MINI RAINBOW CAKES

Mini Rainbow cake

Cuando ví este Rainbow Cake por primera vez en el blog de Kaitlin en Agosto del 2009 me enamoré totalmente. Era precioso, los colores vibrantes, las capas perfectas, te hacía sonreír con solo mirarlo. Y casi dos años llevaba ya en mi lista de espera. Sí, en esa lista de pendientes que todos tenemos y que parece que no tiene final porque vamos añadiendo y añadiendo recetas, y que sigue creciendo haciéndola interminable!!!
Pero hoy me he propuesto hacerla, como fuera. Y el Rainbow ha debido estar rondándome toda la noche, porque me he levantado tarareando una canción, y no me la podía quitar de la cabeza ¿no os pasa eso a veces?. Me encanta “Somewhere over the Rainbow”. Es todo un clásico y hay millones de versiones, pero yo me quedo con la original, con la Dorothy del Mago de Oz. Es una canción optimista, llena de buenos deseos y que habla de que los sueños, a pesar de todo, se hacen realidad. Como los arco iris, que siempre salen después de las tormentas.

Para el cake de hoy, he utilizado una receta parecida a la de Kaitlin. La llaman white cake porque después de horneado, el bizcocho es totalmente blanco. Se hace con claras que se mezclan directamente con el buttermilk, y creo que es un bizcocho lo suficientemente resistente como para decorar con fondant, a pesar de no resultar nada contundente. Aunque lleve claras y la miga sea blanca, no tiene nada que ver con el Angel Food Cake.
Mini Rainbow Cake
MINI RAINBOW CAKES
INGREDIENTES:
270 gr. harina todo uso
30 gr. harina de maíz (Maizena)
1/2 cucharadita sal
135 gr. claras ( aprox. 4 claras)
225 gr. azúcar
125 gr. mantequilla
Extracto de vainilla al gusto
Colorante en gel o pasta ( rojo, amarillo, naranja, verde, azul y violeta)
Nata para montar
PREPARACIÓN: (En KitchenAid)
Precalentar el horno a 170º.
Engrasar los moldes de 18 cm. y preparar las bases con papel de hornear.
Tamizar la harina, harina de maíz, polvo de hornear y sal. Reservar.
Batir el buttermilk, claras y extracto de vainilla. Reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad media durante aproximadamente 3 minutos, hasta que haya blanqueado, se haya disuelto el azúcar y obtengamos una mezcla suave y esponjosa.
Incorporar un tercio de los ingredientes secos, alternando con los líquidos y terminando de nuevo con los secos.
Pesar la masa y dividirla entre seis partes iguales, que son los colores que necesitaremos.
Colocar cada parte de masa en un bol y echarle dos gotitas de colorante en gel. Mezclar bien para que la masa quede de color uniforme. Añadir más si fuera necesario.
Hornear cada capa de bizcocho, aproximadamente durante unos 10 minutos.
Enfriar sobre una rejilla.
Montar la nata con azúcar al gusto.

Americolors
OBSERVACIONES:
Este cake se puede hacer a tamaño “real”, pero yo he decidido hacer tres miniaturas. Así que de cada capa he sacado tres minicapas con un cortador redondo. Luego el proceso de montaje ha sido igual que el de un layer cake de tamaño normal. Podéis verlo aquí.
Con esta receta el total de mi masa pesaba 1.050 gr y cada color tendría 175 gr. de masa.
Le podemos poner cualquier tipo de sabor o aroma, por ejemplo, limón, naranja, etc.
Yo he utilizado mis colorantes favoritos de siempre, los AmeriColor. Los podéis comprar en EnJuliana. No sirve el colorante líquido ya que los colores no resultarán tan vivos.



119 Comentarios

  • Eva dice:

    Precioso!
    A mi tambien me encanta la cancion, me hace recordar mi embarazo!

  • Misgalletasyotrascosas dice:

    Puse esa canción el día de mi boda y siempre que la oigo me emociono…

    Impresionante el cake, como siempre!!!

  • Maria dice:

    Pero ese arcoiris tan peculiar?? me encanta hare como tu lo pondre en mi lista de pendientes. bss

  • cotó de sucre dice:

    Espectacular, que maravilla. HAbía visto otros pero no me gustaban nada, en cambio el tuyo es una monada.

