CINNAMON LOAF

13 septiembre 2011 | Bizcochos y Cakes, KitchenAid, Recetas Americanas

El Rincón de Bea

CINNAMON LOAF

Cinnamon Loaf

Por fin de vacaciones. No me lo puedo creer. Estoy escribiendo este post en el avión de camino a Madrid. Ya sé, suena muy exagerado, pero es que me gustó tanto hacer esta receta que no podía esperar a escribir esto o permitir que se me olvidara!! .

El mismo viernes justo antes de irme de la oficina, recibí in extremis, mi paquetito de Amazon. En él había un librito que le llevaba esperando que publicaran un par de meses. Se llama Baked in America, y es el libro de una bakery de Londres que se llama “Outsider Tart”. Cuando estuve en Londres, pasé con Joana delante de esta bakery cuando íbamos camino del Pub de Gordon Ramsay, pero como que era tarde, llevábamos prisa y tampoco le prestamos mucha atención. Gran error.

El libro de una sola leída por encima ya está llenito de post-it y estoy deseando probar todas las recetas. Aunque me venía de vacaciones, no me pude esperar y hacer una de las recetas que más me llamó la atención, un Cinnamon Loaf y el domingo por la mañana fue lo primero que hice. Nos ha encantado, ese toquecito de canela crujiente entre la masa, es delicioso. No nos lo pudimos terminar y se ha quedado en casa para que lo disfrute mi amiga Patri que va a venir todos los días a cuidar de mis gatitas.

Os recomiendo que lo probéis, si os gusta la canela, éste bizcochito os encantará!!

Cinnamon loaf

CINNAMON LOAF (Baked in America)

Azúcar de canela

INGREDIENTES:

50 gr. azúcar blanquilla

50 gr. azúcar moreno (Light brown sugar)

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

INGREDIENTES:

275 gr. harina todo uso

1 cucharadita polvo de hornear ( Royal, levadura química)

1/4 bicarbonato sódico

1/4 sal

125 gr. mantequilla

175 gr. azúcar blanquilla

2 huevos XL

225 gr. nata fresca ( sour cream, creme fraiche)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º.

Preparar y engrasar un molde cake alargado de 23 cm X 12 cm.

En un bol mezclar los dos azúcares, la canela y la nuez moscada y reservar.

En otro bol, mezclar la harina junto con el polvo de hornear el bicarbonato y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar , durante 3 minutos hasta que haya blanqueado y obtengamos una mezcla esponjosa.

Añadir los huevos ligeramente batidos, uno a uno. No añadir el siguiente hasta que se haya integrado el interior. Continuar batiendo, al menos 1 minuto después de cada huevo.

Añadir la harina que teníamos reservado en tres veces, alternando con la nata fresca, en dos veces. Comenzaremos y terminaremos con la harina y hasta que esté justo integrado.

Echar un tercio de la masa en el molde y sobre esta masa, echarle un tercio del preparado con azúcar qe habíamos reservado. Continuar con el resto de la masa y terminaremos espolvoreando con el azúcar.

Con un cuchillo haremos, de una sola vez un zig zag en la masa.

Hornearemos durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Dejaremos enfriar unos 15 minutos dentro del molde, tras lo cual desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.

OBSERVACIONES:

No os preocupéis demasiado si al dividir la masa no hacéis 1/3 exactamente, ya que es solamente una indicación.

Cuando hagáis el zig zag con el cuchillo, os sentiréis tentadas a volver a hacerlo una segunda vez. ATENCIÓN: no lo hagáis, con una vez, es suficiente para conseguir el efecto marmolado de la canela.

Cuando lo desmoldéis, hacedlo sobre el fregadero para que caigan ahí los restitos de canela y azúcar. No que me haya pasado a mí, que a mí estas cosas no me pasan, pero que no se os ocurra desmoldarlo en el medio de la cocina, que luego tendréis azúcar y canela hasta en la sopa. ¡Quedáis advertidas!

El librito lo podéis comprar aquí y si os gusta la tacita de cupcakes, también la podéis comprar aquí.

Cinnamon Loaf

Por fin de vacaciones. No me lo puedo creer. Estoy escribiendo este post en el avión de camino a Madrid. Ya sé, suena muy exagerado, pero es que me gustó tanto hacer esta receta que no podía esperar a escribir esto o permitir que se me olvidara!! .

El mismo viernes justo antes de irme de la oficina, recibí in extremis, mi paquetito de Amazon. En él había un librito que le llevaba esperando que publicaran un par de meses. Se llama Baked in America, y es el libro de una bakery de Londres que se llama “Outsider Tart”. Cuando estuve en Londres, pasé con Joana delante de esta bakery cuando íbamos camino del Pub de Gordon Ramsay, pero como que era tarde, llevábamos prisa y tampoco le prestamos mucha atención. Gran error.

El libro de una sola leída por encima ya está llenito de post-it y estoy deseando probar todas las recetas. Aunque me venía de vacaciones, no me pude esperar y hacer una de las recetas que más me llamó la atención, un Cinnamon Loaf y el domingo por la mañana fue lo primero que hice. Nos ha encantado, ese toquecito de canela crujiente entre la masa, es delicioso. No nos lo pudimos terminar y se ha quedado en casa para que lo disfrute mi amiga Patri que va a venir todos los días a cuidar de mis gatitas.

Os recomiendo que lo probéis, si os gusta la canela, éste bizcochito os encantará!!

Cinnamon loaf

CINNAMON LOAF (Baked in America)

Azúcar de canela

INGREDIENTES:

50 gr. azúcar blanquilla

50 gr. azúcar moreno (Light brown sugar)

1/2 cucharadita de canela

1/4 cucharadita de nuez moscada

INGREDIENTES:

275 gr. harina todo uso

1 cucharadita polvo de hornear ( Royal, levadura química)

1/4 bicarbonato sódico

1/4 sal

125 gr. mantequilla

175 gr. azúcar blanquilla

2 huevos XL

225 gr. nata fresca ( sour cream, creme fraiche)

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 175º.

