SPICY PUMKIN BUNDT CAKE

2 octubre 2010 | Bizcochos y Cakes, Bundt Cakes, Cakes, KitchenAid, Martha Stewart, Recomendadas

El Rincón de Bea

SPICY PUMKIN BUNDT CAKE

Spicy Pumkin Bund Cake

Antes de empezar os quería dar las gracias por todos los comentarios del post de mi cocina. Me he quedado abrumada…. Con toda la lata que he dado en Facebook, y a todos los que lo habéis vivido casi en vivo, no pensé que nadie fuera a ver mi cocina… pero yo estaba tan contenta que quería compartirla. No sabéis lo que me alegro que os haya gustado y prometo mantenerla recogida, y que no se me vuelva a ir de las manos, porque ya no hay ampliación posible…ni posibilidad de encontrar una casa con una cocina más grande :-))
En el día de hoy os quería presentar a alguien que conocí que hace algo más de 1 mes. Se llama Carol y es una jovencísima joven lectora del blog, que me envió un regalo muy especial: una ilustración de “El Rincón de Bea”. Siempre tuve ganas de algo así, pero nunca supe quién podría hacerlo, y de repente mis deseos se cumplieron. Me reconocí perfectamente, el pelito, el delantal, los tacones, la tarta…..y bueno excepto que la Bea del dibujo tiene “tipazo” y 20 kilos menos que yo!!! Pero me gusta así tal cual. Pensé en quedármelo para mi sola, imprimirlo y colgarlo en mi cocina.  Pero como me pareció un regalo tan especial, ya nunca nadie me había regalado algo así, quería compartirlo con vosotr@s en este post número 300, que también especial para mí. 

el rincón de bea

Por eso quiero que conozcáis a Carol, la joven lectora……. Ella es diseñadora de profesión e ilustradora a ratos. Le encanta la fotografía, es adicta a los marketplace tipo Etsy o Dawanda, y una fan de los artículos de papelería y manualidades. Tiene un blog llamado “Carolina González – Ilustradora Infantil” en el que cuelga sus ilustraciones con temas muy variados. También colabora  con una conocida página llamada “Cuentos para dormir” , ilustrando cuentos online. Además de todo esto, y como joven emprendedora que es, ha fusionado dos de sus pasiones el diseño y las manualidades para crear una fantástica web llamada “Etiquetas con amor”
“Etiquetas con amor” es un nuevo e innovador servicio para ayudar a los pequeños emprendedores que quieren dar una imagen más profesional a sus proyectos. Creación de logos, papelería o etiquetaje, son algunos de los proyectos que  hace por encargo. Os invito a visitéis su web, ya que quizás podáis necesitar su ayuda para algún proyecto, o conozcáis a alguien que  necesite de sus servicios.  Y si no necesitáis nada, pues simplemente echadle un vistazo, porque tiene unos diseños preciosos y unas fotos fantásticas… Yo, personalmente, me lo compraría todo.
Por cierto, en unos días pondré en marcha el AIG 2010 y Carol va a colaborar con nosotras con una de sus ilustraciones. Estoy segura de que quedará preciosa, como todo lo que ella hace. Muchas gracias Carol!!!
Y ahora, sin más preámbulos, la receta de hoy, que fue la primera receta que hice en la cocina reformada. Tengo que reconocer que no encontraba los ingredientes con tanto orden !!! He tardado unos días en acostumbrarme. El de hoy es  también es un cake muy otoñal, como el Well Spiced Carrot Cake de la semana pasada, con la combinación de las especias y la calabaza. Incluso a Antonio  (muy “rarito” para este tipo de preparaciones) le ha gustado bastante, ha pasado por alto el hecho de que lleva calabaza y se ha dejado llevar por el olor (a Navidad dice) y por lo menos he conseguido que coma algo de verdura color naranja.
SPICY PUMPKIN BUNDT CAKE (Martha Stewart)
INGREDIENTES (Para un molde Bundt de 14 tazas):
520 gr. harina todo uso
4 cucharaditas polvo de hornear (Royal)
1 cucharadita bicarbonato sódico
1 cucharadita sal
1 cucharada jengibre en polvo
2 cucharaditas canela
1 cucharadita nuez moscada o macis
1/2 cucharadita de clavo en polvo
250 gr. mantequilla sin sal 
4 huevos grandes
250 gr. azúcar moreno ( Light Brown Sugar)
250 ml. buttermilk (*)
330 gr. puré de calabaza (*)
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175º.
Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o con spray especial.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato sódico, sal, jengibre, canela, nuez moscada, clavo y reservar.
Batir con la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media)
Añadir los huevos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.  Añadir un tercio de la harina y batir justo hasta que se haya incorporado.
Añadir la mitad del buttermilk y continuar alternando con la harina hasta que hayamos terminado.
Con la velocidad al mínimo añadir el puré de calabaza y batir bien. 
Echar esta mezcla en el molde engrasado de tubo que teníamos preparado, asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie. 
Hornear aproximadamente unos 50-55 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.
Servir espolvoreado con azúcar glass.
OBSERVACIONES:
Como siempre los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.
Las cantidades de esta receta hacen un cake enorme, pero se podría hacer la mitad de los ingredientes en un molde más pequeño.
(*)El puré de calabaza se puede obtener de dos formas: cocinando la calabaza al vapor o asándola en el horno. Yo la hice al vapor y necesite casi 700 gr. de calabaza para obtener los 300 gr. de puré. En cualquiera de los dos casos debemos dejar el puré escurrir sobre un colador para que elimine toda el agua posible, de lo contrario, el cake quedará muy “correoso” y pesado.
(*) Si no podemos conseguir Buttermilk, podemos hacer una versión casera: Para 250 ml. de buttermilk = 250 ml. de leche con 1 cucharada de zumo de limón o vinagre. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo estará listo para utilizar. Tendrá la apariencia de leche cortada, o yogur muy suelto pero ésta es la textura del buttemilk. Revolver un poco y utilizarlo.

