ICE CREAM CUPCAKES

31 marzo 2011 | Cupcakes, KitchenAid, Nigella Lawson, Recetas Británicas

El Rincón de Bea

ICE CREAM CUPCAKES

Ice Cream Cupcakes

En una de mis últimas visitas al supermercado Iceland, me di cuenta que en la sección de repostería tenían cajitas de chocolatinas Cadbury Flake 99 en las que nunca antes había reparado. No sé si las trajeron como novedad o siempre las han tenido a la venta, pero cuando las vi, me dio un vuelco el corazón. Por supuesto, me tuve que llevar una cajita ya que de repente me vinieron a la cabeza buenos recuerdos de una época anterior, que tenía “aparcados” por llamarlos de alguna manera.

Ice Cream Cupcakes

En mis primeros viajes a Inglaterra hace 18 años, todo era novedad. Entrar en el WHSmith y pasar horas sin fin repasando miles de libros, revistas, material de papelería y comprando tarjetas de felicitación para cualquier ocasión posible, probable e imaginable. Los pasillos repletos de delicatessen (que yo no había visto nunca) del supermercado de Marks & Spencer y comprar esos deliciosos sandwiches de BLT. Poder pasear por ese Boots comprando paracetamol, aspirinas y Lemsip de limón como una posesa, con un carrito de la compra cual supermercado, era algo fascinante, casi de película. Comer fish & chips con mucha sal y un chorrito de vinagre y envuelto en papel de periódico (pero sin mushy peas por favor!!). Tomarme un Ploughman’s Lunch con un huevito encurtido en un típico pub con media pinta de cerveza Bitter (ahhhhhh “mencanta” la Bitter!!!!). Y si hacía buen tiempo, solía comprarme un helado de vainilla en una de esas furgonetas “Mr. Frosty” que había en la calle, y por supuesto tenía que estar acompañado por una chocolatina Flake 99. No es el mejor chocolate del mundo, pero ese helado de vainilla tan cremoso, ese barquillo crujiente y esa chocolatina con finas capitas que se rompía en mil pedacitos al morderlo….me parece un recuerdo inolvidable. Como todos los anteriores.

Ice Cream Cupcakes

Pero retomamos los Cadbury Flake 99 del principio. Para ser sincera, y esto es mi opinión personal y que nadie se ofenda, el chocolate Cadbury, no me gusta en absoluto. Es más, me horroriza. Bueno, ya lo he dicho, ya me he quedado tranquila!!!….. Aunque debe ser lo único Británico que no me gusta. Las tabletas como el Fruit & Nut o el Bournville, bueno, se salvan, pero solo en casos de extrema necesidad y si estoy muy desesperada. Pero es que no me gustan nada ni las Milk Trays, ni los Cadbury Roses, ni mucho menos los Quality Sreet. Y pensar que cuando mi madre se vino a vivir a Tenerife me traía de regalo las cajitas de Quality Street y por aquel entonces me fascinaban. Debía ser también, por la novedad!!


Lo más sencillo hubiera sido usar estas Flake 99 con todo el helado que tengo previsto hacer este verano, con mi nuevo accesorio helador de la KitchenAid, pero me acordé de una idea que vi en el libro “Bake & Decorate”, y me parece que ha quedado muy resultón. Y no solo resultón, sino que no tiene desperdicio, porque se come to-do, to-do, to-do, ni el papelillo queda!!!!.. Se que os van a encantar!!


Y antes de que preguntéis!!!!! La respuesta es: No, los barquillos no se queman al meterlos en el horno. Quedan un poco más oscuritos, eso sí, pero solo lo notas cuando lo comparas con otro barquillo que no está horneado.Lo único que os recomiendo es consumirlos en el mismo día, ya que el barquillo se pondrá feo y reseco al estar al aire.

PLAIN VANILLA CUPCAKES

INGREDIENTES: (Para 8 barquillos)

125 gr mantequilla
125 gr. azúcar blanca fina (caster sugar)
125 gr. harina bizcochona (con levadura, self raising) (*)
2 huevos
75 ml. leche tibia
Extracto de vainilla
10 cornetes de barquillo

PREPARACIÓN: (En KitchenAid)

Precalentar el horno a 170º.
Preparar una bandeja de horno con los cornetos de barquillo.
Tamizar la harina y reservar.
En una jarra mezclar la leche y el extracto de vainilla.
Con la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
A velocidad baja añadir la mitad de la harina y batir. Añadir la mezcla de la leche batir hasta que este integrada y terminar con la harina.
Con esta masa llenar 3/4 de la capacidad de los cornetos que teníamos preparados sobre la bandeja de hornear.
Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doraditos. Para comprobar que están hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Ice Cream Cupcakes

VANILLA BUTTERCREAM:

INGREDIENTES:

100 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
60 gr. leche semidesnatada a temperatura ambiente
1 cucharada de buen extracto de vainilla
500 gr. azúcar glass, tamizado.
Colorante (opcional)

PREPARACIÓN:

En un bol añadir la mantequilla, leche, extracto de vainilla y la mitad del azúcar glass tamizado y batir hasta conseguir una mezcla suave. Tardaremos varios minutos en conseguir esta consistencia. Ir añadiendo el resto del azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa. Yo tardé aproximadamente unos 10 minutos.

Dividí en buttercream en dos recipientes y a una de las mitades le añadí unas gotas de colorante naranja.

