GALLETAS DECORADAS VII (GALLETAS DE AÑO NUEVO)

Ya hace casi nueve meses que os había prometido este tutorial. Iba a esperar al día 31 para publicarlo, pero he pensado que mejor hacerlo unos días antes, así, si os apetece, todavía tenéis unos días para hacerlo y entregarlo como regalo en la cena de Fin de Año. Yo ya tengo mis galletas de Año Nuevo preparadas.


No son nada difíciles de hacer, al contrario y además quedan muy resultonas. Sirven para cualquier celebración, aniversario, cumpleaños etc… E incluso les podemos añadir una mariposa, una flor o cualquier otro adorno. Y ¿cómo no? son estupendas para celebrar el año nuevo.

Podemos utilizar cualquier masa de galletas que nos guste, de mantequilla, de chocolate o de jengibre, siempre y cuando sea una galleta resistente a la humedad de la glasa.

A continuación os pongo un paso a paso del proceso:

Para empezar, cortamos el primer número de la izquierda, como si fuéramos a escribirlo, ya sea decena, centena o unidad de millar ¿se dice así?.

Colocamos el primer número directamente sobre el lugar definitivo donde las vayamos a hornear (bien la bandeja o papel de hornear). No conviene moverlo demasiado ya que son bastante frágiles mientras están crudas. Cuando lo tengamos colocado en su sito cogeremos el cortador siguiente.


Con mucho cuidado de que no se nos marque la masa, colocaremos el cortador de la siguiente cifra sobre el primer número y calcularemos exactamente dónde queremos que vaya. Cuando estemos seguros, cortaremos el trocito de masa.


Retiraremos el pequeño sobrante de masa. Ahora el primer número quedará con la marca del segundo.

Cortaremos la masa del segundo número.


Y lo colocaremos en el espacio que hemos marcado en el primer número. No es necesario pegarlo con nada, simplemente colocarlo con cuidado y que quede bien unido. Si quedara separado no se pegaría bien durante el horneado.


Procederemos de igual manera con la tercera cifra.






Y así sucesivamente hasta que hayamos completado el número deseado.


Y ya tenemos nuestro año 2010, hecho en galleta y sin hornear. Como os dije, estas galletas al no estar pegadas son bastante frágiles cuando están crudas, por lo que no conviene moverlas demasiado. Además con tanta manipulación, debemos trabajar con la menor cantidad de masa posible ya que se calienta y termina ablandándose la mantequilla. Tan pronto terminemos de cortarlas las enfriaremos rápidamente en la nevera, o incluso en el congelador.

Aquí tenemos a las galletas hornadas, con el calor, la masa se ha unido totalmente. Éstas se me han quedado demasiado blanquitas, pero es preferible dorarlas un poco más.


Y aquí, para que lo podamos apreciar mejor, tenemos la parte trasera que está totalmente unida y que se ha convertido en una sola galleta.


Aquí abajo tenéis las galletas de Año Nuevo embolsadas en celofán. Esta es otra idea “galletil” para colocar en los platos de nuestros invitados en la cena de Fin de Año. Espero que os haya gustado este tutorial y sobre todo que tengáis la oportunidad de utilizarlo. El año que viene, habrá muchos más tutoriales.

¡FELIZ AÑO NUEVO PARA TODOS!

57 Comentarios

  • Unodedos dice:

    PRE-CIO-SAS!!!!!

  • Marymary dice:

    Estupendo tutorial!!! estoy deseando ver mas, lo tengo todo archivadito y bien guardadito, gracias por enseñarnos tanto!
    Un besito y FELIZ AÑO NUEVO!!!

  • Celia dice:

    Flipantes Bea!!!!!!
    Ños, es que tu masa de las galletas no tiene nada que ver con las mías!!! Esas son lisitas, del mismo grosor por todos lados… NADA que ver con las mías!!! jiji

  • Ines Gomez dice:

    Impresionante!! La verdad es que pensé que se te habia olvidado ya éste tema porque ya paso mucho tiempo desde que lo comentaste jaja pero veo que no, lo tenias pendiente y nos lo has traido en una fecha muy especial. Gracias por anticiparte a publicarlo, porque como tu dices, puede que nos animemos a decorar algunas galletas asi para fin de año. Te han quedado preciosas, como todo lo que haces Bea, qué manos tienes!!
    Un abrazo muy fuerte y muy feliz Año Nuevo para ti y los tuyos.
    Inés

