CUPCAKES NAVIDEÑOS
20 diciembre 2010 | Cupcakes, KitchenAid, Recetas Americanas, Recetas Navideñas
El Rincón de Bea
Pues nada, que parecÃa que este mes no se iba a pasar, pero el próximo viernes ya es Nochebuena, y yo con estos pelos!!!… Y quiero decir, que me he pasado esta última semana de vacaciones, que no he parado un minuto (incluso he tenido tiempo para acatarrarme malamente) y todavÃa ni he decorado la casa, y ni siquiera me he planteado que vamos a cenar el viernes!!!
CUPCAKES NAVIDEÑOS
Pues nada, que parecÃa que este mes no se iba a pasar, pero el próximo viernes ya es Nochebuena, y yo con estos pelos!!!… Y quiero decir, que me he pasado esta última semana de vacaciones, que no he parado un minuto (incluso he tenido tiempo para acatarrarme malamente) y todavÃa ni he decorado la casa, y ni siquiera me he planteado que vamos a cenar el viernes!!!
Bueno, lo de la cena de Nochebuena no es algo que me preocupe especialmente. No soy de esas que se pasan todo el mes preparando el menú, entrantes, primer plato, segundo plato, postres…..uffff no, no no!!!. Oiga, que no lo critico, que me parece estupendo, pero yo no puedo hacerlo. Vaya, que eso a mà eso me agobia un montón, y encima como soy yo con el tema comida, termino sin probar bocado, que ya me ha pasado. Como siempre, tan solo seremos 4 gatos, literalmente, mi madre, mi tÃa y nosotros dos, asà que prefiero improvisar. Con cualquier cosita, escapamos. Y como me conozco a mi gente, seguro que me decantaré por jamoncito como entrante, salmoncito ahumado de primero, que con un picadillo de alcaparras, huevos duros y pepinillo da mucho juego y rinde mucho y de postre: unos langostinos, cocidos, que si no huele toda la casa. Y además que los coceré el dÃa anterior para que esté frÃos, y no estresarme demasiado ese dÃa. Bueno, supongo que esto es lo que haré, porque como os digo todavÃa no he comprado nada. Me tengo que poner las pilas, pero rápidamente!!
Uno de mis sabores favoritos en reposterÃa es el agua de azahar. Pero por lo general, casi siempre lo relacionamos solo con la Navidad. Debe ser, casi seguro por el Roscón de Reyes. Os propongo que lo rescatemos y lo utilicemos en cualquier momento del año, y no dejar olvidado ese botecito azul en nuestras despensas de un año al otro ¿a que sÃ?, porque caduca, pierde el sabor y hay que tirarlo lo digo por experiencia!!.
Este año le he dado salida a mi botecito de agua de azahar, la he utilizado en la masa de mis galletas decoradas, al ser transparente incluso en la glasa y también en estos cupcakes Navideños. Pero hay que tener cuidado con el agua de azahar y utilizarla con moderación, tan solo para aromatizar, porque si se nos va la mano podemos terminar con un olor demasiado fuerte y un sabor ligeramente amargo.
Hoy os propongo estos cupcakes Navideños, monÃsimos para mi gusto, facilÃsimos de hacer, ideales para sorprender a vuestros invitados y darles un toque moderno a vuestras mesas. Saben a Roscón de Reyes, gracias al agua de azahar y se hacen en un pis-pas. Los podemos decorar simplemente con nata montada simulando un buttercream y espolvoreados con unos sprinkles Navideños. Os lo garantizo, que serán un éxito asegurado!!!
CUPCAKES NAVIDEÑOS
INGREDIENTES: (Para 12 cupcakes medianos)
110 gr. mantequilla a temperatura ambiente
225 gr. azúcar blanquilla
2 huevos XL a temperatura ambiente
150 gr. harina bizcochona (con levadura, self-raising) (*)
125 gr. harina todo uso
100 ml. leche semi-desnatada a temperatura ambiente
1 cucharadita Agua de Azahar (Orange Blossom)
1 cucharadita ralladura de naranja (Opcional)
Nata montada, sprinkles y toppers para decorar
PREPARACION: (En KitchenAid)
Precalentar el horno a 180º.
