CLASSIC ARCTIC ROLL
4 julio 2011 | Helados, Uncategorized
Todo surgió hace un par de semanas como una broma de Aaron para picarnos a SandeeA y a mÃ, ya que nos retó a hacer un Arctic Roll. Ya os hablé de Aaron hace poco cuando me cambié de Blogger a WordPress. La verdad que retarme a mà a hacer algo de reposterÃa, no lleva mucho, porque entro al trapo inmediatamente, la prueba fehaciente son  los retos con Ana que hicimos durante un año todas las semanas. Ni SandeeA ni yo sabÃamos lo que era ese Arctic Roll, pero en cuanto lo và pensé ¿cuánto tiempo perdido?…¿cómo no habrÃa visto esto yo antes?………
Ahora sé que el Arctic Roll es todo un clásico en el Reino Unido. Se empezó a comercializar en los años 50 y en 1970 se habÃa convertido en un producto de culto. Sin embargo se dejó de producir en los 90, ya que las ventas habÃan bajado considerablemente. Pero en Diciembre del 2008  se ha puesto nuevamente de moda cuando la empresa de productos congelados BirdsEye, lo puso de nuevo en el mercado por petición de los consumidores. Por cierto, que la mascota de esta marca se llama Captain Birdseye, algo asà como nuestro Capitán Pescanova ¿os acordáis?.
Me puse manos a la obra, pero la verdad que tampoco me comà mucho la cabeza, asà que hice un Arctic Roll “prefabricado”, es decir, plancha de bizcocho comprado, helado comprado y mermelada comprada. Lógicamente está mucho más rico con el bizcocho, el helado  y la mermelada caseros pero no me negaréis que con las planchas de bizcocho son un invento genial. Yo es que las he descubierto hace poco y son súper prácticas para una emergencia ya que te montas un postre super vistoso en menos que canta un gallo…
Me ha encantado el concepto de este rollito de bizcocho relleno de helado de vainilla. Al principio no estaba muy convencida de qué pintaba exactamente la mermelada de frambuesa en todo esto, pero hace un contraste muy bueno de sabores, el bizcocho blandito y dulce, con el pelÃn ácido de la frambuesa y la textura blanda y refrescante de helado de vainilla. No solo lo recomiendo totalmente, sino que os propondrÃa hacerlo de otros sabores como rellenarlo de helado de fresa, o chocolate, o incluso hacer la plancha de bizcocho de chocolate. Tiene que quedar de escándalo!!
Para ver el Arctic Roll de SandeeA, pincha aquÃ
CLASSIC ARCTIC ROLL
INGREDIENTES:
1 plancha de bizcocho comprada
500 gr. helado de vainilla
100 gr. mermelada de frambuesa
50 ml. agua
PREPARACIÓN:
Sobre una encimera bien limpia estiraremos una lámina de papel film. Colocaremos aproximadamente 250 gr. de helado de vainilla con una cuchara. El helado deberá estar maleable, pero no derretido. Deberemos formar un cilindro de 5 cm. de diámetro y de 17 cm de largo. Ayudándonos con el papel film enrollaremos el helado, rodándolo sobre si mismo y apretando a la vez, bien fuerte los extremos. Nos aseguraremos que no quedan  arrugas en el papel film, de lo contrario se notarán en el helado. Hacer otro cilindro en el resto del helado. Introducir en el congelador hasta que estemos listo para el montaje.
En un cazo a fuego lento, colocaremos la mermelada de frambuesa y el agua. Dejaremos que hierva tan solo un par de minutos sin que se evapore mucho el agua, simplemente queremos rebajar un poco la consistencia de la mermelada. Colaremos esta mermelada y obtendremos una especie de jarabe sin grumos ni pepitas.
Estiraremos la plancha de bizcocho y cortaremos dos rectángulos de 23 X 17 cm. Los colocaremos sobre un papel de hornear, o aprovecharemos el papel en el que viene enrollado el bizcocho con la parte exterior sobre el papel. Con un pincel de silicona pintaremos ligeramente, la parte interior de cada plancha con el jarabe de frambuesa, sin que se empape el bizcocho.