Preparar y engrasar un molde cake alargado de 23 cm X 12 cm.

En un bol mezclar los dos azúcares, la canela y la nuez moscada y reservar.

En otro bol, mezclar la harina junto con el polvo de hornear el bicarbonato y la sal. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar , durante 3 minutos hasta que haya blanqueado y obtengamos una mezcla esponjosa.

Añadir los huevos ligeramente batidos, uno a uno. No añadir el siguiente hasta que se haya integrado el interior. Continuar batiendo, al menos 1 minuto después de cada huevo.

Añadir la harina que teníamos reservado en tres veces, alternando con la nata fresca, en dos veces. Comenzaremos y terminaremos con la harina y hasta que esté justo integrado.

Echar un tercio de la masa en el molde y sobre esta masa, echarle un tercio del preparado con azúcar qe habíamos reservado. Continuar con el resto de la masa y terminaremos espolvoreando con el azúcar.

Con un cuchillo haremos, de una sola vez un zig zag en la masa.

Hornearemos durante aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

Dejaremos enfriar unos 15 minutos dentro del molde, tras lo cual desmoldaremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.

OBSERVACIONES:

No os preocupéis demasiado si al dividir la masa no hacéis 1/3 exactamente, ya que es solamente una indicación.

Cuando hagáis el zig zag con el cuchillo, os sentiréis tentadas a volver a hacerlo una segunda vez. ATENCIÓN: no lo hagáis, con una vez, es suficiente para conseguir el efecto marmolado de la canela.

Cuando lo desmoldéis, hacedlo sobre el fregadero para que caigan ahí los restitos de canela y azúcar. No que me haya pasado a mí, que a mí estas cosas no me pasan, pero que no se os ocurra desmoldarlo en el medio de la cocina, que luego tendréis azúcar y canela hasta en la sopa. ¡Quedáis advertidas!

El librito lo podéis comprar aquí y si os gusta la tacita de cupcakes, también la podéis comprar aquí.

137 Comentarios a “CINNAMON LOAF”

  1. Esto se ve delicioso independientemente de que adoro la canela en pan… Bea! como siempre dejándonos con el antojo en la boca y listas para prepararlo. Gracias por compartir

    Araceli, 13 septiembre 2011, 19:19 | Responder a este comentario
  2. Jajaja, te estoy imaginando en el avión ahora mismo escribiendo y recordando el sabor de este rico bizcocho! Eres la mejor Bea :D

    Me encanta, adoro la canela, sobre todo con el tiempo más fresquito. A ver si refresca ya y puedo llenar la cocina del ahora de algo tan rico como esto :)

    Disfruta tus merecidas vacaciones!!

    Un abrazo

    Akane, 13 septiembre 2011, 19:21 | Responder a este comentario
  3. Debe de estar delicioso! se ve súper esponjoso!
    Disfruta de tus vaciones!

    MªJosé, 13 septiembre 2011, 19:32 | Responder a este comentario
  4. Se ve muy bueno y crujiente Bea, habrá que probarlo :)en este otoño que se aproxima me encanta el sabor y olor a canela :) saludos!!!! felices vacaciones!!!

    Paola, 13 septiembre 2011, 19:34 | Responder a este comentario
  5. Madre santa!! menuda pinta. Yo adoro la canela, muchas veces abuso de ella, q pone una cucharadita pues yo le pongo dos :)
    Lo probaré seguro.
    Bs y felices vacaciones

    ly, 13 septiembre 2011, 19:51 | Responder a este comentario
  6. Suena riquísimo!!!!!!!!! Muchas gracias x compartirlo Bea, y felices vacaciones!!!!

    Johanna, 13 septiembre 2011, 19:55 | Responder a este comentario
  7. Este tipo de cakes se tienen que hornear arriba y abajo en vez del aire verdad?

    Antonella, 13 septiembre 2011, 20:07 | Responder a este comentario
  8. Ay Bea, que bizcochito tan ricoooo!!! y con ese toque de canela que seguro hace de él una autentica delicia para el paladar. Ten por seguro que lo probaré
    Que disfrutes tus vacaciones guapa
    Un beso

    Loli, 13 septiembre 2011, 20:07 | Responder a este comentario
  9. Con lo que me gusta la canela……..
    Menuda excusa más buena para saltarme la dieta, ja,ja.
    Un abrazo y felices vacaciones,
    María José

    María José., 13 septiembre 2011, 20:15 | Responder a este comentario
  10. Ains Bea, que cosa mas rica por dios

    Maria, 13 septiembre 2011, 20:18 | Responder a este comentario
  11. Que bueno!! yuo adoro la canela!! mañana mismo estoy probandolo… Hoy he hecho tu
    WHIPPED CREAM & VANILLA BUNDT CAKE, yo no tengo Kitchen Aid (grrrr, envidia sana de vosotras) y me ha quedado muy bueno!! Mi padre se ha pegado una merendola impresionante. Gracias!!
    Que disfrutes de tus merecidas vacaciones!!
    Nuria

    Nuria, 13 septiembre 2011, 20:21 | Responder a este comentario
  12. Bea unas fotos preciosas y el pastel.. bueno que te voy a decir, solo verlo se me ha hecho la boca agua.. gracias por compartirlo ;)
    Besos

    wada, 13 septiembre 2011, 20:38 | Responder a este comentario
  13. Bea
    disfruta de tus vacaciones y gracias por poner esto antes de irte ¡¡¡tiene que ser una locura de rico!!!
    besotes

    Silvia

    Silvia, 13 septiembre 2011, 21:25 | Responder a este comentario
  14. Hola Bea!
    ME ENCANTA LA CANELA y se ve taaan jugoso!! Éste mismo fin de semana lo hago!
    Por cierto, tu lo has hecho con nata? Si es así, utilizaste nata de cocinar o para montar?
    Jajajajajaaa.. Si es que entre el azúcar blanquilla y ésto te vamos a volver loca!!!
    Besos desde Estocolmo!!

