DESAYUNOS SALUDABLES (Estás como un yogur!!)

La propuesta de este mes es nuevamente la leche, en este caso los “deberes” eran hacer yogur o queso casero.

La opción del queso la descarté de inmediato, porque sabía positivamente que me iba a dar “repelús” y no me lo iba a comer. Me explico, los lácteos me gustan…. pero cuando tienen un poco de olor a leche me dan un poco de asco y no me gustan los sueros, ni nada por el estilo.

Por lo que me decidí por hacer yogur. No las tenía todas conmigo…pero compré un brick de leche fresca entera (era mi primera vez y no quería meter la pata!!), un pack de yogures naturales y me metí de lleno en esta nueve aventura “yoguril”.

La semana pasada me puse manos a la obra, seguí las instrucciones y metí la mezcla en los 7 botecitos bien abrigaditos en el horno calentito pero apagado y esperé a que se obrara el milagro!!! Unas horas después (15 para ser exactos) los yogures estaban listos. Los dejé enfriar unas horitas en la nevera, y llegó el momento de la verdad: los abrí, antes de nada los olí (yo es que soy mucho de oler). A pesar de que olían mucho a leche (lógico) me decidí a probarlos….

Aunque aparentemente estaban cuajados y bien duritos, al clavarles la cuchara la textura no era como yo imaginaba. No quedó un yogur sólido, ni líquido, sino cremoso…como un yogur griego, pero un “pelín” mas suelto. Así que lo eché en un bol y le puse un chorrito de miel y unas nueces, el momento de la verdad había llegado: Veredicto: DE-LI-CIO-SO!!! El yogur más rico que he probado en mi vida.

No volveré a comprar un yogur en el supermercado nunca más!!!!! Especialmente ahora que mi “compi” de trabajo Lucy al enterarse de mis nuevas aventuras “yoguriles” me regaló una yogurtera!!!! Gracias!!!!! Todavía no la he estrenado, porque aún tengo un delicioso stock de yogures en la nevera… pero no dudéis de que en los próximos días seguiré experimentando.

Aquí va la sencillísima receta:

INGREDIENTES:

900 ml. leche entera
100 ml. nata
50 gr. leche en polvo
1 yogur natural

PREPARACIÓN (En Thermomix):

Poner en el vaso todos los ingredientes excepto el yogur y mezclar 10’’ en vel. 4, después programar 3’, 80º y vel. 2 ½ .
Cuando termine, añadir el yogur natural y mezclar unos segundos en vel 3.
Meter esta mezcla en unos botecitos con tapa, e introducir en el horno caliente (a 50º) pero apagado. Abrigar los botecitos con trapitos y dejar reposar toda la noche (como mínimo 12 horas).
Pasado este tiempo refrigerar al menos 4 horas antes de consumir.

33 Comentarios

  • El cullerot Festuc dice:

    Bea, tendras que salir de casa con tantos aparatejos!!! jejeje…Mi madre tiene una yogurtera de cuando se casó…a ver si la rescató y pruebo de hacer esta maravilla!!!
    Besos,
    Eva.

  • Lego y Pulgón dice:

    Mrando la lista de ingredientes, NO PUEDO ENTENDER cómo puede estar tu yogur más rico que el mío desnatado y sin azúcar… ¡Buaaaaaa!

  • Rosa Ardá dice:

    Hoola Bea… esta receta me la llevo a mi cocina sin falta… Espero que me quede tan rico como a ti…
    AHHH, por cierto que el sábado cojo el avión a NY, que nervios, me voy a acordar mucho de ti, me llevo un montón de apuntes de tu viaje.
    Besitos
    Rosa

  • OLGUIS dice:

    seguro supo a gloria te felicito por el yogurt se ve delicioso.
    Besos y feliz semana
    olguis.

  • Su dice:

    Mas cuenta me traeria hacerlos en casa, porque diariamente es una pasta en mi casa con tanto yogur…Parece fácil y como todo lo casero seguro que doble de rico.
    Besotes

  • Mezquita dice:

    Una pinta buenisima Bea.

    Yo también quiero probarlo, aunque claro si tienen nata, teniendo en cuenta que en mi casa somos todos colesteroleros… me tendré que limitar a ocasiones especiales.

    Pero lo haré!! jejeje…

    Un besote enhorabuena por un yogur con una pinta tan riquísima.

  • TROTAMUNDOS dice:

    Bea que maravillaa y además dices que son los mejores, sin dudarlos un solo segundo hay que prepararlos.