Desenrollaremos el cilindro de helado congelado y lo colocaremos en el borde de la parte más estrecha de la plancha. Con ayuda del papel iremos enrollando con mucho cuidado hasta que el helado esté totalmente rodeado del bizcocho. Cortaremos el bizcocho sobrante y colocaremos la unión en la parte inferior. Repetiremos la operación con el otro cilindro e igualaremos los laterales de manera que nos queden 2 rollitos de 15 cm de largo .
Congelaremos hasta el momento de consumir.
Espero que disfrutéis de este postre tan fresquito !!!
69 Comentarios a “CLASSIC ARCTIC ROLL”
Yo lo habÃa visto alguna vez, pero creo que nunca me habÃa topado con una receta casera; qué pintaza tiene! Además es muy bonito, con ee corte tan redondo, y la textura del helado de vainilla… Un postre genial para estos calores.
Un abrazo
Akane, 4 julio 2011, 07:09 |Vaya pinta tiene, y otro dÃa no seas tan vaga y nos lo preparas todo casero,jejej
Patricia, 4 julio 2011, 07:18 |Muxuus
Donde compras ese bizcocho??
Pili, 4 julio 2011, 07:26 |¿la plancha de bizcocho te refieres?….. en Alcampo…pero lo hay también en los supermercados pequeños de mi zona… viene enrollado es bastante grande…solo vale 2 Euros,,,, que ni merece la pena encender el horno!!
Bea, 4 julio 2011, 07:33 |Estupendo el ARCTIC ROLL
tatiana carraso, 4 julio 2011, 14:18 |¿me podrÃas decir que que sección de Alcampo puedo encontrar este bizcocho plancha? Nunca lo vi y eso que mi sitio de compra es este supermercado
Saludos
PD: lo mismo aquà no esta como algunas que otras cosas como el buttermilch
Aquà en Tenerife lo tienen donde el pan y la bollerÃa….pero yo llevo años viéndolo, es solo recientemente que he empezado a comprarlo,,,,,
Bea, 4 julio 2011, 14:22 |ya te dije que no sé como lograste esa perfecta redondez… y encima lo hiciste con un bizcocho comprado!No los he visto nunca, pero los buscaré, porque a mà también me ha encantado el rollito ártico contigo y Aaron :P Es verdad que el toque de la mermelada es genial!
PD: tienes que cambiar mi enlace, yo también he tenido que cambiar el tuyo… debe de ser que al escribir el post en Junio, el borrador tenÃa como fecha 06, pero como hemos publicado en Julio cambia a 07…
SandeeA, 4 julio 2011, 07:40 |A mà también me gustó tener un rollito contigo ;-)
Las planchas estas ya vienen enrolladas, son enormes, puedes hacer 5 arctic rolls, o dos brazos de gitano potentes,….jajja y valen solo 2 euros…
Un beso muy fuerte
Bea, 4 julio 2011, 07:48 |Que maravilla de receta! DesconocÃa por completineste postre pero tiene una pintaza! Me apunto la receta!
El Rincon Dulce, 4 julio 2011, 08:01 |Por cierto, donde podrÃamos encontrar esa maravilla de bizcocho?
La plancha de bizcocho la compro en Alcampo, pero la hay en otros supermercados pequeños de la zona, solo vale 2 euros..
Bea, 4 julio 2011, 08:12 |El corte es fantástico, un postre sin duda riquÃsimo.
Saluditos
Manderley, 4 julio 2011, 08:06 |que bueno que deve estar!!!me apunto la receta …
Anna Paula, 4 julio 2011, 08:12 |besos
Anna Paula
Me ha encantado tu propuesta…
núria, 4 julio 2011, 08:23 |besos
Qué buen postre!!!
Emma, 4 julio 2011, 08:33 |A los niños les va a encantar!!y tiene una presencia excelente!
Muchas gracias!