    Lorena, 13 septiembre 2011, 21:43 | Responder a este comentario
  15. Se ve delicioso. Lo probaré, ya que me gusta mucho la canela. Besiños y felices vacaciones.

    Evelyn, 13 septiembre 2011, 22:29 | Responder a este comentario
  16. Me encanta este cake!!!! Lo probare seguro… ya me lo imagino: en otoño, en una tarde fria de lluvia, en casa con la mantita en las piernas, una infusion bien caliente y un trozo de esta delicia!!! Mmmmm… Gracias!!!!
    Disfruta de las vacaciones!!!

    Sònia, 13 septiembre 2011, 22:35 | Responder a este comentario
  17. Soy canela-adicta y este bizcocho seguro que me encanta.
    Espero que lo pases muy bien en tus vacaciones =) y gracias por poner el enlace de la taza, ahora tendré que coaccionar a mi novio para que me la regale, jajaja,
    Besos!

    mixrock, 13 septiembre 2011, 22:47 | Responder a este comentario
  18. Gracias Bea por publicar esta receta! Esta semana estoy practicando con tartas de manzana, pero de la semana que viene no pasa para preparar este delicioso cake!

    Patricia, 13 septiembre 2011, 23:12 | Responder a este comentario
  19. Bea!!”! acabo de llegar de NY y no sabes lo que has estado en mis vacaciones….he estado en W.Sonoma y me hice con el molde de A. food, que está claro que haré tu receta, cuando la tenga te enteras seguro!! y este que nos presentas caerá también un dia de estos. Muaks!!!

    silvia, 13 septiembre 2011, 23:21 | Responder a este comentario
  20. Te ha quedado divino, me encanta la canela, cómo si no!
    Tendré en cuenta tus advertencias y que disfrutes de tus vacaciones.

    Besos

    Manderley, 13 septiembre 2011, 23:21 | Responder a este comentario
  21. Que rico!Me encanta la canela y seguro que está de vicio!

    Alicia, 14 septiembre 2011, 01:26 | Responder a este comentario
  22. No pude resistirlo, y héme aquí preparando está delicia. El olor que salió del horno es de mueeerte y acabo de desmoldarlo. No puedo esperar a que se enfríe para comer aunque sea un pedacito. Gracias por la súper receta, sencillita y con una pinta excelente. Ya te contaré qué tal! Saludos!!!

    Coquito, 14 septiembre 2011, 01:58 | Responder a este comentario
  23. Las fotos preciosas como siempre…
    y la receta tiene una pinta estupenda.

    Gracias por Cuidarnos tanto!
    Recarga pilas en tus merecidas vacaciones.

    Por cierto: el portal amazon en españa ha adelantado a hoy su puesta en marcha… menudo vicio ahora!!

    Besos
    maite Hdez

    maite, 14 septiembre 2011, 06:28 | Responder a este comentario
  24. sin duda tiene una pinta estupenda… lo probaré :) Felices vacaciones Bea!!!

    Amiloquemegustaescocinar, 14 septiembre 2011, 06:30 | Responder a este comentario
  25. Ohhhhhh!!!!!!que delicia y con Lo q me gusta la canela. Prontito Lo haré a ver sí refresca un poco. Gracias Bea por compartirlo. Que disfrutes de las vacaciones.

    olga, 14 septiembre 2011, 06:40 | Responder a este comentario
  26. Si gusta en casa el saborcito a la canela, me lo llevo, además el aspecto es buenísimo.
    Lo desmoldaré en el fregadero o sobre una bandeja !!!!!!!!!! vale!!!!!!!
    Besos.

    thermo, 14 septiembre 2011, 06:46 | Responder a este comentario
  27. ¡Sí que tiene que estar rico! Me gusta muchísimo la canela, y con un bizcocho esponjoso tiene que estar increíble. Me anoto la receta para probarla.

    Besos,

    Julia, 14 septiembre 2011, 06:48 | Responder a este comentario
  28. tu amiga debe estar deseando ir a cuidar a tus gatitas, con estos pastelitos que les dejas!!!
    besitos

    Ivana, 14 septiembre 2011, 06:56 | Responder a este comentario
  29. Me encanta la canela, lo provaré.
    Sigo tu blog desde hace tiempo y te mande un correo a la dirección de email de más arriba. Supongo que no lo has recibido…Bueno te felicitaba por la receta de las galletas con pistola.
    Si te apetece, te invito a visitar mi blog.
    Besos.

    GEMMA, 14 septiembre 2011, 07:11 | Responder a este comentario
  30. La verdad, es que se ve delicioso para acompañar un cafecito.
    Disfruta de tus vacaciones.
    besos

    naza, 14 septiembre 2011, 07:49 | Responder a este comentario
  31. Que buena pinta Bea!!! Este me lo apunto ya mismo!! Por cierto, el otro día hice las galletas de encaje y quedaron una monada, aunque nada que ver con las tuyas, pero me gustaron. Gracias guapa.
    Besitos.

    Joana, 14 septiembre 2011, 07:55 | Responder a este comentario
  32. ¡Delicioso!, ideal para tomar con un buen café.
    besitos

    dadá flavors, 14 septiembre 2011, 08:11 | Responder a este comentario
  33. Buenísimo, y con lo que me gusta la canela, es que ya me imagino como debe de estar. Gracias Bea.