Preparar un bandeja especial para muffins con los papelillos.
En un bol tamizar las dos harinas y reservar.
Batir con la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
A velocidad baja añadir un tercio de la harina y batir. Añadir la mitad de la leche con el agua de azahar y continuar alternando los ingredientes terminando con la harina. Con la última parte de la harina incorporar también la ralladura de naranja.
Con esta masa llenar, hasta un poco mas de la mitad, los papellillos que tenÃamos preparados en el molde especial.
Hornear en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén doraditos. Para comprobar que están hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
(*) Harina con levadura / bizcochona / self-raising flour: Cada vez que hago una receta con este tipo de harina, muy fácil de conseguir en España, hay mucha gente que me pregunta como se puede sustituir. Por fin tengo la respuesta:
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura quÃmica, Royal)
1/2 cucharadita sal
Harina todo uso hasta completar 140 gr. ó 1 taza (cup)
Feliz Navidad!!
75 Comentarios a “CUPCAKES NAVIDEÑOS”
Que bonitos te han quedado, unos cupcakes preciosos!
Feliz Navidad!
Carme - cocina con sabor, 20 diciembre 2010, 06:58 |Que cosa más bonita Bea!! A ver si te pasas por mi cocina que me tienes abandonaita perdÃa, jejejeje. Voy a tener que ir otra vez a Tenerife a verte, jejejeje. (Ojalá!!!!)
http://conmuchosalero.blogspot.com/, 20 diciembre 2010, 07:11 |Un beso y Feliz Navidad.
Que preciosidad!!!!! Han quedado monÃsimos y estoy segura que sabrán deliciosos!!!!
Un besazo!
Glo, 20 diciembre 2010, 07:13 |te han quedado sublimes como siempre, si no nos leemos estos dias feliz navidad guapa
deakiapekin, 20 diciembre 2010, 07:18 |Que joyas de cupcakes.!!!!!!
Aprovecho para felicitarte las navidades.!! pero que sobretodo el 2011 sea maravilloso!!
besos
El taller de Curra - Cartonnage, 20 diciembre 2010, 07:19 |Qué preciosidad!!!!!!
Begoña, 20 diciembre 2010, 07:23 |La verdad es que la navidad nos da muchÃsimas posibilidades…. y tu que sabes sacarle partido a todas….
Un saludo, Begoña
Juro que en cuanto tenga tiempo (ja), los pruebo. El año pasado hice quince mil intentos de MSC rosconero (con trocitos de frutas escarchadas, aromas y azahar) pero al final, no sé por qué, el azahar se acababa perdiendo y apenas se notaba. Intentaré estos, a ver qué tal.
Un abrazo y que tengas unas MUY, MUY, MUY FELICES FIESTAS.
morgana, 20 diciembre 2010, 07:47 |Muchas gracias Bea, solo decirte que paseis unas muy FELICES NAVIDADES.
roser, 20 diciembre 2010, 08:01 |petons
roser
Hola Bea! Los cupcakes te han quedado monÃsimos!
*Eva*, 20 diciembre 2010, 08:02 |En navidad nosotros también somos muy pocos en casa y como nos gusta el menú tradicional tampoco necesitamos mucha planificación aparte de la necesaria para la compra.
FELIZ NAVIDAD!!!
bs!
te han quedado estupendos. Y gracias por pasarte por mi blog y hacerte seguidora. Feliz navidad.
luisa, 20 diciembre 2010, 08:05 |Bea, te han quedado espectaculares, dan pena comérselos! Aunque yo me los comerÃa! jajaja
Besos y Feliz Navidad
Manderley, 20 diciembre 2010, 08:10 |Ke bonitos, si dan pena comerlos, se ven tan delicados!!! Seguro ke están rikÃsimos!!