Spicy Pumkin Bund Cake

Antes de empezar os quería dar las gracias por todos los comentarios del post de mi cocina. Me he quedado abrumada…. Con toda la lata que he dado en Facebook, y a todos los que lo habéis vivido casi en vivo, no pensé que nadie fuera a ver mi cocina… pero yo estaba tan contenta que quería compartirla. No sabéis lo que me alegro que os haya gustado y prometo mantenerla recogida, y que no se me vuelva a ir de las manos, porque ya no hay ampliación posible…ni posibilidad de encontrar una casa con una cocina más grande :-))
En el día de hoy os quería presentar a alguien que conocí que hace algo más de 1 mes. Se llama Carol y es una jovencísima joven lectora del blog, que me envió un regalo muy especial: una ilustración de “El Rincón de Bea”. Siempre tuve ganas de algo así, pero nunca supe quién podría hacerlo, y de repente mis deseos se cumplieron. Me reconocí perfectamente, el pelito, el delantal, los tacones, la tarta…..y bueno excepto que la Bea del dibujo tiene “tipazo” y 20 kilos menos que yo!!! Pero me gusta así tal cual. Pensé en quedármelo para mi sola, imprimirlo y colgarlo en mi cocina.  Pero como me pareció un regalo tan especial, ya nunca nadie me había regalado algo así, quería compartirlo con vosotr@s en este post número 300, que también especial para mí. 