    Gracias por compartir tanto!

  • Marta y Cris dice:

    hoy mismo vi otra tarta como esta tuya (en otro blog) y me prendé de ella !!!
    Que bonita te quedó

    Kris

  • nee* dice:

    Qué monada! Te ha quedado genial, muy colorido y original. Yo para estas cosas es que no tengo paciencia, y me cuesta muchísimo ponerme a ello, pero tiempo al tiempo, seguro que algún día me animaré a experimentar con esta tipo de cositas :P.

    Besos!!

  • Maria louro dice:

    Bea , precioso , no hace ni media hora que entre para ver si habias publicado y ahora me encuentro con esto … una maravilla.

    Biquiños a miles…

  • Alcantarisa dice:

    ¡Qué bonito Bea! me encanta con relleno entre capa y capa y en versión mini.

    Aunque en mi casa duraría poco, ya fue el grande y lo zampamos en nada!!! :D

    Oye, tú sabes algo acerca de Sanidad con Americolor? estaban ahora comentando en La casita dulce de las flores que parece ser que no han pasado los controles de sanidad en España, y estaba buscando información y ahora que leo también los usas… quizás sepas algo!
    Ellas comentan que cuando les vas a comprar algo directamente a Americolor, te hacen firmar un papel como que se desentienden de los problemas que pueda ocasionar, que no se hacen responsables de la venta en España… y según han puesto ellas en unos de los mensajes, todas las tiendas los van a retirar por esto… a ver si saco algo ma´s en claro, porque tenía un buen pedido hecho y de ser así, lo anulo ahora mismo.

    Un abrazo!!

  • Pilar dice:

    ohh! qué preciosidad. Tiene un colorido precioso y muy apropiado para hoy que empieza la primavera.
    Besos

  • aandara dice:

    Que bien Bea eso es lo que necesitaba para levantar mi animo, un arcoiris y si es en un pastel mejor todavia, un beso
    Amalia

  • olga dice:

    Bea que preciosidad¡¡¡¡¡ me encantan los colores y el contraste con el blanco¡¡¡
    la pogo en mi lista de pendientes¡¡¡

    un beso
    racodesucre.blogspot.com

  • Silvia dice:

    Ains Bea , ¡¡ que colorido es preciosa!!Me ha encantado, el contraste de colores , guauuuuuuu
    besitos

  • elcuadernodeideas dice:

    ¿Pero que cosa mas preciosa! Solo con verlo se te pone una sonrisa, así que imagínatelo comérselo.

  • hoycocinavivi dice:

    Qué casualidad! Justo hoy hemos celebrado en familia el cumple de mi peque y le he hecho una de estas tartas…quedan tan bonitas. Mañana, si me dá tiempo la subiré al blog.
    Mis colorantes eran líquidos, menos el rojo que era en polvo, y no ha quedado mal. El bizcocho era un "Devil Food Cake" con chocolate blanco y el frosting era el que le puse en la tarta de chocolate Guinness, de queso.
    La próxima vez, que seguro que la habrá porque nos ha encantado, haré tu receta.
    Un beso. Victoria.

  • Salome dice:

    Que maravilla! Es una obra de ingeniería en miniatura… precioso!

  • Brétema dice:

    Te ha quedado espectacular.
    Y qué firme la nata.
    Un abrazo

  • meigauxia dice:

    Qué delicia de tarta!Espectacular, solo tengo una pregunta, cómo haces para que te quede la nata tan tiesa si solo la montas con azúcar?Porque cuando la montó yo no hay manera que me quede así.
    Gracias
    Bicos

  • Yol dice:

    Muy llamativa, me gustaría montar una con capas!!

    Yo también me pregunto cómo lo haces para que te quede tan firme la nata. He pedido estabilizante, pero sin muchas esperanzas, porque he leído por ahí que no funciona demasiado.

    Te queda tan firme porque utilizas la Ermol que aquí no se encuentra?

  • Bea Roque dice:

    He utilizado double cream, nata de la inglesa que tiene 47,5 de materia grasa, por eso montan tan bien y queda firme y durita…. que ni siquiera se cae de la cuchara…

    Es la que está en este post http://www.elrincondebea.com/2011/02/imprescindibles-xii-terminos-reposteria.html

    Para esta receta no he utilizado ata Ermol…

  • Kako dice:

    Preciosa Bea!

