tu receta, siempre acierto contigo, acabo de terminar los muffins y el aspecto es inmejorable, de sabor yo no los he probado pero mi marido dice que están muy bueno, nada dulces pero muy muy ricos; a algunos les he añadido una nuez de nocilla entre medias y esos dice que están de cine.
De nuevo muchas gracias por compartir tus recetas con nosotros y un saludo.
De sonia | 25 septiembre 2010, 20:06Bea los acabo de hacer ahora mismo y estan de ataque!!!!!!!!!!!! Buenisimos!!!!!!!
De Katty Medina de Guzman | 28 septiembre 2010, 18:49Gracias Bea por el estupendo blog que tienes.
Ya he hecho con mi hija pequeña cookies y hoy los muffins, y felicitaciones de la "parroquia" en ambos casos.
Yo era reticente a la repostería y has hecho que sea capaz de meterme con la harina y el horno…gracias
De juanmifi | 24 octubre 2010, 13:50Hola Bea, entro muy amenudo en tu blog, todo empezó por las famosas galletas decoradas jajaja. Trabajo de diseñadora gráfica y para una portada de un catálogo de navidad buscaba galletas de ese tipo para fotografiar!! El caso es que me aficioné a leer tus recetas y me encanta tu blog!! Pues… ayer me atreví con los muffins de chocolate y son increíbles :) Aunque improvisé un poco en las medidas, con vasitos de yogur y petitsuise jajaja, y al final lo hice en molde grande, pk los que tengo para magdalenas no deben ser tan grandes como los tuyos :P Pero quedó buenisimo!!! Muchas gracias.
De Marta | 24 noviembre 2010, 15:44Probé una receta similar a la tuya, aunque hice cambios, la mantequilla por aceite de oliva, el cacao en polvo por chocolate 70% fundido y el sabor era bueno, pero tenia sabor de harina, lo hice a la manera tradicional, pues esto de primero los ingredientes húmedos y secos , no lo habia oído nunca, huevos montados con el azúcar,la leche, el chocolate y el aceite, finalmente la harina con la levadura, que crees que hice mal. Gracias
rosamorelloamades1@gmail.com
De Anonymous | 13 enero 2011, 22:45Hola :)
He hecho estos deliciosos Muffins en un par de cenitas y no paran de triunfar..
Son una posesia de dulcesss..
Graciasss
Ricky
De Anonymous | 13 febrero 2011, 11:17Están de muerte!! Esta semana me compré un molde de silicona para muffins y no había podido estrenarlo. INCREIBLES!!!
llevo tiempo siguiendo tu blog y todavía no me había puesto con ninguna de tus recetas.
Le he añadido un pelín de azúcar avainillada ( quem pierde) y he mezclado los ingredientes en la Thermo, con la mariposa en sentido contrario.
Muchas gracias!
De Cheesecake&Capuccino | 13 febrero 2011, 18:20Hola Bea, donde puedo conseguir moldes tipo magdalena pero para muffins? Gracias!
De Elena | 23 febrero 2011, 20:37Buenos dias Bea!
Esta mañana nos hemos levantado con ganas de chocolate y la verdad es que han salidp buenisimas!!!
Sobre todo lo que más me ha gustado es que no nos han resultado nada dulces!!!
Muchas gracias por tus consejos, tienes un blog muy interesante y lo sigo a menudo.
De Mirko | 26 febrero 2011, 10:00Bea, pues al final hoy mismo los he hecho!! Gracias por tu respuesta.
Han quedado deliciosos, besos:
http://elenaensusalsa.blogspot.com/2011/02/muffins-de-chocolate.html
De Elena | 27 febrero 2011, 20:51Hola Bea, la verdad es que hace tiempo que sigo tu blog, pero nunca habia dejado ningún comentario. El sabado hice tus muffins que tenia pendientes desde hacia varios meses. Pero es que con tantas receta y a cual mejor, no me da timepo a hacerlas todas. como todas tus recetas que he probado han salido excelentes. He hecho ya tus cup cakes en varias versiones y tambien galletas con glasa. Tus recetas son simbolo de garantia, todo sale bien. Hoy me animo a escribirte un comentario, porque estoy un poco extrañada ya que veo que hace tiempo que no pones ninguna entrada. Animo y recibe un fuerte abrazo de una admiradora anonima.