Emma
wwauuuuuuu!!!!te ha quedado perfecto!!!!una chulada vaya!!!(vomo todo!!!)besossss
Almudena, 4 julio 2011, 09:07 |pues me alegro por el reto. Pq. ese bizcocho con el helado pinta muy bien. bss
luisa, 4 julio 2011, 09:10 |La verdad es que cuando empiezas a visitar blogs extranjeros te das cuenta de que ellos no tienen tantos reparos como nosotros en lucir en sus recetas preparaciones ya elaboradas y compradas. Incluso Jamie Oliver, al que tod@s adoramos también lo hace. Sin embargo a los españoles aún nos cuesta y estoy de acuerdo contigo en que a veces hay cositas que te apañan una receta lucida en nada de tiempo y que también tiene su mérito, porque el rollo te ha quedado perfecto.
zer0gluten, 4 julio 2011, 09:33 |Por cierto, si hablas con Ana, dile que se la echa de menos.
Un besazo grande Bea y feliz semana.
SÃ, a nosotros como que es un NO rotuno lo de las preparaciones, pero sinceramente es un gran invento… y tampoco tenemos por qué rasgarnos las vestiduras….
Pues te diré que qyer mismo estuve hablando con ella ( que sigue sin internet) y que está planteándose volver en serio en breve!!!
Un beso muy fuerte
Bea
Bea, 4 julio 2011, 09:45 |Pues sà que te ha quedado redondo, toma ya la maña!
Uno de Dos, 4 julio 2011, 09:41 |Me encanta ese toque de mermelada, contraste total!!!
Debo ser idiota porque nunca he comprado un bizcocho hecho y no sé si me gustarÃa, todo será probar, no sé.. :D
Seguro que Aaron estará encantado con vuestro rollito ;)
Nosotras sà que estamos encantadas con él, jijijijijij
Bea, 4 julio 2011, 09:46 |Muy buena Bea! Y enhorabuena por tu blog! Besos
Tiene, 4 julio 2011, 09:48 |Seguro que esta riquisimo, aun con podructos no caseros; és la respuesto ideal a un compromiso improvisado! me encanta la idea, un besito.
Cristina, 4 julio 2011, 11:33 |Bea, me has súper tentado con este roll helado y acá donde vivo hace 13º bajo cero, pero mas allá del frÃo no me resisto al helado. Besos!
Yanina, 4 julio 2011, 13:53 |Un postre deliciosamente refrescante!
Maria Àngels, 4 julio 2011, 14:39 |Pero tan fácil con la pinta que tiene?? esto tiene que estar para chuparse los dedos, habrá que probarlo, muchas gracias!!
Laura, 4 julio 2011, 15:01 |Como siempre, perfecto. Dan ganas de ponerte a hacer el rollito ahora mismo y la combinación con la frambuesa debe tener un sabor buenÃsimo. Bss
anettamail, 4 julio 2011, 15:09 |Ya sabes que soy nueva por aquà y estoy totalmente sorprendida de la perfección de tus recetas. Ahora que empiezo mis vacaciones me pondré con todas las recetas pendientes incluyendo esta.
Mar, 4 julio 2011, 15:17 |Gracias, bss
Estas echa una artista, te ha quedado perfecto.
Rosa, 4 julio 2011, 15:29 |Un abrazo.
Yo recuerdo haberlo visto de adolescente, cuando iba a Inglaterra…. y me encantaba.
Morguix, 4 julio 2011, 15:32 |Pero el tuyo es perfecto, ¡qué fino, qué bonito y qué rico!.
Un besote.
¡Qué bueno! Me merendaba ahora un trozo bien fresquito.
Angus, 4 julio 2011, 15:33 |Propongo rebautizarlo como “Brazo de payo” ;)
¡Qué redondez! Me encanta.
Mónica, 4 julio 2011, 15:51 |Me ha hecho gracia por la descripción del artic roll, me recuerda algo como la tarta de whisky, o a otros platos que “pasan de moda”. ¡Pero con la sencillez y buena pinta de este no sé cómo le pudo pasar eso!
Un beso
Nunca habia oido hablar de este “bizcohelado”, jeje. Pero menos mal que gracias a ti lo concozco porque creo que me va a encantar. A ver si lo hago para este veranito.