  • ARA dice:

    Dios, pero que cosa mas bonita por favor.

    Alucinante, no lo habia visto nunca.

    Un beso.

    Ara.

  • PILUCHI dice:

    Hola Bea: MARAVILLA MARAVILLA.
    Con lo que me gustan a mi los colores.
    Te ha quedado genial.
    Intentaré hacerla aunque parece complicado lo de los colores.
    Un abrazo

  • SandeeA dice:

    Es precioso Bea, sencillamente espectacular con ese corte de colores tan vivos… me imagino ya las caras de sorpresa de los comensales!

  • Joaquina dice:

    Que espectáculo, es preciosa, no habia visto nada igual, así ya se puede recibir a la primavera.

  • ROCIO dice:

    Es espectacular y es cierto que yo también lo tengo en favoritos desde hace tiempo, un día de estos…

  • Dulce dice:

    Bea, eres increíble!!!! No dejas de sorprenderme!!!! No veas con qué ilusión miro tu blog casi todos los días para ver si hay novedades… No te has planteado impartir algún cursito para que podamos aprender muchas cositas contigo, al igual que hace nuestra amiga del Zurrón de los postres en Gran Canaria?? Piénsalo, sería genial…
    Yo me apuntaría seguro!!!!
    dupergon@gmail.com
    Besos!!!

  • rosanna dice:

    Es espectacular. Yo también le tengo echado el ojo… pero aun me da respeto… Primero necesito un set de moldes para pastel en capas, luego necesito todos los colorantes… toda una inversión para poderlo hacer!!!!!

  • Lillu dice:

    Precioso! A mí me daría pena comérmelo, la verdad XDD

    saluditos

  • nyanyels dice:

    Impresionante. Ya había visto este cake y me pareció precioso. Me guardé la receta para hacerla algún día especial pero nunca llega. Creo que la haré para mi… puede que en el día de la madre. Será un autoregalo ;)
    Un abrazo!

  • sipos dice:

    Se ve bonita y rica además.

    Donde se puede comprar esa nata, porque es de lujo.

    Un besito.

  • Carlos Dube dice:

    Impresionante, impactante, maravilloso!!

  • Loladealmeria dice:

    Bea, que primaveral, te ha quedado genial, se ve precioso ¡¡como me gusta ¡¡¡y no es difícil solo tener una KA y los colorantes, jajjaa, es broma.Yo hice una vez un pastel de colores pero de tortillas de zanahoria, espinacas, remolacha y quedo muy lindo, las pegué con mahonesa….este me encanta.
    Eres una artista. LO que aprendería si estuvieras cerca ¡¡¡¡.
    bsss desde Almeria

  • Acaramelada dice:

    Perfecta como siempre. Tambien lleva un tiempo en mi lista de pendientes, y precisamente esta semana queria que saliese de alli porque es el cumple de mi sobrino y seguro que le encantaría. Por cierto la cancion tambien es de mis favoritas me hace pensar que siempre las cosas pueden mejorar.

  • Carmen dice:

    Precioso, estos cakes tan coloridos me encantan, te ha quedado genial!!!!!
    Besitos

  • Lily dice:

    Bea te ha quedado genial !!!
    Este tipo de tartas con este colorido quedan preciosas
    Feliz semana
    Besos

  • Rocio Valle Gonzalez dice:

    bea!! jo que bonito!! no se si atreverme con esto… pero esque es taaaan vistoso! que ya lo veo puesto encima de mi mesa de los dulces!! jajaja
    Un besazo guapa!

  • *Eva* dice:

    sin duda te ha quedado espectacular! es una tarta preciosa, me encanta.

  • sebeair dice:

    qué bonita me encanta con tantos colores es una de mis tartas pendientes, un beso.

  • Rivka dice:

    Hola Bea
    Tu torta es un anticipo de la primavera, me alegro la manyana!
    Una pregunta: cuanto hay que batir las claras? Se trata de solo revolverlas con el buttermilk para que quede homogeneo o hay que llegar a un punto en especial?
    Saludos desde Israel.
    Claudia

  • claudia3 dice:

    hola otra vez
    vi que mi mensaje anterior salio con la direccion de email de la oficina y no con la mia. por las dudas vuelvo a dejarte el mensaje para que no haya lios, soy Claudia y mi email es rosayclaudia@gmail.com

  • Na Nena dice:

    Impresionante!! *-* que divinidad de tarta!! Dan ganas de meterle un buen bocado, además que es ideal para la entrada de la primavera con tanto colorido :))) Un abrazo muy fuerte y feliz primavera!! :)

  • Julia dice:

    ¡Te ha quedado precioso!

