CHOCOLATE STOUT BUNDT CAKE

30 octubre 2011 | Bundt Cakes, Chocolate, KitchenAid

El Rincón de Bea

CHOCOLATE STOUT BUNDT CAKE

Chocolate Stourt Bundt Cake

Las que leéis y los que leéis este blog (que luego ellos se enfadan), sabéis que éste Rincón es un reflejo de mi vida. Un especie de diario, en el que además de las recetas, comparto lo que que sucede en mi vida. Aunque pueda parecer que llevo una vida color de rosa, no siempre ha sido así, y nada es lo que parece, quizás por eso el azúcar y la mantequilla me ayudan a hacerla menos amarga. Pero no nos pongamos dramáticos que tampoco es para tanto, con esto solo quiero decir que soy una persona muy positiva y que siempre veo vaso medio lleno. Que tengo sentido del humor y que eso unido a que no tengo ningún sentido del rídiculo y una capacidad de reírme de mi misma ha hecho que haya salido adelante de situaciones difíciles.

Hay veces que en la vida se presentan situaciones que te hacen tomar decisiones drásticas, de esas que te pueden hacer cambiar la vida y marcarla para siempre en un antes y un después. En mi caso, esta situación se ha alargado durante 18 meses. Se dice que los trenes pasan una vez en la vida y que hay que subirse a ellos y no dejarlos pasar. En mi vida, los trenes ya han pasado en varias ocasiones y siempre he conseguido subirme a ellos, por eso me siento afortunada. Sin embargo, en el camino hay ocasiones en las que he dudado si el tren en el que me había montado iba en la dirección correcta. Pero como soy optimista, pienso que eso de los trenes que pasan solo una vez en la vida está muy anticuado. Quizás antes solo habría un tren que pasaba de vez en cuando, pero hoy en día hay miles de trenes: trenes ligeros, de cercanías, Talgos y AVE. O sea, que hay cientos de oportunidades. Ante esta cantidad y posibilidad de trenes, te tienes que plantear ¿qué hacer?, ¿bajarte de un tren que sabes a dónde va y en el que estás segura?, o por el contrario, te bajas a hacer transbordo, te cambias de tren, y subes a uno que no tienes ni la menor idea de a donde va, ni si va a llegar a su destino.

Después de mucho pensar, de muchas noches sin dormir, e incluso algún ingreso en urgencias por taquicardias en estos últimos 18 meses, he tomado la decisión de quedarme en mi tren. A lo mejor he sido cobarde por no querer arriesgarme a buscar y perseguir mi sueño, pero a lo mejor, no era el momento preciso de cambiarme de tren. A lo mejor todavía no estaba preparado y planificado el trayecto del otro tren. A lo mejor el continuar en este tren ha sido una decisión inteligente, o simplemente la decisión de alguien como yo a la que no le gustan los riesgos, y que va por la vida siempre con un plan A, un plan B y un plan C. Pero independientemente de todo lo anterior cuando ya he tomado una decisión, no suelo tener dudas, y llevo ésta decisión hasta las últimas consecuencias. Posiblemente toda esta disertación no tenga sentido. Para mí sí lo tiene, especialmente cuando me dicen que en el tren en el que estoy montada cuentan conmigo, me quieren y que soy una parte importante en el funcionamiento de ese tren. Entonces todas las dudas se disipan, me hacen estar feliz y puedo continuar mi camino.

Uf, como que no me soporto cuando me pongo filosófica, así que vamos a la receta de hoy. Por increíble que parezca, no publico un Bundt desde el 24 de Junio, es decir cuatro meses!!!. Vaya sacrilegio. Esto lo tengo que arreglar YA. Como sabéis el próximo 15 de Noviembre es el National Bundt Day, así que voy a empezar la cuenta atrás, y voy a preparar varios Bundts para publicar en las próximas semanas. Y por si no los habíais visto en Facebook, estos son los moldes Bundts que voy a utilizar. Y es que ya he tenido que buscarles una nueva ubicación….en la pared de la cocina!!

Pared Moldes Bundt

Este Bundt de hoy ha sido todo un descubrimiento. Aunque lo vi hace años en el blog Smitten Kitchen no se me había ocurrido hacerlo hasta ayer mismo, cuando al hacer la compra me encontré de frente con unas latas de Guinness. No soy muy cervecera que digamos. No se me ocurriría pedirme una cerveza en un bar, prefiero mil veces una copa de vino, blanco por favor. Pero ayer la lata de Guinness fue una señal inequívoca. Aparte de ser facilísimo y rapidísimo de hacer y de hornear me ha sorprendido la textura suave y jugosísima, nos ha gustado tanto que no sé yo si quedará algo para llevar mañana a la oficina.

CHOCOLATE STOUT BUNDT CAKE

INGREDIENTES:

235 ml. cerveza negra (utilicé Guinness)
250 gr. mantequilla sin sal
50 gr. cacao en polvo (del europeo, ej. Valor, Droste, Van Houten)
280 gr. harina todo uso
300 gr. azúcar.
1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico
3/4 cucharadita sal
2 huevos XL
180 ml. nata fresca espesa (sour cream)

PREPARACIÓN:

Engrasar un molde bundt de 25 cm.
En un cazo al fuego lento llevar a ebullición la mantequilla y la cerveza. Tan pronto rompa a hervir retirar del fuego y añadir el cacao en polvo. Batir hasta que esté totalmente disuelto y sin grumos. Dejar enfriar unos 15 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 175º
Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal.
Batir los huevos, el azúcar, la nata hasta que estén totalmente integrados.
Añadir la mezcla del chocolate, que ya estará a temperatura ambiente, a la mezcla de los huevos y batir hasta que justo obtengamos un color uniforme.
En dos veces incorporar la mezcla de la harina. No batir demasiado. Si fuera necesario terminar de mezclar a mano, suavemente con una espátula de silicona, hasta que no queden restos de harina, ya que afearían el acabado final del bundt.
Verter esta mezcla en el molde bundt de 10 tazas que teníamos preparado.
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta, esta salga limpia.
Enfriar en el moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

OBSERVACIONES:

La mezcla de la mantequilla, cerveza y chocolate tarda un ratito en enfriarse. Por tanto podemos ir adelantando y hacer este paso antes de empezar a preparar los ingredientes. Podemos acelerar un poco el proceso de enfriado cambiando esta mezcla en otro cazo, o incluso en un Baño María Inverso.

Yo le puse solo 250 gr. de azúcar, pero me ha parecido poco dulce, así que le he añadido 50 gr. más en la receta.

Tened un poco de fe, la masa es mucho más líquida de lo normal, pero todo acaba bien!!!

Si vemos que a los 35 minutos todavía la brocheta sale algo húmeda, apagar el horno pero dejar el Bundt dentro 5 minutos más.

Al tratarse de un cake un poco “frágil” tener mucho cuidado a la hora de desmoldar sobre la rejilla. Asegurarnos antes de darle la vuelta, que se separa de las paredes del molde.

Si doblas las cantidades de esta receta, podrás hacer un layer cake de tres pisos.

