GALLETITAS DE ENCAJE (DOILY BISCUITS)

Galletitas de Encaje 1

Hace algo más de 1 mes, alguien en Facebook, (lo siento, pero no me acuerdo quién era) , me envío una foto como la de más abajo preguntándome donde podría conseguir los cortadores para estas galletas que publico hoy.


Yo estaba convencida que no era un cortador el que hacía esas galletas, sino una serie de cortadores con los que vas haciendo los diseños que quieres. Me sonaba muchísimo la foto y estaba segura de haberla visto antes, pero me olvidé totalmente de estas galletas hasta la semana pasada.

IMG_2530

Por que no fue hasta la semana pasada, cuando finalmente me decidí a ordenar y organizar, de una vez por todas, y para siempre,  mis libros y revistas de cocina en inglés. Tenía libros apilados en la mesa del salón desde que vine de vacaciones.  Una montaña de revistas de Donna Hay, Martha Stewart y la BBC Good Food en la mesilla de noche.  A pesar de jurarme a mí misma todos los meses que no las vuelvo a comprar más, cuando paso por el kiosko y las veo, allí, esperándome, no me puedo resistir.

Tengo debilidad por la revista Martha Stewart Living. No solo tiene recetas, sino ideas de decoración, ultimas tendencias, realmente es una maravilla. Tienes garantizados unos preciosos estilismos en las  fotos, hasta los anuncios son bonitos y en muchos casos traen también recetas!!!. Para mí no es tan solo una revista, es casi como un libro. Por eso me molesta muchísimo que escriban el precio a mano en la portada. Me parece un sacrilegio!!!.

Bueno, pues eso, que cuando ordenaba las revistas por fecha, y vi la portada de la edición de Diciembre del 2008 de Martha Stewart Living, las ví y me acordé de ellas. Eran las Doily Biscuits de Martha Stewart!!!!

Martha Stewart Living

Así que, el lunes pasado me propuse hacerlas. Y sinceramente, no tienen ningún misterio, es solamente cogerles el truquillo. Hay que hacerlo rápido para que no se caliente la masa y básicamente tener un poquito de maña, pero nada del otro mundo. La primera quizá os salga un poco “descentrada” y poco simétricas, pero las siguientes quedan perfectas. 

Lo que sí da un poco de trabajito es limpiar los mircrocortadores cuando hemos terminado. Se queda la masa en todas las esquinitas y hay que asegurarse que quedan bien limpios para que no se nos oxiden!!!

Este es el material que utilicé:


Cortadores variados.
Cortadores  de galletas linzer.
Microcortadores (el más grande mide 2 cm.) Los compré aquí
Brochetitas de bambú (son las mismas que utilizo para decorar con glasa)
Pajitas 
Material galletas encaje
He utilizado la misma receta de las cucharitas de galleta, pero en esta ocasión con extracto de vainilla.





GALLETAS DE GOLDEN SYRUP (Bea Roque)
INGREDIENTES:
150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
125 gr. azúcar glass
1 huevo grande
2 cucharadas de Golden Syrup ( o miel)
Extracto de Vainilla al gusto
450 gr. harina
1 chorrito de leche para ligar la masa
PREPARACIÓN: (En KitchenAid)
Tamizar la harina y reservar.
Batir la mantequilla hasta que esté cremosa. En este punto añadir el azúcar glass y continuar batiendo hasta que esté totalmente integrado.
Añadir el huevo ligeramente batido junto con el extracto de vainilla y el Golden Syrup hasta que estén bien integrados.
A velocidad baja, añadir  la harina que teníamos reservada hasta que esté justo incorporada. 
Si vemos que la masa nos queda un poco seca, le podemos echar un chorrito de leche para ligar la masa,
Dividir la masa en dos porciones. Estirar con un rodillo cada una de estas porciones entre dos papeles de hornear. La masa deberá quedar con un grosor aproximado  de 0,5 cm. 
Refrigerar estas porciones al menos durante al menos dos horas o congelar durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, comenzar cortar las galletas con nuestros cortadores. Volver a congelar las galletas antes de hornearlas para que no pierdan la forma. 
Hornear con el horno precalentado a 175º durante 10-15 minutos, dependiendo del tamaño de las galletas o hasta que estén ligeramente doradas en los bordes. 
Cuando estén horneadas, dejar las galletas reposar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen totalmente.


Galletas encaje 2

La masa tiene que estar a una temperatura perfecta para que los cortes sean limpios. Es decir, si está demasiado blanda, obviamente perderá la forma. Si está demasiado congelada, es posible que se nos rompa la masa.

Galletas de encaje 3

Después de que cortemos la galleta, y antes de hacer los micro cortes pasaremos la galleta a la bandeja de hornear definitiva, para no tener que moverla más. Es increíble lo rápido que la masa pierde el frío.

Galletas de encaje 4
Antes de hornearles, es mejor volverlas a meter en la nevera o el congelador.
Galletas de encaje 5
¿No os parecen monísimas?…además son incalculables la cantidad de diseños que podemos hacer, todos ellos diferentes!!!
Caja de galletas

 Cuando se les lleve mañana a mi madre le van a encantar!!!!!