Ice Cream Cupcakes

DECORACIÓN:

Fideos de chocolate
Fideos de colores
Flake 99 de Cadbury

Meteremos el buttercream en una manga pastelera desechable con una boquilla de estrella cerrada ( yo utilicé la Wilton 2D) y le haremos un remolino.
Decoraremos con unos fideos de chocolate o de colores y le colocaremos una chocolatina Flake 99.

(*) Harina con levadura / bizcochona / self-raising flour: Cada vez que hago una receta con este tipo de harina, muy fácil de conseguir en España, hay mucha gente que me pregunta como se puede sustituir. Por fin tengo la respuesta:

1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, Royal)
1/2 cucharadita sal
Harina todo uso hasta completar 140 gr. ó 1 taza (cup)


Para las cotillas empedernidas, compradoras complusivas y envidiosas sin fronteras: El precioso cake stand es de Nigella’s Living Kitchen ¿os encanta verdad?. Lo sabía!!!. Pues aquí lo tenéis en beige, aquí en negro, y aquí en azul. Es pequeñito, solo 23 cm. pero perfecto para tartitas de 18 cm.

Ice Cream Cupcakes

En una de mis últimas visitas al supermercado Iceland, me di cuenta que en la sección de repostería tenían cajitas de chocolatinas Cadbury Flake 99 en las que nunca antes había reparado. No sé si las trajeron como novedad o siempre las han tenido a la venta, pero cuando las vi, me dio un vuelco el corazón. Por supuesto, me tuve que llevar una cajita ya que de repente me vinieron a la cabeza buenos recuerdos de una época anterior, que tenía “aparcados” por llamarlos de alguna manera.

Ice Cream Cupcakes

En mis primeros viajes a Inglaterra hace 18 años, todo era novedad. Entrar en el WHSmith y pasar horas sin fin repasando miles de libros, revistas, material de papelería y comprando tarjetas de felicitación para cualquier ocasión posible, probable e imaginable. Los pasillos repletos de delicatessen (que yo no había visto nunca) del supermercado de Marks & Spencer y comprar esos deliciosos sandwiches de BLT. Poder pasear por ese Boots comprando paracetamol, aspirinas y Lemsip de limón como una posesa, con un carrito de la compra cual supermercado, era algo fascinante, casi de película. Comer fish & chips con mucha sal y un chorrito de vinagre y envuelto en papel de periódico (pero sin mushy peas por favor!!). Tomarme un Ploughman’s Lunch con un huevito encurtido en un típico pub con media pinta de cerveza Bitter (ahhhhhh “mencanta” la Bitter!!!!). Y si hacía buen tiempo, solía comprarme un helado de vainilla en una de esas furgonetas “Mr. Frosty” que había en la calle, y por supuesto tenía que estar acompañado por una chocolatina Flake 99. No es el mejor chocolate del mundo, pero ese helado de vainilla tan cremoso, ese barquillo crujiente y esa chocolatina con finas capitas que se rompía en mil pedacitos al morderlo….me parece un recuerdo inolvidable. Como todos los anteriores.

Ice Cream Cupcakes

Pero retomamos los Cadbury Flake 99 del principio. Para ser sincera, y esto es mi opinión personal y que nadie se ofenda, el chocolate Cadbury, no me gusta en absoluto. Es más, me horroriza. Bueno, ya lo he dicho, ya me he quedado tranquila!!!….. Aunque debe ser lo único Británico que no me gusta. Las tabletas como el Fruit & Nut o el Bournville, bueno, se salvan, pero solo en casos de extrema necesidad y si estoy muy desesperada. Pero es que no me gustan nada ni las Milk Trays, ni los Cadbury Roses, ni mucho menos los Quality Sreet. Y pensar que cuando mi madre se vino a vivir a Tenerife me traía de regalo las cajitas de Quality Street y por aquel entonces me fascinaban. Debía ser también, por la novedad!!


Lo más sencillo hubiera sido usar estas Flake 99 con todo el helado que tengo previsto hacer este verano, con mi nuevo accesorio helador de la KitchenAid, pero me acordé de una idea que vi en el libro “Bake & Decorate”, y me parece que ha quedado muy resultón. Y no solo resultón, sino que no tiene desperdicio, porque se come to-do, to-do, to-do, ni el papelillo queda!!!!.. Se que os van a encantar!!


Y antes de que preguntéis!!!!! La respuesta es: No, los barquillos no se queman al meterlos en el horno. Quedan un poco más oscuritos, eso sí, pero solo lo notas cuando lo comparas con otro barquillo que no está horneado.Lo único que os recomiendo es consumirlos en el mismo día, ya que el barquillo se pondrá feo y reseco al estar al aire.

PLAIN VANILLA CUPCAKES

INGREDIENTES: (Para 8 barquillos)

125 gr mantequilla
125 gr. azúcar blanca fina (caster sugar)
125 gr. harina bizcochona (con levadura, self raising) (*)
2 huevos
75 ml. leche tibia
Extracto de vainilla
10 cornetes de barquillo

PREPARACIÓN: (En KitchenAid)

Precalentar el horno a 170º.
Preparar una bandeja de horno con los cornetos de barquillo.
Tamizar la harina y reservar.
En una jarra mezclar la leche y el extracto de vainilla.
Con la pala mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
A velocidad baja añadir la mitad de la harina y batir. Añadir la mezcla de la leche batir hasta que este integrada y terminar con la harina.
Con esta masa llenar 3/4 de la capacidad de los cornetos que teníamos preparados sobre la bandeja de hornear.
Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos o hasta que estén doraditos. Para comprobar que están hechos, insertar un palillo en el centro, y si sale seco, están listos.
Dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

Ice Cream Cupcakes

VANILLA BUTTERCREAM:

INGREDIENTES:

100 gr. mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
60 gr. leche semidesnatada a temperatura ambiente
1 cucharada de buen extracto de vainilla
500 gr. azúcar glass, tamizado.
Colorante (opcional)

PREPARACIÓN:

En un bol añadir la mantequilla, leche, extracto de vainilla y la mitad del azúcar glass tamizado y batir hasta conseguir una mezcla suave. Tardaremos varios minutos en conseguir esta consistencia. Ir añadiendo el resto del azúcar hasta que consigamos una mezcla suave y cremosa. Yo tardé aproximadamente unos 10 minutos.

