Como ya habréis supuesto por el nombre del blog, me llamo Bea. Soy una mezcla de coruñesa-madrileña medio inglesa, que llevo viviendo más de 20 años en el Sur de Tenerife, aunque no me siento de ningún sitio.
A pesar de que siempre se me ha dado bien la cocina, hace algo más de tres años que empezó mi pasión por la repostería. En este blog he querido recopilar todas mis experiencias, aventuras, desventuras y demás experimentos que he ido realizando, unas veces con más éxito que otras.
En estos años de blog he pasado por diferentes etapas: etapa panes, etapa muffin, etapa cupcake. El año pasado mi obsesión fue aprender a hacer galletas decoradas, y en eso puse todos mis esfuerzos. En estos momentos estoy en una etapa “Bundt”. No sé lo que será lo próximo, pero seguro que surge algo.
Tengo una verdadera obsesión por los libros de cocina, no me he puesto a contarlos nunca, pero superan los 100, estoy segura. El 99% de ellos son en inglés. Son mis libros de cabecera, mis biblias. Los apilo en la mesilla de noche, y leo recetas como cualquiera puede leer una novela antes de ir a dormir. Eso me garantiza sueños “dulces”.
Confieso también tener una ligera adicción a las compras por internet. Invierto en buen “material” para mi cocina, porque creo que se trata de una inversión, aunque cueste un poco más de dinero, durará más y dará mejores resultados a largo plazo. Porque como suele decir mi madre: “Lo barato, caro sale!!.
Tenemos dos tres gatas callejeras, una es una tipo carey que se llama Chucky y que tiene 6 años. Flicka, una siamesa arisca de casi 3 y Maia de 6 meses que nos ha robado el corazón!!!. Las dos nos permiten compartir con ellas la casa, la cama, el sillón y las tumbonas de la terraza. Son unas auténticas niñas consentidas.
Mi sueño es, algún día, poder montar un pequeño negocio relacionado con la hostelería. Una pequeña “Bakery”, un pequeño café, todo está en mi cabeza……..El sueño, de momento está ahí, y de momento es, solo un sueño (aunque nunca se sabe…).
Si después de leer todo esto, todavía quieres saber más de mí, pincha aquí y aquí.…
Y si encima, me quieres escuchar….pincha aquí
Después de todo esto, querid@ lector@: te mereces un monumento!!!.
Espero que disfrutes leyendo “El Rincón de Bea”. Si quieres comentar, criticar, contarme algo, o solo decirme “Hola”, me puedes mandar un e-mail a elrincondebea(arroba)gmail(punto)com y te responderé antes de lo que imaginas.
Aventuras y desventuras culinarias de una coruñesa - madrileña, medio inglesa, en el Sur de Tenerife. 
Hola me gustaria saber porque las galletas se me hablandaron cuando le unte el frosting. Que hice mal, gracias
De Marayda | 26 noviembre 2009, 04:09Hola Bea
Me llamo Marga y me gustaría decirte que gracias a ti me he decidido a embarcarme en el mundo de las galletas haciendo algún que otro pinito… pero aún me queda mucho por aprender sobre todo de la glasa, que me sigue dando un poco de miedo: la teoría me la se, pero ay la práctica… La pena es que al ser de Madrid, tus cursos me quedan un poco lejos, asi que lo que voy a aprendiendo es por tu blog y mis propias investigaciones internánuticas, además con un bebé la verdad es que me queda más bien poco tiempo para experimentar.
Por todo ello, muchas gracias y por cierto, acabo de iniciar tambien un pequeño blog que espero puedas visitar algún día para darme tu opinión, y que trata de mis formulas culinarias. Se llama labcuisine.blogspont.com y aunque a penas tiene contenido intentaré actualizarlo como mis pequeños experimentos.
Un saludo.
Marga.
De marga | 2 enero 2010, 22:52hola Bea ,mi nombre es Rita, antes que nada debo decirte, que me tropecé con tu blog de casualidad, y me quedé fascinada ante las cosas maravillosas que haces y el empeño que le pones, gracias por compartirlo, eres muy generosa.Yo también vivo en Tenerife y me gustaría saber donde puedo conseguír cremor tártaro pues me apetece hacer el angel food cake, a ver que tal me sale, porque yo no soy tan manitas como tú.Gracias anticipadas y un besote muy grande, que te lo mereces.
De rita | 21 enero 2010, 18:57Hola Marga!!!… perdona que no te haya ido a ver….se me pasó tu comentario!!!
Rita, yo el creor tártaro o compro en el Supermercado Iceland en Las Chafiras… si necesitas mas información me avisas.