Si queréis ver otros Bundt Cakes para buscar inspiración para el National Bundt Day, pincha aquí

Si quieres saber ¿cómo se hace un Bundt Cake?, pincha aquí

Si te gusta el cake stand y quieres comprar uno igual, lo puedes comprar aquí

¿Te animas a preparar un Bundt Cake para el día 15 de Noviembre?

Chocolate Stourt Bundt Cake

Las que leéis y los que leéis este blog (que luego ellos se enfadan), sabéis que éste Rincón es un reflejo de mi vida. Un especie de diario, en el que además de las recetas, comparto lo que que sucede en mi vida. Aunque pueda parecer que llevo una vida color de rosa, no siempre ha sido así, y nada es lo que parece, quizás por eso el azúcar y la mantequilla me ayudan a hacerla menos amarga. Pero no nos pongamos dramáticos que tampoco es para tanto, con esto solo quiero decir que soy una persona muy positiva y que siempre veo vaso medio lleno. Que tengo sentido del humor y que eso unido a que no tengo ningún sentido del rídiculo y una capacidad de reírme de mi misma ha hecho que haya salido adelante de situaciones difíciles.

Hay veces que en la vida se presentan situaciones que te hacen tomar decisiones drásticas, de esas que te pueden hacer cambiar la vida y marcarla para siempre en un antes y un después. En mi caso, esta situación se ha alargado durante 18 meses. Se dice que los trenes pasan una vez en la vida y que hay que subirse a ellos y no dejarlos pasar. En mi vida, los trenes ya han pasado en varias ocasiones y siempre he conseguido subirme a ellos, por eso me siento afortunada. Sin embargo, en el camino hay ocasiones en las que he dudado si el tren en el que me había montado iba en la dirección correcta. Pero como soy optimista, pienso que eso de los trenes que pasan solo una vez en la vida está muy anticuado. Quizás antes solo habría un tren que pasaba de vez en cuando, pero hoy en día hay miles de trenes: trenes ligeros, de cercanías, Talgos y AVE. O sea, que hay cientos de oportunidades. Ante esta cantidad y posibilidad de trenes, te tienes que plantear ¿qué hacer?, ¿bajarte de un tren que sabes a dónde va y en el que estás segura?, o por el contrario, te bajas a hacer transbordo, te cambias de tren, y subes a uno que no tienes ni la menor idea de a donde va, ni si va a llegar a su destino.

Después de mucho pensar, de muchas noches sin dormir, e incluso algún ingreso en urgencias por taquicardias en estos últimos 18 meses, he tomado la decisión de quedarme en mi tren. A lo mejor he sido cobarde por no querer arriesgarme a buscar y perseguir mi sueño, pero a lo mejor, no era el momento preciso de cambiarme de tren. A lo mejor todavía no estaba preparado y planificado el trayecto del otro tren. A lo mejor el continuar en este tren ha sido una decisión inteligente, o simplemente la decisión de alguien como yo a la que no le gustan los riesgos, y que va por la vida siempre con un plan A, un plan B y un plan C. Pero independientemente de todo lo anterior cuando ya he tomado una decisión, no suelo tener dudas, y llevo ésta decisión hasta las últimas consecuencias. Posiblemente toda esta disertación no tenga sentido. Para mí sí lo tiene, especialmente cuando me dicen que en el tren en el que estoy montada cuentan conmigo, me quieren y que soy una parte importante en el funcionamiento de ese tren. Entonces todas las dudas se disipan, me hacen estar feliz y puedo continuar mi camino.

Uf, como que no me soporto cuando me pongo filosófica, así que vamos a la receta de hoy. Por increíble que parezca, no publico un Bundt desde el 24 de Junio, es decir cuatro meses!!!. Vaya sacrilegio. Esto lo tengo que arreglar YA. Como sabéis el próximo 15 de Noviembre es el National Bundt Day, así que voy a empezar la cuenta atrás, y voy a preparar varios Bundts para publicar en las próximas semanas. Y por si no los habíais visto en Facebook, estos son los moldes Bundts que voy a utilizar. Y es que ya he tenido que buscarles una nueva ubicación….en la pared de la cocina!!

Pared Moldes Bundt

Este Bundt de hoy ha sido todo un descubrimiento. Aunque lo vi hace años en el blog Smitten Kitchen no se me había ocurrido hacerlo hasta ayer mismo, cuando al hacer la compra me encontré de frente con unas latas de Guinness. No soy muy cervecera que digamos. No se me ocurriría pedirme una cerveza en un bar, prefiero mil veces una copa de vino, blanco por favor. Pero ayer la lata de Guinness fue una señal inequívoca. Aparte de ser facilísimo y rapidísimo de hacer y de hornear me ha sorprendido la textura suave y jugosísima, nos ha gustado tanto que no sé yo si quedará algo para llevar mañana a la oficina.

CHOCOLATE STOUT BUNDT CAKE

INGREDIENTES:

235 ml. cerveza negra (utilicé Guinness)
250 gr. mantequilla sin sal
50 gr. cacao en polvo (del europeo, ej. Valor, Droste, Van Houten)
280 gr. harina todo uso
300 gr. azúcar.
1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico
3/4 cucharadita sal
2 huevos XL
180 ml. nata fresca espesa (sour cream)

PREPARACIÓN:

Engrasar un molde bundt de 25 cm.
En un cazo al fuego lento llevar a ebullición la mantequilla y la cerveza. Tan pronto rompa a hervir retirar del fuego y añadir el cacao en polvo. Batir hasta que esté totalmente disuelto y sin grumos. Dejar enfriar unos 15 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
Precalentar el horno a 175º
Tamizar la harina junto con el bicarbonato y la sal.
Batir los huevos, el azúcar, la nata hasta que estén totalmente integrados.
Añadir la mezcla del chocolate, que ya estará a temperatura ambiente, a la mezcla de los huevos y batir hasta que justo obtengamos un color uniforme.
En dos veces incorporar la mezcla de la harina. No batir demasiado. Si fuera necesario terminar de mezclar a mano, suavemente con una espátula de silicona, hasta que no queden restos de harina, ya que afearían el acabado final del bundt.
Verter esta mezcla en el molde bundt de 10 tazas que teníamos preparado.
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al pincharlo con una brocheta, esta salga limpia.
Enfriar en el moldes sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo desmoldar y dejar enfriar totalmente sobre una rejilla.

OBSERVACIONES:

La mezcla de la mantequilla, cerveza y chocolate tarda un ratito en enfriarse. Por tanto podemos ir adelantando y hacer este paso antes de empezar a preparar los ingredientes. Podemos acelerar un poco el proceso de enfriado cambiando esta mezcla en otro cazo, o incluso en un Baño María Inverso.

Yo le puse solo 250 gr. de azúcar, pero me ha parecido poco dulce, así que le he añadido 50 gr. más en la receta.

Tened un poco de fe, la masa es mucho más líquida de lo normal, pero todo acaba bien!!!

Si vemos que a los 35 minutos todavía la brocheta sale algo húmeda, apagar el horno pero dejar el Bundt dentro 5 minutos más.