    Marta, 14 septiembre 2011, 08:30 | Responder a este comentario
  34. Bea un pastel delicioso! Adoro la canela, asi que lo prepararé en breve!
    Besos!

    Piluka, 14 septiembre 2011, 08:46 | Responder a este comentario
  35. Bea, como siempre me has dejado babeando…sólo con imaginarme un bizcochito con el sabor de la canela se me hace la boca agua y es que, desde que era una cría, la canela me ha encantado. Además parece muy fácil de hacer. Por lo que veo te vas de viaje,así que ¡FELICES VACACIONES!

    Helena, 14 septiembre 2011, 08:47 | Responder a este comentario
  36. Qué pinta más rica y que sencillo parece, me han dado unas ganas tremendas de hacerlo. Enhorabuena por tu blog y gracias por compartir tantas cosas ricas que nos vienen a endulzar la vida…

    Eva, 14 septiembre 2011, 09:18 | Responder a este comentario
  37. Eres una verdadera artista guapa, es que más ya no se te puede decir. Besos.

    sandra, 14 septiembre 2011, 10:36 | Responder a este comentario
  38. Triunfante, como siempre!! Disfruta las vacaciones, wapa!!! Un saludo!!!

    http://www.mipatisserie.blogspot.com

    marctuero, 14 septiembre 2011, 11:01 | Responder a este comentario
  39. Lo anoto en mi lista de “pendientes”. Realmente tiene una pinta espectacular!
    Besos

    Beatriz, 14 septiembre 2011, 11:02 | Responder a este comentario
  40. No te quepa duda de que lo voy a probar…. que pintaza madre!!!

    Besitos Bea.

    Mezquita, 14 septiembre 2011, 11:13 | Responder a este comentario
  41. Vas al revés del mundo: acaba el verano y te vas de vacaciones de Canarias a Madrid!! Fuera de bromas, gracias por esta receta, adoro la canela y los bizcochos, esto ya no se puede superar. Lo hago hoy mismo. Saludos.

    Inmaculada, 14 septiembre 2011, 11:15 | Responder a este comentario
  42. Bea, esta tarde lo preparo…. a ver que tal me sale, gracias :D y a disfrutar de las vacaciones :)

    lourdes, 14 septiembre 2011, 11:25 | Responder a este comentario
  43. Uyyyy!!!! esto lo tengo que probar!!! debe de ser delicioso!!!
    Que pases unas felices vacaciones Bea!

    Nina's Kitchen, 14 septiembre 2011, 11:57 | Responder a este comentario
  44. Voy a tener que hacer esto ésta misma tarde. que pintaaaa

    Bakemania, 14 septiembre 2011, 13:01 | Responder a este comentario
  45. Demasiadobueno tienequeestar sueño con hacerlo, si puedo esta misma tarde. Gracias BEa por tus recetas tus consejos por este maravilloso Blog, y que descanses y disfrutes mucho de tus vacaciones Besos

    Mayte, 14 septiembre 2011, 13:15 | Responder a este comentario
  46. Madre mia, que pinta tiene!!!
    Aunque lo que mejor pinta tiene son tus vacaciones, así que a disfrutar!! :D
    Yo esta semana me voy a atrever con tus galletas tipo digestive, ya te contaré que tal el resultado!

    Un Saludo!

    Luna, 14 septiembre 2011, 13:32 | Responder a este comentario
  47. Que alegría Bea!!Llevaba unos días buscando tu “nueva receta”. Eres incorregible!!! en el avión también escribiendo. Bueno imagino que eso es lo que hace de El rincón de Bea uno de los mejores blogs de repostería. ¿Vienes a Madrid o solo haces escala? Me encantaría conocerte pero seguro que tienes toda tu agenda llena.Disfruta mucho y vuelve a la carga te esperamos a la vuelta.
    Besos.
    Flor de azúcar.(Ana)

    Flor de azúcar, 14 septiembre 2011, 14:06 | Responder a este comentario
  48. tiene que tener un aromita a canelaaaaaa ummmmmmmmmmmmmm

    Noelia, 14 septiembre 2011, 14:09 | Responder a este comentario
  49. Hola, Bea, primero decirte que disfrutes mucho de tus vacaciones, y segundo, acabo de sacar del horno el bizcocho, la pinta es impresionante y el olor… mmmm, yummy, estoy esperando a que se enfríe para hacer la cata oficial, espero que me ayude mi hijo, que me ha dicho “qué tarta más bonita, mami”, angelico él.
    Un saludo y a pasarlo bien.

    Sonia, 14 septiembre 2011, 14:25 | Responder a este comentario
  50. Jajaja!!! Esas cosas que a ti NO te pasan me pasan a mí con una frecuencia pasmosa…Seguiré tu advertencia. ¡Qué disfrutes de tus vacaciones!!

    Nemesissss, 14 septiembre 2011, 15:54 | Responder a este comentario
  51. Bea esto se ve buenisimo! Pecado seguro y la dieta al olvido!

    Bea @ CancunCookies, 14 septiembre 2011, 17:28 | Responder a este comentario
  52. Que ricos estan estos bizcochitos y con canela mucho mas!

    La cocina de Anita, 14 septiembre 2011, 19:34 | Responder a este comentario
  53. Me encanta todo lo que vaya en molde de plum cake… sumado a que me encanta la canela, creo que este caerá :D

    Mónica, 14 septiembre 2011, 20:48 | Responder a este comentario
  54. Que maravilla de bizcocho, me parece impresionante ;) No puedo resistirme a probar todas las recetas de bizcochos que veo y sin duda la tuya será la siguiente. Disfruta de tus vacaciones. Un saludo.