Dividí en buttercream en dos recipientes y a una de las mitades le añadí unas gotas de colorante naranja.

Ice Cream Cupcakes

DECORACIÓN:

Fideos de chocolate
Fideos de colores
Flake 99 de Cadbury

Meteremos el buttercream en una manga pastelera desechable con una boquilla de estrella cerrada ( yo utilicé la Wilton 2D) y le haremos un remolino.
Decoraremos con unos fideos de chocolate o de colores y le colocaremos una chocolatina Flake 99.

(*) Harina con levadura / bizcochona / self-raising flour: Cada vez que hago una receta con este tipo de harina, muy fácil de conseguir en España, hay mucha gente que me pregunta como se puede sustituir. Por fin tengo la respuesta:

1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear (levadura química, Royal)
1/2 cucharadita sal
Harina todo uso hasta completar 140 gr. ó 1 taza (cup)


Para las cotillas empedernidas, compradoras complusivas y envidiosas sin fronteras: El precioso cake stand es de Nigella’s Living Kitchen ¿os encanta verdad?. Lo sabía!!!. Pues aquí lo tenéis en beige, aquí en negro, y aquí en azul. Es pequeñito, solo 23 cm. pero perfecto para tartitas de 18 cm.

107 Comentarios a “ICE CREAM CUPCAKES”

    • Indiscutiblemente sos una genia Bea. Soy de Bs As, Argentina, actualmente vivo en Tarragona ( España) y desde muy pequeña me fascina la repostería En mi pais me pasaba horas mirando Utilisima, pelenado con mi hermana que queria ver los dibujos animados de la tv. y en el estaba una gran repostera que era Martha Ballina, desgraciadamente falleció en un accidente, y desde entonces no había visto tanta dedicación y tanta creatividad en la repostería hasta hoy que te conocí. Mil gracias por tus recetas mil gracias por tus consejos.

      Liliana, 20 octubre 2011, 09:45 | Responder a este comentario
  1. Muy original! De aspecto te han quedado fantásticos, de sabor creo que un poco demasiado dulces para mi gusto, aunque, sin probarlos, es difícil de decir :P.
    Las fotos, magníficas!

    Besos!!

    nee*, 31 marzo 2011, 22:14 | Responder a este comentario
  2. Bea una maravilla como siempre, te felicito, el cake stand me ha dejado sin palabras,una belleza
    un beso guapa

    aandara, 31 marzo 2011, 22:14 | Responder a este comentario
  3. Pero que super idea tan genial!!!!!! el corte es espectacular….todo relleno de cupcake el barquillo y con el top de buttercream…… que tentación Bea!!!
    Divino!
    Muchos Besoss gaupísima!

    Ingrid, 31 marzo 2011, 22:18 | Responder a este comentario
  4. Has tocado mi punto debil, llevo meses buscando estos barquilos, pero en la coruña no los encuentro, quiza en makro o en el corte ingles, pero nunca voy…por la tentacion de comprar cosas inecesarias!los flake, me tienen loca, me encantan, aqui ponian en macdonalds los tipicos helado con el flake, y riquisimos, me encanta la receta de hoy, ttengo ganas de encontrarlos ya y hacerlos!besotes

    Irene, 31 marzo 2011, 22:21 | Responder a este comentario
  5. Bea super original!! estan geniales, una pregunta la buttercreme no la haces en la kA?
    Estoy esperando que me traigan la mia y quisiera saber como se hacce en ella….

    muchas gracias por todos tus tutoriales

    nievesdc, 31 marzo 2011, 22:24 | Responder a este comentario
  6. Preciosos, te han quedado de lujo, te felicito, besos.

    Marisa, 31 marzo 2011, 22:29 | Responder a este comentario
  7. Hola Bea, siempre los he querido hacer pero no me animo, te quedraron lindos, a ver si me animo a hacerselos a mi nena que le encantan los cupcakes :) besos!

    Paola R., 31 marzo 2011, 22:30 | Responder a este comentario
  8. Me encantan!!! Que pintaza increible!!!

    Tengo unos recuerdos de Inglaterra parecidos a los tuyos, yo recuerdo que aluciné cuando vi que vendían tabaco en el supermercado… Y la multitud de sabores de las bolsas de patatas, a tortilla, a carne, a vinagre… Y aquí las tenías normales o de jamón :D

    Misgalletasyotrascosas, 31 marzo 2011, 22:38 | Responder a este comentario
  9. envidiosas y compradoras compulsivas, vale, pero cotillas no

    chini, 31 marzo 2011, 23:01 | Responder a este comentario
  10. Que presentación tan original, la foto del corte me encanta.