Mucha gracias
Bea
De Bea | 21 enero 2010, 19:34Querida Bea, soy otra tinerfena del sur de Tenerife. Actualmente estoy viviendo en Miami pero en verano regreso. Me encanta tu blog. Es bastante profesional, y lleno de buenisimas ideas. Yo acabo de empezar el mio sobre mis aventuras culinarias entre Cuba y Canarias. Gracias a mi suegra he aprendido y sigo aprendiendo todos los secretos de la comida cubana, anadiendo a esto recetas canarias y algunas de mi cocecha. Felicidades, y has sido una inspiracion para mi. Naty Alayon.
De Passion 4 cooking | 28 enero 2010, 22:59Hola Bea
Tu blog es una obra de arte, esa galletita de la rana entre otras me robo el corazón, porque las colecciono, muy interesante la crema para las quemaduras, que yo soy un desastre con la plancha y siempre llevo los brazos fritos je,je
lo que no vi fue la casilla de tus seguidores así que te llevo a mis favoritos
Besos de colores creativos
De Mª José | 19 febrero 2010, 14:13Hola Naty y Mª José, muchas gracias por vuestros comentarios y bienvenidas.
Besos
B
De Bea | 20 febrero 2010, 20:12Bea, he leído que das clases. Me interesa muchisimo. Cuando y donde? Gracias por tu comentario en mi blog. Te he recomendado como link interesante. Aquí en Miami hay muchísimo interés por Tenerife y su gastronomía, de ahí la idea para mi blog. Saludos.
De Passion 4 cooking | 21 febrero 2010, 02:25Hola Naty, he dado clases de galletas decoradas…. siempre sería en el Sur….
De Bea | 22 febrero 2010, 23:08Hola Bea!
Queria decirte que eres una ARTISTAZA!
Tienes un blog GENIAL y que no me canso de leerlo, cada vez descubro cosas nuevas. Me estoy animando a hacer esos postres para mi marido que tienen una pinta ESTUPENDA, yo no soy de dulces. Animo con los malos rollos a mi me fastidia también que la gente copie mis ideas y que no se puede evitar pero compensa toda la buena gente que te anima y te sigue.
Yo he hecho algunas tartas decoradas. Tengo muchos libros de Debbie Brown's y me encantan todo tipo de manualidades. Me van dando temporadas.
Muchas Gracias por tu blog con el que cada dia aprendo algo nuevo.
Besinos Carmen
De Carmen | 29 abril 2010, 06:45Hola Bea, acabo de descubrir tu blog y estoy impresionada, por tu dedicación a él y por las cosas tan ricas que haces. He leido tu crónica del viaja a NY y no sabes como te entiendo, para nosotros también fue el viaje de nuestra vida y sueño cada día con volver allí. Te seguiré de cerca, uff tengo muchas entradas que leer. Un beso.
De Lidia | 9 mayo 2010, 19:44Hola Bea! primero darte la enhorabuena por tu blog y gracias por tu dedicación en hacer que podamos disfrutar de la maravillas que haces!!
Tengo una pregunta para tí. En Junio me voy a Estados Unidos, concretamente a Carolina del Norte y a NY, ¿conoces alguna tienda donde encontrar moldes, tintes..?
Agradecería tu respuesta.
Saludos
De Marta | 17 mayo 2010, 12:17Hola Marta,
En el Preguntas Frecuentes http://www.elrincondebea.com/2010/03/preguntas-frecuentes-2.html
estoy segura que encontrarás toda la información que necesitas.
Un saludo y buen viaje!!!
Bea
De Bea | 17 mayo 2010, 12:32Hola Bea, acabo de descubrir tu blog y me encanta!!!
Te quiero preguntar como puedo hacer para dibujar una figura especifica (personajes) sobre una galleta.
Muchas Gracias
De Mily | 17 mayo 2010, 22:28Hola Mily,
Muchas gracias por tu visita!!! Bienvenida…
No entiendo exactamente tu pregunta. La galleta es como un dibujo, así que deberás utilizar la glasa como las pinturas…………
Un saludo
Bea
De Bea | 18 mayo 2010, 06:25MI AMIGA BEA,asi te llamo en casa,cuando le cuento a mi flia de t blog.te he descubierto gracias a la adquisicion de la ka,que por cierto me a descubierto un mundo,yo era la que batia a mano,amasaba a rodillo o a mano,pero tengo q agradecerle a mi marido por este regalo.te cuento soy argentina-vivo en alicante,madre de 5 hijos maravillosos pero agotadores,pero aun asi la cocina es mi pasion,mi terapia,mi rincon,aficionada,a todo tipo de recetas,gracias a u tiempo,dedicacion,he de decirte q comparto muchos de tus pensamientos,he reido cuando t referias a que no conocias a tus vecinos,y a tu modo de llamarlo,creo q era supervivencia,totalmente identificada no lo puedo evitar,comparto tus gustos ese olor a tierra mojada q extraño tanto,el olor de la ropa recien lavada etc.todos los dias leo t blog,me agrada t compañia.bueno ahora q ya t hice la pelota,jaja nada chiste,solo t queria preguntar,ya q me estoy volviendo loca no consigo cremor tartaro,he recorrido farmacias,supermecados,el corte ingles,nada amiga,si supieras del algun sitio por aqui,t lo agradeceria,bueno espero poder pasarte algun dia mis recetas y mis experiencias ,un gran abrazo.