    Arasia, 14 septiembre 2011, 21:36 | Responder a este comentario
  55. El toque de canela en las preparaciones dulces me encanta! Se ve muy apetitoso Bea. Espero que disfrutes mucho de tus vacaciones!

    Un beso

    Carol, 15 septiembre 2011, 08:40 | Responder a este comentario
  56. ñam ñam ñam, este tengo que hacerlo, me encanta la canela, y tiene una pinta!! En cuanto las temperaturas subsaharianas nos den una tregua y pueda encender el horno, me lanzo!

    Ella, 15 septiembre 2011, 09:54 | Responder a este comentario
  57. wow que rico me llevo un trozo que se me está haciendo agua la boca.
    Saludos:
    Olguis.

    Olga Lopez, 15 septiembre 2011, 13:13 | Responder a este comentario
  58. Muy buena receta con la canela que tiene un sabor muy particular. Seguro que estaba riquisimo.

    Judith, 15 septiembre 2011, 15:33 | Responder a este comentario
  59. Vacaciones!!!… Que envidia!!.. El bizcocho tiene una pinta buenísima!!… Disfruta!!

    Exquisit, 15 septiembre 2011, 23:03 | Responder a este comentario
  60. LO HICE INMEDIATAMENTE QUE LO VI.
    SALIO SUPER DELICIOSO!!!!!
    LO PROBE CALIENTITO Y ME ENCANTO.
    GRACIAS BEA
    UN BESO DESDE PUEBLA,MEXICO+

    fatty, 16 septiembre 2011, 01:33 | Responder a este comentario
  61. Que ricooo!
    Una pregunta, ¿puedo reemplazar la nata por yogur natural o leche?
    Muchas gracias

    Ana, 16 septiembre 2011, 11:01 | Responder a este comentario
  62. Desde luego tiene una pinta espectacular, y seguro que lo pruebo, porque además la canela me encanta. Pero tendré que improvisar lo de la nata fresca, porque aquí, en mi pueblín, sólo se encuentran productos muy corrientes. Por cierto, que gracias a ti me he podido inscribir en el Atelier y estoy todo emocionada, a ver si aprendo a hacer las fotos parecidas a las tuyas. ¡Felices vacaciones!

    Cristina, 16 septiembre 2011, 21:05 | Responder a este comentario
  63. Ay niña….todos los dias que puedo claro, entro 1 en tu blog a ver que pone nuestra vea hoy…lo que no se, es comoaguantaste y no lo hiciste en elmismoavion jajajajajaja.
    Decis que con te, cafe, ay madre yome locomosolo o acompañadome encantan los kakesy los bizcochos y como es lo que mejor me sale!!tu bizcocho de nata que titulaste elmas rico que habias probado, ya lo tengodominadisimo.
    lomalo es que un minuto en la boca y toda la vida en la cadera aggggg
    eres buenisima dando recetas!!!
    felices vacaciones. Un bico desde galicia

    amalia, 16 septiembre 2011, 21:50 | Responder a este comentario
    • Me alegro que te guste,

      Un beso

      Bea

      Bea, 18 septiembre 2011, 16:59 | Responder a este comentario
      • Pido perdon por la escritura del comentario jajajaja se me metio el suajili por el medio.
        Aun estamos en la playa con el portatil de mimarido que es una m………..de teclado, y si escribo de noche, que es lo mas normal, con laluz minima, pues me sale cualquiedr idioma.
        En cuanto al kake, no fuiste tu sino kanela la que lo escribio.
        por cierto cuando vi Bea con v…..wow
        consecuencias de los años eh……no del alcohol.Bicos

        amalia, 18 septiembre 2011, 17:07 | Responder a este comentario
  64. Querida Bea: Gracias, gracias, gracias. Apenas me he levantado de la mesa y vine a escribirte para agradecerte la receta y tus, como siempre, acertados consejos para su elaboración. Ha sido un éxito. Mi madre está disfrutando de otro pedacito pues no pudo resistir uno solo. Te cuento que en mi país no pude conseguir cream fresh así que utilicé crema líquida especial para repostería y quedó de rechupete. Gracias por tomarte el trabajo aún de vacaciones. Cariños

    Lilia, 17 septiembre 2011, 04:11 | Responder a este comentario
  65. Qué buena pinta tiene este bizcocho, con lo que me gusta a mí la canela… este lo tengo que probar! Pero qué rico!

    Elena, 18 septiembre 2011, 00:01 | Responder a este comentario
  66. Esto es un pecado mortal!!!
    Eres la traca!!!
    Qué tengas unas buenísimas vacaciones!!!
    Nos vemos a la vuelta!!!
    Un besote,
    IDania

    IDania, 18 septiembre 2011, 07:17 | Responder a este comentario
  67. Felices vacaciones. Las mías terminan justamente hoy, y estoy intentando, entre otras cosas, organizarme el blog. Tus bundt cakes me tiene enamorada, bueno a mí y a quien los prueba. Gracias

    Pilar, 18 septiembre 2011, 09:14 | Responder a este comentario
  68. ¡Qué pintaaaa! Y cómo te ha quedado, madre mía. En cuanto se arregle mi horno lo pruebo :)

    ¡Me ha encantado tu blog!

    Mesa para cuatro, 18 septiembre 2011, 10:40 | Responder a este comentario
  69. Hola Bea! Ayer hice tu receta y a estas horas sólo quedan las migas!! Estaba riquísimo, crujiente por fuera y super tierno por dentro. Muchas gracias por la receta!!