    Bicos

    Rakelilla, 31 marzo 2011, 23:03 | Responder a este comentario
  11. A mi esta semana me llego el stand de Nigella en negro!!! pero en azul me encanta también…en el Atelier no me caben mas cake stands!! es tu culpa Bea!! entre Jonh Lewis y lo que publicas….esto no puede ser!!!

    Los cupcakes me encantan!! para una fiesta con peques son ideales!!

    Un besazo!

    Mericake - Cake Designer, 31 marzo 2011, 23:26 | Responder a este comentario
  12. Como siempre tus explcaciones me parecen super interesantes! Y estos ice cream cupcakes muy apetecibles! Me encanta la foto del corte! Besitos!

    Cook me tender, 1 abril 2011, 00:50 | Responder a este comentario
  13. hermosos!!! me encantaron!!! te felicito!!!!

    ticiana(www.dulcemomentos-ticiana.blogspot.com, 1 abril 2011, 01:16 | Responder a este comentario
  14. Hola Bea… tengo una duda.. pones a hornear los bizcochos directos en los conos ???? o los haces normales en los moldes de cupcakes y luego de hechos es que los pones dentro de los conos… me encantaaannnn quiero probar .. Gracias.

    Lluvia_pr, 1 abril 2011, 01:45 | Responder a este comentario
  15. La verdad es que son una tentación como todo lo que preparas. Te han queddo preciosos.

    Besos,

    SUNY SENABRE, 1 abril 2011, 03:44 | Responder a este comentario
  16. Te han quedado preciosos, ¿lo barquillos tambien son del Iceland? es que no los he visto nunca.

    Toñi, 1 abril 2011, 05:41 | Responder a este comentario
  17. Oh Bea!! Son una monada de barquillos, una cucada! La foto te ha quedado espectacular, la composición, la luz, todo, una maravilla. ¿La has hecho con la cámara nueva?

    Cuando hablas de tus sensaciones con la comida y los dulces ingleses me recuerda al año que pasé en Leeds, engordé 5 kilos por esa misma pasión de la que hablas (ayyy, el hummus y los yogures de ruibarbo!!). Beso

    Begoña, 1 abril 2011, 05:43 | Responder a este comentario
  18. Amor total por tus cupcakeeeeeeeees!!!!!!!!!!! me encantaaaaaan!!!!!!!!! son como los helados que venden en las furgonetas en los parques ingleses!!!!!!! síiiiiiiiiiii!!!!!!!! preciosooooos!!!

    Jajaja. Lo que has descrito es mi vida desde que conocí a Andrew. Cada vez que voy a Inglaterra, aunque sepa que voy a acabar viviendo allí, me siento como una posesa en necesidad de comer Salt&Vinegar Crisps, Fish&Chips, Sunday Roast, Hummus… y de beber Strongbow y Carling a porrón… Y ya no hablemos del WHSmith y de Boots. ¡¡¡Hasta tengo la tarjeta de puntos de Boots y de Tesco!!!

    Por cierto, para mí de Cadbury lo mejor son los Cream Eggs…ñaaaaaaam!!!!! Aunque cuando fui al museo de Cadbury en Birmingham salí con tal empacho de chocolate que no pude ni probarlo en 2 semanas!! jajaj

    Pues nada, que cada vez estoy más segura de nuestra vinculación gemelil!! jajaja

    Un besazo!!!

    Alma, 1 abril 2011, 06:01 | Responder a este comentario
  19. Bea que lindos. Y cómo has conseguido darle ese corte tan perfecto?? Eres una artista.

    Quien decía que las fotos no se le daban bien??? la primera foto está que se sale :) Mil besos preciosa

    El dia mas dulce, 1 abril 2011, 06:08 | Responder a este comentario
  20. Hola Bea, ya los había visto y me parecen lindísimos y lo que me encanta también es el corte que le has dado, donde se ve perfectamente el interior. ¡Geniales, como todo lo que haces! Saludos.

    A qué huele mi cocina ..., 1 abril 2011, 06:25 | Responder a este comentario
  21. Ole, ole y ole!!!que maravilla Bea, no sabes como me gustan estos barquillos y todo lo que llevan, y tus ideas son fantásticas como siempre!!Buen fin de semana! Besos

    Chez Silvia, 1 abril 2011, 06:44 | Responder a este comentario
  22. Me encantan, que bonitos te han salido y que ricos deben estar, y síiiii soy una de esas envidiosas compradoras compulsivas, pero si es que nos muestras estas cosas y no puedo remediarlo, mi vena maniaco-compulsiva me puede. Yo lo que quiero saber es dónde has comprado los barquillos para rellenar??? De eso tengo, cómo te diría, obsesión?? jajaja, bueno, no es para tanto, pero me gustaría conseguirlos para sorprender a mi hija con unos cupcakes en su cumple.

    Besos guapa.

    Manderley, 1 abril 2011, 06:48 | Responder a este comentario
  23. Que monada Bea, impresionante presentación y alimento seguro !!!
    Quedan monísimos.
    Muchas gracias
    Besos

    Lily, 1 abril 2011, 06:53 | Responder a este comentario
  24. ERES MI IDOLO
    No tengo más que decir.

    PD: una enamorada de las tartas y de London

    MERI, 1 abril 2011, 06:56 | Responder a este comentario
  25. Sencillamente geniales!
    Soy adicta a los cupcakes y estoy aprendiendo y experimentando…el dia de mañana querria tener mi propia Bakery….y esto es como para llenar el escaparate!! eres una artistaza por lo cuatro costados!!
    Begochuna

    Bego, 1 abril 2011, 06:57 | Responder a este comentario
  26. Ay Bea…has abierto mi caja de Pandora!! Me has hecho recordar mis shopping-aventuras en Edimburgo y ahora tengo ganas de volver!!