    Este pastel también está en mi interminable lista de "Pendientes"… después de ver lo bonito que te ha quedado, me dan más ganas aún de hacerlo.

    Besos,

  • Bego dice:

    Buf, impresionante, otra vez eres una artistaza de la cabeza a los pies!!!
    Bego

  • Mónica dice:

    Oooooohh! Increíble! Qué bonito!! y no pudiste escoger mejor canción, me recuerda a mis primeros días en NY sentada en el Ellen's Stardust Diner, y cuando oí q la camarera la cantó… sin palabras…

    Muuuak!!

  • Irene dice:

    Qué monada de tarta! No tendré más remedio que apuntarla en mi lista de pendientes ;)

  • liruvi dice:

    Que tarta tan llamativa, me la he guardado porque seguro que la hago.
    Gracias por la explicación.
    C:\Users\Liruvi\AppData\Local\Temp\screenshots\2011-03-21 12h30_46.jpg

  • trondur dice:

    Hola Bea! Gracias por tus maravillosas recetas!!!! Si rara vez te dejo comentarios, te sigo siempre desde facebook con tus dos cuentas! Tu blog es una maravilla, lejos uno de los mejores! Y tus recetas y explicaciones son fantásticas. En la web vi en varias oportunidades esta torta fantástica y hoy me decidí a hacerla (si mis niñas siguen durmiendo, jeje) mi duda es que no tengo muchos moldes iguales y mi horno no es muy grande como para meter todas las capas al mismo tiempo, puedo dejar parte de la masa esperando para hornearse?
    Gracias por deleitarnos con tus historias y recetas!!!!!
    Lety Pey

  • María dice:

    Sólo te puedo decir que PRECIOSAAAAAAA

  • margot dice:

    Esto es impresionante Bea.
    Pero eso es mucha paciencia no?
    Creo que una se debe sentir una gran felicidad después de comer esa tarta.
    El primer motivo por que nos aporta la dosis de azúcar, y la otra por sus colores, ese arco iris es precioso.
    Eres genial.
    Besos

  • Julieta dice:

    Hola Bea, vi esta entrada hace tiempo en otro blog y me pareció un poco complicada, pero la verdad es q viendo lo bonita q te ha quedado me animo a hacerla seguro!!!!!
    Un besito!!!

  • Mary dice:

    esta precioso me lo guardo para la tarta que le voy hacer ami niña para su cumple ,gracias

  • Smetelig dice:

    Uauuuu, qué pastel tan precioso¡¡ y en versión mini me encantan¡¡ que así nunca se malgasta nada.

  • luisa dice:

    te ha quedado preciosa. Yo tb. tengo muchas ganas de hacerla.Bss.

  • soy Circe dice:

    Estimada Bea:
    ¡Qué casualidad!

    Hace dos semanas que Cocinando en mi isla amarilla publicó un pastel arco iris. En su receta los huevos se utilizan enteros (no sólo la clara), pero básicamente es la misma idea y resultado.

    http://www.cocinandoenmiislaamarilla.com/2011/03/tarta-arcoiris-para-pablo-paso-paso-con.html#comment-form

    Soy Circe en http://www.unpedazodepan.es

  • Piluka dice:

    Bea, pero que preciosidad, es una obra de arte!
    Besicos

  • morgana dice:

    Qué colorido, por favor. Y con lo enferma que soy de los bizcochos de colores, están espectaculares.

    ¿No has tenido problemas con esta masa? Todas las veces que la he intentado, se me ha cortado. Cons los ingredientes a temperatura ambiente. Al final he desesperado.

  • claudia dice:

    no puedo dejar de hacer un comentario!!..la verdad que el post anterior de red velvet..lo encontré muy bueno..pero eesto es hermoso..muy novedoso..muchas gracias!!..por tan lindas y novedosas recetas..ahora me queda buscar los colorantes!!