Cati
De Anonymous | 8 marzo 2011, 11:39Hola Bea:
Estos muffins son fantásticos, muchas gracias por la receta, ayer los hice por primera vez y debo calcular los tiempos en mi horno, es de los antiguos de gas y va un poco a su aire, de todos modos salieron buenísimos y le gustaron tanto a mi hijo como a todos sus amigos, de nuevo gracias. Te envío un muy cordial saludo
De Theradana - Ofelia | 25 marzo 2011, 18:26Hola Bea¡¡¡
estuve buscando recetas de muffins de chocolate, tu receta es lo máximo¡¡¡¡
les encantó en casa
De Anonymous | 11 abril 2011, 18:49Hola Bea, descubrí tu foro de casualidad, buscando una receta de muffins decente y encontré la tuya. MADRE MIAAAAAAAAAAAA que buenos que están!!!!! Mi chico que es un loco del chocolate negro negro se subía por las paredes del gusto,jajajaja. No hice la receta entera porque sólo somos dos en casa y yo estoy a dieta!!! pero aún así salieron 6 bien hermosos. Ahora tocará probar las galletas decoradas o la Devil, mmmm. Pero creo que esperaré a terminar la dieta porque si no…
De ghoul | 18 abril 2011, 19:06He probado tu receta y me han parecido fantásticos, a mi hija le encantan, así que los he publicado en mi blog. Muchas gracias. http://atrapadaenmicocina.blogspot.com/2011/05/muffins-de-chocolate.html
De Lidia de la O | 14 mayo 2011, 17:54Probe la receta, excelente, muy buenos, buenas textura, buen sabor. de verdad gracias
De Evelyn | 22 junio 2011, 05:50no tengo azúcar moreno, afecta mucho si lo hago con azúcar normal?
De fernanda Solís Zarhi | 28 junio 2011, 18:46Pues efectivamente sí que le va a afectar al sabor…. me temo…
De Bea | 28 junio 2011, 19:01soy un goloso, tiene una pinta total!!
GRACIAS
De cesar | 3 julio 2011, 18:07Gracias por tu receta ;) los haré hoy, ya que mis hermanitos es lo único que me piden :D
De josefa | 18 julio 2011, 20:25Excelente receta, gracias por compartirla. Me encanta tu blog.
Saludos,
De NIKITA | 15 agosto 2011, 20:53Buenos días Bea, he acabado en tu blog por casualidad, buscando muffins de chocolate, que se le han antojado a una amiga mía. Voy a hacerlos ahora mismo, a ver qué tal salen :) Ya te contaré!
Te invito a que te pases por mi cocina también.
Muchos besos guapa
De Patrizia | 17 agosto 2011, 18:29Hola Bea, hice los muffins con tu receta y quedaron deliciosos, pero me quedan my secos, me podrias colaborar diciendome que debo echarles o que debo hacer para que me queden mas mojaditos? Gracias
De Viviana | 17 agosto 2011, 21:14A lo mejor te pasaste en el horneado,,,
De Bea | 17 agosto 2011, 21:19Ya los hice, con unas modificaciones porque no tenía bicarbonato ni azúcar de caña, pero igualmente quedaron deliciosos.
Gracias por la receta guapa :)
De Patrizia | 18 agosto 2011, 08:21Muchísimas gracias por esta receta. realmente están buenísimos y salen muy esponjosos. DELICIOSOS.
De Ana | 28 agosto 2011, 18:53Preparé estos muffins ayer y quedaron buenisimoosssss, hoy mi marido llevó para sus compañeros de trabajo y así alegrarles el lunes…
De Flor | 29 agosto 2011, 08:34Hola Bea,
Te quería preguntar…esta receta se puede adaptar para hacer cupcakes? habría que modificar algo? Gracias y un saludo
De NATALIA | 6 septiembre 2011, 08:08Hola Bea,
Mi hija estuvo en Brighton este verano y en el college donde estudiaba vendían unos muffins de chocolate que, antes de dárselos, los ponían unos segundos en el microondas. He intentado hacer varias recetas que he encontrado pero no me salen como ella recuerda. Como último intento voy a hacerlos hoy con una pepita gorda de chocolate en el interior y cuando nos los comamos les daremos un “susto” de micro. Crees que quedarán como ella quiere? Gracias y dulces besos
De Cuca | 18 septiembre 2011, 17:04Hola bea,
Tengo una duda hay que cernir la harina?
De david | 24 septiembre 2011, 23:21Si no indico nada…no es necesario…
De Bea | 25 septiembre 2011, 18:47Lo haré este fin de semana. gracias
De Olga MG | 20 octubre 2011, 10:58Los he probado varias veces y son sencillos, rápidos y triunfan con mayores y pequeños, enhorabuena!
De Roquita | 6 noviembre 2011, 16:08Madre mia!!! acabo de hacerlos y están de vicio!!! creo que yo también voy a hacer ruiditos orgásmicos cuando los coma!!!
De susana | 6 noviembre 2011, 18:39Tropecé con tu página el otro dia y no pude resistirme a probarlos.