De Anonymous | 7 septiembre 2010, 20:37Hola Bea! Mi nombre es Eva y estoy empezando con la cocina.
Hace dos meses que me he ido a vivir con mi novio con lo que para no pasar hambre he aprendido a cocinar, bueno, ambos hemos aprendido mucho juntos! :P
Me ha encantado tu blog, es único y muy personal y tienes unas recetas que buuuufff…!! Riquisimas! Pronto pondré en práctica algunas de esas recetas de galletas y ya ire contando que tal :P
Un abrazo de una mallorquina afincada en Madrid :)
Na Nena
http://elartedenanena.blogspot.com/
De Na Nena | 11 septiembre 2010, 17:29Buenas noches,
te acabo de descubrir y creo que ya soy fan del blog. Hoy he hecho mi primera masa de galletas de jenjibre pero me faltaba saber como se aplicaban las glasas. Mañana iré a comprar las mangas desechables, la espatulita y el cremor tártaro. Tengo tres colorantes líquidos así que con paciencia creo que me quedarán monas. Tengo una niña de 2 años y medio y mellizos de 4 meses, y me hacía especial ilusión cocinar esta receta con mi niña, se lo pasó en grande y espero que mañana disfrute con la decoración.
Un saludo,
Mariola
De Mariola | 14 diciembre 2010, 22:31Hola Bea, voy descubriendo tu blog, yo vivo del otro lado del charco, en México para ser especifica, me encato tu blog, yo aqui en México me dedico a hacer cupcakes y tengo una cafetería en una universidad. También tengo un blog de cocina aunque como la gran mayoria de las mujeres tengo debilidad por las recetas de reposteria y pasteleria. ME ENCANTA TU BLOG. Me gustaria incluir algunas de tus recetas en mi blog por supuesto haciendo referencia del tuyo. Te dejo mi link esperando contar con una visita tuya. Felicidades tienes un sitio bello facil de navegar y con recetas increibles. Feliz navidad que Dios te Bendiga.
http://pancitallenacorazoncontento.blogspot.com/
De ave fenix | 15 diciembre 2010, 14:44Hola, Feliz año nuevo¡¡
Acabo de descubrir tu blog y me parece que es de lo mejor que he visto en Internet en relación al tema.
A mi me pasa como a ti en lo que a libro se refiere..los apilo en la mesa de noche como si fueran novelas jajaja.
Yo vivo en La Laguna y a pesar de que me gusta probar recetas nuevas (como las galletas decoradas) nunca encuentro los ingredientes por aquí (los adornos, colorantes, etc..)
Pues eso. muchas felicidades por tu blog y sigue asi.
De Cristian | 18 enero 2011, 10:50Hola Bea,
Admiro tu trabajo y te felicito por el blog, lo considero uno de los más interesantes, ofreces una información y un paso a paso genial.
Veo que tienes gatitos jaja, yo tengo dos siameses (chico y chica) el chico es un bebé todavia y está muy juguetón.
Como sabrás hay algunos premios entre blogs que mas que premios son menciones por el trabajo que se realiza, por lo menos para mi es un pequeño detalle que espero que aceptes. A lo mejor para ti, que tienes tanto que hacer y contestar es mas una molestia que un premio! no te preocupes, solo quería comunicartelo y dartelo con cariño.
Un saludo de BlauKithen, felicidades de nuevo por tu blog.
De blaumarin | 7 febrero 2011, 09:37Hola Bea:
Te felicito sinceramente por tu blog, el que descubrí casualmente al buscar el significado de un término de repostería. No te imaginás lo que lo he disfrutado. La repostería es una de las cosas que más disfruto haciendo, me ayuda a deshacerme de las tensiones y preocupaciones y me siento como "pavo real" cuando me dicen que les ha gustado lo que he preparado. Comparto tu sueño de un pequeño negocio de repostería que espero se hará realidad algún día. He disfrutado la forma tan amena de contar tus cosas y hacernos partícipes de ellas. Te reitero mi felicitación. Cariños, Lilia
De Lilia | 16 marzo 2011, 01:24un saludo y me gusta tu blog es buenisimo a y animo sigue asi
De Jose Angel | 23 marzo 2011, 21:51Hola Bea, enhorabuena por tu blog por tus recetas, son maravillosas.
Tu nueva cocina esta fenomenal ahora hay que mantener el orden que tanto cuesta.