151 Comentarios

  • Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dice:

    Qué monería Bea, por dios!!!
    Le regalan a una, una cajita de estas y no se me borra la sonrisa en 7 días, son Preciosas, perfectas!!
    Besos.

  • Carola Arnés dice:

    Ayyyy ay, jajaja, me llego a quejar de las ganas que me dan de tener mi tiempocompleto para ensayar estas recetas tan novedosas!!! Me encantaron!!!! Voy atener que comprarme esos cortadores chiquititos!!

    Gracias Bea!!

  • Puri dice:

    Hola Bea, la verdad es que tu blog es un vicio, lo mires por donde lo mires, estoy aprendiendo mucho contigo y algun otro blog, pero estas galletas las haré para navidad y las regalaré a la familia con tu permiso las pondré en el mio, cooking-lovers.
    Un beso y gracias.
    Puri

  • deakiapekin dice:

    Bea, como siempre, te han quedado divinas eres la mejor un saludo guapa

  • ticiana dice:

    tienen una pinta exelente!!!!! voy a tener que comprarme unos cortadores!!!!

  • PANDORA dice:

    Que galletas tan bonitas, parece mentira que sean tan simples. Mucho más facil que andar haciendo glasa, delineando, decorándolas sin que se te salga… Y el resultado, espectacular.
    Y yo que me preguntaba para que servían los cortadores esos tan chiquititos, y mira tu para que sirven.
    Besos

  • Begoña dice:

    Bea, desde que te preguntaron eso en FB, estoy buscando esas galletas…. y ya me has ahorrado todo el trabajo!! MUCHISIMAS GRACIAS!!!!
    Son espectaculares y te han quedado preciosísimas!!! Como siempre…
    Creo que tengo todo el material…jajaja….hasta la caja de Galletas!!!
    Ya te contaré si lo intento…
    Un saludo, Begoña

  • CRIS dice:

    Veo que tengo muchos cortadores infrautilizados,viendo eta receta se me ocurren ideas para hacer una galletas tan bonitas como las tuyas.Por cierto, creo que yo también voy a poner orden esta tarde en la zona revistas culinarias.
    Un beso

  • Ana Segura dice:

    Qué monas, rozan la perfección, qué paciencia tienes, si yo fuera tú me montaba un negocio a la de YA!!!!
    Besos.
    Ana

  • kanela y Limón dice:

    Que bonitas te han quedado las galletas!! Habrá que intentarlo a ver si me quedan la mitad de bonitas. Gracias por descubrírmelas, me vienen genial para las fechas que se aproximan.
    Un besiño.

  • Bea la cocinillas dice:

    Yo alucino contigo tocaya! Esto ya es de encaje de bolillos. Seguro que da una penita comerlas….

  • Akane dice:

    Absolutamente preciosas!! Oh, y la masa con Golden Syrup, qué delicia…
    Yo tengo un set de mini cortadores, regalo de mi abuelastra suiza. Me has inspirado! Aunque no me quedarían nunca tan bien como a ti, hay que ver qué mano tienes!

    Un abrazo

  • Mari Carmen dice:

    ¡¡Preciosísimas!! Pero me he enamorado de los microcortadores…¿dónde los conseguiste? Besitos.

  • FLORA Y JESUS dice:

    Que bonitas y es verdad con los cortadores podemos hacer muchas cositas y combinarlos,las tuyas son preciosas.
    Besos

  • Belén y Bego dice:

    Pues sí que han quedado bonitas estas galletas!!! son tan delicadas… da pena comerlas. La verdad es que nunca se me hubiera ocurrido que pudieran dar tanto juego los cortadores. Gracias por la idea ;)
    Feliz domingo

  • Lillu dice:

    Preciosas. Quizás algún día lo intente, pero con lo manazas que soy, dudo que me queden así de bonitas, jaja :D

    saluditos

  • Deliciaskawaii dice:

    Me encanta! Muchas gracias por compartir la idea :-D

  • mc dice:

    Que chulisimas!Te quedaron preciosas! Un beso

  • Mari Carmen dice:

    ¡Que primor!
    son maravillosas y distintas.
    Realmente no me veo preparada para hacerlas y no tengo los sacabocados o microcortadores como tu dices.
    Besos.

  • Patricia dice:

    Te han quedado unas galletas preciosas, me las apunto para hacerlas, pero sin ser tan bonitas como las tuyas, ya que no tengo cortadores, ahora que no me oye mi hijo, suelo utilizar sus juguetes, jajaj.
    Muxus

  • Luisi dice:

    Bea, te han quedado estupendas, dan pena comerlas, pero seguro que estan ricas, ricas
    besos, feliz domingo

  • A. Morgan dice:

    Tu madre y cualquiera, ¡qué galletas tan bonitas! creo que me daría hasta pena comerlas. Bss

  • Superkitina dice:

    pero que preciosidad! me muero de la envidia al ver tu colección de cortadores. Que maravilla!

  • Sonia - L'Exquisit dice:

    Bea, te puedes creer q no hace ni 5 minutos estaba leyendo un articulo sobre estas galletas en un revista q me acabo de comprar (y no es la tuya…)…? son preciosas!