  • Dulce dice:

    Que preciosidad de pasteles! te ha quedado perfecto. saludetes

  • Vanesa dice:

    Madre mia q preciosad enserio!!!!!!! yo tengo muchisimas gracias de hacer ese bizcocho a ver si m animo pronto!!!

  • SUNY SENABRE dice:

    La verdad es que es muy llamativo, queda tan bonito!!!

    Besos,

  • Carol dice:

    La canción me encanta, me has tocado en el corazoncito, es una de mis favoritas desde siempre…

    El cake te ha quedado divino, me encanta ese colorido que tiene, si es que te ha quedado perfecto!!
    Veo una nueva etapa de Layers cakes, me equivoco?

    Un besito Bea, y que pases una feliz semana!!

  • sandra dice:

    Cielo, esto no es de 10 por supuesto…… es de diez milllllllllllllllllllllllllllllllll!!!!! Qué maravilla, qué alegría que da, qué ganas de saltar y no parar. Pues nada, que me tengo que hacer con todos esos colores y demás y ponerme manos a la obra. Además la quiero chiquitita por que son tan moníssssssssimassssssssssssss y para mi peque que cumple el 4 de abril es la cuenta (que además le quiero hacer una de chocolate), así que a ver si me da tiempo.

    Besazos y muy muy muchas gracias por haberte conocido (menos mal que no cerraste el blog pork es una pasada).

    Sandra de cajondesastredesandra.blogspot.com

  • Susana dice:

    Espectacular, como todo lo que haces. Y la canción es preciosa, sin lugar a duda, esta versión es la mejor.
    Un saludo

  • Carolina dice:

    WOW, este rainvow cake se ve espectacular y de seguro también está
    delicioso!!! Da gusto solamente de verlo, te felicito Bea!!!

  • Anonymous dice:

    Expectacular. Me he quedado sin palabras.
    Tienes unas manos maravillosas, todo lo que haces lo conviertes en autenticas obras de arte.
    Esta, como todas tus recetas, me la imprimo, para hacerla en cuanto tenga algun evento familiar.
    Muchisimas gracias por todo.
    Besos, Pilar.

  • Cook me tender dice:

    BEA QUE BONITO!!! Me encanta! Lo ví hace tiempo en no se donde, pero le perdi la pista y que bien que lo hayas hecho tu! Bea eres una artista! Y me encanta que hayas hablado de la cancion del mago de Oz!! Ahora mismo la voy a escuchar! T e envio besitos de colores!! ^.^

  • Lady Halcon dice:

    Que tarta más bonita, ya es la segunda vez que la veo y cada vez me gusta más. Ale, para la lista de recetas pendientes jajaja
    Besos

  • Victoria dice:

    Qué bonito Bea!!! Como me gusta todo lo que haces. Besos.

  • Tengo un horno y sé cómo usarlo dice:

    Siempre me han parecido divinas, pero los colorantes no me gustan nada. Me encantó tu entrada anterior. Yo tengo un molde alto maravilloso de 18 cm, y tú me has creado la necesidad imperiosa de los de poca altura para hacer las tartas de pisos.
    SOn un vicio.

    Besos

  • Naty Piecho dice:

    Ya sé que cake preparar para mi hijo en su cumpleaños. Será toda una sorpresa. Gracias por tus buenísimas ideas.

  • PinkLady dice:

    ¡Qué maravilla! Llevo mirando la foto casi cinco minutos, paralizada y en silencio… ¡es una preciosidad! Espero hacer estas cosas algún día (sobre todo, espero tener taaantos colorantes), aunque de momento me relajo y disfruto compartiendo mis sencillos almuerzos de cada dia en un blog. Estoy empezando, ¡echad un vistazo!:

    http://recetasparauno.blogspot.com/

  • Stefania dice:

    Molto bella e perfetta questa tua torta, brava ! ciao

  • Elvira dice:

    Es super vistoso y bonito!!! Mi hija me ha dicho que quiere uno para cada día a la hora de merendar, se ha quedado alucinada mirando tu entrada!!! Un besote

  • la cuina de l'estany dice:

    Bea no dejas de sorprenderme que maravilla un cake con los colores del arco iris, que imaginación la tuya!!!
    La canción del mago de oz és un classico que los que no se olvida nadie.