el rincón de bea

Por eso quiero que conozcáis a Carol, la joven lectora……. Ella es diseñadora de profesión e ilustradora a ratos. Le encanta la fotografía, es adicta a los marketplace tipo Etsy o Dawanda, y una fan de los artículos de papelería y manualidades. Tiene un blog llamado “Carolina González – Ilustradora Infantil” en el que cuelga sus ilustraciones con temas muy variados. También colabora  con una conocida página llamada “Cuentos para dormir” , ilustrando cuentos online. Además de todo esto, y como joven emprendedora que es, ha fusionado dos de sus pasiones el diseño y las manualidades para crear una fantástica web llamada “Etiquetas con amor”
“Etiquetas con amor” es un nuevo e innovador servicio para ayudar a los pequeños emprendedores que quieren dar una imagen más profesional a sus proyectos. Creación de logos, papelería o etiquetaje, son algunos de los proyectos que  hace por encargo. Os invito a visitéis su web, ya que quizás podáis necesitar su ayuda para algún proyecto, o conozcáis a alguien que  necesite de sus servicios.  Y si no necesitáis nada, pues simplemente echadle un vistazo, porque tiene unos diseños preciosos y unas fotos fantásticas… Yo, personalmente, me lo compraría todo.
Por cierto, en unos días pondré en marcha el AIG 2010 y Carol va a colaborar con nosotras con una de sus ilustraciones. Estoy segura de que quedará preciosa, como todo lo que ella hace. Muchas gracias Carol!!!
Y ahora, sin más preámbulos, la receta de hoy, que fue la primera receta que hice en la cocina reformada. Tengo que reconocer que no encontraba los ingredientes con tanto orden !!! He tardado unos días en acostumbrarme. El de hoy es  también es un cake muy otoñal, como el Well Spiced Carrot Cake de la semana pasada, con la combinación de las especias y la calabaza. Incluso a Antonio  (muy “rarito” para este tipo de preparaciones) le ha gustado bastante, ha pasado por alto el hecho de que lleva calabaza y se ha dejado llevar por el olor (a Navidad dice) y por lo menos he conseguido que coma algo de verdura color naranja.
SPICY PUMPKIN BUNDT CAKE (Martha Stewart)
INGREDIENTES (Para un molde Bundt de 14 tazas):
520 gr. harina todo uso
4 cucharaditas polvo de hornear (Royal)
1 cucharadita bicarbonato sódico
1 cucharadita sal
1 cucharada jengibre en polvo
2 cucharaditas canela
1 cucharadita nuez moscada o macis
1/2 cucharadita de clavo en polvo
250 gr. mantequilla sin sal 
4 huevos grandes
250 gr. azúcar moreno ( Light Brown Sugar)
250 ml. buttermilk (*)
330 gr. puré de calabaza (*)
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 175º.
Engrasar un molde bundt de 25 cm. con mantequilla o con spray especial.
Tamizar la harina, polvo de hornear, bicarbonato sódico, sal, jengibre, canela, nuez moscada, clavo y reservar.
Batir con la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media)
Añadir los huevos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.  Añadir un tercio de la harina y batir justo hasta que se haya incorporado.
Añadir la mitad del buttermilk y continuar alternando con la harina hasta que hayamos terminado.
Con la velocidad al mínimo añadir el puré de calabaza y batir bien. 
Echar esta mezcla en el molde engrasado de tubo que teníamos preparado, asegurarnos con una espátula que la masa ha entrado en todas las hendiduras del molde y que no tiene aire. Alisar la superficie. 
Hornear aproximadamente unos 50-55 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta salga totalmente limpio.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar boca a abajo y dejar enfriar sobre una rejilla.
Servir espolvoreado con azúcar glass.
OBSERVACIONES:
Como siempre los ingredientes deberán estar a temperatura ambiente.
Las cantidades de esta receta hacen un cake enorme, pero se podría hacer la mitad de los ingredientes en un molde más pequeño.
(*)El puré de calabaza se puede obtener de dos formas: cocinando la calabaza al vapor o asándola en el horno. Yo la hice al vapor y necesite casi 700 gr. de calabaza para obtener los 300 gr. de puré. En cualquiera de los dos casos debemos dejar el puré escurrir sobre un colador para que elimine toda el agua posible, de lo contrario, el cake quedará muy “correoso” y pesado.
(*) Si no podemos conseguir Buttermilk, podemos hacer una versión casera: Para 250 ml. de buttermilk = 250 ml. de leche con 1 cucharada de zumo de limón o vinagre. Revolver y dejar reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo estará listo para utilizar. Tendrá la apariencia de leche cortada, o yogur muy suelto pero ésta es la textura del buttemilk. Revolver un poco y utilizarlo.

60 Comentarios a “SPICY PUMKIN BUNDT CAKE”

  1. Que buena pinta!!!

    Zepequeña.