Besosssss
Konfusión - Vanessa Bellido, 20 diciembre 2010, 08:11 |Los cupcakes son fantásticos. Yo los haré para sorprender a los mÃos, aunque esos maravillosos sprinkles aquà son imposibles de conseguir. Feliz Navidad. Un abrazo
Brétema, 20 diciembre 2010, 08:33 |Bueno que cup mas bonitos, y como dices con el agua de azahar que seguro que tienen un saborcito divino.
En casa seremos 6 y haré más o menos de lo siempre, o improvisare que este año estoy un poco pez.
Feliz Navidad
Ernestina tina777, 20 diciembre 2010, 08:35 |Preciosos los cup, Bea.
Los arbolitos me han encantado.
Yo suelo usar el agua de azahar para aromatizar algunos bizcochos, me gusta tanto…
Feliz Navidad, por cierto.
Besos
Rosaleda, 20 diciembre 2010, 08:40 |Que monada!!!
COCINA DE COLOR LILA, 20 diciembre 2010, 08:56 |Que preciosidad de cupcakes Bea. A mi encanta la esencia de azahar, ya la he usado en el frosting de queso y en la glasa y da un toque sutil y muy aromático.
Bicos
Rakelilla, 20 diciembre 2010, 09:07 |Están preciosos, Bea. :-)
MarÃa Lunarillos, 20 diciembre 2010, 09:17 |Bea, te han quedado fantásticos y además son una preciosidad. Muy ricos.
Por cierto, hace unos dÃas preparé un bundt de los tuyos, en concreto THE DARKEST CHOCOLATE CAKE EVER, no veas el éxito que tuvo, lo llevé de postre a casa de unos amigos y voló. UNA PASADA.
Gracias por darnos a conocer esas recetas tan ricas.
Besitos y Feliz Navidad,
Suny
SUNY SENABRE, 20 diciembre 2010, 09:18 |Que bonitos de han quedado bea, preciosos como siempre.
Lily, 20 diciembre 2010, 09:27 |Un besazo
FELIZ NAVIDAD WAPI!
Marymary, 20 diciembre 2010, 09:35 |Unos cupcakes muy acordes con las fechas, te quedaron preciosos!!!!
Un besito
Me encanta la decoración de estos cupcakes, muy muy navideña :)
Magdalena de Chocolate, 20 diciembre 2010, 09:39 |Un beso!
Preciosos.Este año ya empezamos a dividirnos,fin de año la paso en casa,qué ganas!.
Elen, 20 diciembre 2010, 09:57 |Besos
Bea, tienes razón: són monÃsimos!!!
Mglòria, 20 diciembre 2010, 10:14 |A mi parece que con las manos que tienes puedes permitirte improvisar cualquier cosa para salir exitosa con tus invitados de Nochebuena!
Feliz Navidad para ti, los tuyos y toooddaas/oos los comentaristas de tu blog. A todos nos espera una semana con mucho trabajo, y muy gratificante, asà que prefiero deciroslo ahora antes que ya haya pasado tan señalada fecha.
Mglòria de Gourmenderies
Pero que lindos¡ Bicos
Vero, 20 diciembre 2010, 10:25 |Que digo yo q me pasa parecido, estoy malita, no tengo claro lo q hare y encima estoy un poco desanimadilla, a ver si el año nuevo me trae un poco de suerte.
Maria, 20 diciembre 2010, 11:01 |como siempre Bea, tienen una pinta…
Qué bonitos cupcakes!!!! :)
Isabel, 20 diciembre 2010, 11:09 |Yo al final de postre haré algo no navideño jeje, voy sobre seguro.
Un bizcocho de mandarina y cupcakes de café (descafeinado).