Me gustaria me enviaras la receta para la decoración de galletas.
http: regalarte-belen.blogspot.com
email: belen_vicente2001@yahoo.es
Saludos y gracias por compartir.
De Belen | 13 abril 2011, 09:09Hola Bea, te sigo a través del facebook desde hace unos meses que te descurbí navegando por internet, y me parece precioso todo lo que haces con los dulces.
Ahora he creado mi propio blog para compartir mis recetas personales y me gustaría hacerme seguidora tuya a través de los blogs. Pero no veo la aplicación de seguidores para hacerme yo.
En fin, no te molesto más, enhorabuena por tu trabajo y sigue enseñándonos cosas tan ricas.
;-)
De Anana | 13 abril 2011, 18:21hola bea: te acabo de descubrir desde bilbao, también tengo mi sueño de negocio relacionado con la reposteria, es un lujo de blog, gracias y aquí seguire a partir de hoy.
macu
De hermanacorleone | 26 abril 2011, 19:57Acabo de conocer tu blog y me he quedado impresionado por el buen gusto que tienes, tus postres son impresionantes y la calidad de tus fotos.. uf!! tienes un seguidor más :) yo hace 15 días que creé el mio, si quieres pasarte y conocernos aquí estamos, un besazo y felicidades de nuevo.
http://oletusfogones.blogspot.com/
De Juanjo | 24 mayo 2011, 19:37Hola Bea, el otro día hice la receta del orange tiger cake y no sé si es que he hecho algo mal o es que es así pero el bizcocho me ha quedado un poco seco, por que ha podido ser¿? gracias!
De Àngels | 15 junio 2011, 20:37Hola Bea,
Andaba buscando informacion sobre chiffon cake y me encontre con tu blog. Tengo un libro (Poh´s kitchen) con 4 recetas de diferentes cakes que usan la misma receta basica del chiffon cake pero con diferentes coberturas y rellenos uhmm parece intersante…… pero finalmente he decidido hacer tu receta, espero que me salga bien ya que no soy muy buena en reposteriaen fin!!
Realmente me gusta tu blog se nota que es hecho de puño y letra! ademas es bastante entretenido y delicioso!
Ah me olvidaba, solo leyendo tu blog pude saber por fin para que sirven las kitchen aid jejeje…. siempre las veia en el shopping y me parecian tan caras, pero ahora las veo maravillosas!!
Suerte en tu futuro cafe and bakery!
Silvana R.
De silvana | 16 junio 2011, 16:33Hola Bea. Gracias a ti y a algún otro blog en inglés, hace tiempo que conozco el problema del cacao/bicarbonato/royal. La duda que tengo es: en la receta de Red Velvet, si usamos cacao holandés deberíamos quitar el bicarbonato? o ya sirve el vinagre como ácido? o echamos también royal?
esa receta nunca me ha quedado del todo bien y pienso que puede ser por esa razón. Si pudieras responderme te lo agradecería!!!
Un saludo
De biscayenne | 16 junio 2011, 18:10Me parece honesto y muy refrescante el sitio, Gracias y Felicidades. Estoy leyendo muy atenta tus recetas, también soy amante de la reposteria. Saludos desde Venezuela.
De Betzabeth | 25 junio 2011, 16:50Muchas gracias, me alegro que te sientas a gusto…
De Bea | 25 junio 2011, 17:49la verdad es que te encontre de rebote pero me encanta lo que haces creo que le pones cariño y eso es muy importante
De beni ordoñez | 26 junio 2011, 17:56Hola Bea! felicitaciones por tu blog. me encanta!
Yo también apilo libros y revistas de repostería en la mesita de luz.
Voy a probar tu receta de galletas para el cumple de cinco añitos de mi niña.
Saludos desde San Luis, Argentina.
De Maria Laura | 3 julio 2011, 01:54Hola Bea! Felicitaciones por tu blog. Me encanta!
Voy a hacer tu receta de galletas decoradas para el cumple de cinco añitos de mi niña. Desde ya muchas gracias.
Saludos desde San Luis,Argentina.
De Maria Laura | 3 julio 2011, 01:58hola, Bea…Yo acabo de conocer tu blog, me encnata y me lo añado ahora mismo a favoritos. ojalá puedas montar ese pequeña backery…Yo tb tengo un sueño similar…Si tuviese el dinero me pondría en contacto contigo ahora mismo… :-) voy a seguir leyéndote..seguir leyendo la parte 2 de Holanda..que tb es mi sueño de país.. Saludos de una gallega en León…Isabel
De isabel | 7 julio 2011, 12:09Hola Bea! despues de pensarlo tanto, me he decidido por hacer las galletas decoradas, para ser sincera, me da pavor que no me vayan a salir!!!
En fin, ya he buscado en tu blog la receta de las galletas pero la de la glasa no sale publicada :(
a que se debe???
