BRODERIE ANGLAISE COOKIES (Galletas de encaje Inglés)

6 diciembre 2011 | Galletas, Galletas Decoradas, Libros

El Rincón de Bea

BRODERIE ANGLAISE COOKIES (Galletas de encaje Inglés)

Broderie Anglaise

Hoy por fin he tenido la certeza de que todos esos utensilios, materiales, cortadores que he venido “atesorando” durante mucho tiempo, y que a veces me han parecido compras inútiles, no lo son. Hoy le he sacado partido a los cortadores con expulsor con formita de muérdago, los de forma de copo de nieve, el crisco, las herramientas para trabajar el fondant, los juegos de cortadores que nunca había estrenado, a ese colorante con brillo dorado y plateado de Squires Kitchen que compré en Holanda hace dos años. ¡¡Hoy he tenido un día muy feliz porque por fin le he podido dar salida a todo ese material!! . Por que, por fin sé que no me estaba equivocando, al contrario, que lo he estado haciendo bien, y que todo el material estaba esperando en su cajita, el momento perfecto para ver la luz.

Broderie Anglaise

Fue a primeros de Noviembre, durante un viaje relámpago a Madrid, cuando empecé a tener serias dudas sobre todo este material. Me da mucha rabia entrar en una tienda de repostería y que haya pocas cosas me sorprendan, porque reconozco que tengo “casi” de todo. Así que cuando vi unos cortadores diminutos, con un nombre que me resultaba familiar me puse contentísima, porque había algo que podía comprar. Recién había recibido un nuevo libro de galletas llamado Super-Cute Cookies. El librito está lleno de ideas monísimas para decorar galletas, tanto con glasa como con fondant. Una de las ideas era unas galletas con fondant y a las que se les hacía unas incisiones con una pajita en forma de bordado. ¿Os acordáis de las Doily Biscuits que publiqué el año pasado?, bueno, pues algo parecido.

Supe-cute cookies

Esto se llama Broderie Anglaise. Sí, ese es el nombre… y no significa bordería Inglesa, que sí, que los Ingleses podrían resultar bordes, pero esto es encaje Inglés. De verdad que no podéis imaginar la alegría que me dio encontrar unos cortadores específicos para estas galletas. Se trata de unos mini cortadores de la marca PME para hacer este curioso bordado.

Broderie Anglaise

Utilicé galletas Digestive y Gingersnaps compradas, aunque para poder hacer más “filigranas” hubiera necesitado unas galletas un poco más grandes. Son muy fáciles de hacer aunque un poco trabajosas.

Se estira el fondant sobre la encimera espolvoreada con un poquito de azúcar glass. Se corta según el tamaño de la galleta y se coloca el fondant sobre la galleta (bien limpia de miguitas). El fondant se pegará a la galleta con un poquito de Corn Syrup . Se hacen las incisiones con los cortadores y se retira el fondant con un palillo o brocheta de bambú.

_MG_2845

Si queréis podéis hacerle los bordecitos con glasa, pero a mí me pareció que estaban bonitas tal cual, sin más.

Borderie Anglaise

Y en estas condiciones quedó mi cocina después de una mañana loca decorando galletas.

Así quedó la cocina

Si quieres comprar el libro Super-Cute Cookies, pincha aquí.

¿Os han gustado?….pues en unos días, empiezo con las galletas Navideñas!!!

Broderie Anglaise

Hoy por fin he tenido la certeza de que todos esos utensilios, materiales, cortadores que he venido “atesorando” durante mucho tiempo, y que a veces me han parecido compras inútiles, no lo son. Hoy le he sacado partido a los cortadores con expulsor con formita de muérdago, los de forma de copo de nieve, el crisco, las herramientas para trabajar el fondant, los juegos de cortadores que nunca había estrenado, a ese colorante con brillo dorado y plateado de Squires Kitchen que compré en Holanda hace dos años. ¡¡Hoy he tenido un día muy feliz porque por fin le he podido dar salida a todo ese material!! . Por que, por fin sé que no me estaba equivocando, al contrario, que lo he estado haciendo bien, y que todo el material estaba esperando en su cajita, el momento perfecto para ver la luz.