Un beso.
jo,que bonitos…q pena comerlos
Espe, 20 diciembre 2010, 11:13 |Que casualidad! yo también preparo el salmón ahumado asÃ, bueno con alguna diferencia yo lo hago con huevo duro, pepinillos picados y cebolla picada (mi madre de vez en cuando también lo hace con zanahoria cruda picada) y es un plato que viste mucho para estas fechas y está buenÃsimo! que tengáis unas felices fiestas!
Melanie, 20 diciembre 2010, 11:50 |Bea te han quedado preciosos, con agua de azahar dices tengo un potecito en mi despensa asi que tendre que probar, el plato de poner los cupcakes esta bellisimo, ya me pondre a buscar uno parecido,jejeje
aandara, 20 diciembre 2010, 11:58 |un beso y Feliz NAvidad
Amalia
Te han quedado impresionantes como siempre!!
Que razón tienes con lo del agua de azahar.. este año he tenido que tirar un bote porque estaba caducado y comprarme otro para el roscón! Te cojo la idea utilizarlo mas a menudo!
Besos
Elixabet, 20 diciembre 2010, 12:04 |Son monÃsimos!! Una auténtica monada, jeje. Yo quiero probar uno, jeje.
Nada que me apunto la receta, y a ver si me animo y me pongo a ello :P.
Besos!
nee*, 20 diciembre 2010, 12:41 |Hola Bea!! Los cupcakes te han quedado genialess!! Cuando termine todas las recetillas que tengo pendiente hacer los hago ^^
Un besazoo y felices fiestas :)
David Eiem, 20 diciembre 2010, 13:27 |¡Qué preciosidad Bea!, son una auténtica pasada.
CRIS, 20 diciembre 2010, 13:52 |Un beso
Hola Bea, te han quedado muy bonitos y se ven deliciosos… gracias por compartir.
Feliz Navidad también para ti y los tuyos. Un beso,
Guadalupe
Guadalupe, 20 diciembre 2010, 14:30 |Qué preciosidad! Como siempre, todo lo conviertes en arte.
Un beso
NANA, 20 diciembre 2010, 14:33 |Unos cupcakes preciosos!!!
Enhorabuena, guapetona!!!
Un besazo.
las recetas de mar, 20 diciembre 2010, 15:30 |BELLOS!!!
Un saludo :)
Mari, 20 diciembre 2010, 15:52 |Deliciososssssss, que ricos!Feliz navidad!
Alicia, 20 diciembre 2010, 17:40 |son preciosas feliz navidad wapa besos
cristina, 20 diciembre 2010, 17:58 |Hola Bea: Los cupcakes tienen una pinta espectacular.
Desearte una FELIZ NAVIDAD a ti y a tu familia.
Besos Pilar
Anonymous, 20 diciembre 2010, 18:08 |Te han quedado preciosos, que monada.
MªJosé, 20 diciembre 2010, 18:44 |besoss guapa
felices Fiestas
muy bonitos y facilitos, te pido la receta.FELICES FIESTAS para todos. MUACS.
Mamenchu, 20 diciembre 2010, 18:49 |qué bonitos y que facilitos , me lo apunto si no te importa, que sepas que hice las galletas de nata de la receta de mi madre con la nata fresca de mercadona, el sabor riquÃsimo, era ese sabor que yo recordaba pero…ay! qué mal se maneja la masa, imposible, pegajosa, pegajosa, pegajosa ,y luego creo que deberÃa haberlas dejado menos en el horno porque estaban duras.Con todo y con eso no duraron 24 horas ,mis fieras las devoraron.El tema galletil me falla,pero no las tiro porqur se lo comen toooodo.beeeeeeeeeesos y felices fiestas.
Mamenchu, 20 diciembre 2010, 19:10 |Hola Bea! que riiiicos cupcakes! No solo para navidad! una preguntilla, donde compraste los cupcakes liners? hace meses que los busco!
gema, 20 diciembre 2010, 19:39 |Qué cupcakes tan bonitos Bea! Seguro que estaban riquÃsimos!!