    A mí me ocurre exactamente igual que a tí, cuando algo sabe demasiado a leche o simplemente huele (yo digo que huele a vaca), me da ún repelús que para que contar, así que cuando este mes recibí la propueste me dije, este mes no vas a participar, además me parecía super complicado.

    Un besote

  • Perenken dice:

    Sí es que te atreves con todo… y la verdad es que se ve riquisimo el yogur… con esa miel y esas nueces…
    Quizás con la Th me atreveria a intentarlo pero sin ella… mejor mira la foto que prefiero no correr riesgos, jejejejeje.
    Un beso

  • aandara dice:

    yo habia hecho yogurt antes pero solo con la leche doble nunca con nata este debe de quedar genial ya me he robado la rectita y a probar,gracias

  • GLORIA dice:

    MMM QUE FRESCO!!!
    SE ANTOJA DE VERDAD.SALUDOS

  • recetasdemama.es dice:

    A ese desayuno me apunto mañana, me encanta el yogur, y si es casero, mejor

    Besos. Ana

  • Margarida dice:

    Sin necesidad de yogurtera, genial.

    Que sepas que desde que he visto tranquilamnte todas tus fotos de New York ya quiero ir, pero me encantaría hacerlo en Navidad.

  • OLGUIS dice:

    hola bea me alegra que te hayan gustado los Tostones(o Patacones como lo llamamos nosotros en ecuador)
    Tenia 7 años que no los hacia y me supieron a gloria.
    Saludos
    olguis.

  • Paola R. dice:

    Hola Bea, no te miento, me da cierta cosita hacer mi yogurt pero seguro el tuyo quedo delicioso, tendre que animarme… me encanta con miel!!
    saludos!

  • Ajomini dice:

    Yo he rescatado una vieja yogurtera del trastero, y ahora hago mis propios yogures. Solo que los hago con leche desnatada y leche en polvo desnatada, pero salen mucho mejor que los “desnatados” comprados…..

  • Bea dice:

    Hola a todos!!

    Cullerot festuc, pues sí, ya no puedo comprar ningún cacharro más, o necesitaré otra cocina……curioso la yogurtera de mi compañera era un regalo de boda duplicado!!!!! Jajajaj

    Lego, ……….yo si que lo entiendo, pero voy a tener que empezar a hacerlos desnatados, sino va a ser una perdición!!!

    Rosa, que envidia me das!!!!! Espero que lo paséis muy bien!!! y que compres muchas cosas!!!!

    Olguis, a gloria bendita!!!!!!! Feliz semana a ti también..

    Su.. los yogures son carísimos, y a mí solo me gustan los de marca…..bueno a excepción de los Bios desnatados de muesli del Carrefour, que son algo excepcional!!! Además de baratísimos!!!

    Mezquita…quítale la nata del tirón, y pon leche en polvo y leche desnatada…. Un par de sobrecitos de sacarina y listo!!!!

    Trota,…sí, eso mismo pienso yo, huele a vaca….No sé porque le cogí manía a la leche entera, con lo que me gustaba tomar la nata de la leche con azúcar sobre una tostada!!!!

    Perenken, pues sin Thermomix, igual… calientas la leche en un cazo, sin que hierva y le añades el yogur y bates con unas varillas!!! Así de simple, pruébalo!!!

    Amalia:..te lo aseguro, queda genial y supercalórico jajajaj

    Gloria, rico, rico y super fresco!!!!

    Ana, Yo lo estoy desayunando todos los días!!!!

    Marga..me alegro que ya se te haya pasado el disgusto……..Lo de NY… a mí me apetece también en Navidad, en otoño, en primavera, en Halloween, el veranito…..siempreeeee, buaaaaa!!!!

    Olga…..me encantaron, y además ahora que pusiste la receta, los voy a probar!!
    Paola… a mi también me daba “asquito”…. Pero ya le perdí el miedo….

    Ajomini…¿por qué será que todo el mundo tiene una yogurtera en el trastero?? Pobrecitas, solitas y abandonadas!!!!

    Besos.. Bea

  • Su dice:

    me tomo nota. Los de muesli son mis favoritos, asi que cuando vaya al carrefoul…no me lo trabajo porque me pilla muy a desmano, pero jo…que precios los de marca

  • TratadeCocinaR dice:

    Me acabas de dar un toque con los yogures… llevo aplazandolos demasiado tiempo asi que esta noche me animo.
    En casa de mi madre siempre de yogurtera y ahora mi hermana la rescató y no hace mas que darme envidia jaja … besos

  • Natacha dice:

    Holaaaa, he vuelto. Vengo a dejarte un saludo y un beso.
    Te dejé un detalle en mi blog.
    Os eché de menos.
    Un beso, linda
    Natacha.