    Por cierto, la receta es espectacular. Ya forma parte de mi lista "Cupcakes Especiales".
    1b7

    La Cuchara Caprichosa, 1 abril 2011, 07:06 | Responder a este comentario
  27. Yo de chocolates no entiendo nada porque para mi todos son incomibles!, por lo tanto no doy mi opinión sobre el que has usado :).
    Tus cupacakes heladitos me han encantado, me parecen preciosos y novedosos, me guardo la idea.
    Bea, creo que no te he visto fotos más lindas, tienes que enviarlas al nuevo evento de fotografía.

    Besos!

    Kako, 1 abril 2011, 07:12 | Responder a este comentario
  28. Gracias , me alegro que os gusten!!!

    Nieves dg: el buttercream y todas las masas la hago con la KitchenAid.

    Chini…es bromita..como todo. Hay un foro de cocina en el que hay un club que se llama: Culo veo, culo quiero y envisiosds sin fronteras….y yo soy la primera…

    LLuvia, me parece que no has leído la receta ni visto todas las fotos…..

    Toñi, los barquillos son también del Iceland, pero los compré en el verano.

    Begoña, sí es la cámara nueva…estoy feliz!!!

    Ana:Pues pensé que se me iban a romper al cortarlos, pero cortan perfectos…

    Manderley: Los barquillos son de Iceland, pero del verano!!

    Besos

    Bea

    Bea Roque, 1 abril 2011, 07:17 | Responder a este comentario
  29. Qué lindos!!! Me gustan muchìsimo tus ideas (y tu blog también) :-))) marina

    Marina@QCne, 1 abril 2011, 07:22 | Responder a este comentario
  30. IMPRESIONANTES, son una preciosidad!!!!

    Un besazooooooooooo!

    Glo, 1 abril 2011, 07:26 | Responder a este comentario
  31. Simplemente preciosos….como todo lo que tú haces (y no es peloteo, eh?) Feliz finde!

    Bea la cocinillas, 1 abril 2011, 07:27 | Responder a este comentario
  32. Que idea tan estupenda y original, me encanta.

    Raquel, 1 abril 2011, 07:38 | Responder a este comentario
  33. no sabes la de tiempo que llevo queriendo hacer esta receta… tengo una revista que tiene por lo menos 10 años, donde vienen, como los tuyos pero sin frosting… y desde entonces llevo buscando los dichosos barquillos! que envidia me das cada vez que hablas del iceland, esto en un cumple infantil arrasa! Me encantan tus fotos, como se nota la nueva cámara eh?

    SandeeA, 1 abril 2011, 07:53 | Responder a este comentario
  34. Que originales! Ice cream cupcakes… te han quedado perfectos! Parece divertido de hacerlos!! Pronto los haré!

    Muchos besos!

    Valerie, 1 abril 2011, 07:58 | Responder a este comentario
  35. Me encantan Bea!!! Es una idea super original y riquisima seguro!

    Besos

    Elixabet, 1 abril 2011, 08:23 | Responder a este comentario
  36. Bea, me encantan estos "heladitos".
    Son muy originales y las fotos preciosas.
    Hoy ya me he enamorado.
    Besos

    Experimento en la cocina, 1 abril 2011, 08:24 | Responder a este comentario
  37. Madre mia, yo estoy igual buscando conos y no los encuentro en ningún sitio!!! Bea, es una pasada lo bien que te han quedado, impresionantes!! Me puedes decir la marca de los conos, por si googleando puedo encontrar algo? es que no encuentro eso ni nada parecido… :(

    noe, 1 abril 2011, 08:24 | Responder a este comentario
  38. Que pinta, dan ganas de darles un mordisco.

    Necesito hacerlosssss

    Un beso

    Arantxa, 1 abril 2011, 08:42 | Responder a este comentario
  39. Aisss Bea, ya vi la receta ayer de noche en facebbok y te juro que dormí hasta pensando donde puedo encontrar estos barquillos!!! Será mi misión principal hasta que aparezcan, porque me encantannnn!!! Un besazo guapa (La cocina de las pinuinas)

    Marta, 1 abril 2011, 09:01 | Responder a este comentario
  40. Vale,voy a tener que hacer una visita urgente al ICELAND… estaba yo pensando en inyectarle un poco de nutella o buttercream de chocolate(o sirope de chocolate) al cupcake para que quede mas jugoso con el barquillo… eso, bajando las calorias… jajaja!!

    Reyes, 1 abril 2011, 09:07 | Responder a este comentario
  41. Y ese corte?? Como lo has conseguido???

    Se ven geniales, la primera foto me encanta.

    Otra idea a poner en práctica.

    Besos

    Rosaleda (Maria Begoña), 1 abril 2011, 09:42 | Responder a este comentario
  42. Muy bonitos y originales tu cupcakes Bea! Yo, la verdad no he probado las cadbury 99, pero las quality street me encantan!!

    Un besito guapa!

    Carol, 1 abril 2011, 10:02 | Responder a este comentario
  43. Me encanta Bea, son muy originales. Me he reido un montón con lo de:"Y antes de que preguntéis!!!!! La respuesta es: No, los barquillos no se queman al meterlos en el horno. "…….seguro que algún despistado todavía lo pregunta….
    Un besazo

    María, 1 abril 2011, 10:17 | Responder a este comentario
  44. Qué idea, vaya pasada!
    Son muy originales desde luego, qué cosas haces tan fantásticas!