Al tratarse de un cake un poco “frágil” tener mucho cuidado a la hora de desmoldar sobre la rejilla. Asegurarnos antes de darle la vuelta, que se separa de las paredes del molde.

Si doblas las cantidades de esta receta, podrás hacer un layer cake de tres pisos.

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¿Te animas a preparar un Bundt Cake para el día 15 de Noviembre?

100 Comentarios a “CHOCOLATE STOUT BUNDT CAKE”

  1. Como bien dices, ya habrá otro tren en el que subirte…, será por trenes! no pienses que has tomado una decisión cobarde, en ese momento es lo más seguro que has visto y tampoco no está la vida como para ir cometiendo “locuras” no sé bien a lo que te refieres con oportunidad pero sea lo que sea has tomado una buena decisión porque es tu decisión… En definitiva, que he venido flechaita después de ver la foto en mi blogroll, que me tienes loquita con estos dulces… ya no sé cuantos llevo de chocolate… son un vicio… pero viendo la pared de tu cocina… tú me ganas chica…, jajajajajaja Un beso guapa y que te vaya muy bien!!!! Nos vemos!!!!

    maria josé, 30 octubre 2011, 22:22 | Responder a este comentario
  2. Bea sea la decisión que sea la que has tomado siempre será la mejor opción en el momento que la has tomado. Mucha suerte, fuerza y ánimos, tu trabajo es increible y much@s te seguimos. Por cierto el bundt tiene una pinta genial. Mañana voy a ir a comprar un molde jjjjj. Gracias

    Gemma, 30 octubre 2011, 22:24 | Responder a este comentario
  3. Bea me alegro que te hayas decidido, nunca sabemos si es para bien o no. Pero las decisiones son buenas, nos hacen madurar y sobre todo descansas mentalmente. Este bundt lo volveré hacer… lo intenté dos veces y fracasé… Genial como siempre. Ahora falta el veredicto del jurado… ja ja

    Gemma, 30 octubre 2011, 22:25 | Responder a este comentario
  4. Precisamente hoy he preparado tu bundt de chocolate y otro de calabaza para una reunión “jalogüinera” con amigos, y no han quedado ni las migas!!! así que este por supuesto me lo apunto, a ver cual pruebo para el 15 de noviembre… beso!

    Nuria, 30 octubre 2011, 22:27 | Responder a este comentario
  5. Estoy segura de que has tomado la decision correcta. El bund tiene, coo siempre, una pinta estupenda!!! Aunque no tengo ningun molde bund, apetece hacerlo igual.
    Un beso desde Barcelona.

    Marta, 30 octubre 2011, 22:34 | Responder a este comentario
  6. Este lo hice la semana pasada,para el cumple de mis sobrinas.Lo único,que lo hice en un molde normal y se hundió un poco en medio……desde luego no tenía el aspecto que tiene el tuyo,pero al menos de sabor estaba bueno.
    En fin,espero que el próximo salga mejor!!!!!!!

    CELIA RUBIO DIAZ, 30 octubre 2011, 22:41 | Responder a este comentario
  7. Pues si, Bea,a veces la vida nos pone pruebas que debemos superar…espero que las tuyas la hayas superado con creces y para bien. Y del national Bundt, quizás me lio y prepare uno…además tengo una pinta negra en la nevera esperando….un beso¡

    CARMETA cuinetes, 30 octubre 2011, 22:54 | Responder a este comentario
  8. Bea, Felicidades!!!! pues sea cual sea tu tren, si es el tuyo, pues ya esta sigue viajando con él y listos!!!! cada uno somos responsables de nuestras acciones, para bien o para mal, son nuestras y nadie nos las puede arrebatar. si te equivocas o estas en lo acertado has hecho lo que creias que tenias que hacer y listos! No hablaré de chocolate ni de brundt ni nada de eso. Sólo queria entrar para felicitarte. Nada más….

    Yolanda, 30 octubre 2011, 22:54 | Responder a este comentario
  9. BEA que ricaaaaaaaaaaaa,,,me la llevo jajaj,,oye que colección mas impresionante de moldes.

    Elena, 30 octubre 2011, 22:56 | Responder a este comentario
  10. Hola Bea, la vida de nadie es perfecta. Todos tenemos problemas y el que diga que no los tiene miente como un bellaco. Es lo que nos hace humanos; de lo contrario seríamos dioses. La imperfección es lo que nos hace tan únicos, para lo bueno y lo malo. Este bundt tiene que estar buenísimo. Mañana compro cerveza negra y lo hago, un besito. Cuídate mucho y baja a S/C otro día hija para verte!

    Maru, 30 octubre 2011, 22:57 | Responder a este comentario
  11. qué ganitas de Bundt nuevo que tenía, yo también llevo un tiempos sin hacer ninguno… tendré que ponerme manos a la obra. Éste tiene una pinta estupenda!!

    Yolanda, 30 octubre 2011, 22:59 | Responder a este comentario
  12. Me alegro de que por fin, tras esos 18 meses, hayas podido solucionar ese problema! Por lo que escribes creo que no te has equivocado de tren y que estás segura sobre él, así que ADELANTE!!ç
    De todas formas tus fieles lectoras siempre estaremos aquí parara apoyarte en todo, porque te lo mereces y porque creo que eres una gran persona!

    Voy a tomarme ese reto del 15 de noviembre y haré un Bundt Cake!! Aiiii, habrá que mirar un molde…. :P

    Un besito!! :)

    Andrea, 30 octubre 2011, 23:00 | Responder a este comentario
  13. Una receta genial! Gracias por compartirla!
    Solo una duda: en los “Imprescindibles: lácteos” dices que para tus Bundts usas siempre la nata fresca del Mercadona, y la diferencias de la Sour Cream… Y en esta receta marcas como ingrediente “Nata fresca (sour cream)”. Cual de las dos has usado?
    Muchas gracias de nuevo!!!

    Ruben, 30 octubre 2011, 23:06 | Responder a este comentario
    • He usado la nata fresca del Mercadona…. siempre la uso… es la única que encuentro últimamente y funciona a la perfección…

      Bea, 30 octubre 2011, 23:34 | Responder a este comentario
      • ¿Eso quiere decir que podemos usar la sour cream? Vivo en Inglaterra, así que me resulta fácil encontrar la sour cream.

        Yo creo que los trenes, como los caminos, todos nos llevan a Roma, aunque el recorrido puede ser más o menos corto. Y todos los trenes, tanto los bien cogidos como los no tan bien cogidos, nos hacen ser como somos.
        Bea, no te conozco muy bien, pero por lo que he leído en el blog eres una buena persona. Y si te hace feliz saber que eres una parte importante de la maquinaria de ese tren, entonces es que debes seguir en ese tren.
        Por cierto, ¿me puedes da un par de lecciones de cómo reírme de mi misma?
        Un beso, Bea.

        Marta, 31 octubre 2011, 09:25 | Responder a este comentario
      • Muchas gracias por responder! Me había liado un poco porque pones “nata fresca (sour cream)”, y en tus “Imprescindibles: Lácteos” hablas de “Nata fresca” y de “Sour Cream” como cosas diferentes…
        Siendo así, compraré unos botes de nata fresca del Mercadona y me atreveré con este bundt. Se vé genial!
        Muchas gracias de nuevo, Bea.