    Saludos

  • GmiK dice:

    Hola Bea, me ha parecido fantastico. Precioso. Maravilloso. ¿a qué saben los arcoiris?Este seguro que estupendamente.

    Te iba a preguntar un par de cosicas: La primera es para realizar el corte del bizcocho utilizas algún utensilio específico? y la segunda ¿cómo consigues una nata tan "contundente"? normalmente cuando monto la nata no me suele quedar con esa textura, que aprecio en la foto, igual depende del azúcar que se le añada?

    bueno te dejo mi mail: micaenlacocina@hotmail.com

    Besos!

  • A qué huele mi cocina ... dice:

    ¡Bravo Bea!. Me parece muy divertido y alegre. Saludos

  • Lady Halcon dice:

    Vuelvo a pasarme por que te dejé un regalito en mi blog
    http://elrecetariodeladyhalcon.blogspot.com/
    Besos

  • Raquel dice:

    En mi lista tambien lleva mas de dos años esta tarta jaja. Te ha quedado preciosa Bea. Me quedo navegando por aqui un ratito!!
    Si te apetece visitar mi blog estas invitada.
    Un beso!!

  • Iratxe dice:

    ¡ESPECTACULARRR!.

  • Sonia dice:

    Impresionante colorido!!!! Está genial! muchas gracias por compartir la receta, a ver si me animo pronto a hacerla, jejejejeje. Me encanta tú blog o sea que me quedo por aquí, yo también te dejo el mío por si te quieres dar una vueltecita, aunque claro, nada que ver con el tuyo ARTISTA!!!! besos guapa
    http://elblogdenoraa.blogspot.com/

  • NENALINDA dice:

    Espectacular wapa ,la cancion es preciosa a mi peque tambien le encanta asi como la pelicula la hemos visto cientos de veces.
    Bicos mil.

  • Raquel dice:

    Da gusto empezar el día con un arco iris:)
    Besicos sorianos

  • thecristinsthings.blogspot.com dice:

    Que chulo!!!

  • ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dice:

    Hola Bea:
    Pues si que tiene colorido el cake, la verdad es que es perfecto para fiestas de niños, les encantaría.

    besos

  • Gema dice:

    Ohhh!!!! Que colorido!!! Me encanta!!!! EL corte es espectacular!!!

  • Esther dice:

    Hola Bea!! Me ha encantado la idea, es superdivertida! Como hace poquito que me inicié en el mundo blogguero he empezado a leerte desde el principio! Voy por marzo del 2008. Te entiendo muy bien cuando explicas tus escapaditas a los madriles. A mi también me dan muchas alegrías!!!
    Besitos Guapa

  • Mercè dice:

    !ES_PEC_TA_CU_LAR!!!!!

  • RoMe dice:

    Bea… Mis más sinceras felicitaciones! te ha quedado de lujo! Yo también tengo pendiente hacer esta tarta que desde que la vi me enamoré.
    Gracias por poner el enlace de "En juliana" llevaba tiempo buscando donde poder comprar fondant, y aquí hay de todo! ya me he creado una cuenta, jejeje….

    Gracias, un saludo y una sonrisa!

    RO

  • ¿Qué merendamos hoy? dice:

    ME ENCANTA EL BIZCOCHO , TE QUEDÓ GUAPÍSIMO, ME ENCANTA, ME ENCANTA, ME ENCANTA!!!!!!!!!!!!!
    BSSSSSSSS
    http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

  • Ainhoa de Simón Pena dice:

    Hola! Me encanta este cake, es muy bonito, pero tengo una duda acerca de la consistencia de la nata montada que lo cubre. Le has añadido gelatina neutra a la nata o cremor tártaro? he oido que así se mejora la consistencia de la nata montada.
    Cuéntamelo que tengo mucha curiosidad!

  • Dulce dice:

    Esta tarta me parece alucinante, queda preciosa con capas tan finitas de colores! me encanta verla, de momento no me atrevo…

  • Cake dice:

    Que pasada de tarta!!!. Te quería preguntar donde se pueden comprar los colorantes para hacerla. Gracias.