    Laura, 18 septiembre 2011, 14:57 | Responder a este comentario
  70. Hola Bea,
    Hace tiempo que sigo tu blogg y ahora me he animado a escribirte. Ya he probado algunas de tus recetas y en el trabajo me adoran, mis amigos me quieren un poco más y mi novio, bueno mi novio me deja las facturas de endesa en la nevera porque nunca antes el horno había tenido tanta actividad. Bueno, como no era justo atribuirme todo el mérito, me pareció de recibo compartir estos éxitos pasteleros contigo, mi gurú. Ahora solo me falta conseguir la kitchenaid y como las profesionales.
    Un saludo
    Laia
    Barcelona

    Laia, 18 septiembre 2011, 20:11 | Responder a este comentario
  71. estoy hasta las narices de que siempre hables en femenino, que pasa, que los hombres no podemos cocinar??

    ALEX, 18 septiembre 2011, 21:58 | Responder a este comentario
    • Hola Alex,

      Evidentemente los hombres cocinan…y mucho además……Pero según mis estadísticas el 98% de mis lectores son mujeres. Siento que estés hasta las narices, (de hecho, eres el primero que se queja) pero me temo que seguiré dirigiendo a mi público mayoritario.

      Saludos

      Bea

      Bea, 18 septiembre 2011, 22:14 | Responder a este comentario
  72. Querida Bea, de hoy ya no podía pasar. Llevo siguiendo tu blog varios meses y quiero darte las gracias por compartir con el mundo tu saber hacer y tu buen gusto!! Definitivamente he tenido mucha suerte al encontrarte.

    (y mi cuñado te agradece profundamente la receta del Cinnamon Loaf. Lo preparé ayer por la mañana y fue el toque dulce de la hora del te :-))

    Mireia, 19 septiembre 2011, 11:25 | Responder a este comentario
  73. Hola Bea. Ya he hecho este pastel y decirte que salio estupendo una pinta excelente y con un sabor y textura buenisimo. El merito es tuyo. Siguiendo tus indicaciones todo es facil. Gracias. Un beso y buenas vacaciones.

    Maria Jose, 19 septiembre 2011, 15:39 | Responder a este comentario
  74. Aqui no estamos por entrar en Otoño, pero si, en Primavera… igual me gusta el olor a budines y tortas en la casa.. aunque transpire un poco!!! Se ve de una textura húmeda y que se deshace en el paladar… habrá que probarlo… que sacrificio….!!!

    SILVIA, 19 septiembre 2011, 18:43 | Responder a este comentario
  75. Bueno Bea, encontré tu blog buscando tutoriales para decorar galletas ;-) y me quedé totalmente enganchanda. Llevo noches y noches leyendo cada uno de tus post desde el principio hasta el final (he terminado justo ahora).
    Me encanta tu blog y aqui tienes otra fan incondicional.
    En cuanto me ponga con las galletas (que será cuando termine de recibir paquetitos de USA) te mandaré fotitos a ver que te parecen.
    Besos, Marian.

    Marian, 19 septiembre 2011, 19:50 | Responder a este comentario
  76. Bea, hace meses que te sigo y… me gusta todo lo que haces!!!
    esta receta con canela tiene una pinta estupenda.

    conxi, 20 septiembre 2011, 20:47 | Responder a este comentario
  77. BEA hice el bizcocho y salió buenísimo, todas tus recetas salen siempre!! El mérito es tuyo, no hay mas q seguir tus explicaciones al pie de la letra GRACIAS!!

    Maria, 20 septiembre 2011, 21:29 | Responder a este comentario
  78. Hola Bea: Llevo varios meses siendo adicta a tu blog, y a tus recetas. He practicado con la glasa, y aunque mis resultados no son tan espectaculares como los tuyos, me lo he pasado genial. Aunque en mi casa adoran tu Zebra Cake. Este bizcocho me lo apunto, y en cuanto tenga azúcar moreno, lo pongo en práctica y no sé si añadirle un poco de clavo…. Un besazo enorme.

    Sistertwo, 20 septiembre 2011, 21:55 | Responder a este comentario
  79. Hola Bea, una vez más una receta de 10. Lo hice enseguida y quería decirte que ha sido ESPECTACULAR. Una delicia desde el primer momento: al hacerlo esa textura maravillosa conseguida con la nata fresca, el aroma que desprendía al hacerse en el horno, desmoldarlo y ver como caía todo el azúcar, tenías razón! pero que gusto, y ese sabor y esa textura blanda y esponjosa. Gracias por compartirlo con todos/todas (que alguno se disgusta). Felices vacaciones y te esperamos a la vuelta.

    Elena, 21 septiembre 2011, 11:30 | Responder a este comentario
  80. Tiene una pinta estupenda, me encanta la canela¡¡¡¡¡ un saludo desde Madrid

    the sweetest lab, 21 septiembre 2011, 19:04 | Responder a este comentario
  81. Tiene una pinta estupenda, me encanta la canela¡¡¡¡ Un saludo desde Madrid

    the sweetest lab, 21 septiembre 2011, 19:05 | Responder a este comentario
  82. ¡Pero que pinta tan estupenda!
    Jo, tengo un problema mi marido no quiere que le haga dulces que dice que se salta la dieta y claro…. y las amigas no quieren engordar. Pues nada, para mí solita, jijiji. Lo probaré, se ve delicioso, bueno, todo lo que haces. Gracias, besos.

    Chismes y Cacharros, 22 septiembre 2011, 13:51 | Responder a este comentario
  83. Me encanta este bizcocho, queda estupendo!!! Yo lo hago en un molde de corona y con yogur griego en lugar de la crema y queda riquísimo tambien.