Broderie Anglaise

Fue a primeros de Noviembre, durante un viaje relámpago a Madrid, cuando empecé a tener serias dudas sobre todo este material. Me da mucha rabia entrar en una tienda de repostería y que haya pocas cosas me sorprendan, porque reconozco que tengo “casi” de todo. Así que cuando vi unos cortadores diminutos, con un nombre que me resultaba familiar me puse contentísima, porque había algo que podía comprar. Recién había recibido un nuevo libro de galletas llamado Super-Cute Cookies. El librito está lleno de ideas monísimas para decorar galletas, tanto con glasa como con fondant. Una de las ideas era unas galletas con fondant y a las que se les hacía unas incisiones con una pajita en forma de bordado. ¿Os acordáis de las Doily Biscuits que publiqué el año pasado?, bueno, pues algo parecido.

Supe-cute cookies

Esto se llama Broderie Anglaise. Sí, ese es el nombre… y no significa bordería Inglesa, que sí, que los Ingleses podrían resultar bordes, pero esto es encaje Inglés. De verdad que no podéis imaginar la alegría que me dio encontrar unos cortadores específicos para estas galletas. Se trata de unos mini cortadores de la marca PME para hacer este curioso bordado.

Broderie Anglaise

Utilicé galletas Digestive y Gingersnaps compradas, aunque para poder hacer más “filigranas” hubiera necesitado unas galletas un poco más grandes. Son muy fáciles de hacer aunque un poco trabajosas.

Se estira el fondant sobre la encimera espolvoreada con un poquito de azúcar glass. Se corta según el tamaño de la galleta y se coloca el fondant sobre la galleta (bien limpia de miguitas). El fondant se pegará a la galleta con un poquito de Corn Syrup . Se hacen las incisiones con los cortadores y se retira el fondant con un palillo o brocheta de bambú.

_MG_2845

Si queréis podéis hacerle los bordecitos con glasa, pero a mí me pareció que estaban bonitas tal cual, sin más.

Borderie Anglaise

Y en estas condiciones quedó mi cocina después de una mañana loca decorando galletas.

Así quedó la cocina

Si quieres comprar el libro Super-Cute Cookies, pincha aquí.

¿Os han gustado?….pues en unos días, empiezo con las galletas Navideñas!!!

48 Comentarios a “BRODERIE ANGLAISE COOKIES (Galletas de encaje Inglés)”

  1. Cómo no nos van a gustar… ¡son una monería! Y ya, buf, las cocinas quedan siempre para echarse a correr, jeje. ¡Esperando ver tus galletas navideñas! Yo ya tengo las mías casi a punto :D

    IFeelCook, 6 diciembre 2011, 22:29 | Responder a este comentario
  2. Bea eres mi ídolo! Jeje se te da bien todo!

    Besitos!

    Chari, 6 diciembre 2011, 22:34 | Responder a este comentario
  3. Esos cortadores? No los había visto nunca! Me encantan Bea… Deberías ver mi cocina después de la purpurina de hoy… Da miedo, está todo brillante, brillante… Ni con dos pasadas se va tanto brillito navideño. Un beso!

    Ivana, 6 diciembre 2011, 22:38 | Responder a este comentario
  4. Claro que me han gustado Bea, casi adivino en el face … que padres están tus cortadores!!! Saludos!

    Graciela, 6 diciembre 2011, 22:40 | Responder a este comentario
  5. No me gustan, ¡¡me encantan!! Besitos.

    Mari Carmen, 6 diciembre 2011, 22:40 | Responder a este comentario
  6. Han quedado preciosas!!! y no son nada complicadas aunque ya veo que se mancha mucho, jejej, pero nosotr@s estamos acostumbrad@s y no nos pesa…lo hacemos con gusto…

    Un saludo!!!

    Ana, 6 diciembre 2011, 22:42 | Responder a este comentario
  7. Jolines Bea, que cosa más mona, en serio son tan lindas… Siempre me sorprendes y ayudas tanto…. Me encantan. Gracias

    Gemma, 6 diciembre 2011, 22:44 | Responder a este comentario
  8. Hola Bea,son monísimas,yo ya he empezado con mis galletas de navidad decoradas,sobre todo tengo que seleccionar la fotografía para el concurso de galleta navideña de My lovely food.Oye,para pegar el fondant a la galleta,no había que utilizar el corn syrup??Un besito guapa.