        Ruben, 31 octubre 2011, 11:21 | Responder a este comentario
  14. Hola Bea,
    Que buena sorpresa que hayas hecho una entrada hoy! Justo esta semana pasada, mi esposo y yo vimos esta receta (bueno, una con cerveza negra) y nos llamo mucho la atención. Ya que veo tu reseña, me animare a hacerla a ver que tal esta.

    En la industria del turismo, los trenes están MUY de moda como bien dices, hay muchos, de muchas clases; Ademas con destinos directos y para hacer transbordo!! Que tengas un buen recorrido :)

    lorna, 30 octubre 2011, 23:11 | Responder a este comentario
  15. La cuestión es decidirse y tirar hacia delante, sin pensar qué hubiera pasado de elegir otro tren!
    Fantástico el cake! Y como sigas así, ya casi no habrá espacio en la pared de la cocina para colgar más moldes!
    Besos

    Margarida, 30 octubre 2011, 23:20 | Responder a este comentario
  16. Bea te leo normalmente, aprendo de tus recetas y muchas veces no te digo nada, porque eres una maestra. Hoy simplemente quiero decirte que me he sentido muy identificada contigo, te he entendido perfectamente porque yo he pasado por la misma situación, soy muy indecisa en mi vida en general, así que cuando de trenes se trata, lo he pasado fatal porque nunca veo claramente que tengo que hacer. Creo que cogí la opción correcta, y necesitaba decirte que me han encantado tus palabras. Gracias.
    Un beso.

    Rocio, 30 octubre 2011, 23:21 | Responder a este comentario
  17. Es una buena idea poner los moldes en la pared. Hace falta armario y medio para poner todos los que tienes. Yo solo tengo 2 (pronto caera algun otro jeje). Bueno, lo que tiene que estar delicioso es el pastel y tengo curiosidad por probar un pastel con cerveza negra… ¡ya me lo has venido a recordar!.
    Intentare lo del bundt para el dia 15

    Besos, BeatriZ

    Beatriz Membrive Beamonte, 30 octubre 2011, 23:23 | Responder a este comentario
  18. Tienes razón en cuanto a los trenes. Mi madre siempre dice que la vida es acertar y no escoger. Nunca se puede estar seguro de cuál es el camino correcto y a veces el destino nos elige a nosotros y no al revés. Como lo que haces lo haces muy bien, creo que quedarte en tu tren no puede ser malo. De todos modos, como tú dices, ahora hay muchos trenes. El Bundt espectacular.

    Elena, 31 octubre 2011, 00:15 | Responder a este comentario
  19. Hola Bea!!!, siempre he pensado que las cosas suceden por algo, si no tomaste el otro tren es porque algo te va a suceder en el que vas, algo bueno con el favor de Dios!!!!! un abrazo….me encantan tus recetas!!!!!

    barbara gurrea, 31 octubre 2011, 01:22 | Responder a este comentario
  20. Querida amiga Bea (si me permites decirlo así), te mando un fuerte abrazo con mucho cariño, sigue adelante y recuerda que hay muchas personas que sin conocerte personalmente te queremos, besos! Y gracias por todas tus enseñanzas, recuerda que en México tienes a una amiga.

    Alejandra Castillo Aguilar, 31 octubre 2011, 03:54 | Responder a este comentario
  21. Hey Bea, yo me subí a un tren totalmente convencida y comprometida, y todo fue genial hasta que tras mi baja maternal decidieron quedarse con el chico que me sustituyó. El momento fue durísimo y el estar sin trabajo ahora me mata, pero mira, no hay mal que por bien no venga, he cuidado de mi hijo durante los meses más importantes de su vida (y la mia) y encima tengo tiempo para hacer lo que me gusta, probar tus recetas, las de Alma… Y sabes que, como tu, a pesar de no tener trabajo, me siento una persona muy afortunada y positiva, ya que se que después de cerrarse una puerta siempre se abre otra.
    Así que, solo puedo decirte que adelante con la decisión que has tomado, el momento ha decidido que fuera ESA y no otra.
    Un beso muyyy gordo

    Verónica

    Verónica, 31 octubre 2011, 04:11 | Responder a este comentario
  22. ¡Menuda colección de moldes! Yo me compré uno el otro día, a ver si me pongo y preparo uno, espero que me quede tan genial como el tuyo.

    Mari Carmen, 31 octubre 2011, 08:05 | Responder a este comentario
  23. Admiro mucho tu trabajo, eres la mejor y eso debe poder reconfortarte en los momentos difíciles. Lamento que hayas sufrido durante esos 18 meses que te habrán parecido interminables.

    La repostería también es mi refugio, la cocina el lugar donde ahogo mis penas, todos las tenemos en mayor o menor grado, y al leerte he encontrado esas palabras que a veces no quieren salir de nuestra boca o de nuestra mente.

    Deseo que tu tren te lleve al destino que deseas y encuentres lo que buscas.
    Un beso

    Marina - BlauKitchen, 31 octubre 2011, 08:47 | Responder a este comentario
  24. bea, este bundt seguro que tiene reminiscencias de la tarta guiness …. guardare la receta para alguna reunion de amigas sino me voy a poner como un globo aerostatico.

    maria j de victoria, 31 octubre 2011, 08:56 | Responder a este comentario
  25. No cambies de trabajo, si te quieren en el tuyo y estás a gusto, quédate. (y si no hablabas de trabajo lo siento pero es perfectamente aplicable a cualquier otra cosa, será por trenes que hay bastantes y siempre paran, en nosotros está subirnos o no). A mi me encanta cuando te pones filosófica ;) oye tienes todos esos moldes en la pared??? que pasadaaa

    mar, 31 octubre 2011, 09:10 | Responder a este comentario
  26. Genial Bea¡¡ me encanta tu bizcocho y tu decoración

    Recetasdemama, 31 octubre 2011, 09:17 | Responder a este comentario
  27. Seguro, que el tren que has elegido, te llevará a la estación correcta.
    Este bundt, se ve delicioso… mihija lo ha visto y ha dicho ¡Guuuauuu, QUE BUENA PINTA!
    Me dan unas ganas locas de hacerlo, pero… tu que lo has probado ¿crees que será apto para niños? o mejor lo hago de chocolate?.
    Un beso naza

    naza, 31 octubre 2011, 09:27 | Responder a este comentario
  28. Bea, mucho animo, seguro que has tomado la decisión correcta, te deso lo mejor siempre, el Bunt tiene que estar buenisímo
    besos
    Mari

    María Jesús, 31 octubre 2011, 09:31 | Responder a este comentario
  29. ME encanta la idea de los moldes en la pared. De esta manera, siempre los tendrás a mano jeje.

    Me parece un bundt delicioso y tu historia preciosa y muy optimista.

    Un besito

    Lore, 31 octubre 2011, 09:49 | Responder a este comentario
  30. Que seas muy feliz….
    Estoy intentendo hacer Bundt….te sigo al pie de la letra !!!!!
    Un abrazo muy fuerte . Te deseo lo mejor….Besos

    frédérique, 31 octubre 2011, 09:49 | Responder a este comentario
  31. Hola Bea!