    Un beso,

  • Ingrid dice:

    Son una auténtica cucada!! te han quedado realmente preciosas!. Yo las vi en la web de Martha Stewart, porque aquí cuesta mucho encontrar las revistas, a veces las compro en ebay cuando no me puedo resisitir!
    Son exquisitas, delicadas y muy trabajadas!!!
    Muchos Besos

  • Karolina dice:

    k chulada, te han quedao super bien, me encantan, pero que bonitas, ainss tengo que comprar microcrtadores, donde los comprastes bea???gracias, fuchiquitos

  • Rakelilla dice:

    Que maravilla de galletas, Bea, son preciosas.Desde luego hay que tener paciencia e imaginación para que salgan unos diseños tan bonitos.

    Bicos

  • morgana dice:

    Qué monerías, por dios. Son preciosas.
    Eso sí, deben de llevar un trabajazo impresionante.

  • Marta dice:

    Son preciosas. Hace tres días que he conocido tu blog y estoy superenganchada, con la calidad de tus postres, los comentarios tan entretenidos y tus fotos tan preciosas. La cocina te ha quedado preciosa y no sabes la envidia que me das, pero yo no puedo ampliar más. Aquí estoy esperando tus novedades, ¡me encanta tu blog! Sigue así.

  • Carme - cocina con sabor dice:

    Que chulis estas galletas, te han quedado preciosas! ahora me tocará comprarme cortadores chiquitines ;)

  • Vicky Ortiz dice:

    Preciosas, sinceramente preciosas.

  • Anonymous dice:

    Fantasticas!!! solo con mirarlas te enamoras de ellas, tu paciencia es infinita, tienes unas manos magicas. Los cortadores son un capricho, monisimos. Gracias por estas maravillas.
    Besos.

    Pilar_majuelo

  • Beatriz dice:

    Bea, ademas de cocinera eres artista. ¿dices que lo de la simetría en el dibujo es manual?. Pues yo ya ni lo intento. A ti te han quedado perfectas
    Besos

  • LA COCINERA DE BETULO dice:

    Son preciosas, seguro que tu madre va a estar muy contenta en cuanto las vea, hasta la caja es muy chula.
    Besos.

  • Irene dice:

    Bea, son preciosas, creo que con mis cortadores podria hacer algo similar!gracias por la idea, porque son monisimas!!

  • Salome dice:

    que barbaridad! son galletas imposibles… muy delicadas y deben estar riquisimas!

  • Maria José dice:

    Lo dicho, unas galletas perfectas. Si es que estás echa toda una artista… Un beso!
    María josé

  • ana rosa dice:

    Preciosas, preciosas, preciosas, preciosas, preciosas!!!!. Me encantan, me encantan, me encantan, me encantan, me encantan, me encantan!!!.
    No tengo microcortadores pero voy a buscar la forma de hacerlas.
    Preciosas, preciosas, me encantan, me encantan, me encantan,…

  • Ana dice:

    Bea, no se si eres consciente de que acabas de abrir una caja de pandora de las galletas de encaje…jejejej, muchas gracias por enseñarnos ésta maravillosa idea…a mí me encanta ver el estilismo de Martha Stewart, es siempre tan bonito todo…

    Un saludo!!!

  • María dice:

    ¡Qué pinta más buena y bonita! En mi casa les encantan las galletas de mantequilla y si ya las hago así… ¡Les da algo!
    Saludos

  • Zepequeña dice:

    Que arte tienes!

    Zepequeña.

  • Ivana dice:

    A R T I S T A!!
    Que maravilla! ahora veo que me faltan cortadores! ja! ja!
    besitos

  • Glenda dice:

    Wao que maravilla, una idea genial…. ahora me faltan los microcortadores hummmmm creo que tengo que salir esta semana :-)

  • Laura (Recetas Trucos y Tips) dice:

    Bea, me has dejado sin palabras

    no recuerdo haber visto unas galletas caseras hechas así, con esas formas tan lindas

    las fotos son de revista total, te quedaron genial, en serio :)

    enhorabuena artistaza!

  • Recetasdemama dice:

    Pero qué bonitas…. ¡¡¡ Me he quedado un ratazo arriba y abajo, mirando esas galletas perfectas !!!

    Besos. Ana

  • Irene dice:

    Hala, qué preciosidad! Me guardo la idea para una larga tarde de lluvia :)

  • Arantxa dice:

    Son preciosas, ya tengo más ideas para regalar este año en Navidad, que me apetece que sea algo hecho por mi.

    Un beso

  • vacapaca dice:

    Son perfecta… bueno …como todo lo que sale de tu cocina … un beso! Montse.

  • arriety dice:

    ¡Qué bonitas son! Parecen hechas de encaje, da pena comerselas. Voy a tener que invertir en un buen juego de cortadores y empezar a hecer galletas. Muchas gracias por tus ideas son fabulosas.