La receta perfecta, el sabor …….. mejor no comentar (de muerte), creo que durante unos dias no voy a hacer nada más que muffins, a los mios les gustó tanto que los comen de 3 en 3.
Gracias
Voy a probar de hacerlos rellenos de mermelada a ver que tal el resultado.
Ja os digo.
Un beso
De Fina | 19 noviembre 2011, 05:33¡¡MAGNIFICOS¡¡, acabo de sacarlos del hornos y estan para chillar, he aprovechado que tenia una banana madura y se los he añadido, ya os cuento cuando nos los comamos.
De virginia | 20 noviembre 2011, 09:33Desde hace tiempo he estado buscando páginas de cocina y ninguna me había sido tan útil. ERES INCREÍBLE!! , ya lo había intentado otras veces y nunca me habían salido como esta vez , estas magdalenas dan gemidos de placer la verdad jaja hasta mi madre se ha puesto a chulear con sus amigas. Tu blog es perfecto, sigue innovando cada día, tu cocina es … increíblemente buena, ¡ánimo! Saludos de una tocaya de la La Laguna =)!
De Beatriz | 29 noviembre 2011, 17:52Hola Bea, hoy hemos tenido una fiesta en mi colegio y teniamos que preparar muffins, he seguido tu receta y está genial! Muchas gracias por la ayuda, he ojeado el blog y hay muchas recetas que repetiré. Saludos.
De Álvaro | 30 noviembre 2011, 21:41He hecho hoy los muffins, con mi hijo y mi sobrina como ayudantes, has salido muy, pero que muy buenos. He seguido las instrucciones al pie de la letra, pero no me han subido… repasando la receta y los comentarios he encontrado el error, los puese en moldes de papel. Pero de sabor son perfectos… estupendo para cuando quiera quedar como una gran cocinera en las fiestas del cole jaja
De Menchyq | 3 diciembre 2011, 22:19Alguien ha probado a hacerlos en molde de bizcochón??… Bea sabes que resultado tendría eso?
De Menchyq | 3 diciembre 2011, 22:21No lo hagas, esta receta es de mufins y la elaboración es exclusiva ellos. Hay cientos de recetas de bizcocho de chocolate en el blog.
De Bea | 4 diciembre 2011, 10:38HOLA BEA! SABES QUE SOY DE ARGENTINA Y ESOS MUFFINS TIENEN LA RE PINTA .
HACE TIEMPO QUE ESTOY TRATANDO DE QUE ME SALGAN UNAS MUFFINS QUE SON BIEN NEGRA TIPO LA GALLETITA “OREO” DE ESE MISMO COLOR. ESTAS PARECEN TENER ESE ASPECTO. DECIME SI SALEN A SI COMO LAS OREO O COMO SE PUEDE LLEGAR A LOGRAR! BESOS!
De Aimée | 17 diciembre 2011, 18:20Me temo que estos muffins no tienen nada que ver con las galletas Oreo…
De Bea | 18 diciembre 2011, 14:19Están ahora mismo en el horno, como no tenía molde he usado los clásicos papeles de magdalenas de mi madre, aunque como ella creo que tengo la maldición de la repostería, no me sube ni un mal bizcocho. Este será mi ultimo intento en el fabuloso y goloso mundo reposteril. Gracias pro la receta a ver si me quedan igual de ricos que a vosotr@s.
De Ana | 17 enero 2012, 18:10Muy bien explicada la receta, creo que es infalible; yo puse cola-cao y me quedaron también genial, lo hice con moldes de silicona.GRACIAS
De Aurora | 20 enero 2012, 20:59Hola!!! lo cierto es q la pinta la tienen muy buena, aunque yo creo q los haré con cacao con leche que tan amargo no me va mucho pero bueno…. Me estoy iniciando en esto de la reposteria y no se cual es la harina de reposteria que tu dices, conozco la normal y maizena. Muchas gracias =)
De Rosana | 29 enero 2012, 10:00Gran receta, en cuanto pueda la hago, ya lo intente hace tiempo con otra receta, pero no debia estar bien por que me salieron fatal.
De Jose | 2 febrero 2012, 11:58Hola!
el jueves leí tu receta entrando por casualidad en este blog y el viernes mismo los hice. ¡qué buenos madre!!
Sólo una pregunta; los dejé casi 20 min y me quedaron un poco duritos por arriba, como crujientes. Tienen que quedar así?.
Ah! he leído que hay una segunda receta, que lleva nata fresca o leche agria. Dónde se puede comprar?. mil gracias de una nueva fan y tocaya, Bea.
De beatriz | 4 febrero 2012, 22:32