    Zepequeña, 2 octubre 2010, 19:25 | Responder a este comentario
  2. Me encantó tu cocina, me ha encantado la nueva receta de bundt cake (a ver si me animo a probarlos…), pero sobre todo me ha ENTUSIASMADO la ilustración!!!!!
    Un regalo maravilloso y la verdad, yo te veo igualita….PRECIOSA!!!
    Un abrazo, Begoña

    Begoña, 2 octubre 2010, 19:25 | Responder a este comentario
  3. yo creo que con dos navidades mas tienes que agrandar la cocina , para colocar tanto molde un saludo guapa

    deakiapekin, 2 octubre 2010, 19:34 | Responder a este comentario
  4. Tiene toda la pinta de que en casa va a gustar, pronto lo haré.Enhorabuena por la cocina.
    Un abrazo de Oli de entrebarrancos

    Oli, 2 octubre 2010, 19:40 | Responder a este comentario
  5. Enhorabuena por tu post 300!
    El dibujo es precioso y las etiquetas de Carolina muy chulas.
    El bizcocho como todos los tuyos de lo más apetitoso y…ya estoy deseando que empiece el AIG!
    Un besazo.

    Lolah, 2 octubre 2010, 19:43 | Responder a este comentario
  6. y quien no iba a comentar con una cocina tan mona, que parece sacada de una revista de interiorismo!me ha encantado el bundt!mañana ya llegan mis padres…ojala hayan encontrado el molde de hierro….un besote y enhoravbuena por tus 300 entradas tan estupendas!

    Irene, 2 octubre 2010, 19:56 | Responder a este comentario
  7. y quien no iba a comentar con una cocina tan mona, que parece sacada de una revista de interiorismo!me ha encantado el bundt!mañana ya llegan mis padres…ojala hayan encontrado el molde de hierro….un besote y enhoravbuena por tus 300 entradas tan estupendas!

    Irene, 2 octubre 2010, 19:56 | Responder a este comentario
  8. Precioso todo Bea, la ilustración y tu receta. Es que me alucinas de lo profesional que eres y lo meticulosa con tus recetas. un beso.

    Anna, 2 octubre 2010, 20:00 | Responder a este comentario
  9. Bea!!!!Mil gracias.Tengo que probar a hacerlo, q pena que me falta un ingrediente para poder hacerlo…y mañana es domingo!!Pero el lunes sin falta lo hago!!Muchas gracias por la receta.Un beso. Pino

    Pino, 2 octubre 2010, 20:15 | Responder a este comentario
  10. Fantástico!!! qué daría yo por un trocito, me encanta la combinación y seguro que lo probaré…tu cocina te ha quedado monísima y la ilustración es preciosa de verdad, voy a visitar a esa artísta a su blog…

    Un saludo y que disfrutes de tu orden, jejejej, difícil creo porque con tantas cosas que tenemos…

    Ana, 2 octubre 2010, 20:18 | Responder a este comentario
  11. Me gusta esta receta seguro que es una delicia, me chiflan los postres y recetas que llevan calabaza, lo tengo que hacer.
    Un besote

    islacris, 2 octubre 2010, 20:22 | Responder a este comentario
  12. Que detalle el de Carol…ahora me voy para su blog…

    Tu cake me lo llevo tambien…

    Un beso,

    Sonia - L'Exquisit, 2 octubre 2010, 20:24 | Responder a este comentario
  13. jooo! me da error el comentario!!!
    decia que estas guapa y que venir aqui es un peligro porque me pondria a hornear y a comprar bunts!
    besitos

    Ivana, 2 octubre 2010, 20:30 | Responder a este comentario
  14. Que bonito logo te han hecho Bea,la chica debe de tener un muy buen gusto.
    Estupenda receta como todas las tuyas.
    Besitos.

    FLORA Y JESUS, 2 octubre 2010, 20:33 | Responder a este comentario
  15. Gracias a tí por compartir tantos momentos de tu vida cnon todos nosotros!! este cake es una preciosidada! el molde fabuloso!!! me encanta! Mil besos Bea

    Ingrid, 2 octubre 2010, 20:35 | Responder a este comentario
  16. me encanta tu ilustración y me alegra que la hayas compartido con nosotros. Ahora mismo voy a conocer mejor a Carol ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

    Paula, 2 octubre 2010, 20:38 | Responder a este comentario
  17. Que rico el bundt, es verdad que los bizcochos especiados tienen sabor a invierno, a frío y a Navidad, jeje.