    Uno de Dos, 1 abril 2011, 10:35 | Responder a este comentario
  45. joo qué pasada te han quedado súper bonitos además de muuuuuy tentandores!
    Saludos,

    leticia, 1 abril 2011, 10:58 | Responder a este comentario
  46. Me ha encantado, que original, ideal para estos caloresss¡¡¡ Me la apunto ♥

    Garita, 1 abril 2011, 11:37 | Responder a este comentario
  47. Preciosso Bea!!. Como siempre!!!Soy Ana, ahora Flor de azúcar. Besos y gracias por contestar siempre.

    Flor de azucar, 1 abril 2011, 12:00 | Responder a este comentario
  48. Preciosos, una idea estupenda, y seguro que deliciosos.

    Acaramelada, 1 abril 2011, 12:03 | Responder a este comentario
  49. pero que originales y bonitos!ª!!!
    me encanta el corte!!

    Ari (elplacerdeloscincosentidos), 1 abril 2011, 12:04 | Responder a este comentario
  50. nada, los conitos son imposibles de encontrar… en ebay nada, y desde amazon no los envían, y en los supermercados británicos on line (que los tienen en todos!!) los gastos de envio sobrepasan las 20 libras!!! Así que :(
    Si alguien los encuentra, que me lo diga por favor!!!

    noe, 1 abril 2011, 12:06 | Responder a este comentario
  51. Genial Bea!!!
    Esta receta queda en mis pendientes para abril!!!

    Flora, 1 abril 2011, 12:34 | Responder a este comentario
  52. Hola Bea
    ¡¡genial la presentación!!Me he quedado prendada, que buena idea y que buena pinta
    Me encantaaaaaaaaaaa..
    bestoes

    Silvia, 1 abril 2011, 14:00 | Responder a este comentario
  53. Una pasada!!!!

    Cocinando con Manu CatMan, 1 abril 2011, 15:33 | Responder a este comentario
  54. Me encantann!! y se come todooo!! :D

    Yol, 1 abril 2011, 16:09 | Responder a este comentario
  55. Bea esta entrada me ha fascinado desde la primera a la última palabra, te agradezco mucho todo lo que has contado y que hayas puesto el enlace del cake stand, ya que pertenezco al club y se me han ido los ojos detrás.
    Ya lo sabes y no hace falta que te lo diga, pero me apetece decírtelo: Son unos cup cakes realmente maravillosos. Felicidades.
    Un besito.

    ROCIO, 1 abril 2011, 17:47 | Responder a este comentario
  56. Gracias Bea…. lo leí completo luego que postee mi comentario…es que quedé impactada con las fotos.. jejeje gracias…

    Lluvia_pr, 1 abril 2011, 18:07 | Responder a este comentario
  57. Vaya Bea te han quedado estupendos. Que original. Por cierto las fotos estupendas. En concreto la primera. Bss

    luisa, 1 abril 2011, 20:25 | Responder a este comentario
  58. Que chulada Bea, están monisimos,yo estuve buscando tb los conos en el iceland cuando fui y no los vi,igual de cara al verano los vuelven a traer.
    Besotes!! feliz finde ;))

    isabella, 2 abril 2011, 00:22 | Responder a este comentario
  59. Una cucada Bea!!! Espectaculares, y me encanta porque me recuerda que ya empieza a venir el buen tiempo!

    No sabía yo que los barquillos aguantaban bien el horno. Uyyy, que de ideas me estás dando, ji ji

    Besos!
    Eva

    Cooking Cookies, 2 abril 2011, 07:36 | Responder a este comentario
  60. Me encantan! no sabía donde había visto antes esos barquillos y resulta que fue aquí mismo, en un heladito tuyo xD

    Te han quedado súper chulos guapa!

    Un beso.

    Alcantarisa, 2 abril 2011, 09:40 | Responder a este comentario
  61. Que pasada de helado…jejeje… los mios se quedaran con la boca abierta cuando vea que es un bizcocho… voy a buscar los barquillos y los voy a preparar asi que me guardo la receta… Eres una artista wapa…
    Gracias por esta receta tan bien explicada…
    besotes…

    El recetario de Falina, 2 abril 2011, 10:13 | Responder a este comentario
  62. la verdad que me encantan todo lo que haces ,siempre con cosas nuevas y todo tan bien explicado,eres una artista.besos

    http://debuencomeryalgomas.blogspot.com/, 2 abril 2011, 13:29 | Responder a este comentario
  63. Guauuuuuuuuuuuu sin palabras como siempre, toda una artista.

    Saludos.

    Ernestina tina777, 2 abril 2011, 16:20 | Responder a este comentario
  64. Que bonitos, no me canso de decirte en cada entrada que eres una artista
    Un beso

    Loli, 2 abril 2011, 17:47 | Responder a este comentario
  65. Superoriginal!
    Y como siempre con esta presentación tan exiquista!!!

    Cada vez que entro en tu blog, es como si entrara en una tienda americana!!! (Y no solo por las recetas, sino por el aspecto del blog!)

    Mglòria

    Mglòria, 2 abril 2011, 18:46 | Responder a este comentario
  66. Impresionante! Me encantan. Enhorabuna.

    eefi0, 2 abril 2011, 22:37 | Responder a este comentario
  67. Pero hay que ver lo que se te ocurre, me ha encantado la idea.