Yo he hecho unas galletas navideñas siguiendo, para variar, tu receta e instrucciones. Si quieres darles un vistazo, mi blog es http://www.elmundodepalapalittta.com
bessissss y feliz navidad!!!
Paulittta, 20 diciembre 2010, 20:09 |Bea, felices fiestas, y haces muy bien en no estresarte con las comidas navideñas, lo mejor es disfrutar de la buena comida y la buena compañÃa. Un beso.
Yolanda, 20 diciembre 2010, 20:09 |Te deseo una felices fiesta y un maravilloso año nuevo que todos tu sueños se hagan realidad.
Marisa, 20 diciembre 2010, 20:39 |Un abrazo fuerte desde la Isla de enfrente.
Qué monada de cupcakes! me encantan y esos topers y esas bolitas tan monas con las que los has decorado… una maravilla.
Elena, 20 diciembre 2010, 21:21 |Preciosos sà señora, por cierto Bea ya habÃa pensado utilizar el agua de azahar para la glasa pero no me habÃa atrevido, cuanto piensas que deberÃa utilizar para tres claras?
Gracias y felices fiestas!!!!
Chari, 20 diciembre 2010, 21:22 |Me siento identificada con lo de la cena… nosotros seremos igual a diferencia que mis dos pitufines cenaran pizza por ser viernes y se irán a ver una peli, yo ese dÃa prefiero picotear, luego acabas harta de tanta comida y para dos…
Coquelux, 20 diciembre 2010, 21:26 |Y con el agua de azahar… se me caduco… (me acuerdo de pequeña que me la daban cuando estas nerviosa….)
Espero que pases una noche tranquila y bonita con la familia. (también para tod@s los que seguÃs a Bea)
Bea, qué bonitos y deliciosos cupcakes, con tu permiso, te copio la receta, que seguro pruebo a hacerlos. Una pregunta, ¿de qué son los árbolitos? ¿son de fondant?
Aprovecho para desearte unas felices fiestas y que el año que entra, te traiga mucha salud (para que sigas enseñándonos tantas cosas jejeje) Un besito y gracias por compartir tus recetas y tus conocimientos.
Susana, 20 diciembre 2010, 21:30 |Hola Bea!!! Cute Rudolph! Cute your Cupcakes!!!! Me encantan los arbolitos!! Muchisimos Besos y muy Feliz Navidad.
Mariola, 20 diciembre 2010, 23:12 |Bueno a bonitos
Manjar Malva, 21 diciembre 2010, 00:17 |no les gana nadie
y además tienen que estar
muy ricos.
Felices fiestas
besos de manjar
Que bonitos Bea!!! No sé yo si alguna vez me animaré con la decoración…. no me veo muy capacitada.
Un besote gordo y muy felices fiestas!!
Lau.
Mezquita, 21 diciembre 2010, 10:28 |Que bonitos Bea, seguro que con el agua de azahar huelen a Navidad!!!
feliz NAvidad!!!
la cuina de l'estany, 21 diciembre 2010, 11:22 |Que monada y que sencillos de hacer!
Yo soy de las que preparan y preparan… y me paso media Navidad en la cocina. Porque me gusta mucho, que si no, me apuntaba a lo de los entrantes completitos y los langostinos cocidos (ains… lástima que en mi casa guste tanto el caldo de Navidad y los asados… frita me tienen, jaja).
Un beso y que pases Muy Feliz Navidad!!
Eva
Cooking Cookies, 21 diciembre 2010, 12:35 |Qué monos Bea! Acaba de caer en mis manos el libro Coockies de Martha Stewart y estoy alucinando…no sé por qué receta empezar!!jajaj. Felices fiestas!
mc, 21 diciembre 2010, 14:57 |No estoy de mucho humor para entrar en FB o ver cosillas por internet pero 5 minutos que me he metido y ver esta foto me ha "obligado" a dejarte un comentario! Que te voy a decir! Fabulosos como todo lo que tocas.
Un besito y Feliz Navidad!