    El regalo es precioso, que maravilla que se inspiren en ti para crear algo tan bonito.

    Bicos

    Rakelilla, 2 octubre 2010, 21:01 | Responder a este comentario
  18. Felicidades Bea! 300 es un señor número! Me encanta la ilustración y creo que es muy tú! Un besote, marchosa!

    Marga, 2 octubre 2010, 21:01 | Responder a este comentario
  19. 300 post se dice pronto!! Felicidades por tu blog, y por estos 300 post!

    Besos!!

    nee*, 2 octubre 2010, 21:34 | Responder a este comentario
  20. Enhorabuena por haber conseguido llegar a tu post número 300 y gracias por darnos la oportunidad de compartir contigo no sólo tus especiales recetas, sino detalles de tu vida.
    Tu post de hoy sabe a otoño y casi una puede percibir su olor desde aquí.
    Me ha encantado la ilustración de tu joven seguidora y estoy ansiosa de ver el logotipo q acompañará al AIG de esta año, en el q además voy a participar por primera vez con mi recién estrenado blog "con una gota de aceite".
    Besos.

    con una gota de aceite, 2 octubre 2010, 21:54 | Responder a este comentario
  21. Me gusta mucho la imagen, es muy bonita! Y el bundt tiene una pinta deliciosa. Bss

    Lydia, 2 octubre 2010, 22:25 | Responder a este comentario
  22. Felicidades por el post 300! La ilustracion esta chulisima y obviamente el cake de muerte! Viva el otoño!!!
    Hace unos dias hice unos cupcakes de calabaza y he hecho el pure horneando la calabaza…y aunque se toma más tiempo que al vapor (creo) el pure no queda húmedo y de sabor esta buenisimo, la próxima vez lo haré al vapor a ver como queda.
    Besitos!

    rosilet, 2 octubre 2010, 22:55 | Responder a este comentario
  23. ENHORABUENA por tu post 300!!!

    No me canso de mirar en tu blog un montón de recetas, explicaciones,fotos,….

    Me encanta la ilustración¡¡¡Vaya regalazo!!!

    Besos.Mer

    muydulcevinuesa, 3 octubre 2010, 01:55 | Responder a este comentario
  24. ¡¡¡Enhorabuena!!! por tu cocina nueva (te ha quedado fantastica), por el regalito (te ha sacado clavadita, super guapa) y sobretodo por estar en el post 300 y seguir con tanta ilusón.

    Besos Lourdes

    aux chocolat, 3 octubre 2010, 05:40 | Responder a este comentario
  25. Lo primero, enhorabuena por tu nueva cocina, que he seguido el proceso con emoción y al final no pude felicitarte en su correspondiente post. Me ha encantado el reportaje :)

    El dibujo es precioso! Me encanta el estilo y creo que te pega muchísimo; qué maja es Carol! Y qué arte tiene, gracias por compartir su trabajo.

    Qué puedo comentar de la receta de hoy… me chifla la repostería con calabaza y especias, así que ojalá pudiera probarlo. Así debe oler el otoño (bueno, y la Navidad, tiene razón!).

    Un abrazo

    Akane, 3 octubre 2010, 06:13 | Responder a este comentario
  26. ¡Hola Bea! Soy Dominique, vivo en Bilbao, y al igual que tú, también tengo ascendencia inglesa. Hace mucho tiempo que leo tu blog, aunque nunca había comentado.

    Yo me dedico a la cocina ligera y hago pocos dulces, generalmente para regalar o para alguna ocasión especial. Aparte de eso, me dedico a "comer con los ojos" recetas como las tuyas, maravillosas. Pero está bien aprender técnicas y conceptos. Para mí, todo lo nuevo es bienvenido.

    En los blogs suelo leer las recetas y poco más, pero en el tuyo me gustan siempre tus explicaciones y tus comentarios, y además escribes muy bien. En este post he aprendido tres cosas: cómo hacer el puré de calabaza, cómo sustituir el buttermilk y en qué consiste la famosa "spice mix" que tanto se menciona en las recetas americanas. ¡Ahora solo tengo que comprar el jengibre en polvo! Habrá que recurrir a eBay, como siempre…

    ¡Bueno, no te quito más tiempo! Aprovecho para enviarte un cariñoso saludo.