De Chio | 11 julio 2011, 23:18No solo está la receta de la glasa, sino que hay dos tutoriales fantásticos sobre como hacerlo… http://www.elrincondebea.com/2009/11/galletas-decoradas-vi-la-glasa.html y http://www.elrincondebea.com/2009/08/galletas-decoradas-ii-glasa-delineado-y-relleno.html
De Bea | 11 julio 2011, 23:25Mil gracias! por alguna extraña razón no me dejaba entrar al post, pero ya quedó y ahora a practicar, saludos desde Guadalajara, Jal.!!!
De Chio | 19 julio 2011, 22:52¿Las revistas de martha stewart las compras en el sur de Tenerife? Yo vivo en Tenerife y me gustaria saber si las puedo comprar aqui, muchas gracias.
De beatriz | 13 julio 2011, 22:19Sí, las compro en el sur. En el supermercado Iceland de las Chafiras o en el Kiosko de Parque Santiago III frente a Visanta
De Bea | 13 julio 2011, 22:21Hola Bea, mi nombre es Lucía, encontré tu blog por casualidad buscando los famosos cupcakes, pero no encuentro en mi ciudad dónde comprar ingredientes. ¿Podrías aconsejarme por dónde empezar?, porque estoy muy pérdida y todo esto es nuevo para mi, además tengo unas ganas locas de empezar.Gracias
De Lucía | 18 julio 2011, 20:00Y cual es tu ciudad???
De Bea | 18 julio 2011, 20:42Hola Bea!!!!
Te acabo de descubrir, bueno tu bloc hace dos dias, y estoy enganchada al ordenador dia y noche.Tengo toda la faena en casa por hacer pero me da igual, me he llenado de tanta información que tengo un dolor de cabeza , pero muy dulce jajajaja.Yo llevo poco con esto del sugar craft , no se ni si lo he escrito bien bueno con la reposteria decorada pero en plan casero y he ido descubriendo cosas poco a poco por internet, pero tu bloc me ha encantado sobre todo por las explicaciónes tan detalladas y elaboradas de las recetas.El mundo dulce me encanta y llevo muchos años haciendo postres de todo tipo para mi familia y amigos.Pero esto del sugar craft para mi es nuevo.También soy una adicta a los libros de reposteria y los leo por la noche como si fuera una novela, me iso gracia al leer esta frase en un post tuyo.Bueno encantada de conocerte y aqui tienes otra seguidora.Un beso y hasta siempre.Biljana…
De Biljana | 22 julio 2011, 20:29Muchísimas gracias Biljana….. y ponte a hacer la faena, jajajja…que el blog lo puedes leer en cualquier ratito!!!
Un beso
Bea
De Bea | 23 julio 2011, 19:31Q bonito todo, provoca morder la pantalla del ordenador…
Te felicito por tu muy buen gusto.
Espero tu visita en nuestro facebook
http://www.facebook.com/tiendadetelas
Vendemos telitas 100% importadas de USA y otras cositas para manualidades, pronto me animaré a traer algo para repostería, he visto productos geniales.
esperamos sea de tu agrado, feliz dia!
De Tina | 24 julio 2011, 15:02Hola Bea, te felicito por tu trabajo se ve que eres toda una artista con las manos, abrí tu pagina por casualidad y de verdad que quedé impresionada con todo lo que haces y ahora estoy super interesada de contactar contigo para saber si impartes cursos y si es asi como puedo hacer para participar en ellos.Espero una pronta respuesta de tu parte . Gracias y muchas felicidades por tus logros.
De janeth | 3 agosto 2011, 15:22Hola Bea, hace tiempo que sigo tu blog y alucino con las cosas que haces, me encanta este tipo de repostería, pero me cuesta empezar con algunos ingredientes que utilizas, tendré que comprarlos por internet, pq aquí en sevilla no se donde se podrá comprar. Quería preguntarte el cremor tártaro pq lo puedo sustituir.
De conchi | 2 septiembre 2011, 07:57muy interesante tu blog,te seguire cadaa vez que tenga un huequito.saludos de una gaditana afincada desde hace años en gran canaria.
De reyes herrera | 5 septiembre 2011, 18:38Muchas gracias Reyes!!!
De Bea | 5 septiembre 2011, 20:06muchisimas gracias por tus recomendaciones y ayuda!!! saludos desde Chicago! cuanto dura el glaseado ya preparado ??