  • María José dice:

    Venía a decirte que me he reído mucho con tu comentario de los sobaos y me encontrado con estas maravillas.
    Me encantan las galletas pero no sé si tendré tu paciencia para hacer los cortes chiquitines.Desde luego son preciosas.Son verdaderas obras de arte.
    Enhorabuena por haber conseguido hacer el orden con las revistas y libros.Yo llevo intentando ordenar el garage no sé ya cuantos fines de semana pero nada, no hay manera…
    Un besuco,
    María José.

  • aandara dice:

    Bea que belleza, que perfeccion,que maravilaaaa, ahora tendre que ir en busca de los microcortadores,jajaja, mi marido me va a quitar la tarjeta de credito. Creo que lo compensare con una latita de estas galletas y pensara que ha merecido la pena el gasto
    un beso
    Amalia

  • Coquelux dice:

    Bueno creo que ya lo han dicho todo sobre estas galletas. Impresionantes seria mi definición. Oye Bea y para cuando un programa en la tele como a lo Marta Stewart pero a la coruñesa-madrileña con toque ingles? Te aseguro que tendrías seguidor@s.
    Te superas cada día.

  • Guadalupe dice:

    Hola Bea,

    te han quedado preciosas estas galletas, además con la receta deben estar exquisitas!

    Yo he encontrado aquí algo buenisimo para que los cortadores y/o microcortadores no se te queden con masa, se llama "Bäckerstärke" que es un almidón especial de patata, solamente tienes que ponerlo en las orillas de los cortadores cada vez que los utilizas y no se pegará absolutamente nada a ellos, al final solo hay que limpiarlos como de costumbre con un lienzo de cocina.

    Supongo que podrás conseguirle en algún supermercado y/o tienda internacional allí!

    Bonita semana y un beso fuerte

  • Unodedos dice:

    Fíjate llevo tiempo buiscando unos mini-cortadores como los que nos enseñas para hacer algo muy parecido a las galletas que nos muestras hoy! No tenía ni idea de que existían y que además ya fuera con un estilo tan definido y todo! Gracias!
    Lo máximo que encontré han sido mini corazones el resto nada. Sería genial si nos dijeras de dónde son si no es molestia.
    Gracias de nuevo por esta entrada tan bonita!
    Bss

  • Lolah dice:

    Qué bonitas! Voy a repasar mis cortadosres!
    Un besico.

  • Bea Roque dice:

    Hola a tod@s!!!… acabo de poner el link a donde compré los cortadores

    De todos modos, lo tenéis aquí!!

    http://www.cakescookiesandcraftsshop.co.uk/cgi-bin/sh000001.pl?REFPAGE=http%3a%2f%2fwww%2ecakescookiesandcraftsshop%2eco%2euk%2facatalog%2fMini_Miscellaneous%2ehtml&WD=micro%20cutters&PN=Micro_Cookie_Cutter_Set%2ehtml%23aB_2d3690#aB_2d3690

    Ojo, que puede que no os pase la tarjeta…y les tengáis que llamar por teléfono!!!

    Besos

    Bea

  • Penny dice:

    Son super originales Bea! Me parecen super frágiles, tan bonitas!!!
    Que suerte que puedas encontrar este tipo de revistas, aquí no se ven aunque seguro que en las Ramblas las venden, la próxima vez que vaya me fijare bien a ver si las veo.

    Petonets guapa!

  • SUNY SENABRE dice:

    Hola Bea:
    El nombe de "encaje" le va que ni pintado a estas galletas. Menudo trabajo y que paciencia.
    Gracias de nuevo por tu blog.
    Besitos,

    Suny

    rositaysunyolivasenlacocina.blogspot.com

  • MARÍA JESÚS dice:

    Bea qué ricas se ven y los diferentes diseños son una monada, a tu madre le van a encantar cómo no, porque son chulísimas. Me apunto tu receta y gracias por recomendarnos estas revistas aunque no sé si por aquí las podré encontrar fácilmente. besitos….

  • Unodedos dice:

    Con la emoción no me había enterado que ya has puesto donde los compraste jejeje ais qué loca ando ya…
    Gracias!

  • mar dice:

    ay que cosa más bonita por favorrr me encantan y la lata muchisimooo

  • Sonia Herrero dice:

    me parecen preciosas!!

  • Hilda dice:

    No me lo puedo creer, todavía estoy con la boca abierta de ver la paciencia con la que has hecho las galletas…
    Yo estaba pensando que era un solo cortador y mira tu por donde es trabajo de precisión.

    (eres afortunada al poder conseguir las revistas, aunque el señor del quiosco cometa sacrilegio)

    Besinos

  • nee* dice:

    Te han quedado monísimas, muy finitas y originales a la vez. Qué paciencia que tienes! Yo con las galletas no hay manera, dejémoslo en que no es lo mío. A penas me atrevo con las cookies y para de contar.
    Pero viendo las tuyas me vienen ganas de ponerme a intentarlo, jeje, quedan tan bonitas puestas en la latita de Ikea!

    Besos!

  • wendy dice:

    Son una cucada!!!! ó como diría Paulina Rubio "estas cookies son muy cukis"ja,ja,ja….Bueno, que Dios bendiga esas manos que hacen estas obras de arte.Besitos

  • Mayda dice:

    Pero que galletitas más bonitas. Son una verdadera obra de arte. ¡Enhoorabuena artista!