  • MªJose-Dit i Fet dice:

    Buenooo!!! no podria escribir suficinetes alabanzas para expresar lo que pienso de tu composicion…plas plas plas maestra!!! un besazo

  • Bea dice:

    Te han quedado muy bien, ¡ya estoy deseando hacerlas!, espero que te vaya muy bien la entrada de año, ¡¡FELIZ 2010!! Un besito
    Bea

  • Ivana dice:

    guauu! te han quedado geniales!
    tomo nota, ayer fue mi primera glasa!! ahora toca colorear!
    besotes y feliz 2010

  • Begoña dice:

    Bea, eres un genio!!!!!!
    Si tu supieras las veces que he estado para recordarte que tenias pendiente este cursillo….pero por no ponerme pesada,por no molestar, he estado aguantando…jajjaja…
    Quería prepararlas para el cumpleaños de mi madre que es a final de enero, por lo que has sido super oportuna. Nunca se me hubiera ocurrido como se hacían. Es una técnica maravillosa.
    Y los 2010 te han quedado perfectos, y son una idea estupenda para felicitar el año…todavía, igual me da tiempo a probar….
    Un saludo, Begoña

  • angeles dice:

    super originales, haces lo dificil y complicado en facil, un besote

  • Akane dice:

    Parece tan fácil viendo tu tutorial!
    Como siempre, preciosas, y muy originales, seguro que en una cena de Nochevieja son todo un éxito :) Buena manera de empezar el nuevo año, con galletas caseras tan bonitas ^^

    Un abrazo

  • La cuina vermella dice:

    Realmente espectacular!! Un beso!

  • Paula dice:

    Bea, de nuevo muchisimas gracias por el tutorial, son una delicia y lo explicas fenomenal.

    Feliz año nuevo!!!

    Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

  • Lolah dice:

    Qué buenísima idea para el fin de año! Lástima que no tenga los cortadores de números…otra cosa para comprar, esto es un no parar!
    Un besazo y Feliz Año.

  • Roberto dice:

    Bea, El mismisimo Monstruo de las Galletas quedaría rendido ante la belleza de estas preciosas -y seguro que riquísimas- galletas de año nuevo.
    Felices fiestas y gracias por compartir tus recetas y tu punto de vista.

  • Carlos Dube dice:

    Qué buena idea, y qué coloristas. Pero… regalos en fin de año también. ¡no por favor!!! jejeje. Te han quedado de 10, para variar. Un beso.

  • vamosalculete dice:

    ¡IMPRESIONANTES!….me encantaría hacerlas pero tengo mucho miedo a la glasa, voy a ver tu tutorial y a lo mejor me animo….La verdad es que es un detalle de lujo.

    Un besote, mi solte.

    Vamosalculete.

  • María dice:

    Una verdadera chulada

  • margot dice:

    Despues de esto puedes hacer culquier cosa!!!
    Eres un crak.
    Feliz 2001 y que la serenidad y la prosperidad entren en tu vida.
    Un abrazo.
    Margot

  • Ranger dice:

    Buenisimo! Como todos tus tutoriales.
    Yo no tengo cortadores de números pero sí de letras, supongo que se podrán hacer palabras completas con esta técnica, ¡que buena idea me has dado!
    Un beso.

  • Sin recetas de la abuela. dice:

    Bea, eres una profesiponal de la repostería artística y mereces un premio a tu dedicación.
    Gracias por todos tus tutoriales y agradecerte que compartas con nosotros todos tus secretos culinarios.
    ¡¡¡¡¡¡FELICES FIESTAS !!!!!!

  • Pilar dice:

    ¡¡¡Que bueno Bea!!! que ideas tan estupendas nos enseñas.Un abrazo

  • marilena dice:

    Me encantan!!!! Quedan muy bonitas y además tan bien hechas es un lujo. Gracias por darnos tantas ideas y compartir tus truquillos, es una placer venir a visitarte. Muchos besotesssssss!!!!