    SOFIA, 22 septiembre 2011, 22:31 | Responder a este comentario
  84. Menuda pinta que tiene Bea con lo que me gusta la canela mañana domingo lo pruebo
    Un beso y disfruta de tus vacaciones

    regi, 24 septiembre 2011, 13:32 | Responder a este comentario
  85. Esto lo tengo que probar fijo!! Me encanta la canela y tiene una pinta espectacular!…. Hace poco que tengo un blog y, aunque ando algo perdida, me encanta pasearme y deleitarme por todas estas ricas recetas. Enhorabuena!!

    Miriam, 25 septiembre 2011, 13:31 | Responder a este comentario
  86. Estoy deseando hacerlo, ya tengo los ingredientes, bueno la nata fresca es lo que me faltaba, en cuanto me dejen los niños me pongo con las manos en la masa, jajaja. Que ganas de probarlo…
    Besitos

    Chismes y Cacharros, 26 septiembre 2011, 05:54 | Responder a este comentario
  87. Muchas gracias por la receta!!! Lo he hecho este fin de semana y ha resultado todo un exito!!! Nos ha encantado a todos!!. Muchas gracias y un abrazo

    Cris, 26 septiembre 2011, 15:16 | Responder a este comentario
  88. Tiene una pinta estupenda…seguro que me encanta, como todo lo que nos propones…

    Anais1, 26 septiembre 2011, 23:08 | Responder a este comentario
  89. Te sigo hace mucho tiempo,tus recetas son muy buenas,esta tiene una pinta rica rica,un bs

    maricarmen, 27 septiembre 2011, 09:09 | Responder a este comentario
  90. Estupendo loaf, una maravilla. Sencillo de preparar y con un olor en la cocina mientras se hornea….Ha quedado jugoso y crujiente a la vez. Gana un montón al día siguiente, hoy se lo llevan los niños al cole de almuerzo y las rebanadas quedan perfectas. Gracias!

    AnaE, 27 septiembre 2011, 11:11 | Responder a este comentario
  91. Hola guapísima!!!

    Lo hice el miércoles para regalar, hoy me llamaron y me dijeron que está buenísimo.
    Muchas gracias por compartir tanto.Un abrazote grande-grande

    marisabel, 30 septiembre 2011, 15:58 | Responder a este comentario
  92. Holaaa!!! Este fue uno de los primeros bizcochos que hice (me estoy iniciando en esto de la repostería) y me fije en tu receta; todo el mundo q lo probo me dijo q estaba riquísimo, gracias por compartir lo q sabes, besosss!!!

    Susana, 3 octubre 2011, 21:08 | Responder a este comentario
  93. Sencillamente delicioso. Ayer me atreví a intentarlo y me ha encantado.
    Me encanta tu blog, Bea.
    Podéis ver fotos del resultado de mi humilde imitación en mi blog.

    http://lamujermagenta.blogspot.com/2011/10/un-delicioso-descubrimiento.html

    La mujer magenta, 4 octubre 2011, 12:30 | Responder a este comentario
  94. Hace unos dias puse en practica esta receta tuya y me encanto, me gusta muchisimo todo lo que lleva canela.
    Pronto lo pondre en mi blog para que lo puedas ver.
    Besitos

    Mami, 6 octubre 2011, 19:30 | Responder a este comentario
  95. Bea: ese finde semana preparé esta receta, pero creo que quedó un poco gruesa, como sila nata fuese demasiada. La pesé y me llevó casi 1/litro. No sé si metí la pata megustaría que me lo dijeras porque la receta me pareció exquisita.
    Te agradecería tu observación.

    mavi, 9 octubre 2011, 17:35 | Responder a este comentario
  96. Bea disculpa, pero en el comentario no salió bien. Pero Fué casi 1/2 litro. Igual me pesó mal la pesa usé la thermo…para pesar la nata
    y creo que me está fallando la función de pesa. Lo intentaré de nuevo este finde semana. Gracias.

    mavi, 10 octubre 2011, 22:30 | Responder a este comentario
  97. Bea, lo hice la semana pasada y está buenísimo. Acabo de publicar tu receta con dos o tres ajustes en mi blog.
    Ay, cada vez que lo pienso. ¡Pero qué bueno que estaba!

    Ella, 13 octubre 2011, 09:42 | Responder a este comentario
  98. Ahora mismo me estoy tomando un trozo con el cafe antes de irme a la cama, esta bueno noooo buenisimo. Que rico. A mi marido le ha gustado mucho. Tengo al niño ingresado en la uci ( ya esta bien) el lunes hago uno para las enfermeras, seguro que las gustará, hoy las lleve pastas y las encantaron.
    Con tu permiso lo publicaré en mi blog.
    Muchas gracias.

    Chismes y Cacharros, 14 octubre 2011, 22:13 | Responder a este comentario
  99. Fácil de hacer, muy vistoso y desde luego buenísimo. A mi familia le ha encantado. Gracias po la receta

    Esther, 29 octubre 2011, 15:22 | Responder a este comentario
  100. Acaba de salir del horno….el olor que tenía la cocina mientras se estaba cociendo era de dulce…..peroooooooo cuando lo he desmoldado y aún templado he tomado una rebanad……SUBLIME……la densidad del bizcocho, el sabor, la textura……todo espectacular….muchas gracias Bea, tus recetas siempre son un éxito…

    Anais1, 13 noviembre 2011, 20:43 | Responder a este comentario
  101. Hola Bea,

    La semana pasada hice dos de estos, aquí en Venezuela no se consigue azúcar morena (es tan irónico siendo un país con tanta caña de azúcar!!! no hablare de política mejor) pero se consigue papelón granulado.

    Entonces lo hice con papelón granulado.

    Uno lo hice tal cual lo indicas en la receta, el segundo, la masa la hice con la receta de los Pink Lady Cupcakes, pero use cambur.

    Los dos quedaron buenísimos

    Gracias por compartir estas buenas recetas.