  • audaciosus dice:

    hola bea, mira una preguntita… esos microcortadores ¿cómo son de altos? da la impresión que deben de tener como media pulgada ¿es así? has visto alguna vez unos algo más altos… como del doble de lo que -creo que- son esos?? beso… como no sé si contestas por aquí te envío también la pregunta al correo que pones, gracias

  • TROTAMUNDOS dice:

    Beaaa yo también tengo esa revista¡¡¡ es maravillosa, buen en general todo las de Martha, como bien dices, son pequeños libros, y no solo en temas de cocina, tienen artículos buenísimosss¡¡,

    Sobre las galletas te diré que son super super bonitasss¡¡¡ y además no necesitan glasa, que maravilla¡¡.

    Te han quedado perfectas¡¡¡¡ y la masa tiene que ser una ricura.

    Besotes guapa

  • Ly dice:

    Jooo yo también quiero conseguir esas revistas :((((
    Bea las galletas están espectaculares, me han parecido realmente finas y preciosas.
    bsss

  • Merche dice:

    menudo trabajito!!! de chinos, casi diría yo… para pasarse las tardes otoñales con el palito de bambú sacando cachitos de masa, jejeje. Seguro q le encantan a tu madre, fijo!

  • cristina dice:

    que pasada bea que galletas mas preciosassssssssssssssssss me ha encantado que pena no saber ingles joo besos wapa

  • Maria Dolores dice:

    Esto ya es un encaje de bolillos en galletas pero que monada seguro que a tu madre le han encantado.
    Saludos

  • Rosa dice:

    Bea!!!!! Que bonitas!!!!!!!! Me voy "parriba" otra vez que me han hipnotizado ;)

  • dadá dice:

    ¡preciosas!. Son muy elegantes y seguro que buenísimas.
    saludos (dadá flavors)

  • Beatriz (con una gota de aceite) dice:

    Chapo¡¡¡ Me quito el sombrero¡¡¡ Perfectas¡¡¡

  • Anonymous dice:

    Bea tus galletas tienen una pinta estupenda!
    Enorabuena por tu blog, hace una semana que lo he descubierto y desde entonces estoy enganchada! Disfruto mucho con tus publicaciones y estoy deseando tener algo de tiempo para meterme en la cocina y disfrutar intentando probar alguna de tus recetas.
    Muchas gracias por compartir tus recetas y tu experiencia.
    Besos.

  • Edda dice:

    Bea tus galletas tienen una pinta estupenda!
    Enorabuena por tu blog, hace una semana que lo he descubierto y desde entonces estoy enganchada! Disfruto mucho con tus publicaciones y estoy deseando tener algo de tiempo para meterme en la cocina y disfrutar intentando probar alguna de tus recetas.
    Muchas gracias por compartir tus recetas y tu experiencia.
    Besos.

  • tiramisusa dice:

    k maravilla de galletas las tengo k hacer sin falta..gracias guapa

  • Carmen dice:

    Ohhhh, Bea a mi también me encantan!!!!!
    Se las vi hace tiempo a Martha y me enamoraron. Además como no van decoradas deben estar listas en un momento. Las tengo que probar. Gracias.
    Besitos

  • Naza dice:

    Se ven estupendas.. , Eres una gran comunicadora, y con tus ideas, haces que nos entren ganas a todas de hacer estas cosas tan maravillosas que haces.

    Todas las recetas que he hecho de tu blog, son éxito asegurado!!, y al que me pregunta, les digo que tengo una maestra estupenda, y porsupuesto aconsejo tu blog.

  • Ribereña dice:

    Preciosas Bea, no sólo a tu madre le van a encantar, a cualquiera que las vea…

    Como siempre eres una artista con los cortadores!!!

    Besos

  • Olga Pareja dice:

    Qué cosas tan bonitas que haces!!! Nos tienes a todas boquiabiertas, jajajaa.

  • cookefactory. dice:

    muchas gracias bea…ultimamente leo a marta y copio todas sus plantillas que puedo.Ya habia echo de estas en plan cortadores normales, pero con microcortadores quedan infinitamente mejor (eso si, yo a los otros a veces los "acristalaba" concaramelo, pero me encantan. ) lo que te queria preguntar tu que controlas tanto, los moldes (suecos?) para galletas que aparecen en la revista los que tienen una escena de dos personas, y que suelen ser de madera, donde se compran? porque mis ultimas noticias me decian que en europa ya no se vendian…

  • María Lunarillos dice:

    Bea, son "superpreciosas". :-) Qué bonitas de verdad, qué finas, qué elegantes… Les falta solo un buen café y una tarde cháchara mientras se comen para que sean realmente perfectas.

    Un beso.

  • Carol dice:

    Preciosas Bea!
    Que suerte tienes de poder comprar las revistas de Martha Stewart, BBC Good Food y Donna Hay en el kiosko, yo en Madrid me he vuelto loca buscando y nos las encuentro por ningún lado…

    Un besito!

  • Mezquita dice:

    Monísimas Bea….. Te han quedado tremendas.