Bárbara, 4 julio 2011, 16:09 |Jamás lo habÃa visto..pero me ha encantado..y que de posibilidades tiene cambiando el sabor del helado o la mermelada..sin duda lo probaré.Besotes
VaNeSsa, 4 julio 2011, 16:33 |¡Vaya buen rollito que os habéis traÃdo los tres, eeeeh! :) Y de tan buen rollo no puede salir algo mal. No se puede discutir que el de Sandra es mucho más meritoso, y espero que no te molestes por ello, pero el tuyo ralla la perfección en su redondez y en su corte.
Besitos.
cocidodesopa, 4 julio 2011, 16:36 |Jajajaj, no me molesto para nada….. pero cuando vi su rollito me quedé un poco pasmada con su perfección…….y un poco hecha polvo de no haberlo hecho yo….y esos dibujitos, vamos que yo eso no lo habÃa visto nunca!!!!
Bea, 4 julio 2011, 16:44 |Qué bueno, y con todo comprado es súper fácil y rápido, una linda salida de paso para los cumpleaños veraniegos por ejemplo :) Voy a tratar de recordar esta receta en enero!! jaja.
saludos!!
Renata, 4 julio 2011, 17:25 |Hola Bea!! delicioso este rollo, y lo de la plancha de bizcocho ya lista para usar esta genial!!!! ayuda muchisimo, por acá no he visto :( me sacaria de un apuro jeje.
Paola, 4 julio 2011, 17:55 |saludos y deliciosa la receta, especial para estos calores veraniegos :)
Corazón en que Alcampo compras la plancha de biscocho tan barata, porque hoy fui a comprarla en Alcampo en la laguna y costaba, 4.30, yo es que la utilizo mucho y lo más barata que la he encontrado ha sido a 3.95 en Carrefour.
Desiree, 4 julio 2011, 18:48 |Pues en el Alcampo de La Laguna mismamente……la compré hace algo más de 1 mes…y me costo poco mas de 2 euros (2,20 creo)…..
Bea, 4 julio 2011, 19:20 |tambien lo hare cuando tenga tiempo..probe una receta tuya el otro dia y me quedo de muerte…de hecho la he adaptado para hacer cupcake pues no lleva mantequilla…es super delicioso..es ese pastel que lleva nata montada..el del nombre largo en ingles…exelente….!!
Ernesto, 4 julio 2011, 18:49 |Vaya, pues yo tampoco sabÃa lo que era, pero viendo las fotos y la lista de ingredientes, seguro que me gusta!
Irene, 4 julio 2011, 18:49 |La verdad se ve que esta delicioso, nunca habia escuchado de las planchas pero bueno claro, somos de lados opuestos. Felicidades por tu logro. lo intentare pronto!!
Maricela Ovalle, 4 julio 2011, 19:30 |¡Madre mÃa esto es pecado seguro!
Menuda maravilla me has enseñado, muchas gracias.
Besos
Manuela, 4 julio 2011, 21:10 |pero que pinta más buena!!!enhorabuena por el blog. es fantástico. os presento a todos mi nuevo y humilde blog culinario.
http://demisalero.blogspot.com/
carmen, 4 julio 2011, 22:06 |Que pinta mas buena ummm , seguro que esta riquisimo, Enhorabuemna por tu blog es estupendo me encanta y gracias a el he aprendido mucho .
Te animo a que visites el mio no es tan bueno como el tuyo pero bueno .
Besos
Nuria, 4 julio 2011, 23:09 |A ver si encuentro ese plancha de biscocho y lo hago tambien!! :)
Spanish Pinay
Spanish Pinay, 4 julio 2011, 23:34 |Bea, super rico y divino se ve este rollo.
Mari Carmen, 5 julio 2011, 00:38 |la planchita tambien vale caserita no?
Igual me animo, se ve tan rico y no parece deficil
besos wapa
SÃ, por supuesto… y seguro que está mucho más rico!!!
Bea, 5 julio 2011, 07:52 |DIOS LE BENDIGA GRANDEMENTE SUS MANOS POR TODA LA VIDA!!!!!Gracias por sus enseñanzas!
rochy, 5 julio 2011, 01:40 |I’ve never heard of this before…wishing I could read it in English, because it looks AMAZING! Good on you!