De ERIKA | 8 septiembre 2011, 14:20Hola Erika, no sé a qué glaseado te refieres, por favor explícame un poco más
De Bea | 8 septiembre 2011, 19:44Hola
Primero me hice su seguidora y hoy la saludo. Me encanta su blog, lo bien estructurado y profesional que se ve. Quería agradecer especialmente uno de sus últimos post sobre la ayuda a los blogeros, soy nueva en esto y un poco tímida e inexperta. En este momento estoy iniciando mi primer blog, quiero hacer de él una ventana a quien soy, mis gustos, mis pensamientos y un poco de lo que hago y quizá descubrir algunos aspectos de mi vida. Sé que me queda mucho por aprender de este mundo tecnológico y comunicativo y espero irlo descubriendo poco a poco. Creo que de usted podré hacerlo en muchos aspectos. Gracias por su trabajo, esfuerzo y sinceridad.
De Margéliz | 14 septiembre 2011, 04:47Hola Bea accidentalmente me he topado con tu blog, vivo en el sur de Tenerife :O!! Me encanta tu blog y estoy comenzando a navegar es las dulces pronfundidades del rincón de Bea, al estilo Iker Jimenez!! Enhorabuena.. Saludos
De Bea | 14 septiembre 2011, 14:42Muchas gracias, me alegro que te guste el blog. Un beso. Bea
De Bea | 18 septiembre 2011, 17:11Hola Bea creo que es la segunda vez que llego a tu blog asi ke me dije sera por algo , leia tu receta del cinnamon loaf pero no se a que te refieres con nata fresca aca en italia que seria ??? quisiera hacerlo hoy pero no se si me respondas asi de rapido jejejje espero tus news ,.. y te felicito por todo lo hecho hasta el dia de hoyyy… en tdo aspecto ok besitos dulcessss xyndy
De xyndy | 16 septiembre 2011, 07:53Hola Xyndy, entre paréntesis tienes otras opciones para la nata fresca, que es sour creme o creme fraiche…. no sé como se podría sustiuir en italia,,,,,,,Lo siento. saludos. Bea
De Bea | 18 septiembre 2011, 17:01Hola Bea, quería presentarte a la Pequeña Pastelera, una chica que reside en Tenerife y hace tartas personalizadas preciosas y buenísimas. Seguro que tenéis mucho en común. Te paso su perfil de FB: http://www.facebook.com/pages/La-Peque%C3%B1a-Pastelera/162617587147415
De Ana | 19 septiembre 2011, 22:49Hola Bea gracias por tu mail , y como te contaba use yogur natural y salio bueno para la proxima comprare sour creme que si he visto en los supermercados ….Pero quedo super bueno suave mummmm repetire la receta jejjejej . hasta una nueva oportunidad carinos
Xyndy
De xyndy | 22 septiembre 2011, 10:40Hola Bea te queria pedir si en tantos libros que tienes ves alguna receta de los famosos cinnamon rolls , nos las pongas por tu pagina , en alguna ocasion los hize pero la verdad la masa no queda suave , asi que espero tus noticias sobre estos famosos dulces que los hacen mucho en Suecia , Belgica, Holanda ,Alemani a etc carinos
De xyndy | 22 septiembre 2011, 10:45Hola, Xyndy, en el lateral del blog, debajo de mi foto hay un buscador… aquí tienes el link que buscas http://www.elrincondebea.com/2008/07/cinnamon-rolls-espirales-de-canela.html
De Bea | 25 septiembre 2011, 18:41Hola Bea: Te descubrí hace unos meses, cuando me aficioné al tema de las tartas fondant y de las galletas. Como tú bien dices, la repostería me ha enganchado a mí también y he puesto en práctica algunas de tus recetas. A la masa de las galletas no les he acabado de coger el punto, pero ten en cuenta que no tengo KA, sólo Termomix y hago lo que puedo. Tu Cinamon Loaf reposa en una rejilla en la cocina, y si después de todo lo que he tenido que variar un poco por cuestiones de logística, sale tan bueno como huele….te hago un monumento!. Por cierto en Mercadona venden NATA FRESCA para cocinar, que debe ser la crema fresca que tú dices. Está en la zona de la mantequilla y viene en vasos de 200 ml. Espero que la información sirva a la gente. Un besazo. Gracias por tu blog. Es un regalo
De Sistertwo | 25 septiembre 2011, 14:14Efectivamente la Nata fresca que uso es la de Mercadona….. tengo un tutorial sobre este tema….Espero que te guste el cinnamon loaf…
De Bea | 25 septiembre 2011, 17:02Hola Bea, soy Monica. Te he descubierto hace poco y me encanta tu blog y ahora lo sigo bastante a menudo.