    Smetelig, 3 abril 2011, 02:40 | Responder a este comentario
  68. Bea, Darling!!!
    Es que me troncho con esas anécdotas tuyas, porque tienes la capacidad de llevarnos de la mano contigo mientras las cuentas… (Yo ya estaba saboreando un helado de Mr. Frosty–nunca he estado en Londres!!)
    Me encanta, me encanta, me encantan estos barquillos de dieta que acabas de presentar!!!!
    Llevo metida en la fotografía, con mucho trabajo, ocupada en casa y fuera de ella y tuve que aparcar durante unas semanas las visitas semanales a mis blog-amigos.. y mira todo lo que me estaba perdiendo!!!
    Besitos,
    IDania

    IDania, 3 abril 2011, 06:35 | Responder a este comentario
  69. Qué cucada, Bea! qué cosa tan original. Tengo que decirte después de haberte leído que se me hace raro lo que comentas de los súpers llenos de delicatessen que tu no habías visto nunca. Seguramente sea porque las cosas deben haber cambiado mucho. Yo recuerdo en mis primeros viajes a canarias encontrar todo tipo de preparados e incluso bebidas que aquí, en la península, no se habían visto jamás. Claro que también te estoy hablando de hace casi 30 años, y, como te he dicho, las cosas deben haber cambiado. Tuve un poco la misma sensación que tu y conocí cosas que no vi por aquí hasta pasados casi 10 o 15 años. :-) Me ha gustado mucho leerte, he revivido muy buenos recuerdos. Un beso, guapa.

    Maduixa, 3 abril 2011, 11:12 | Responder a este comentario
  70. Que preciosidad, sin duda tengo que hacerlos un día, me ha encantado la entrada, besotes.

    Senda, 3 abril 2011, 12:41 | Responder a este comentario
  71. Qué cosa más mona, Bea! Si es que te has lucido :) Ya veo que me has leído la mente aclarando que la galleta no se quema. La verdad es que había visto varias veces recetas así y siempre me preguntaba cómo lo hacían…
    Feliz fin de domingo!

    Irene, 3 abril 2011, 13:46 | Responder a este comentario
  72. Las tengo pendientes desde hace un montón! pero no encuentro los cucuruchos de base plana.
    ¿dónde los has comprado?
    Estoy deseando hacerlos. Te han quedado impresionantes! me han encantado.

    Elena, 3 abril 2011, 15:21 | Responder a este comentario
  73. Como siempre fantástico!! Y el corte es espectacular.! Muchas gracias!! Cuando encuentre los conos lo probaré, ya que es super original!!
    Emma

    Emma, 3 abril 2011, 18:23 | Responder a este comentario
  74. No solo me parecen unas delicia estos cupcakes, preciosos y originales. Tambien me encanta el post completo y sobre todo LAS FOTOS!!!
    Que evolucion! Bea, que orgullo!

    Mi chocolate favorito es el Cadbury de hazelnut mmm…. que rico! :)No se como puede no gustarte.

    Jackie, 3 abril 2011, 18:50 | Responder a este comentario
  75. Me encantan como te han quedado son super originales, nunca habia visto nada parecido, y a partir de este momento son mis cupckaes preferidos, sencillamente me encantan, y sobre todo me gustan porque me recuerdan a cuando era pequeña ya que era el barquillo que te daban con el helado!!!
    http://filmfoodandphoto.blogspot.com/

    ¿Qué merendamos hoy?, 3 abril 2011, 19:25 | Responder a este comentario
  76. Hola, guapísima, no sé qué me ha pasado con tu blog, pero me ha fallado el rss del blogger. En fin, he vuelto a hacerme seguidora, a ver si esta vez no me deja tirada, porque no me quiero perder ninguna de estas ideas tan espectaculares.
    Un besazo.

    Tengo un horno y sé cómo usarlo, 3 abril 2011, 19:57 | Responder a este comentario
  77. Fantastica receta!
    un saludo

    Flor de Canela, 3 abril 2011, 21:52 | Responder a este comentario
  78. Las ganas que les tengo a estas cupcakes… ¡¡ Pero no encuentro los conos sin pico por ninguna parte !!

    Ya verás tú, en cuanto los vea seguro que arraso la tienda y me llevo todos. Jajajaja.

    Un abrazo.

    morgana, 4 abril 2011, 06:29 | Responder a este comentario
  79. Hola!
    Me ha parecido una idea muy original Además, me encantan los cupcakes!!!
    No conocía tu blog, lo he descubierto hoy, pero ya me verás por aquí de vez en cuando.
    Saludos.

    deliciouskitchenstories.com, 6 abril 2011, 10:02 | Responder a este comentario
  80. Hola Bea!
    Q linda idea! Genial para una mesa infantil.
    Consulta: en la receta del Buttercream dice: 60 grs de leche. Son grs o ml/cc? No tengo idea de las equivalencias.
    Gracias…
    Vale.

    Anonymous, 7 abril 2011, 12:02 | Responder a este comentario
  81. Me encnataron estos cupcakes son geniales Bea! gloria

    Gloria, 11 abril 2011, 13:47 | Responder a este comentario
  82. socorroooooo, quiero hacer la tarta de cumple de mi hijo en mayo. es celiaco y siempre le hago yo las tartas pero de las normalitas, pero este año quiero tirarme de cabeza a la piscina y decorarla con glasa y pastillaje pero tengo problemas para encontrar los ingredientes,más exactamente la glucosa, el cremor tartaro y los colorantes. Vivo en santa cruz y ya he ido a los centros comerciales y no hay. el cremor lo tengo pedido en una farmacia. y mi otro problema es que el azucar glass lo tengo que hacer casero por lo de la contaminación cruzade de gluten, como la puedo hacer mejor, en molinillo o en temomix? tengo que añadirle algo de maicena?. espero tu respuesta, un saludo y felicidades por tus tutoriales.