Charissa, 5 julio 2011, 01:45 |Hello Charissa, thanks for your comment, there is a translator on the sidebar… i know its not the same, but does te trick ;-)
Bea, 5 julio 2011, 07:52 |Bea, tiene una pinta estupenda.
ana, 5 julio 2011, 11:31 |Desde luego quedará más rico todo hecho en casa pero asà como los has hecho tú, me parece una idea genial para un postre rápido cuando aparece alguien en casa sin avisar.
Me la apunto.
Besos
Jolines, que bueno tiene que estar esto…
Nina's Kitchen, 5 julio 2011, 11:44 |¡Cuanto me gusta tu blog! Nunca te escribo nada, pero te visito todas las semanas (o más).
Marcos, 5 julio 2011, 22:29 |Muchas gracias por todo lo que nos cuentas.
Un abrazo!
A mi me encanta la combinación de la frambuesa con la vainilla y me imagino que con ese bizcocho esponjoso debe estar de lujo!!!
iSiTa LiNDa!, 6 julio 2011, 00:23 |Un abrazo
Pues yo esta receta tampoco la conocÃa…y creo que la voy a adoptar, que la veo sencilla y resultona para estos calores!!
Nemesissss, 6 julio 2011, 01:37 |Hola Bea,
Cecilia desde Buenos Aires otra vez…
Me encanta el Artic Roll, pienso probarlo en breve.
Y la plancha de decoraciòn de tu amiga es genial!
Un placer tu blog, las fotos y tu manera de llevar cada nota.
Un gran abrazo desde Baires,
C.
Cecilia, 6 julio 2011, 09:55 |Ah! ni hablar que el extracto de vainilla lo tengo mas que agendado!
Una pregunta… sabes si para utilizarlo en perfumeria podrìa hacerlo directamente con alcohol? Yo creo que si…
Saludos………….C.
Cecilia, 6 julio 2011, 09:58 |Uff Cecilia..ni idea…..no sé como funciona lo de perfumerÃa……lo siento :-(
Bea, 6 julio 2011, 10:15 |Siempre habÃa tenido curiosidad por saber como se hacián estos artic roll, ahora ya me lo has desvelado!
Te ha quedado genial!
Un besito!
Carol, 6 julio 2011, 10:56 |que delicia solo de verlo se me antojo uuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!
maryvazquez, 7 julio 2011, 20:16 |¡Que buenos recuerdos me trae esto! MMmm
Bakemania, 8 julio 2011, 19:16 |mmmmm pero q rico!
juliana, 10 julio 2011, 04:15 |Bea
Valen - Cocina de Valen, 21 julio 2011, 16:45 |Que espectacular! No conocÃa el Artic Roll pero se ve de muerte. El montaje y corte perfecto como siempre.
Besos,
Valen
Bea, he hecho tu arto…bueno el brazo gitano de helado, uno de choco y otro d vainilla ¡¡que ricos¡¡¡¡ gracias por la idea y la receta. No quedo muy redondeado peor me dio igual y nos lo comimos mejor, jajaaaa. En cuanto lo publique te aviso.
Loladealmeria, 4 agosto 2011, 19:39 |Bsss desde Almeria.
Gracias Lola, me alegro que os haya gustado!!!
Bea, 6 agosto 2011, 10:24 |Estupendo blog y enhorabuena por vuestra clasificación preliminar en los premios Bitácoras. Seguiremos de cerca vuestro blog, os deseamos mucha suerte. Un saludo.
Gorka, 24 septiembre 2011, 18:15 |Trackbacks/Pingbacks
[...] de Bea) y yo a sugerencia de nuestro gurú del cambio a WordPress… Y no dejéis de visitar la versión de la receta de Bea, ya os he comentado en otras ocasiones que en cuestión de bizcochos y galletas Bea es mi [...]
[...] dos versiones: La que he preparado para hoy Brazo de choco-nata y el Arctic roll (con helado de vainilla y mermelada de frambuesa) que hice utilizando la receta de Bea (gracias [...]