    Yo aún tengo que ponerme con las sencillas ;)

    biquiños.
    Lau.

  • *Eva* dice:

    no se cuántas veces he venido a ver tus galletas! las he visto aquí en fcb, son perfectas!!! creo que me voy a atrever con tu receta pero obviamente no me van a quedar tan bonitas. Qué manos tienes!!!
    bs!

  • teresa dice:

    Espectaculares, por favor… son divinas las mires por donde las mires.
    Eres una artista.
    Besos

  • PATRICIA dice:

    ¡¡Que cosa mas mona y original!!

    Un saludo,
    Patricia

  • I love mum! dice:

    Da pena comerselas…son tan bonitas!!

  • Emma dice:

    Que galletas tan maravillosas. Siempre sorprendes con cosas preciosas y superapetecibles. Muchas gracias por compartirlo.

  • Martina dice:

    Son una monada, da pena comérselas pero tienen que estar tan ricas…

    Gracias por compartir!

  • MABEL dice:

    Qué pasada de galletas!! Són monísimas… Gracias por la receta.
    Un beso.

  • Alicia dice:

    Increibles… me encantaron!!

  • NENALINDA dice:

    Preciosaaaaaaaaaaaas wapa ,ya mismo me guardo al receta en mi libreta de pendientes ,eso si no creo que tenga esa paciencia para dejarlas asi.
    Sin duda a tu madre le habran encantado son espectaculares.
    Bicos mil.

  • luisa dice:

    Bea que maravillas de galletas, te han quedado genial. Que cortadores mas chulos. Bss.

  • Manderley dice:

    Que espectaculo de galletas por Dios!!! Chica, nos pones el listón muy alto! Y ahora cómo hago las galletas?? jajajaa…espero ser buena alumna porque me llevo tu idea.
    Besos

  • Charlotte@OhlalaLesCupcakes dice:

    Eso no me lo puedo creer!! que bonitas galetas! Admiro tu trabajo y tu paciencia! Bravo!

  • Noema dice:

    ¡Esas galletas están pidiendo a gritos que las acristalen! Son preciosas ;-)

  • Visc a la Cuina dice:

    Estas galletas han adquirido la categoría de obra de arte!

  • Laura y Paloma dice:

    Qué preciosidad! Y nosotras sin enterarnos de que existen esos cortadores pequeñitos… En cuanto los veamos en alguna tienda pa la saca que van, jeje.

    Son muy chulas porque sin decorar ni nada quedan muy bonitas, todo un acierto :-)

    Un beso!

  • los angeles de patchwork dice:

    son preciosas intentare hacerlas y en cuanto al hombre del quiosco matarlo seria poco no tendra otro sitio para el precio

  • baballa dice:

    Son preciossiisisisisismasssss como dicen por ahí da pena hasta comérselas!!!!!
    Necesito cortadores ya!!!
    Besos

  • luisa dice:

    en mi pagina te he dejado un premio si quieres recogerlo. Bss.

  • Maria dice:

    Creo que son las galletas más bonitas que he visto nunca (tanto que desde hace un año te leo y este es el primer post que te dejo).
    Felicidades Bea.
    Saludos,
    Maria.

  • Cj Fuentes dice:

    Me encanta la idea *o* estas navidades estaba pensando en mandar unas cajitas a unos amigos ^^ estas galletas son perfectas
    un saludo

  • Elvira dice:

    He intentado subscribirme a la revista de Martha Steward pero no hay manera, no me la envían al país de las vacas, así que me tengo que conformar con su página web. Estas galletas han quedado perfectas, preciosas, si parecen de fábrica de lo perfectas que son!!! Un beso

  • Isabel dice:

    Bea,
    No sé cómo decirte que eres un referente para mí. Auunque inalcanzable. Me chifla tu blog!!! las cosas que haces, eres una verdadera artista.
    Paso el día dándole la paliza a mi marido para que vea las galletas, los bizcochos… le gusta comerlos pero verlos le aburre un poco…
    Me he lanzado a la aventura blogueril, y espero seguir aprendiendo de vosotras.
    Un saludo muy fuere, Isabel

    http://aliterdulcia.blogspot.com/

  • Mª soledad dice:

    BEA eres una maravilla en la reposteria lo que tú no hagas ? maravillosas tus galletas besitos

  • la cuina de l'estany dice:

    Que maravilla, este año para mi amiga invisible se las preparo, són una monada!!!

  • Niren dice:

    Bea, una galletas preciosas, no sé cómo logras que queden tan perfectas, cuando veo tus galletas realmente parece que no las "tocas" y estas son bastante labioriosas y originales.
    Muchas gracias por enseñarnos cosas como estas y descubirnoslas a los demás.
    Un abrazo

  • Twins dice:

    Impresionantes! Una vez más, sin palabras!!!

    ¿Esa revista dónde la podemos conseguir? En mi kiosko imposible!

    Mil gracias por tu dedicación!

  • Twins dice:

    Cuanto más las miro, más impresionante me parecen!