    CRISTINA, 6 diciembre 2011, 22:45 | Responder a este comentario
  9. CHULIIIIIIIIIIIIIIIIISIMOS.
    UN BESOTE :)

    paula fernandez, 6 diciembre 2011, 22:45 | Responder a este comentario
  10. OOOOOOhhh!!!!! Cuánto material tienes!!!! Te voy a hacer una pregunta seriamente….¿Puedo irme a vivir a tu casa? jajajaja
    Las galletas quedaron preciosas, como todo lo que haces!!! jijiji

    Ana Esther Martín, 6 diciembre 2011, 22:47 | Responder a este comentario
  11. Como siempre monísimas!!!pero ya estoy impaciente esperando tus galletas navideñas.
    petons
    roser

    roser, 6 diciembre 2011, 22:52 | Responder a este comentario
  12. Bea, ¡¡preciosas!!!, preguntita ¿Dónde se compran esas plantillas para hacer estas filigranas? y yo al igual que cristina pego el fondant con el sirope de maíz, ¡¡¡¡uuuuyyyyyy! me parece que he estado haciendo el tonto, pero nunca es tarde para aprender- Besitos

    Wendy, 6 diciembre 2011, 22:59 | Responder a este comentario
  13. Que bien Bea! me encantan las galletas de hoy, pero estoy deseando ver las de Navidad. Yo voy a intentar hacer galletas Navideñas, a ver si consigo que la glasa me salga bien …

    Sara, 6 diciembre 2011, 23:08 | Responder a este comentario
  14. Que maravilla de galletas. Preciosas. Besiños.

    Evelyn, 6 diciembre 2011, 23:17 | Responder a este comentario
  15. Me encantan! Estoy de acuerdo contigo en que uno debe ir comprando “para cuando se ofrezca”… que nunca se sabe!

    Bea @ CancunCookies, 6 diciembre 2011, 23:17 | Responder a este comentario
  16. Son preciosas, yo también me he pasado el día decorando galletas para el árbol de navidad, dentro de poco pondré las fotos en el blog, me gusta el libro, se lo pediré al rey mago,jeje.
    Besines

    Chismes y Cacharros, 6 diciembre 2011, 23:37 | Responder a este comentario
  17. Te entiendo perfectamente, me pasa lo mismo, compro y compro y todavía hay cosas a las que no les he dado uso, jajaa!! Las galletas te han quedado divinas, menudas manos tienes, no quiero ni pensar cómo estarán las navideñas, me vas a contagiar también esa faceta que todavía desconozco, tiemblo sólo de pensar en comprar más cacharros!!!
    Besossss

    TERESA, 6 diciembre 2011, 23:51 | Responder a este comentario
  18. Me encantan estas galletas… La verdad, no se cuándo voy a llegar a tu nivel (si es que algún día llego), aunque pasito a pasito, comprita a comprita al final seguro que me animo a hacer estas galletas y mil otros tipos más. Una vez más mil gracias, Bea, y muchísimos besos…

    Marta, 7 diciembre 2011, 00:00 | Responder a este comentario
  19. Bea que trabajo más minucioso, nos muestras como quedó tu cocina después de decorar las galletitas pero no nos muestras tu rostro con la enorme satisfacción reflejado en él ;)

    Gran trabajo!!!

    Araceli, 7 diciembre 2011, 01:20 | Responder a este comentario
  20. Preciosas, y súper fáciles con esos cortadores. El libro, pues ya me has creado otra necesidad, jijijiji.
    Ahora, lo peor es recoger.
    Besos
    Vicky

    Vicky Ortiz, 7 diciembre 2011, 05:26 | Responder a este comentario
  21. Y pensar que tuve el Crisco en mis manos hace unos días y no lo compré porque no le veía la utilidad! ahora tengo que salir corriendo a por él…
    No veas como te agradezco esta entrada chiquilla, porque me has reafirmado en mi convicción de que todo lo que tengo sin usar, verá la luz un día, como te ha pasado a tí!
    Por cierto, una verdadera monada estas galletas.
    Besitos.

    Rocio, 7 diciembre 2011, 08:09 | Responder a este comentario
  22. Ay, qué monas. Mega cute, darling!!

    Pero es que no sé qué se te da mejor a ti, si sorprendernos con estas monadas, o tentarnos con tus artilugios. ¡No hay quien pueda contigo, eh! ;)

    ¡Feliz semana!

    cocidodesopa, 7 diciembre 2011, 08:43 | Responder a este comentario
  23. Son una preciosidad!
    La verdad es que quedan muy muy elegantes.
    Tu cocina no queda tan mal, si vieras como queda la mía y mas aún cuando me “ayuda” mi hijo…puffff

    Ana, 7 diciembre 2011, 10:02 | Responder a este comentario
  24. ¡Por fin te has lanzado a las galletas con fondant!, sin una preciosidad, y creo que éstas las haré, me encanta el fondant y lo domino mejor que la glasa. Pero ahora el reto son unos árboles de Navidad de galletas. Un besazo.

    Sistertwo, 7 diciembre 2011, 10:55 | Responder a este comentario
  25. Absolutamente preciosas como todo lo que haces. Bea me interesan mucho el libro y los cortadores ¿Donde puedo conseguirlos? Gracias anticipadas.