    Muy bueno el bundt, a mi la tarta guiness me encanta, y supongo que sabrá muy parecido! Te ha faltado hacerle una crema de queso para acompañar… mmmm… no veas que bueno queda!

    Un besito y feliz semana!

    Carol, 31 octubre 2011, 10:09 | Responder a este comentario
  32. Buenas Bea! siempre te leo en fb y por aqui cuando te sigo una receta! Eres muy cercana al comentar una situacion personal, aunque sin entrar en detalles, lo cual esta bien! Lo importante es que una vez tomada la decision, tomes las consecuencias con la mayor alegria, puesto que fuiste tu quien decidio! asi que para adelante! con optimismo! te voy a dejar un blog de un personaje que conoce a las mujeres como ninguno incluso nos conoce tanto que nosotras nos conocemos tan bien. http://luisfernandez14.blogspot.com/ espero que te sirva de ayuda a ti y a otras personas que a veces necesitan escuchar ciertas palabras que aunque a veces sean duras, son ciertas! Un saludo y coraje!

    silvia, 31 octubre 2011, 10:28 | Responder a este comentario
  33. Hola Bea
    felicidades por tu decisión, si tú estas segura es que has elegido el tren correcto, siempre nos quedan dudas de nuestras decisiones, pero lo bueno es que acaben disipándose esas dudas.
    El Bundt Cake, impresionante, como me gustan tus moldes, y colocados en la pared ¡¡preciosos!!, hice hace poco la tarta Guinness y el sabor que le da la cerveza es muy rico, así que este tiene que ser estupendo
    besotes

    Silvia, 31 octubre 2011, 10:28 | Responder a este comentario
  34. Me parece estupendo lo que hayas decidido, pienso como tu que pasan muchos trenes a lo largo de la vida y no siempre el primero es el bueno…..te deseo mucha suerte. Bueno, vayamos a lo dulce, este cake que solo de mirarlo ya me engorda, ja, ja ,ja…
    y que colección tan bonita tienes de moldes. Ya estoy esperando los siguientes.
    petons
    roser

    roser, 31 octubre 2011, 10:37 | Responder a este comentario
  35. hola bea! Me ha gustado mucho este post, no sé exactamente a qué tema de tu vida te referías pero espero que quedarte en el mismo tren sea quedarte con nosotras y tu blog, no sé qué hariamos sin ti… Espero q todo te vaya bien en tu vida personal y es cierto q siempre hay muchos trenes, si no se puede coger uno ahora, lo haras mas adelante si es lo q deseas.
    Por lo demas me gustaria agradecerte q sigas trabajando en este blog pq nos hace muy feliz a todas. Yo soy tambien de la opinion de que necesitamos endulzar esta vida a veces tan amarga y nada mejor como el azucar, la mantequilla y sobre todo UNA BUENA DOSIS DE CHOCOLATE !!! jejeje….
    Por cierto, me encantan tus moldes bundt, estoy como loca por comprar el de forma de corazon, en Coruña hay una ferreteria q vende todo eso (donde ya le eché el ojo) y muchas mas cosas, la dueña creo q tambien te sigue jejeje!!!
    Un beso enorme

    cristina casal, 31 octubre 2011, 10:38 | Responder a este comentario
  36. Uaaala!!! Qué pinta más maravillosa tiene tu última obra de arte!!! Y qué genial idea la de colocar los moldes así! Son preciosos.

    Estoy más que segura de que has tomado la decisión correcta, sea cual sea. No dejes que NADA te afecte hasta el punto de poner en peligro tu salud y tu felicidad. No te conozco personalmente (y mira que me gustaría!) pero FIJO que eres de esas personas de las que mi abuela decía que habían nacido con el ombligo que le miraba hacia arriba, así que ánimo y hacia adelante! Eres la mejor.

    Un beso enorme

    Isabel, 31 octubre 2011, 10:55 | Responder a este comentario
  37. Una vez tomada una decisión hay que ir adelante.
    Tu receta de chocolate me mata, ¡qué rico!.
    Buen día.

    Marus, 31 octubre 2011, 11:33 | Responder a este comentario
  38. Hola!!
    A veces el tren ideal es el que estamos montados en ese momento solo que no lo vemos, pensamos que el que hay en la otra vía debe ser mejor y puede que a veces lo sea pero otras solo es un sueño de nuestra mente, sueña con subir a ese nuevo tren que nos llevará a cumplir nuestros deseos e ilusiones pero…sería así realmente montásemos en él? o quizá vivir la vida que tenemos en estos momentos es la buena y solo hay que darle la importancia que tiene?….en fin..que yo también me pongo filosófica así que corto! jejejej

    Definitivamente eres la reina Bundt, eres única con este tipo de recetas, no hay una que se te resista!!
    Esta de chocolate me encanta, como no!

    Mil besos guapa

    ALIMENTA, 31 octubre 2011, 12:17 | Responder a este comentario
  39. Me alegro mucho por tí Bea! sea lo que sea seguro que ha sido difícil tomar la decisión!pero ahora toca seguir adelante y siempre siempre como dices optimismo y alegría!! eso nunca se tiene que abandonar.

    Que maravilla de Bundt!!! es tremendo! de momento como te comenté, yo ya voy practicando con tus bundts para el próximo National Day! estaba de muerte el chocolate chip!!!

    PD: Me superchifla esta pared Bundt!!!!!

    ingrid, 31 octubre 2011, 12:27 | Responder a este comentario
  40. Bea…te entiendo perfectamente. Yo también he tomado una determinación en mi vida y he cogido un tren que me hace estar llena de ilusión y nuevas ganas de afrontar la vida. Persigue siempre lo que quieres, tus sueños y tus deseos. No te equivocarás….por cierto, qué maravilla de bundt….éste me lo apunto ;-). Muchos kisses. Inmiki.

    Inmiki López, 31 octubre 2011, 12:31 | Responder a este comentario
  41. Personalmente pienso que las cosas pasan por alguna razon, sean buenas o malas, cada uno lo atribuye a una cosa ya sea suerte o desgracia, tu destino o que Dios asi lo quiere, sea cual sea la opcion que eliges creer te enseña algo.

    El bundt… que te puedo decir, que no se de donde sacas tanta receta y que yo lo he probado en un bizcocho que hice para la tarta de mi cuñano cuando le hice el diseño de un vaso de guinness y estaba riquisimo asi que se a que te refieres.

    Un besito reina

    Joana, 31 octubre 2011, 12:54 | Responder a este comentario
  42. Cada día se toman decisiones, unas más fáciles, otras increíblemente difíciles. A veces quedarse y jugársela para seguir siendo felices en lo que “conocemos” es una de las decisiones más difíciles de tomar. Disfruta de este tren que ya conoces, quién sabe, a lo mejor dentro de alguna cabina encuentras un tesoro…
    Beso y gracias por compartir tu vida y esta nueva receta.