  • piriwiri dice:

    Bueno, pues ya está hecho.Me he permitido poner un link a tu blog para que puedan apreciar la diferencia entre mi churro y tu precioso pastel jejeje.
    Gracias Bea

  • Ana luisa dice:

    Querida Bea: Me encanto tu pastel, quedo hermoso!! sabes el domingo sera el primer cumpleaños de mi hijo y quisiera hacer ese pastel para el. Mira planeo hacerlo grande por tanto estoy multiplicando las cantidades que tu pones en tu receta por 4!… Crees que se obtenganlos mismos resultados? El horno se precalienta a la misma temperatura y se hornera por el mismo tiempo?
    Espero puedas contestarme, me causa mucha ilusion prepararlo!
    Muchisimas gracias, Dios te bendiga!

  • Te quedo precioso, como todo lo que haces. Este cake es unos de mis preferidos por los colores, aunque admito que mi gusto es de colores pasteles o beige, pero este tipo de pastel me encanta. El zucchini, chocolate chip cake se ve interesante, me encantaría prepararlo muy pronto.

    Que pases un buen fin de semana.

  • Ximena dice:

    Bea:

    Al fin lo logré, desde que vi esta entrada había querido hacer este pastel y lo hice. No quedó tan bello como los tuyos pero al menos se me quitó la espina. Te dejo el link por si quieres darte una vuelta.

    Besos

    http://delacocinadeximena.blogspot.com/2011/10/rainbow-layer-cake.html

  • Elena dice:

    Yo he intentado hacer este cake para el cumpleaños de mi hijo. Probé ayer el bizcocho y la verdad es que a pesar de seguir la receta paso por paso y con todos los ingredientes bien medidos, me ha quedado super apelmazado! De sabor esta muy rico, pero no es nada esponjoso… tendré que buscar otra receta para la masa porque se le va a hacer bola a los niños.

    • Bea dice:

      Hola Elena, es que este bizcocho no es esponjoso por la manera de prepararlo…..con otra receta, es posible que no te cojan tan bien los colores…. de todos modos no es taaan apelmazado que no se lo puedan comer los niños..

  • carol dice:

    hola Bea, primero desearte una feliz navidad!!!! voy a hacer este cake y queria preguntarte si en vez de nata podria utilizar el frosting de queso del red velvet? crees que vaya bien? es que nos encanta, hummmm, aunque siempre tiende a quedarme un poco liquido y mas amarillo que el tuyo que es bien blanco, no se por que :( muchas gracias de antemano por tu respuesta.

  • Bea querida te escribo del norte de Argentina lo que significa en esta fecha muuuucho calore, tanto como 45° diarios, imposible montar nata para relleno ni buttercream, como quedaria un merengue suizo para relleno, que crees? Una mousse de lima? Debiera humedecer las capas con almibar o algo antes de poner el relleno? Mi idea es cubrir la torta con pasta americana luego para la decoracion por tanto no podra despues ir a la heladera. Es para un cumpleaños infantil para 48 niñas y tambien voy a hacer la receta doble, te agradezco la atencion de contestarme.

  • Pilar dice:

    No me canso de leer tu blog!!!
    Necesito de tu ayuda,en los proximos dias,quiero hacerle a mi amiga una de estas,pero de 18cm,y no se que cantidad de nata y azucar necesitaría para el relleno y el frosting,me ayudas? un saludo y abrazo Bea,que me gustaria ser tu vecina…cuidate

  • Jennifer dice:

    Hola,

    Nos has puesto la receta de la cobertura?
    Dónde al puedo encontrar?

    Gracias.

    Saludos.

  • Carmenxu dice:

    AYUDA: Estas medias son para una tarta pequeña??? k tal si la rellenase de buttercreem o otra opción ya k la nata no me gusta ;)

  • Teresabelle dice:

    Hola Bea!! hace un par de días que encontré tu blog por casualidad y la verdad es que me encanta! ya incluso lo tengo el primero en marcadores jeje
    Bueno, mi duda es que cuando dices:”Incorporar un tercio de los ingredientes secos, alternando con los líquidos y terminando de nuevo con los secos” a que secos y líquidos te refieres? (si, la verdad es que soy un poco corta) y bueno, he pensado en hacerlos todavía mas pequeños, como si fuesen pastelitos, y hacer mas cantidad, ya que se acerca el cumpleaños de mi hermano e imagino que habra que hacer para niños y papás…
    Saludos Bea, un diez para ti y tu hermoso blog :)

    • Bea dice:

      Ingredientes secos: la harina, harina de maíz, polvo de hornear y sal. .
      Ingredientes líquidos: el buttermilk, claras y extracto de vainilla.