    Saludos

    Viviana Trujillo, 15 noviembre 2011, 00:27 | Responder a este comentario
  102. Hola Bea,
    Como estas?. Mientras mas leo tus recetas mas me emociono!. Se me esta ocurriendo hacer mi bizcocho favorito, (banana cake) añadiendole dos de los ingredientes que mencionas en esta receta: La canela y la nuez moscada. Tambien me gustaria preguntarte 2 cosas:
    1): Se puede sustituir la mantequilla sin sal por ACEITE DE GIRASOL?> O es mejor usar mantequilla sin sal?>
    2): Se puede sustituir la sour cream/nata fresca por LECHE ENTERA?. O es mejor usar sour cream o nata fresca?.
    Si me pudieras sacar de dudas te lo agradeceria de por vida!.
    Saludos cordiales.
    Tu seguidor fiel,
    Jose

    jose frances, 23 noviembre 2011, 21:01 | Responder a este comentario
    • Te respondo, lo que siempre respondo… poderse se puede… y por probar que no quede… pero yo no te garantizo los resultados. Desde luego la sour cream no tiene absolutamente nada que ver con la leche…..Yo personalmente no lo haría.

      Bea, 25 noviembre 2011, 08:39 | Responder a este comentario
      • Gracias Bea..
        Entonces usare mantequilla y sour cream como sugieres. Y lo de usar canela y nuez moscada para el banana cake lo ves aconsejable?. Un saludo y muchas gracias..
        Siempre tuyo,
        Jose

        jose frances, 25 noviembre 2011, 11:29 | Responder a este comentario
  103. Hola Bea,

    por fin me decidí a hacer esto. ¡Qué mal me ha salido! Sabe bien, pero se me quedó algo crudo y eso que cuando lo pinché salía limpio el palito, por fuera estaba precioso, pero por dentro… en fin. Y no sólo fue eso, probé a hacer mazapán, nada se “derritieron” todas las figuritas, y por encima le hice un bizcocho de yogur para que mi marido llevara al trabajo (ya me dije una cosa fácil y que siempre ma sale bien para no fallar) y se me pega todo el fondo al molde!!!! Por favor vaya finde más desastroso!!! Ya me he desahogado. Besos guapa y me encantan tus recetas, aunque no pueda probarlas.

    Patricia Dans, 28 noviembre 2011, 10:29 | Responder a este comentario
  104. Hola, Bea. Soy recién llegada a tu blog pero me parece que lo voy a visitar con más frecuencia de la recomendada por los médicos. He hecho tu Cinnamon Loaf y me ha surgido un problema que aunque el bizcocho sigue siendo una auténtica delicia, estéticamete no queda tan bonito. La cosa es que en vez de la nata, utilicé yogur natural y algo de leche y creo que eso hizo que las capas intermedias de azúcar y canela se disolviesen y no quedó con ese efecto marmolado en tres capas. Hay forma de evitarlo o probablemente sólo con utilizar la nata sería suficiente. Gracias.

    Rosa, 28 noviembre 2011, 21:22 | Responder a este comentario
  105. Hola, Bea!!!. Cada vez que entro por aquí, me quedo absolutamente extasiada!!!. Es un rincón perfecto . . . y esta receta, con su texto y su imagen, me ha dejado como siempre, queriendo probar!!!. Gracias por compartir tu pasión. . . y tus éxitos!!.

    Biby, 1 enero 2012, 18:30 | Responder a este comentario
  106. Por fin he tenido un momento para hacer este pastel. Es facilísimo, barato y sale buenísimo. En breve haré las galletas para St. Patrick (mi hijo se llama así) que vi hace tiempo en tu blog.Gracias por tus recetas. Saludos, Karina

    Karen, 3 marzo 2012, 12:26 | Responder a este comentario
  107. Hola Bea n.n
    Una pregunta ¿la mezcla de azúcar se vuelve caramelo al hornear?
    Gracias.

    RUTH, 17 agosto 2012, 01:36 | Responder a este comentario
  108. Que buena pinta que tiene!! Con lo que me gusta a mi la canela lo pruebo seguro. Muchas gracias por compartir la receta! Por cierto el color de la mesa es precioso. Que tengas buenas vacaciones!

    marta moreno, 1 febrero 2013, 00:58 | Responder a este comentario
  109. Hola bea, me han recomendado mucho este bizcocho una seguidora tuya, pero tengo una duda,por que la resposteria se me da regular,en el paso donde añades la harina y entremezclas na nata,eso hay que batirlo o envolverlo no?,ya se que es una pregunta tontisima,pero por mas que leo el paso no me entero hija.gracias me encantan tus recetas y esa seguidora me ha dicho que si hago tus recetas me salen seguro.besos

    Isa, 24 marzo 2013, 19:23 | Responder a este comentario
  110. Pues q chasco me he llevado porque no me ha quedado nada bien. De sabor exquisito pero la textura… Como decimos por aquí, una mazarocada. Creo q todas las cantidades iban bien medidas menos la crema: solo 200 porque así era el bote. Las cucharitas no sé, usé cucharilla de café (puede ser eso?). Y el horno creo q bien pero a los 50′ la aguja salía manchada así q estuvo 15′ más. Me podrías dar algún consejo. Ya sé q este post es muy antiguo pero yo aterrice por aquí hace poco. Gracias de todas formas. El blog es excelente. Yo lo seguiré intentando

    Maria Jose, 29 abril 2014, 23:00 | Responder a este comentario
    • La receta está correctísima, sino ya lo hubieras leído en los comentarios. Has debido de hacer algo mal, y por lo que me dices creo que no has batido bien la mantequilla. Por otro lado las cucharitas, me refiero a cucharas medidoras, no a las de café…

      Bea, 1 mayo 2014, 10:32 | Responder a este comentario

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