    Flore, 31 octubre 2011, 14:06 | Responder a este comentario
  43. Yo que sé de q va, te digo que felicidades, que yo hubiera hecho lo mismo, que me gusta vivir tranquila, sin sobresaltos y sin taquicardias. Así que has hecho muy bien.

    Y cambiando de tema, el sour cream, como se llama aquí? q tengo yo ya ganas de hacer un bundt cake, que tengo un molde, que ni sabía q tenia, no es q sea muy bonito, pero es un molde de bundt y lo quiero estrenar, hombre ya.

    un beso

    Ara, 31 octubre 2011, 15:15 | Responder a este comentario
  44. Mucha suerte con el destino al que te lleve tu tren. Seguro que te depara lo mejor. Y en cuanto a los bundt todavía no he hecho ninguno. He puesto en mi lista de reyes algunos pero no sé si aguantaré y me compraré yo uno antes, porque estoy deseando probar tus recetas. Un beso desde Cantabria.

    Luisa Hierro, 31 octubre 2011, 15:44 | Responder a este comentario
  45. Si en ese tren estás bien… No cambies de vagón… Un saludo y adelante!

    marctuero, 31 octubre 2011, 15:48 | Responder a este comentario
  46. Bueno bea, lo he hecho esta mañana, como está de impresionante!! Siempre cojo tus recetas de bundt cakes para hacerlos y deliciosos todos!! Pero este me ha encantado!!

    Madeinmykitchen, 31 octubre 2011, 16:00 | Responder a este comentario
  47. Bea, éste es un momento histórico difícil así que si he entendido por donde ibas ;) creo que has hecho bien. Que hayas decidido no cambiar de tren ahora no quiere decir que dentro de un tiempo no llegue otra oportunidad… mejor que está!
    Como siempre tus recetas hacen que se me caiga la babilla.. y con el hambre que tengo!!!
    Un beso,
    alicia

    Amiloquemegustaescocinar, 31 octubre 2011, 16:34 | Responder a este comentario
  48. Bea, me ha encantado tu post y me alegro mucho de tu decisión, a mi no me gustan mucho los cambios.
    Tu pared me encanta, llena de moldes, no se me hubiese nunca guardarlos así.
    El bunt cake tiene una pinta buenísima, como todos lo que haces.
    Besos.

    Pilar, 31 octubre 2011, 16:50 | Responder a este comentario
  49. Ya le había echado el ojo yo también a ésta receta, ya, ya, ahora que la has probado tú primero ya puedo hacerla tranquilamente.

    En cuanto a las decisiones de la vida, siempre tenemos que tomar alguna, y, hasta la más pequeña que tomamos, puede producir un cambio muy grande, así que sabiendo que es una decisión grande, es normal que lo pienses, lo repienses, y lo vuelvas a pensar. En cuanto a los ataques de ansiedad… cuídate, que no hay nada que sea tan importante.

    Besos, y gracias por la receta

    África, 31 octubre 2011, 17:32 | Responder a este comentario
  50. Bea, algunas decisiones son dificiles de tomar, si en el tren en el que ahora estas montada estas cómoda, sigue adelante, si llegase el momento de bajar y montarte en otro tren, no lo dudes, te ira igual de bien y estarás comoda, lo se porque eres positiva y miras la vida de una manera positiva. Recuerda que la felicidad esta en cada curva de la linea de la vida. Acabo de hacer la receta que preparaste, aun no la he probado pero se ve genial, gracias por compartir tus experiencias y parte de tu vida con “nosotros” (para que ellos no se enfaden)

    Rosa Martínez, 31 octubre 2011, 17:36 | Responder a este comentario
  51. Menuda pinta, no se que tienen tus bundt pero cada vez que veo publicado uno lo tengo que hacer, de echo este lo vi en otro blog hace unos dias y me estaba pensando hacerlo pero ahora voy corriendo al super a comprar una cervecita negra. Ya te contare. Suerte con tu decision y mucho animo. Besos

    lola, 31 octubre 2011, 18:01 | Responder a este comentario
  52. Sea cual sea el tren, y el lugar a donde te lleve, si tu vas en ese tren, seguro que llega a buen término. No lo dudes.
    Saludos de una admiradora. Por cierto …. ¡que moldes más chulos!

    Feli, 31 octubre 2011, 20:54 | Responder a este comentario
  53. Bea, después de haber leído todos los comentarios , creo que cualquiera de los trenes esta perfecto, porque inspiras admiración y cariño, por ejemplo yo no te conozco y estoy a miles de kilómetros de distancia, y sin embargo eres una persona importante en mi vida, después de haber perdido todo por cuanto trabaje, te encontré y leerte cada día me hace feliz encontre contigo el placer de los postres y practico todo lo que nos ensenas, me olvido de los pesares, siento que te quiero mucho. Un beso y todo va a estar bien!

    Xiomara Preda, 31 octubre 2011, 21:57 | Responder a este comentario
    • Coincido! Bea, también para mí tú eres una persona importante, ¿sabes?, cada fin de semana te busco y me alegro de saber de tu vida y de verte tan definida siempre, sí, tan positiva, haciendo tu trabajazo del blog con tanto cariño…

      :)

      CarmenYo, 1 noviembre 2011, 15:13 | Responder a este comentario
  54. Una receta estupenda como siempre, en fotografía, documentación y explicaciones…, pero hoy me he parado en tu cocina para darte un fuerte abrazo porque sé que cuando se pasa por lo que has pasado -tomar la decisión de apearte o seguir en el tren- uno necesita a veces que lo abracen fuerte, como dice la canción…
    Besazos

    Calohe, 31 octubre 2011, 22:16 | Responder a este comentario
  55. Espero que al menos escribir tus cuitas te haya servido para desahogarte, y confío en que tu situación sea mejor. La receta como siempre estupenda. Y por cierto, el día 15 es muy especial, por lo que tu has comentado, pero además para mi por otro motivo, porque es San Alberto Magno, patrón de los químicos, como yo.

    Un beso, y no te comas mucho el tarro. A veces nuestra cabeza y las vueltas que da es nuestro mayor problema.

    Cristina, 31 octubre 2011, 22:19 | Responder a este comentario
  56. Seguro que has tomado la decisión acertada. Disfruta de este genial Bundt

    Bárbara, 1 noviembre 2011, 09:03 | Responder a este comentario
  57. Buff, Bea, nunca me he creído eso de que los trenes pasan sólo una vez en la vida porque como tú dices, pasan muchos trenes!! La vida es muuuy larga y seguro que has tomado la decisión adecuada.

    Hablando de la recetita, vaya colección de moldes guapa!! qué pasada, en esa pared tienes invertido un sueldo entero y es que hay que ver lo caros que son los moldecitos de bundt, que me quise comprar ayer uno y se me quedó cara de póker… “ummm a lo mejor por navidad…” jajaja

    Begoña, 1 noviembre 2011, 09:37 | Responder a este comentario
  58. Bea:

    Te requete felicito por tu decisión! Estoy como tú antes de decidirte, gulp!! Si abro una puerta y entro por ahí…, ¿qué pasa con todas las demás puertas que tengo frente a mí? Quiero de verdad entrar por esa puerta…?