Yo tengo mi blog sobre cosas diversas que me inspiran a diario… Y me gustó tanto tu receta de las pink lady cupcakes que no he podido resistirme a publicarla. Espero que no te haya importado. Muchas gracias por tus ideas…me encantan
http://losmundosdemomo.blogspot.com/2011/10/cupcakes.html
De Monica | 4 octubre 2011, 15:09HOLA:ME ENCANTA TODO LO TUYO.TUS COMENTARIOS.TUS PASIONES.TUS SUEÑOS.ESPECTACULARES.SALUDOS Y QUE SIGAS ASI.UN ABRAZO
De ROBERTO | 5 octubre 2011, 05:01Hola Bea,
te sigo desde hace un tiempo, te conocí a través de Eva de Ma petite boulangerie y tengo que decirte que me gustan mucho tus recetas y tus presentaciones. He hecho alguna de ellas y la verdad no me han salido mal. También quería felicitarte por tus tutoriales, los encuentro muy positivos, sobre todo el que pusiste hace poco para principiantes como yo, lo leo más de una vez para no caer en según qué fallos. Felicidades!!
conxi
De conchi marín | 7 octubre 2011, 09:43Wow! he quedado fascinada con sus recetas.
Soy de El Salvador y siempre ando por estos rumbos buscando buenas recetas, y mientras buscaba una receta para hacer un capuccino casero, encontré un rincón con mi nombre, su rincón, el rincón de Bea.
Desde ya le admito que haré copy-paste de varias de sus recetas, pues me han agradado mucho.
Gracias por contribuir a este arte de la repostería compartiendo sus recetas.
Saludos y abrazos desde El Salvador!
De Nidia Beatriz Sandoval | 18 octubre 2011, 05:40Hola!
Me llamo Bea y me he topado en la web con tu blog buscando recetas de cocina y debo decirte que me ha encantado!!
Yo también tengo un blog de cocina: http://www.cocina-casera.com y aun que no es tan grande como el tuyo poco a poco voy creciendo… ;)
Te quería proponer un intercambio de enlaces por si estabas interesada, ten pondría en mi sección de “Amigos” arriba en la barra de pestañas.
Que te parece??
Encantada de haberte conocido y me gustaría que pudiéramos intercambiarnos recetas y conocimientos para crecer un poco más.
Enhorabuena y espero que sigamos en contacto.
Saludos!!
De Bea | 19 octubre 2011, 01:00Hola Bea!
Yo soy relativamente nueva en el mundo blogger, y realmente estoy disfrutando mucho compartir mis recetas y experimentos en la cocina. Queria que supieras que eres una gran fuente de inspiracion para seguir haciendolo! Me encanta tu blog!
Yo escribo principalmente de recetas de diferentes dietas, y sobre lo que es ser una gordita eternamente, es decir, mi vida :P Hace mucho que no publico una entrada por cuestiones de tiempo, pero me encantaria si pudieras ver mi blog, y darme una critica constructiva.
El email de mi blog es unagordita@gmail.com
Muchas gracias por tu tiempo!
Lucy.
De Lucy | 21 octubre 2011, 17:40Hola,buenas noches..
He descubierto hoy tu blog,y me he quedado heladaaaa!…es precioso y con muuucho gusto.A mi tambien me encanta la reposteria pero por cuestiones de la vida nunca he podido dedicarle mucho tiempo,pero todo llega como tu bien decías y ahora por fin tengo muchas cosas buenas para empezar a practicar,voy a empezar con las galletas decoradas que sin duda para ti seran pan comido,pero para mi es todo un reto.
Asi que a ver si llego algun dia a tus maravillosas creaciones.
Es todo un placer para mi haberte descubierto y sin duda me veras mas por aqui,sobretodo para preguntarte,porque por lo que he visto me queda muchiiiiiiisimo por aprender!!!…me encantaria que nos desvelases alguna tienda on line donde se compre el aparataje culinario,como moldes,mangas pasteleraas,rodillos…etc….
Un saludo y enhorabuena por tu blog.
De Cristina | 28 octubre 2011, 23:51Hola Cristina,
Bienvenida y muchas gracias por tus palabras.
En el blog encontrarás uns serie de preguntas frecuentes…pero te recomeindo http://shop.mylovelyfood.com/default.aspx y http://www.megasilvita.com/tienda/
Mucha suerte
Bea
De Bea | 29 octubre 2011, 05:51Menuda sorpresa me he llevado investigando en internet sobre blogs de cocina. Hay una gran cantidad de blogs de mucha calidad y el tuyo me ha impresionado. Felicidades y muchísimas gracias por compartir tu talento con el resto de los mortales. Seguiré tus recetas con mucho interés.
De Deborah | 3 noviembre 2011, 00:23Muchas gracias. Bea
De Bea | 4 noviembre 2011, 23:21Enhorabuena por tu pagina me ha encantado,gracias por enseñarnos tu buen hacer
De erika | 12 diciembre 2011, 20:20ia!!!! se t hecha d menos!!!
De Pilar | 17 diciembre 2011, 15:57Pues yo estoy por Facebook!!