    NOEMI, 14 abril 2011, 21:37 | Responder a este comentario
  83. en la farmacia me han dicho que no me pueden vender el cremor tartaro porque se denomina producto no alimenticio. Donde lo puedo comprar?

    NOEMI, 15 abril 2011, 14:21 | Responder a este comentario
  84. Noemi, envíame un e-mail con tus preguntas.

    Bea Roque, 15 abril 2011, 19:30 | Responder a este comentario
  85. ¡No me puedo creer que no te guste el chocolate de Cardbury's! Yo me vuelvo loca cuando lo veo… literalmente, soy poseída por el espíritu consumista y compro todo lo que pillo, jeje. Ayer descubrí que han abierto un Iceland en el lugar en que veraneamos y casi me da algo al ver tanto producto Cardbury's junto, me volví con un bolsón entero. Me los estoy comiendo poquito a poco, saboreándolo y disfrutándolo, y me chifla todo: las galletas, las chocolatinas, los marshmallows con chocolate… todo.

    Besos,

    Julia, 21 abril 2011, 18:19 | Responder a este comentario
  86. Pues en cuanto los ví pensé que tenía que hacerlos. Vivo en Madrid y no he encontrado esos cucuruchos para helados, pero sí unos vasitos de barquillo recubiertos de chocolate por dentro.
    Imaginaos el aroma en la cocina cuando empieza la cocción, y el sabor del cupcake al impregnarse del chocolate….
    ¡¡Deliciosos!! Gracias Bea, ¿para cuando unos cupcakes de tiramisú?

    Anonymous, 26 abril 2011, 12:56 | Responder a este comentario
  87. hola Bea precioso lo que escribís y mas el cupcake, estube haciendo unos y decore siguiendo tu receta del buttercream de bainilla, sale tal cual lo indicás,muyyy buenoooo!!
    aqui te dejo la fotito
    http://dulzurasyalgomas-clau.blogspot.com/

    Claupe, 9 mayo 2011, 16:39 | Responder a este comentario
  88. Está buenísima la idea, pero acá no he visto cucuruchos podés creer? Bueno, debe haber en alguna parte no? Me encantó!

    renata, 22 junio 2011, 04:10 | Responder a este comentario
  89. Hola desde mi primer pregunta en invierno poco a poco voy probando y aprendiendo, tengo todo preparado para intentar este difícil reto

    Vivians, 13 julio 2011, 08:28 | Responder a este comentario
  90. Hola Bea, hice la receta y los conos parecian exactos pero se me derritieron en el horno, tu sabes porque?? Vivo en Mexico, gracias. Núria

    Núria, 24 julio 2011, 00:43 | Responder a este comentario
  91. Soy Nuria otra vez, gracias por responder lo de los barquillos, pero te aseguro que son de verdad,probé con los de wafle y los que son más claritos con la base plana. Los dos se doblan en el horno y se les sale toda la masa.perdon que sea tan pesada pero me encanta la receta y no doy con la solución. Por ciertome encanta cocinar, me encanta tu blog y la cocina es mi pasión y mi vida.Si tienes alguna idea de lo que pueda pasar te agradecetia me lo dijeras.
    Un saludo muy cariñoso
    Núria

    Núria, 4 septiembre 2011, 00:46 | Responder a este comentario
  92. Hola Bea, me encantaron estos cupcake! lo que me gustaria saber es si puedo meterlos en el freezer. gracias. saludos

    Analia Ellena, 30 octubre 2011, 13:41 | Responder a este comentario
  93. Hice esta receta en Julio de este año para la fiesta de graduación de la primaria de mi sobrina, eran como 130 personas… quedaron muy lindos y decoraban muy bien las mesas… Muchas gracias por la idea

    Samira, 31 diciembre 2011, 00:34 | Responder a este comentario
  94. Hola Bea!!! cuando le pongo la leche a crema de mantequilla para que no quede tan firme y la pueda manejar mejor, la textura de a crema queda cortada, como pequeños grumos, porque puede ser?

    CARLA DORIA, 6 marzo 2012, 13:33 | Responder a este comentario
  95. pues si, creo que la puse de la nevera… la dejaré a temperatura ambiente. Gracias!!!

    CARLA DORIA, 13 marzo 2012, 13:20 | Responder a este comentario
  96. Bea eres original, genial, maravillosa eres todo lo bueno que se puede decir de una persona

    Carmen, 7 abril 2012, 13:04 | Responder a este comentario
  97. bea, que idea , fantástico, es increible yo hubiera pensado que se quemarian los cornetes, s´lo quiero saber si son cornetes especiales o simplemente cualquiera

    ana maria williams, 9 abril 2012, 16:16 | Responder a este comentario

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  1. [...] que le ví a Bea los cupcakes en barquillo los tenía en mente y por fín pude ir a Iceland a comprar los famosos barquillos y me ha encantado [...]

  2. [...] mostraros el cupcake de este mes que es especial, además de rico y bonito. El año pasado vi a Bea unos cupcakes preciosos y muy originales en su blog y enseguida los preparé y hoy por fin hoy, [...]

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