    Dominique

    Nik, 3 octubre 2010, 07:25 | Responder a este comentario
  27. Que bonita etiqueta! Me ha gustado muchisimo. Otro bizcocho mas para la coleccion!

    Un besito… y deseando que llegue el comienzo del AIG!!!!

    Joana, 3 octubre 2010, 07:26 | Responder a este comentario
  28. Buenísimo seguro, Seguramente recordará algo el sabor a las galletas de jengibre no? lo digo por los ingredientes.
    PInta buenísima. Que lo disfrutes :)

    ♡ Ambar ♡, 3 octubre 2010, 08:42 | Responder a este comentario
  29. Tu cocina genial , la ilustracion estupenda y la receta ni te cuento. Bss.

    luisa, 3 octubre 2010, 09:33 | Responder a este comentario
  30. Qué buena pinta tiene este cake! mmm, siempre me quedo con ganas de hacer un bizcocho con calabaza, espero animarme un día de estos. Gracias por la receta.

    Elena, 3 octubre 2010, 09:38 | Responder a este comentario
  31. Me encanta este bunt! y yo todavia sin estrenar mi molde… en fin… que ilusion te haria hacerlo ya en la cocina nueva eh? :))))
    Estas muy wapa en el logo, esta chica es una artista!
    Buen domingo Bea y un besito!

    Marymary, 3 octubre 2010, 09:51 | Responder a este comentario
  32. Que bien, ya tengo otro bundt pendiente, muchas gracias ;-))
    La ilustración me ha encantado, por tus fotos veo que se parece un montón, ahora iré a visitar a Carol, tiene muy buena mano en su trabajo.
    Que sigas disfrutando de tu cocinita, que nosotros también la disfrutamos contigo.
    Besitos y feliz domingo

    Carmen, 3 octubre 2010, 10:05 | Responder a este comentario
  33. qué regalo más bonito!!!!
    me encanta el dibujo.
    El bundt cake tiene una pinta estupenda!
    bs!

    *Eva*, 3 octubre 2010, 10:19 | Responder a este comentario
  34. Jo qué regalo más chulo! Yo estoy intentado convencer a una amiga arquitecta para que me haga un logo para mi blog, pero la tendré que sobornar con alguna tarta como esta para que se decida!

    Irene, 3 octubre 2010, 13:20 | Responder a este comentario
  35. Bea me estas matando con estos moldes,estoy creando una adiccion peligrosa a los bundt pans,jajaja, hija mia que como siga asi no podre abrir la maletera del coche, la tarta te ha quedado genial, la ilustracion esta bellisima
    un beso
    Amalia

    aandara, 3 octubre 2010, 13:27 | Responder a este comentario
  36. hola Bea ,primero toca presentarme ,soy una asidua de tu blog , Tinerfeña viviendo en Granada …siempre que puedo y viajo visito iceland y compro algunos productos que solo consigo alli ..esta vez estaba muy interesada en comprarme la lata de preoarado para mermelada de naranja ,,estuve el viernes en el de las Chafiras y no habia y la empleada hasta dudo de su existencia cuando se lo pedí ,,,por favor , dime si lo puedo conseguir en otra parte ,,en Diciempbre vuelvo de nuevo y estoy que me muero por hacer la mermelada …un abrazo mi correo blanca1962abreu@hotmail.com

    Blanca Abreu González, 3 octubre 2010, 14:50 | Responder a este comentario
  37. Fantástico aspecto, tiene que estar riquísimo. Como no he podido comentar en el post de la cocina, te lo pongo aquí: ¿Cómo no has puesto a la columna cajones extraíbles?, mi cocina no es de Ikea, pero creo que también los ellos los tienen y es muchísimo más cómodo para acceder a todo. Míralo que a lo mejor te interesa. Un saludo.

    esperanza, 3 octubre 2010, 16:59 | Responder a este comentario
  38. Enhorabuena por tus 300 post a cual de ellos más "imprescindibles". Gracias por tu dedicación y tu altruismo que ha hecho que muchas nos enamoremos de la cocina y nos olvidemos un poquito de los problemas, endulzandonos la vida con tus recetas!