De Bea | 18 diciembre 2011, 14:18Hola Bea!!! Me llamo Ana y soy gran admiradora de tu blog, de hecho ya asistí a un curso hace unos años de decoracion de galletas, fué genial. Por ello me ilusioné con el mundo de la repostería, pero cual ha sido mi sorpresa de que me voy a mudar de vivienda, y a la que voy el horno es un horno gratinador, es decir que calienta por abajo y gratina por arriba, no tiene la opcion de calentar por arriba y abajo para hacer bizcochos,… y me gustaría saber si tu me podrias resolver esa duda: ¿Se puede hacer reposteria en ese tipo de horno? Y si se puede, ¿Como hacerlo si por arriba no calienta sino gratina?
Siento preguntarte estas cosas, pero no cnonozco a nadie que sepa de reposteria como tú. Un beso enorme y gracias de verdad.
De Ana | 27 diciembre 2011, 17:48Uyyyy pues yo como que no lo veo…… para que todo te quede perfectamente horneado tiene que tener calor unifrome…..arriba y abajo…….. Prueba a hacer un par de bizcochos y primero intenta conocer a tu nuevo horno….
De Bea | 27 diciembre 2011, 18:12Por cierto, se me olvido preguntarte y perdona mi curiosidad, ¿como encuentras tanto tiempo para hacer esas maravillas? Porque casi cada dia hay una receta nueva, ¡eres maravillosa! Un beso
De Ana | 27 diciembre 2011, 17:50Hola!
Me llamo Bea y me he topado en la web con tu blog buscando recetas de cocina y debo decirte que me ha encantado!!
Yo también tengo un blog de cocina: http://www.cocina-casera.com y aun que no es tan grande como el tuyo poco a poco voy creciendo… ;)
Encantada de haberte conocido y me gustaría que pudiéramos intercambiarnos recetas y conocimientos para crecer un poco más.
Enhorabuena y espero que sigamos en contacto.
Saludos!!
De Bea | 2 enero 2012, 20:45Hola!
Me llamo Bea y me he topado en la web con tu blog buscando recetas de cocina y debo decirte que me ha encantado!!
Yo también tengo un blog de cocina: WWW. COCINA-CASERA . COM y aun que no es tan grande como el tuyo poco a poco voy creciendo… ;)
Encantada de haberte conocido y me gustaría que pudiéramos intercambiarnos recetas y conocimientos para crecer un poco más.
Enhorabuena y espero que sigamos en contacto.
Saludos!!
De Bea | 2 enero 2012, 20:46Hola Bea.
Me ha encantado encontrarte, una amiga me habló de tí; estoy deseando encontrar esos moldes para los bizcochos-Angel, y probar cómo sale un Bundt.
He aprendido mucho en un ratito curioseando por aquí, y tengo mil preguntas. Seguiré mirando, buscando y probando.
Ojalá sigas mucho tiempo!!
De Cristina | 22 enero 2012, 17:51Querida Bea,
Estoy impresionada por este trabajo tan estupendo que haces. Me parece fantástico en todos los aspectos: pedagógico, estético, divulgativo… y lo bien que escribes!!! Debo decirte que lo primero que leí tuyo, antes que ninguna receta, fue lo que escribiste antes de la receta del Hummingbird cake, y hacía tiempo, mucho tiempo, que no leía algo con tanta coherencia y sentido común. Bueno, voy a intentar hacer esas galletas decoradas tan fantásticas. Un saludo desde Mallorca.
De Pumuks | 23 enero 2012, 13:42Madre mia Bea, mi mas enhorabuena por tu buen hacer, que sin duda es mucho porque todos tus seguidores son el mejor aval.
Eres un ejemplo a seguir.
Como bloguera novata, que soy, me gustaría que me dieras algun consejo para andar este camino.
Gracias y saludos
Beatriz García
http://www.elcomplementodemoda.com
@ComplementosDeM
De Beatriz García | 31 enero 2012, 15:15hola Bea,
me encanta tu blog, me gusta mucho la reposteria sobre todo las galletas decoradas y las tartas, tengo algunas dudas y espero que me puedas ayudar.
me gustaria enviar unas galletas y una tarta a una prima que vive bastante lejos y no se como hacerlo, no se si puede ser por correo, mensajeria… ni como debo empaquetarlo, llegara en buen estado?.espero puedas ayudarme muchas gracia de antemano. besitos
De patricia | 3 febrero 2012, 23:42Yo no te recomiendo que mandes la tarta….. te aseguro que no te llegará. Las galletas bien envueltas, en papel de bolitas y en vertical…
De Bea | 6 febrero 2012, 14:57Holaaa!!!
Me gustaria saber si tienen alguna tienda fisica en Madrid, la direccion… Es que encontre una tienda y se me parece mucho a us fotos y me encantooooo, pero no recuerdo la direccion y quisiera volver ir. HELP. Soy LOCA con los cupcakes y aqui en Madrid son MUY dificiles de conseguir y mas q sean bien ricos jejeje.
Gracias.
De Mia | 11 febrero 2012, 02:29