    Así que me alegro de que tú ya hayas tomado tu decisión. ¡Vas a estar muy, muy contenta!

    Un abrazo,
    Carmen.

    CarmenYo, 1 noviembre 2011, 15:10 | Responder a este comentario
  59. Ay Bea, nosotras estamos muy contentas de que te montaras hace unos años ya el tren de tu blog, y gracias a ello te conocimos :-) Lo mejor a la hora de tomar un tren u otro es lo que has dicho, que lo hagas con convicción.

    Cambiando un poco de tema, ¡¡¡tienes el telefonillo camuflado!!! jajaja.
    Hay un tío nuestro al que le encanta la Guinness así que ya tenemos receta para hacerle en su cumpleaños.

    Un beso muy fuerte!

    Laura y Paloma, 1 noviembre 2011, 16:43 | Responder a este comentario
  60. Adelante.
    Seguro que el tren en el que vas te lleva a un buen destino.

    Genial receta. La pondré en mi facebook El mundo del chocolate.

    Nereachocolate, 1 noviembre 2011, 18:52 | Responder a este comentario
  61. Que te voy a decir que ya no sepas de este apetitoso bundt! Estoy salivando!
    EN cuanto a lo del tren que pasa, la decisión tomada siempre es la correcta, al menos yo pienso eso.
    Un beso

    Juana María Solano, 1 noviembre 2011, 19:33 | Responder a este comentario
  62. Lo más importante es que la decisión la tomes Tú, sin influencias… eso es algo dificil por lo que recomiendo, al ser posible, pasar unos dias sola alejada de todo y, así, poder decidir por lo que REALMENTE TE HACE FELIZ… las dudas a veces nos indican que algo no va bien…

    saludos ;)

    laias, 2 noviembre 2011, 00:26 | Responder a este comentario
  63. Hola Bea, como digo en muchas ocasiones, a lo hecho pecho, la decisión que hayas tomado que sea acertada que por la vida pasan muchos trenes unos para bien y otros para mal, pero solo tenemos que pensar en nuestro bienestar, y valorar lo que tenemos y lo que podriamos tener y si nos compensa, bueno que me enrollo, que, que pedazo de bund cake nos has traido, que bien te salen, haber si me compro un molde de estos tan lindos que nos presentas y lo hago, o mejor lo voy a hacer ya aunque sea en otro molde.

    conchi, 2 noviembre 2011, 12:41 | Responder a este comentario
  64. Ay Bea!
    Que has conseguido meter el bundtgusanillo en mi cuerpo! Quién me mandará abrir tu blog a estas horas? Grrrrr
    La primera foto es sencillamente espectacular, me muero por un pedacito…

    Ana, 2 noviembre 2011, 13:46 | Responder a este comentario
  65. solo tú puedes saber si has hecho bien o no, pero te montes en etren que montes siempre que sea hacia delante.

    Me encanta el bundt, es posible qu eme anime para el día 15.

    Besos

    LA PAXARINA, 2 noviembre 2011, 14:00 | Responder a este comentario
  66. Bea una cosita de este o
    THE DARKEST CHOCOLATE CAKE EVER,,,por cual me inclino antes ”’???gracias

    Elena, 2 noviembre 2011, 20:48 | Responder a este comentario
  67. Total respeto por tu decision. Antes los trenes pasaban una vez cada mucho tiempo pero ahora la vida está llena de trenes, estaciones en las que poder bajarse, volver a subir, caminar hasta la siguiente estación disfrutando del paisaje o bajarse una larga temporada y decidir no viajar mucho más hasta que nos apetezca ir a otro destino nuevo. Tranqui,los trenes siempre están rodando y pasan SIEMPRE.
    Muchas suerte y MUCHISIMAS gracias por compartir tantas cosas en tu blog. Es fantástico.

    gloria, 2 noviembre 2011, 23:40 | Responder a este comentario
  68. Hola Bea. Claro que me animo, estoy deseando hacer otro bundt cake, son mis preferidos (sólo he hecho dos siguiendo tus instrucciones). El otro día me compre un nordic ware, que por lo que os he leído, deben ser como los audis o bmws de los moldes. Así lo espero, porque no son precisamente económicos. Estoy deseando estrenarlo, así que voy a mirar recetas, aunque hay una que me atrae mucho que es el ruby bundt cake. A ver por cual me decido y a ver si me sale bien.
    Flor de laflordealba.

    flor, 2 noviembre 2011, 23:49 | Responder a este comentario
  69. Ahhh! se me olvidaba! en cuanto a los trenes… yo creo que nunca sabemos 100% seguro si el tren en el que vamos es el correcto, eso lo sabremos a medida que avance su camino… y si nos equivocamos, como tú dices, podemos parar en la siguiente parada y coger otro, que hay muchos trenes… En cualquier caso, espero que tu decisión haya sido la correcta y la que te haga estar a gusto.

    flor, 2 noviembre 2011, 23:53 | Responder a este comentario
  70. Los trenes viene y van el importante sentirse bien, la vida no es para correr es para disfrutar.
    Disfruta Bea todos su dulces momentos y si un momento es amargo siempre hay un trozo delicioso bundt cake para ayudar a olvidar ;-)))
    un beso grande

    Flor de canela, 4 noviembre 2011, 16:43 | Responder a este comentario
  71. Bea…quiero decirte que te admiro mucho, tus postres son maravillosos, di por casualidad con tu block, y le doy gracias a Dios, eres una extraordinaria persona, tu madurez y sencillez me deslumbran, gracias por existir, asi como tù todos tenemos ese tren o muchos trenes, Dios te dio la sabiduria y la certeza, ni lo dudes, eres grande…por ahi lei un comentario de una Mexicana, bueno ya somos dos, aca en Mèxico tienes amigas de sobra, por favor escribe todo lo que quieras aca estan nuestros ojos, y oidos, para servirte…mil gracias…

    SARA, 5 noviembre 2011, 02:17 | Responder a este comentario
  72. Querida Bea: Como dice mi madre “lo que te conviene de rodada viene”. Si después de plantearte todos los posibles escenarios has decidido permanecer donde estás, sin duda eso es lo que mas te conviene. En cualquier lado que estés, deben sentirse muy afortunados de contar con vos. Adelante, siempre adelante. Cariños

    Lilia Blanco Pinto, 5 noviembre 2011, 02:25 | Responder a este comentario
  73. Hola bea, como te dije aqui lo tienes, lo he tenido que ahcer en un molde de silicona, pero creo que no me ha salido del todo mal, y tiene un olor riquisimo, te dejo la foto que le hice mientras estaba enfriando, espero que se vea, gracias por la receta
    IMG_4143.JPG

    conchi, 6 noviembre 2011, 01:47 | Responder a este comentario
  74. Hola bea, como te dije aqui lo tienes, lo he tenido que ahcer en un molde de silicona, pero creo que no me ha salido del todo mal, y tiene un olor riquisimo, no se como poner una foto en cuanto lo sepa te la dejo gracias por la receta.

    conchi, 6 noviembre 2011, 01:49 | Responder a este comentario
  75. Hola Bea,
    Los trenes pasan y la decisión de tomarlos no es buena o mala siempre que se haga con convicción; la decisión que tomas siempre es la mejor para, de ahí en adelante, vivir con ella y hacerlo lo mejor posible.
    En cuanto al bundt, ayer lo horneé y hoy ouedo decir que tiene un gusto y textura espectaculares, lo único que no me qudó bien fue que al desmoldar (utilicé el mismo molde que tu) se me quedó pegada la parte de fondo …. Una pena ya que está de muerte! No se que hice mal, solo lo dejé unos minutos mas en el horno pq no estaba hecho del todo.
    Un abrazo.
    Montse.