  • Miriam dice:

    Preciosas, una idea estupenda si tienes invitados, desde luego. Ahora me tendré que comprar los cortadores de numeritos… aysss ;D

  • Mar dice:

    Bea, como sienpre ¡genial!, no tengo más que decir.
    Besos y ¡ Feliz Año!

  • Marisita dice:

    Preciosas Bea y seguro que deliciosas, feliz año nuevo, besitos.

  • marisabel dice:

    Espectacular!!!!!!!!
    Artista!!
    Feliz Año Nuevo

  • Pamen dice:

    Divinas e impresionantes
    Bea eres la leche!! primero la casita y ahora esto
    ¿que vendra después?..los reyes majos?
    Sobresaliente wapa
    Que te deseo una feliz entrada de año 2010 y que sea tan bueno como tus galletas
    Un besazo
    pamen

  • Beatriz dice:

    Impresionantes Bea, nunca dejarás de sorprenderme!!!!

    Bravo!!!!

    Muchas gracias por los tutoriales.

    Besos

  • aandara dice:

    Dea te felicito como te dije ayer eres un sol estan preciosas las galletas.FeliAno Nuevo y todo lo mejor del mundo pra ustedes, el tutorial lo imprimo ya tengo una carpeta con tu nombre
    un beso
    Amalia

  • laviana ( Fely) dice:

    una idea genial!! tengo cortapastas…pero son pequeños y aparte de eso…soy un poco negada a la glasa…pero lo intentaré eso seguro…te contaré mi fracaso…
    bexinos y feliz año wapa.

  • Merche dice:

    Eso eso! espero que el 2010 venga mejor que este que se acaba, y que sólo nos traiga cosas buenas… o menos malas que 2009 ;)

  • Claudia dice:

    Preciosas Bea!
    Muchas felicidades para el nuevo año!!
    Besos

  • mailo dice:

    como siempre… espectaculares bea!
    BRAVO

  • Jackie dice:

    Te pasaste!!!! Que lindura por favor!!!

    Bea, vine a desearte un feliz año nuevo. Espero que en el 2010 nos deslumbres mas aun si eso es posible.

    Muchos besos querida ♥

  • Angus dice:

    ¡¡Gracias!! Feliz Navidad y feliz año a ti también.

  • Alicia dice:

    Que bonitas Bea!
    Perfectas como siempre! Bss!

  • Mezquita dice:

    Bea tanto las galletas como la casita de jengibre te han quedado logradísimas….. Me encantan.

    Feliz año!!!

    Un besazo.

    Laura.

  • Morguix dice:

    ¡¡Madre mía!!!.
    Parece hasta fácil, con tus explicaciones.
    ¡Y qué preciosas quedan!.
    Bueno, después de esto sólo queda decirte… ¡FELIZ 2010!.
    Un besote.

  • Rosa Ardá dice:

    Absolutamente GENIAL!!! Feliz año nuevo

  • cuatro especias dice:

    Estupendas galletas.
    Felices fiestas

  • Boston1955 dice:

    Feliz año nuevo para ti y todos los tuyos. Un excelente paso a paso, yo me tendre que poner a preparar ya las del 2011 que llevo una temporada que no me quito el trabajo de encima y tengo incluso los moldes. En una caja sin estrenar.
    Un saludo en la distancia

  • Zerogluten dice:

    No quepo en mí. Impresionante. Ya no nos quedan palabras para piropearte por tus obras de arte galletiles.
    Feliz 2010 reina de las galletas y mil besos sin gluten.

  • El cullerot Festuc dice:

    Me encantan tus tutoriales!!!! Que preciosidad…eres una artista!! Seguro que lo pondré en práctica!!! :)
    Besos,
    Eva.

  • FLORA Y JESUS dice:

    Como nos mimas,eres impresinante,que ivamos hacer todas nosotras sin ti.
    Gracias por visitar mi nuevo blog,me ha hecho mucha ilusion,desde aqui decir a todas que me encantaria que lo visitases y me dierais vuestra opinion,me haria mucha ilucion.
    Las galletas guapisimas y perfectas.
    Feliz 2010 a todas.

  • Rocio (Piuchi) dice:

    que bonitas Bea!! desde luego que tienes ideas para todas las ocasiones, me encantan!! feliz año nuevo para ti también guapa!! besitos

  • Gemma dice:

    Mi más sincera enhorabuena por tan fantástica creación!!!