    Te dejo mi mail i.r.r.33@hotmail.com por si acaso.

    Saludos

    Mi Ka va genial gracias denuevo por lo del libro

    INMACULADA RODRIGUEZ ROMERO, 7 diciembre 2011, 10:58 | Responder a este comentario
  26. Parecen bordadas, Darling!

    Un besote,
    IDania

    IDania, 7 diciembre 2011, 12:03 | Responder a este comentario
  27. Parece encaje de bolillo, en fin que te han quedado estupendas.
    Besitos

    Reme Sánchez, 7 diciembre 2011, 13:18 | Responder a este comentario
  28. Bea cariñet te han quedado preciosas, además de riquísimas seguro. besitos y feliz día…

    MARÍA JESÚS, 7 diciembre 2011, 13:41 | Responder a este comentario
  29. Que lindas galletas, los cortadores increíbles. Te felicito, como siempre una presentación grandiosa.
    Un beso

    Ximena, 7 diciembre 2011, 17:20 | Responder a este comentario
  30. Me han encantado!!! que mano que tienes Bea!!!!!

    mariela, 7 diciembre 2011, 17:31 | Responder a este comentario
  31. ¡Son ideales! Preciosas. Saludos.

    Pilar, 7 diciembre 2011, 17:55 | Responder a este comentario
  32. Hola Bea !!!!!!!!!!lindisimas tus galletas ,deben estarigual de sabrosas?quisiera saber su el libro de cookies es en español o ingles ,,un saludo una fiel seguidora !!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ana carrio, 7 diciembre 2011, 20:44 | Responder a este comentario
  33. Qué coquetas… Apenas tenga mi casa nueva haré estas galletas. Ahora no puedo amasar a gusto.

    Laura, 7 diciembre 2011, 22:26 | Responder a este comentario
  34. Maravillosas, todo lo que haces y decoras queda muy bonito, a ver si algún día me sale algo como a ti,jejeje, tendré que tener mucha paciencia, gracias por todo.

    Juana, 8 diciembre 2011, 12:48 | Responder a este comentario
  35. Me encantan Bea, son muy delicadas. Además deben estar deliciosas…!
    Un besito… y espero tus galletas navideñas!

    Andrea, 8 diciembre 2011, 18:20 | Responder a este comentario
  36. Pero que bonitas quedaron y lo que disfrutaste preparándolas mereció la pena.
    Ya tengo ganas de ver esas galletas navideñas seguro que nos vas a sorprender.
    Saludos

    maria Dolores, 8 diciembre 2011, 20:43 | Responder a este comentario
  37. Me han encantado las galletitas al igual que todo lo que haces, ya no sólo es tu buen gusto, es el tener esas manos que hacen que consigas la receta que te propones, de verdad, gracias, un besazo.

    Juanjo, 9 diciembre 2011, 19:56 | Responder a este comentario
  38. Bea qué maravilla!!!
    No puedo esperar más ya a que empieces con las galletas decoradas, llevo pensando en ello dos semanas!
    Yo voy a empezar ya la primera tanda con los tutoriales que pusiste el año pasado, porque resultaron tal éxito que mis amigos me las están pidiendo desde octubre!
    Muchísimas gracias, enhorabuena y un besazo!

    Laura, 11 diciembre 2011, 18:47 | Responder a este comentario
  39. Que barbaridad jamaz dejas de sorprenderme Bea, que maravilla! Eres genial!.
    Oye y gracias por compratir esa foto de tu cocina “despues de” mi cocina luce igual. Me has hecho el dia guapa!

    Violeta, 15 diciembre 2011, 02:19 | Responder a este comentario
  40. Tengo el libro !!!
    Es una maravilla, me encanta como hace los lunarcitos y los cuadros en el fondant.
    Una gozada.
    Gracias Bea

    Charo Mtnez-Carande, 16 diciembre 2011, 20:06 | Responder a este comentario
  41. Hola. Te he descuvierto por pequerecetas. Y me gusta mucho lo que haces. ¿Éste libro está en español?

    María, 8 marzo 2012, 22:36 | Responder a este comentario
  42. Te han quedado preciosas, me gustan besos

    Adita, 14 marzo 2012, 00:53 | Responder a este comentario
  43. Hola, boquiabieta me han dejafo las galletas. Soy de Madrid, me puedes decir dónde compraste los cortadores mini? Mil gracias

    Mónica, 8 diciembre 2012, 23:25 | Responder a este comentario

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