  • Victoria dice:

    Que ricas y que bonitas! A mi me parece una misión imposible conseguir esas formas (que no tengo yo el pulso para robar panderetas precisamente), pero me quedo con la receta que aunque no me queden tan bonitas seguro que estarán buenas, además así no me da pena comérmelas. Besitos.

  • wada dice:

    Me he quedado fascinada!!! son presiosas, a tu madre seguro que le van a encantar. A mí me daría penita comérmelas jajaja..
    Besos!

  • ALIMENTA dice:

    Hola!
    Queridísima Bea! que artista y que gran maestra!!!!!
    Sin palabras me quedo cada vez que entro en tu cocina (y te aseguro que eso es dificil jajaja)
    Mil besossssss guapa

  • Angus dice:

    La perfección hecha galleta, y con lo que me gustan a mi los encajes…

  • Gema dice:

    Yo ya las he echo,en cuanto las ví je je je,me han quedao muy chulas,gracias por compartir tus ideas con nosotr@s Bea,eres única.Un besito.

  • Mar dice:

    Bea siempre nos sorprendes con tus delicadas recetas, sencillamente geniales!, felicitaciones una vez más, qué creativa eres!

  • Galletitas Danesas dice:

    QUe buenas galletitas, y que lindo los diseños que has creado!!!

    Aunque se necesitan esos cortadores y no los tengo asi que quizas las hago con formas mas sencillas.

    Siempre hago estas Galletitas DanesasGalletitas Danesas super sencillas y sabrosas, pero se las forman las galletitas con una manga con pico, que si tengo ;-) espero te gusten.

    Además te invito a que visites el blog: recetas de cocina faciles, espero te te guste y puedas incluirlo en la lista de blog que sigues.
    Saludos Cata

  • dadá dice:

    Cuando puedas pásate por mi blog que tienes un regalito.
    besos

  • Suerte para mi dice:

    Bea, no dejo de admirar todos tus trabajos. Realmente increibles y hermosos!!!

    Na

  • margret dice:

    Que chulada Bea. Un abrazo

  • Lolita Blahnik dice:

    Bea, las galletas quedan muy, muy, muy apetecibles, parecen de encaje, si!

  • http://conmuchosalero.blogspot.com/ dice:

    Que monas Bea.
    Un besazo

  • covi dice:

    simplemente preciosas
    besinos

  • Anonymous dice:

    Hola Bea.
    Ante todo enhorabuena por tus recetas y gracias por compartirlas con nosotros. Realmente lo tuyo es amor a la cocina, todavía no entiendo como puedes trabajar y tener tiempo para cocinar y escribir un blog como este, bien cuidado y con detallitos, eso requiere muuuuuucho tiempo y también transmite mucho amor hacia la cocina.
    Por todo esto, he pensado en ti para exponerte mi GRAN PROBLEMA. Ayer fuí a Ikea.
    Probé su tarta de manzana, y desde ayer soy como Homer Simpson cuando piensa en rosquillas, en vez de Homer me pones a mi con la babilla caída y en la nubecita una tarta de manzana, de Ikea, eh?
    Quería esa receta, quiero esa receta, y dándole vueltas y leyendo varios blogs no he dado con ella, así que como se que eres fan de Ikea, si no has probado esa tarta, te la recomiendo. Verás, no es la típica tarta de manzana de crema, no, el relleno de ésta es de gajos de manzana crudos, muy suaves que no se han ennegrecido ni nada, tiene algunas pasas, y la argamasa que une todo es una especie de compota, no es gelatina ni nada, es algo que se deshace en la boca… Madre mía, otra vez estoy como Homer! Ja, ja, ja.
    En fin, no sé si la habrás probado, si no es así te la recomiendo encarecidamente, sé que te gusta cocinar con fruta y esta tarta está buenísima.
    Supongo que lo que si habrás probado es sus albóndigas, que mira por donde yo no ( todo el mundo a mi alrededor si) pero ha cambio, las he hecho yo misma, y los que han probado las dos dicen que se parecen. La receta es fácil de obtener, está rodando por internet, y la salsa la hago de tomate que le da un toque más mediterráneo, en vez de nata con mermelada de arándanos. Ahora que lo pienso, podías hacer un especial recetas de Ikea, uhmmmmm. Pido mucho, no? Perdona mi atrevimiento.
    Un saludo, somos muchos los que te leemos y te seguimos, sigue así!

  • Bimba en la cocina dice:

    Buenísimas,como todo lo que haces, pero que trabajo!!!! te han quedado genial. Yo también me animé a hacer mi blog…. estoy entusiasmada con is primeros pinitos
    http://www.bimbaenlacocina.com/
    besos

  • napoles31 dice:

    Hola Bea, te sigo desde hace tiempo y me encanta tu blog, estas galletas son preciosas, da pena comerselas¡¡. Me gustaría saber donde compras las revistas de Martha, yo vivo en Santa Cruz y no las he visto; o si las compras en el sur yo suele ir muy a menudo. Gracias de antemano.

  • Bea Roque dice:

    Hola Napoles31…Compro la revista de Martha Stewart en el Kiosko El Mensajero en Parque Santiago III, frente a la cafetería según bajas las escaleras mecánicas!!