    Virginia, 3 octubre 2010, 17:07 | Responder a este comentario
  39. Hay que ver como te quedan los bundt cake me tendré que hacer con uno de los moldes lo malo será por cual decidirme.
    La ilustración es preciosa que buen gusto y buena mano tiene esta chica.

    Maria Dolores, 3 octubre 2010, 19:34 | Responder a este comentario
  40. El bizcocho sublime, y la caricatuta, muy simpática

    Besos. Ana

    Recetasdemama, 3 octubre 2010, 20:41 | Responder a este comentario
  41. ¡Mmmmmmmmmm!¡Me encantan los pasteles de calabaza y este promete estar de muerte!
    Ten por seguro que lo probaré.
    La ilustración es clavadita a ti, es preciosa.
    Y sobre todo felicidades por tu entrada número 300.
    Un beso muy grande.

    Sandra, 3 octubre 2010, 20:57 | Responder a este comentario
  42. Que rico.

    Este lo preparo sin duda, que el frutero me ha regalado una calabaza de plato, que está en su punto.

    El blog de Carol una pasada…. ya me gustaría a mi.

    Estoy pendiente del AIG.

    Besos

    Rosaleda, 3 octubre 2010, 20:59 | Responder a este comentario
  43. Bea, mi enhorabuena, siempre te salen unos bizcohos bien hermosos.
    Un beso.

    Irmina Díaz-Frois Martín, 3 octubre 2010, 21:20 | Responder a este comentario
  44. Pintaza que tiene!!
    Una duda Bea.. a ver si me puedes ayudar, sabes si hay en algun sitio libros de recetas de la KA en español??me imagino que complicadillo lo tengo…
    Gracias de antemano!!
    Bicos!

    LA NUBE DE ALBA, 4 octubre 2010, 00:09 | Responder a este comentario
  45. Como siempre maravilloso, ojala vivieramos más cerca y así te pediria consejos más a menudo.
    losdulcesdeeva.

    EVI, 4 octubre 2010, 07:09 | Responder a este comentario
  46. Guapísima sales!!!

    El bizcocho delicioso…. al AIG me apunto fijo, si necesitas ayuda avisa.

    Besiños mil.
    Lau.

    Mezquita, 4 octubre 2010, 09:56 | Responder a este comentario
  47. Gracias Bea aqui no se encuentra la buttermilk por ningun lado.
    Esta era la receta que necesitaba!!

    Gloria, 4 octubre 2010, 11:06 | Responder a este comentario
  48. Pues te ha quedado una cocina fantástico. Los muebles son como los míos, para algo yo tb los compré en ikea. Y me has dado ideas para ordenar mi cocina. Además, es igualita a la que tienen unos amigos en Santa Cruz de Tenerife, la distribución, el suelo, esa ventana…lo que me lleva a pensar que quizás seais vecinos. ¡Y nosotras sin saberlo! Respecto a los bundt..ñam, ñam, me encanta la calabaza y si huelen a Navidad, mejor que mejor. A por elloooosssssssssssssssssssssssssss

    Nat, 4 octubre 2010, 12:08 | Responder a este comentario
  49. Pero cómo no íbamos a ver tu cocina? Qué cosas se te ocurren! A mí me das envidia porque tengo una cocina enorme pero como antes o después me tengo que ir de esta casa ya no tengo ilusión por cambiarle nada, me limito a tenerla medianamente ordenada. Me ha encantado ver tu "remake" y sobre todo la ilusión y el cariño que se nota que le has puesto.
    Menudo descubrimiento el de esta chica qué ilustración tan bonita te ha hecho! Y qué bien que vaya a colaborar con el AIG. El año pasado me quedé fuera por despiste pero este año quiero participar!
    Me ha gustado muchísimo este pumpkin bundt. Me están tentando los moldes de Nordic Ware y es mal negocio porque cuando me mude a una caja de cerillas no sabré qué hacer con tanto trasto pero me llaman, vaya si me llaman! Un besazo y feliz semana!