    Después del tute que me he pegado de tartas, galletas y cursos éste mes, me había propuesto no hacer ni una galleta más hasta que pasasen los Reyes, pero….. no voy a poder resistirme a hacer éstas para la cena de Navidad con mi familia!!!!

    Sin duda alguna eres la monstruo-maestra de las galletas, gracias por tan geniales ideas y por tan buenas explicaciones!!!

    Que éste año que ya asoma nos traiga todo cuando deseemos!!!

  • Lolita Blahnik dice:

    Chulisimas!!!!!!!!!

  • cookemila dice:

    bea te sales como siempre…ojala tengas mucho mucho trabajo de este, y yo tu primera alumna…cachis que me caigas tan lejos guapa, prometo volver por tu tierruca e ir a verte con o sin tutorial…feliz año

  • ARA dice:

    Pero q chulas te han quedado, superbonitas, estas son mas finitas no?

    Feliz año nuevo.

    Un beso.

    Ara.

  • Joana dice:

    Jo tia estas que te sales! Que pocholada por Dios!!!!! Ay mi kitchen Aid… la quiero ya!

    Besazos

  • Ainhoa_20 dice:

    Me encantan todos tu tutoriales de Galletas!! En menos de un més he hecho tres veces galletas!!
    La glassa es a lo que todavia no le he pillado muy bien el truco, pero ahora que tengo buenos colorantes ya vereis!! Jajajajaja
    Esta tarde me voy a comprar los cortapastas de numeros para hacer mas galletas!!

    Muchas gracias!!
    Bes eres estupenda!

  • Gloria dice:

    Hola Bea,
    Te iba a escribir en facebooke pero he pensado que su sitio es este, estas navidades hice las galletas de mantequilla, el resultado fue espectacular pues las hice con el centro de cristal y no veas lo bonitas que quedaron.
    te mando el link para que las veas.
    [http://www.flickr.com/photos/71893417@N00/4200359985/in/set-72157614776010837/]
    Pero hay algo que quiero comentarte, me costo un trabajo impresionante hacerlas, amasarlas entre los papeles que iban y venían, fue horroroso, ¿tu los pillas de alguna manera?
    Al ir, pillaba el papel entre mi tripa y la encimera pero al volver??? ….uffff!! no sabes lo que fue.
    Otra cosa que quería preguntarte es si se puede hacer con el thermomix. Yo lo amasé a mano.
    Gracias por todos tus consejos.
    Feliz año!!

  • Bea dice:

    Hola Gloria,

    Imagino que si hiciste las galletas a mano te dieron un curro impresionante…….. en cuanto hacerlas en la Th, sí se pueden hacer, pero solamente la mitad de la receta, y tan solo batirla mantequilla con el azucar….. el añadir la harina…lo terminaría de hacer a mano…

    En cuanto al estirado… realmente no tiene mayor complicación… en serio, el papel no se mueve en absoluto, ya que se pega a la masa… es decir:

    Pones un papel, la masa, en forma de cuadrado encima, y el otro papel. Con el rodillo aplastas el centro de la masa, y una mano sujetas la parte mas cercana a t´del papel y estiras la masa hacia arriba. Buego haces la operación contraria, y ya no tienes que volver a tocar el papel para nada… se ha pegado a la masa y no se mueve en absoluto!!!!

    Si necesitas cualquier otra aclaración, me mandas un correo y te ayudaré en lo que ueda.

    Un beso

    Bea

  • wilma dice:

    Demasiado Lindo. Gracias por este Tutorial "Y por todas las Recetas Tan Maravillosas" Que Dios te Premie y Multiplique por tan gran bondad. Felicitaciones. Venezuela

  • Anonymous dice:

    Hola! Que tal desde venezuela. Muy buen blog el que tiene usted. Me parece un espectáculo de galletas que se presenta en éste tutorial, la repostería es hermosa y muy laboriosa;lo digo por experiencia. Saludos, dios le bendiga.Cristo le ama!

  • Paula dice:

    Hace ya dos años que te las vi, pero tengo memoria de elefante y este año por fin las he hecho yo ;)

    http://galletilandia.cultura-libre.net/2011/12/feliz-ano-nuevo/

    Salu2. Paula

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