Joana, 21 diciembre 2010, 15:12 |¡Preciosos!
Decocinasytacones, 21 diciembre 2010, 17:53 |Que buena pinta!!!
Tienes razón, a nosotras también nos gusta mucho el agua de azahar, pero solo la usamos para el roscón, es una receta muy original.
Un beso!
Laura y Paloma, 21 diciembre 2010, 21:05 |Son preciosos Bea!!! Tienen que estar muy ricos con ese sabor a roscón :)
Carrot Cake, 21 diciembre 2010, 21:32 |No habrás decorado tu casa, pero el blog lo has dejado precioso con éstos cupcakes!!!! Son una preciosidad y encima con el toque de agua de azahar que me fascina!!!! Guapa, que te deseo una Feliz Navidad!!!!! Mil besos
Elvira, 21 diciembre 2010, 22:57 |de tus manos salen maravillas !!
kisa, 21 diciembre 2010, 23:02 |Feliz Navidad!!
mil besossss
Hola Bea!! QUe lindo tu blog, qué buenas recetas. Ya habÃa visto comentarios en otros blogs y tenÃan razón, aquà hay tesoros! Que tengas una linda Navidad, veo que no te complicarás con el menú, pero ¡cómo has cocinado dulces! besitos, te enlazo:)
Pamela, 21 diciembre 2010, 23:51 |Me he quedado prendada! no se puede negar que eres una artistaza!
La Quinta de Luculus, 22 diciembre 2010, 06:04 |Felices Fiestas! y besos
Bea te han quedado ideales y seguro que ricos de 10.
maria, 22 diciembre 2010, 09:37 |Un besote y felices fiestas desde el bazar de los sabores
Te han quedado geniales, pero no termino yo de encontrar por aqui estas cositas para decorar los cupcakes, me da que me voy a tener que poner a buscar por webs!
Carolina No cocino Bien, 22 diciembre 2010, 14:24 |Besos y muy felices fiestas :)
Una monada de cupcakes Bea!!!
Ingrid, 22 diciembre 2010, 21:48 |Como vosotros, nosotros también disfrutaremos de una cena tranquila con los poquitos de familia que somos, menos jaleo.
Que pases una Feliz Navidad!!!
Un beso enorme
Hola Bea!!
Alba, 23 diciembre 2010, 09:50 |Maravillosos tus cupcakes,tu arbolito de galletas que acabo de ver y…bueno, todas tus recetas son geniales. Al final yo también me animé y…He hecho las galletas decoradas!!!El resultado lo tienes en tu blog, te he puesto en la entrada porque saqué casi toda la información de tu página, y porque viendo tus galletas me animé a probar yo…De momento estoy feliz con el resultado,aunque esté a años luz de todos vosotros,pero me animaré a probar más seguro.
Muchas gracias por todo, espero que las veas y que me des tu opinión sincera. Un beso y felices fiestas!!!!!!
hola vea que ricos y lindos esto cupcakes navideños como todo lo que haces felicidades como hicites los arbolitos aber si puedes alludarme tengo que hacer una tarta me gustan mucho para decorar
manuela, 22 mayo 2011, 20:54 |me encantan tus cupcakes, están super monos y seguro que muy deliciosos!
anais, 20 septiembre 2011, 14:47 |quiero hacer unos pero no sé como hacer esa glasa o froating que lleva por arriba, si me puedes ayudar con eso, te lo agradezco un montón.
felicidades por tus pequeñas obras de arte.
Hola Anais, si lees el post completo, indico que se trata de nata montada… no es buttercream.. Saludos. Bea
Bea, 25 septiembre 2011, 18:44 |A ver si te gustan los mini cupcakes de chocolate que preparé ayer para celebrar el 83 cumpleaños de mi suegra Pilar (blog:http://dulceparatodos.blogspot.com).
Mariajo, 21 diciembre 2012, 12:28 |Un beso desde Zaragoza y Felices Fiestas.
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