    Un beso

    Bea

  • ...Noêmia! dice:

    Lindos!
    :o)

  • macus! dice:

    Hola Bea! he visto que contestabas un poco más arriba sober donde comprar la revista en Santa cruz. Sabes si las venden en algún tipo de establecimiento grande (tipo Corte inglés o asi) que pueda encontrar en alguna otra ciudad? gracias!

  • heidi dice:

    que chuladas! (belleza en mex slang), si que chuladas estas cookies que llegan en tan buen momento para estas fiestas decembrinas, y que chulada doble tu que te pusisteis a ordenar todos tus libros y revistas en ingles.

    Si quereís, podes venir a mi depa cuado quieras a organizar mis libros y revistas (que falta les hace).

    xo

  • Maria dice:

    Muchas gracias Bea, hoy mismo pregunte en el corte ingles y el distribuidor no sabia de que revista hablaba…Me dare una vuelta para el sur…besos y sigue aqui.

  • Anonymous dice:

    Hola Bea,
    Perfectas estas galletas! como siempre. Adoro todo lo que haces y me has metido el gusanillo de las galletas… que es casi una fiebre, jajaja.
    Lo malo es que aquí en Zaragoza me resulta muy difícil encontrar el material adecuado para preparar tus magníficas recetas. La lata tan bonita que has usado en este post, por ejemplo, sé que es de Ikea. Llevo hechos 2 viajes hasta allí y en la tienda de mi ciudad ni las tienen, ni las van a tener! Pues como con esto, todo lo demás… me resulta frustrante.
    Un placer leerte. Gracias por todo lo que nos enseñas.
    Saludos desde Zgz, Nani

  • Yolanda dice:

    Madre mía, Bea. Bendita paciencia la tuya para hacer estas galletas con cada uno de esos moldes minúsculos. ¡Claro que el resultado da por hecho que merece la pena tanta dedicación y paciencia!

    Enhorabuena por el resultado.

    Besos.

  • Mayte dice:

    Hola Bea estoy totalmente enganchada a tu blog, eres genial todo me gusta y estas galletas ya son lo máximo te felicito por ser tan prefeccionista por hacer esas cosas tan maravillosas, hoy cuando he abierto el blog y he visto las galletas de navidad casi me da algo creo que no podría comerme esa belleza, de verdad es una belleza de nuevo te felicito y gracias mil gracias por todas tus ideas

    Mayte

  • Anonymous dice:

    Hola Bea,
    Hice las galles (no tan lindas como las tuyas) con esta receta (con miel) y qdaron es pec ta cu la res! Muchas gracias por la idea y por compartirlas.
    Luego te envío fotos.
    Saludos, Vale.

  • Dere dice:

    Gracias por compartir la receta y el truco,
    de verdad que quedan espectaculares!!! en este momento las estoy haciendo, con otra receta ( de mazapan) pero luego las hago con miel a ver que tel.
    Nuevamente un millon de gracias por compartir!!! son las galletas mas bellas que he horneado en toda mi vida!!!!!

  • Marta dice:

    Hola Bea!,
    te escribo por doble motivo, primero felicitarte por esta receta tan maravillosa, y segundo para decirte que las he hecho y están muy muy buenas, ademas que quedan preciosas!!!. También he preparado las scottish shortbread y tienen un sabor espectacular, tuve la gran suerte de encontrar el azúcar en Portugal, aunque allí le llaman azúcar "amarelo"… Muchísimas gracias por compartir y por tan extraordinarias recetas! un abrazo

  • Mari dice:

    Estupendas!!! La he visto en varios blogs y las han hecho gracias a ti. Gracias por compartir los trucos y toda las valiosas informaciones para hacer preciosa galletas desinteresadamente. Desde que consiga mi micro cutters las haré.

    Un saludo :)

  • Carola Arnés dice:

    Bea!!!

    Acá va mi versión e intento de hacer tus galletas de encaje!!

    Gracias gracias!!!

    http://horneandosuenos.blogspot.com/2010/12/galletas-de-encaje.html

    Carola
    horneandosuenos.blogspot.com

  • Anonymous dice:

    Hola, mi comentario no es sobre cocina, es un truquito para quitar el precio. Mojar ligeramente un algodón en crema solar y frotar sobre la mancha a boli. Espero que te sirva.
    Saludos.

  • Mary dice:

    Te felicito por tu blog. Estas galletas estan preciosas y tus recetas y comentarios muy amenos. Un beso y q continuen los exitos!

  • flavia dice:

    que hermosas sos una genia!!!!!!!! espero animarme

  • Carolina dice:

    Absolutamente encantdoras, para pasar un buen rato en la cocina. Gracias

  • Biby dice:

    Bea, por Dios!!!! … no es la primera vez que las veo porque varias de las veces en que he entrado a endulzarme los ojos en tu monería de blog, me he detenido a ver esta cuchería de galletas. . .y es que o solo se nota tu pasión y tu genio por los dulces . . .es que eres tooooda una exhibución de delicadeza, coquetería y buen gusto. Gracias por compartir tu talento!!!!.Te mando oootro abrazote desde Caracas, Biby

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