  • Caminarsingluten dice:

    ¡Estupenda receta! y además perfectametne explicada, sana y natural, que con lo que nos gusta en casa el yogur, lo haremos seguro.

    Nosotros ya te contaremos como lo hacemos dentro de poco.

    Besotes,

    Ana y Víctor.

  • Itan dice:

    Tengo montones de dudas… mas que nada, son palabras, por que aqui, en mexico, la unica nata conocida, es la de la leche de vaca… nata vegetal?? no me suena nada…

    y realmente quisiera intentar hacer el yogur…!!!

  • Sonia Martín dice:

    Me encanta el yogur y alguna vez lo hago en casa. Yo lo suelo hacer con la thermomix, pero voy a probar esta receta tuya. Por cierto, el clafoutis del post anterior, un lujazo. Un beso grande. Sonia

  • Angus dice:

    En casa, de pequeño, hicimos yogures durante bastante tiempo con una yogurtera que llegó a casa unas navidades.
    Llevo tiempo queriendo volver a hacerlos, sobre todo desde que vivo en una casa con una calefacción que echa bombas: se pueden hacer incluso encima de los radiadores.
    Chao.

  • Bea dice:

    Hola!!!

    Su, a mí también me pilla un poco male carrefú, a 50 Km para ser exactos, pero así son las distancia por aquí!!!!

    Tratar de cocinar, pues yo que tu me animaría!! ya es la tercera “hornada” de yogures que hago, y cada vez están más ricos…

    Natacha, bienvenida!! me alegro que lo hayas pasado estupendamente, ya mismo me paso.

    Ana y Víctor, estoy deseando ver vuestra propuesta!!!

    Itan, ya te contesté por e-mail…la nata de la leche es la crema….que le llamáis por ahí.

    Sonia, yo también lo hice con la TH, es muy cómodo y muy rápido, no tienes que estar pendiente del calor de la leche….

    Angus, pues mira tú !!! una nueva forma de hacer yogures, aprovechando los radiadores, no está mal la idea!!!

    Besos.

    B

  • Rosa Ardá dice:

    DELICIOSOS: Ya los he hecho y con tu permiso en cuanto pueda y les haga las fotos los publico en mi blog…
    Yo los he hecho con leche desnatada y el yogurt que usé también era desnatado y han quedado muy cremosos. A mi marido que es un experto en yogures naturales le han encantado.
    Gracias Bea

  • Bea dice:

    Hola Rosa, ahora me han regalado una yogurtera.. y estoy encantada de la vida… ahora no les pongo nada de calor, simplemente bato la leche, con el yogur, azúcar y un poco de leche en polvo, y a temperatura ambiente los meto en los botecitos sin tapar y a la yogurtera durante 10 horas… y de verdad que están estupendos!!!! Ahora voy a empezar a practcar con sabores!!! Ya te contaré… Un beso y bienvenida de tu viaje. Bea

  • Rosa Ardá dice:

    Genial…haber como haces lo de los sabores… Yo acabo de publicar la receta en mi blog…Lo de la yogurtera me gusta pero no tengo cocina para más cacharros que si no…
    Bueno, voy a seguir trabajando, auún me queda mucha noche.
    Besos
    Rosa

  • Bea dice:

    Ay…estás de turno de noche…que malos recuerdos tengo yo de esa época….en fin eso es lo que hay…ya tengo pendiente de publicar los de sabores…mañana los publico.

    Me alegro que le hayan gustado a tu marido….Un abrazo muy fuerte. Bea

  • Mari Jose dice:

    Hola , soy una seguidora de Rosa Arda, pero salto aqui de vez en cuando. Una duda, si no pongo la leche en polvo ¿QUE PASARIA? Es que estoy deseando hacerlos y no tengo leche en polvo. Un saludo y gracias por todas estas recetas.

  • Bea dice:

    Hola Mari Jose,

    Creo que si no le pones la leche en polvo no te queda tan cremoso. Si no la tienes, no hay problema…….

    No dudes en enviarme un correo si necesitas algo más.

    Un abrazo

    Bea

  • Ruth dice:

    Qué delicia! ¿Cuánto tiempo se conservan?

    Un saludo.

  • Bernadette Da Fonte dice:

    Es excelente acabo de enterarme de este blog y ahora soy adicta a el… hice el yogurt siguiendo esta receta y es el mejor que he probado… Muchas gracias
    Ahora todas mis amigas en Venezuela se enteraran de este maravilloso yogurt

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