  • magda dice:

    hola, me encanta esta tarta. quiero hacerla un sábado por la mañana pero la celebración será el domingo.¿aguantará bien en el frigorífico? es que no se como estará el bizcocho después de tanto tiempo con frío ..
    muchas gracias

  • Krola dice:

    Buenas Bea. En primer lugar quiero felicitarte porque tienes un blog increible! Yo me estoy aficionando a la reposteria gracias a ti y a Alma. En segundo lugar pedirte perdón por molestarte ya que te pido un poco de ayuda con un par de dudas que me surgen de esta receta: la primera duda es que si se ha de dejar reposar los bizcochos un dia (envueltos en film y en la nevera) como he visto en otras elaboraciones tuyas? La segunda duda es una que ya está reflejada en los comentarios pero que no has contestado, si hago la tarta el sabado me aguantará todo bien hasta el domingo? Y la tercera, y última, es: la cobertura es solo nata, pero y si la hago con estabilizante, azúcar glas y nata (como la del chocolate layer cake) quedaría bien?

    Agradecería muchisimo que me pudieras contestar, ya que el domingo celebramos el primer cumpleaños de mi hijo pequeño y me gustaria hacerle esta tarta tan impresionante!

    Un abrazo! y muchas felicidades por este espacio tan didáctico e increible que has conseguido en la red!

    Krola.

  • Sara dice:

    Hola Bea!

    Felicidades por esta maravillosa receta, me estoy aficionando un montón a este mundillo, y es que gracias a tu blog voy haciendo pasteles y sin ir mas lejos ayer llevé una rainbow cake a una fiesta siguiendo tu receta ( aunque el frosting lo cambié por cream cheese buttercream, que me justa más, jejeje) y no veas, ¡triunfo absoluto! estaba riquísima y quedó super vistosa con tantos colores. Te hice publicidad del blog porque todo el mundo me preguntaba la receta, jajaja!

    Desde ya soy una seguidora fiel de tu blog :)

    Un abrazo!
    Sara.

  • María dice:

    ¡Hola! A mí también me encanta y ya lo he hecho en varias ocasiones y tiene un sabor muy diferente a los que yo había probado antes y me parece espectacular.

    De todos modos, tengo un par de dudas: ¿las claras hay que batirlas a punto de nieve? Yo no lo he hecho nunca, tan sólo me he molestado en mezclarlas con el buttermilk. El fin de semana pasado lo utilicé para hacer una tarta decorada. Hace unos meses hice un curso de decoración y en él nos comentaron que hay que hacer el bizcocho un par de días antes. Sin embargo, quedó un pelín seco. ¿Hay que guardar estos días de rigor o bien hay que echarle bastante almíbar?

    Muchas gracias.

  • Verónica Consuegra Arroyo dice:

    Hola Bea!!!!!
    Esta semana quiero hacer tu receta del Rainbow Cake pero tengo una duda que espero puedas resolverme pronto:
    ¿¿Son 30 gramos de maicena o 300?? Es que 30 me parecen pocos, no se… Lo haré con la cantidad que tu me digas…
    Por otro lado, me gustaría saber que otro tipo de relleno y cobertura puedo hacer que no sea nata montada pero que también me quede blanco (me encanta ese contraste de colores).
    Espero impaciente tu respuesta ya que tengo que preparar la tarta antes del viernes ;)
    Mil gracias por adelantado.

  • Victoria dice:

    Hola Bea!
    LLevo tiempo queriendo hacer esta tarta y este finde llegó el momento!!
    Pero yo quiero hacerla a tamaño real, ¿qué tamaño de molde me recomiendas? ¿quizás de 18cm?
    A ver qué tal sale! ;)
    Un beso!

  • Claudia Marcela dice:

    Hola Bea, me encanta esta tarta pero me gustaría que me dijeras cuales serian las cantidades para un molde de 24 cm. Gracias.

  • Claudia Marcela dice:

    Dices que se puede hacer a tamaño “real” cual es el tamaño real?? Gracias

  • Beatriz dice:

    Hola, me podrías decir que cantidad tendría que utilizar para un molde de 20 cm de diámetro y 8 cm de alto?
    Muchas gracias.

    Bea.

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