    Montse Bastida, 6 noviembre 2011, 10:20 | Responder a este comentario
  76. Otro bundt extraordinario Bea.
    Menuda colección de moldes!!! y qué bonitos!!!

    Besitos,

    Suny Senabre, 6 noviembre 2011, 23:27 | Responder a este comentario
  77. Buenos días, Bea:

    Ayer lo hice y esta mañana me he tomado un cacho para probarlo y está buenísimo a parte de nada pesado ni en exceso dulce.
    ¡Gracias! por todo lo que nos enseñas…

    Patty, 8 noviembre 2011, 12:57 | Responder a este comentario
  78. Hola Bea!
    Prepare tu receta en dos moldes de budin ingles, por razones de comodidad ya que resulta mas comodo para guardar y tambien para cortar , bueno el resultado fue excelente. Consegui la cerveza que recomendaste (como no tomo cerveza no sabia si se conseguia en Israel)y use crema agria 9% (aca hay mucha variedad de lacteos y se consigue la version light 9% y la otra “como la de antes” de 38 %). Salio un torta bien chocolatosa y humeda. Ah! y consegui puro cacao ingles.
    gracias
    Claudia

    Claudia, 8 noviembre 2011, 14:23 | Responder a este comentario
  79. Mi “tentadora” Bea: este bundt está ahora mismo en mi horno. Tengo dudas sobre los grumos de harina, pero tuve miedo de pasarme mezclando (incluso dudo si son grumos o burbujas!!). Pero el sabor de la masa es absolutamente delicioso. Esto promete. Ya te contaré. Besitos.

    BeulahTQ, 8 noviembre 2011, 23:13 | Responder a este comentario
  80. Hola Bea!!! me encanto este Bundt, absolutamente delicioso! fue un éxito y estoy segura que lo repetiré muchas veces más. Gracias por compartir y enseñarnos día a día. Un beso

    Lore, 26 diciembre 2011, 15:36 | Responder a este comentario
  81. Hola, Bea,
    Desde que publicaste esta receta he tenido la intención de probarla para mis compañeros de trabajo, a ellos les encanta la cerveza. Han pasado ya muchos días, y yo con una Guiness en la nevera…. Total, que al final me lancé y resultó fantástico! Hice un layer cake de tres pisos, con frosting de cobertura, y todos quedaron encantados, me costó mucho que creyeran que lo había hecho con cerveza.
    Muchas gracias por tu trabajo, tus recetas son de lo mejor, y tus consejos nos ayudan mucho a las mas novatas.

    Hace días que no publicas nada, espero que estés bien, te echo de menos (tu blog es lo primero que miro cada tarde cuando conecto el portátil).
    Muchos besos

    Eli.

    Eli, 22 febrero 2012, 18:20 | Responder a este comentario
  82. Buenos días Bea,

    Este fin de semana me decidí, entre todas las recetas, a estrenar mi molde Bundt.
    Seguí, escrupulosamente, todas tus indicaciones pero al volcar el bundt sobre la rejilla, pasados los 10 min, se quedó en principio bien, pero luego empezó a romperse por los lados y a desmoronarse.

    ¿En qué pude equivocarme? ¿Estaba tal vez demasiado húmeda la masa?
    De sabor está estupendo, pero claro, la presentación deja mucho que desear.

    Muchas gracias de antemano y un abrazo.

    Begoña

    Begoña, 27 marzo 2012, 12:18 | Responder a este comentario
    • Como pongo en el post, es un bizcocho muy frágil hasta que se enfría completamente…. a lo mejor necesitaba 5 minutitos más dentro del horno con el horno apagado…

      Bea, 28 marzo 2012, 10:30 | Responder a este comentario
      • Gracias Bea.

        ¿Y es posible, una vez pasados los 10 min enfriando en la rejilla, darle la vuelta y dejarlo enfriar otros 5 min dentro del molde?

        Entiendo que para otras recetas esto no se puede hacer, pero en este caso, al ser tan frágil….

        Begoña, 10 abril 2012, 07:05 | Responder a este comentario
  83. Hola Bea, estoy super tentada a hacer esta receta pero tengo un problema, en Colombia no consigo cacao europeo, solo Hersheys. Hay forma de reemplazarlo?

    Muchas gracias.

    Diana, 30 marzo 2012, 20:09 | Responder a este comentario
  84. Beita, hoy he hecho este bundt para inaugurar mi nueva casa, mi kitchen aid, mi horno…es-pec-ta-cu laaaaaaar!!!!!Bestial de bueno,mil gracias!!!!Besotes grandes

    Jenn, 25 abril 2012, 18:35 | Responder a este comentario
  85. Ayer probé esta receta. (Ahora que lo veo me doy cuenta de que olvidé la sal…)Lo hice en el molde Heritage de Nordic Ware. Engrasé el mode con mantequilla pero sin harina. A los 45 minutos la aguja salió con masa así que lo tuve 5 mas. TRAs sacarlo esperé 10 minutos. Parecía que el cake se iba a desmoldar bien porque aparentemente estaba separandose de las paredes del mode….pero NO!! al desmoldar, toda la parte inferior del bizcocho se me quedó pegada al molde… ¿alguna idea?

    IRATXE, 18 mayo 2012, 08:40 | Responder a este comentario
  86. Hola Bea! Probaré tu receta este fin de semana, pero tengo una duda que me asalta ya mismo. ¿Cómo has colgado los moldes? Anduve buscando el de asitas, pero no lo encontré, y en la foto no se ve bien si lo has hecho con una alcayata. Muchas gracias y no te bajes de este tren, por favor :)

    Paloma Correa Medina, 4 junio 2012, 13:57 | Responder a este comentario
  87. Muy bonito, Bea, este bundt cake. Aún no he probado a hacerlo de cerveza, me han dicho que le da un sabor especial.Tendré que buscar la ocasión.Bss.

    rosa, 17 marzo 2013, 18:57 | Responder a este comentario
  88. Estimada Bea, buenas tardee: Le escribo desde Argentina. Me parece muy tentadora esta receta y quisiera hacerla, pero tengo una duda… cuando dice batir huevos azucar y nata, es hasta espumar o unicamente que se integre los ingredientes??Y otra pregunta… para mi la nata (o crema de leche como se dice aqui) no es lo mismo que el sour cream… para ustedes si??? pregunto para no fallar en los ingredientes. Mil gracias

    Patty Baptista, 6 octubre 2014, 22:18 | Responder a este comentario

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