    Fabi, 4 octubre 2010, 12:44 | Responder a este comentario
  50. Ummmm, que pintaza, mañana mismo lo hago, tiene que estar delicioso!!!! el dibujo es muy chulo, está muy simpático, esta chica es toda una artistaza, voy a ver si le echo un vistazo a su página….

    Marta, 4 octubre 2010, 20:57 | Responder a este comentario
  51. Bea, me gustan mucho tus recetas, las galletas que haces, me parecen monísimas. Y el cotilleo por tu cocina estuvo genial. Enhorabuena y a disfrutarla, que somos más felices cuando nuestro hogar se va pareciendo más a lo que soñamos.
    Te sigo…

    Dulzuras Artísticas, 5 octubre 2010, 10:34 | Responder a este comentario
  52. Bea que decirte que el pastel una pasada…me comería un buen trozo ya mismo y con las especias la calabaza…mmm
    Gracias por la información sobre Carol y su blog…todo lo que sea crear es muy muy interesante…
    muchos besos

    Núria, 6 octubre 2010, 10:46 | Responder a este comentario
  53. Hola Bea,
    ya nos conocimos por mail. Te felicito nuevamente por este maravilloso blog tuyo!
    Estoy por hacer tú receta del Spicy Pumpkin Bundt Cake. Tengo un molde que perteneció a la abuela de mi marido "Guglhupf" es esmaltado y no es antiadherente , tiene como minímo aproximadamente 80 años o más, ya lo he utilizado varias veces antes y espero que el Pumpkin Bundt Cake resulte aquí también… ya te contaré!
    Te mando un beso fuerte desde la fría y lluviosa Alemania.

    Guadalupe

    Guadalupe, 6 noviembre 2010, 17:53 | Responder a este comentario
  54. Bueno, ya está hecho, está frío y lo he catado. ¡Muy bueno! el regustito que dejan las especias en la boca es estupendo. Es poco dulce, diferente completamente de los de choco o vainilla. La textura y esponjosidad son fantásticas…seguro que mañana está aún mejor.(Quedará, tienes razón que sale grandecito, pero es bueno para los moldes con grabado cerca del borde)Definitivamente, me gusta. Gracias, Bea.Por cierto, me tiene muerta matá tu foto de la pared de la cocina con tus Nordic Ware. Besos.

    AnaE, 19 octubre 2011, 18:05 | Responder a este comentario
  55. Hola Bea. Quería hacer por fin mi primer bundt cake y también aprovechar los restos de la calabaza de Halloween, así que me lancé con esta receta. Cómo huele toda mi casa!!!!! Qué ricooo!!! Es perfecto para un día como hoy que llueve a cántaros y como treat para la noche de Halloween. Aún no lo he probado pero tiene una pinta… En cuanto pueda te mando una fotito con el resultado. Gracias! Un beso, Eva.

    Eva, 31 octubre 2012, 14:45 | Responder a este comentario
  56. Ya lo probé! Qué delicia!!!! Queda perfecto! Ya sólo me falta conseguirme un molde de nordicware y a por todas tus otras recetas!!!!

    Eva, 31 octubre 2012, 17:58 | Responder a este comentario
  57. Muchas gracias me ha encantado, yo la he cogido de tu libro, deliciosa. A ver si puedo comprar un molde en condiciones. Besos.

    Carmela, 9 enero 2014, 13:06 | Responder a este comentario

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  1. [...] inspirado en un blog que adoro “El rincón de Bea” http://www.elrincondebea.com/2010/10/spicy-pumkin-bundt-cake.html pero para mi gusto es demasiado contundente así que he preferido versionarlo y además hacerlo [...]

  2. [...] de ver varias recetas, me decidí por el  Spicy Pumpkin Bundt Cake de “El Rincón de Bea” . Aunque tiene alguna ligera variación, además de haberle añadido las pepitas de chocolate.  [...]

  3. [...] semana. Es una manera de despedir el invierno. La receta también está en su blog, podéis verla aquí. O en la página de Martha Stewart, de donde Bea sacó la receta, la podéis encontrar aquí. [...]

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