RASPBERRY OMBRE CAKE

¿A qué no te puedes imaginar lo que hay en el interior?

No sé cuando fue la primera vez una de estas tartas bajo el extraño nombre de “ombre”, pero recuerdo que cuando la vi me quedé totalmente enamorada. Jamás había escuchado esta palabra, ni la he visto en el diccionario, pero se refiere al efecto del degradado de mayor a menor del mismo color.

Llevaba cantidad de tiempo queriendo hacer una de estas tartas, pero me gustaba hacerla con un colorcito natural. A ver, sabéis que no soy para nada quisquillosa con estos temas, si hay que usar colorante, yo lo uso y ¡que viva el color!, pero quería probar con la fruta. Así que una vez más utilicé la pasta de de frambuesa y aproveché que no solo le añade color sino que además le da un sabor delicioso.

Un precioso degradado el rosa sin ningún tipo de colorante

No me negaréis que el resultado es espectacular, y os aseguro que el efecto “Oooohhhhhh”, está asegurado. Lo bueno de esta receta que tenéis a continuación es que es perfecta como base para cualquier layer cake. Es una receta jugosa y suave pero a la vez ha sido lo suficientemente resistente como para aguantar el mezclado adicional que ha supuesto añadirle la pasta de frambuesa.

Tiene un corte impresionante

RASPBERRY OMBRE CAKE

Ingredientes:

  • 375 gr. harina trigo todo uso
  • 1 cucharada polvo de hornear ( levadura química, Royal)
  • 1/2 cucharadita sal
  • 250 gr. mantequilla
  • 350 gr. azúcar
  • 4 huevos grandes
  • 2 cucharaditas extracto de vainilla
  • 250 ml. leche
  • 20 gr. pasta de frambuesa (aproximadamente)
  • 300 gr. mermelada de albaricoque

Preparación (En KitchenAid)

  • Precalentar el horno a 175º.
  • Engrasar con aceite o con spray especial 4 moldes desmoldables de 18 cm. y prepararlos con papel de hornear en la base.
  • Tamizar juntos la harina, polvo de hornear, sal y reservar.
  • En una jarrita mezclar la leche con el extracto de vainilla y reservar.
  • Batir con la pala la mantequilla y el azúcar hasta que consigamos una mezcla que haya blanqueado y quede esponjosa (Aproximadamente unos 3 minutos a velocidad media).
  • Añadir los huevos ligeramente batidos y uno a uno, a velocidad baja. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.
  • A velocidad baja añadir un tercio de la mezcla de la harina y batir. Añadir la mitad de la leche y continuar alternando los ingredientes terminando con la harina.
  • Dividir esta masa en cuatro partes exactamente iguales y colocarla en cuatro recipientes. A mí me salieron 380 gr. para cada parte.
  • Una de las partes la podemos colocar directamente en su molde, alisaremos bien la superficie con una espátula para que suba uniformemente.
  • A la siguiente parte le echaremos media cucharada (1/2 Tbs) de pasta de frambuesa y mezclaremos con una espátula hasta que el color se integre uniformemente.
  • A la tercera parte le echaremos una cucharadita (1 tsp) y a la cuarta parte le echaremos media cucharadita (1/2 tsp) y procederemos a mezclar con la espátula hasta que me mezcle uniformemente.
  • Colocaremos cada una de estas masas en su molde correspondiente y alisaremos bien la superficie con una espátula para que suba uniformemente.
  • Hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
  • Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los desmoldaremos, les daremos la vuelta, y los dejaremos enfríar totalmente sobre una rejilla.
  • Cuando estén totalmente fríos, los envolveremos en papel film (de plástico), y los meteremos de un día para otro en la nevera para que se asiente la miga.

COBERTURA DE NATA

Ingredientes:

  • 400 gr. nata para montar bien fría (con la mayor cantidad de MG posible)
  • 150 gr. queso Philadelphia entero
  • 150 gr. azúcar glass
  • 1 /2 cucharadita pasta de frambuesa

Preparación (En KitchenAid)

  • Montar la nata con el azúcar. Hay que tener cuidado de no pasarnos para que se nos haga mantequilla porque todavía nos queda añadir el queso.
  • Añadir el queso (lo tendremos fuera de la nevera pero todavía estará fresco al tacto) y batir un par de minutos, sin pasarnos y hasta que esté justo integrado.
  • Finamente añadir la pasta de frambuesa y batir hasta que esté uniformemente incorporado.

OBSERVACIONES

  • A la hora de montar la tarta, seguiremos las instrucciones de este post. Entre cada capa podemos 100 gr. de mermelada de albaricoque o melocotón.
  • Lo decoraremos a nuestro gusto dejando la cobertura de nata con el acabado que mas nos guste.
  • Yo no le puse colorante nada de colorante. Fue suficiente con la pasta de frambuesa. La puedes comprar aquí.
  • Os recomiendo que vayáis añadiendo el colorante poco a poco. Empezad con la capa más oscura, pero añadiendo poco colorante, sin pasarnos, ya que siempre será más fácil oscurecer e imposible aclarar.
  • Podemos montar la tarta con el degradado que más nos guste, es decir con la parte más clara arriba o abajo.
  • Los pañitos y los platos son de IKEA. El cake stand es de la tienda CASA.

La receta original es de Le Cordon Bleu Complete Cooking Techniques pero está adaptada, redondeado cantidades y añadido la pasta de frambuesa.
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94 Comentarios

  • Cris dice:

    ¡Qué maravilla de tarta! Y sin colorantes, todo natural, que rico. Nunca he hecho una tarta de este tipo, me da un poco de miedo, tantos pasos y luego decorarla… Tal vez más adelante, cuando tenga más experiencia en este mundillo. Muchas gracias una vez más por todo lo que publicas. Cris G.

  • Miryam dice:

    Es espectacular!! Gracias por la receta Bea. Me has metido el gusanillo de los layer cakes y cada vez que publicas uno, me muero por hacerlo. Yo le diría a Cris que pierda el miedo por hacer estas tartas. Son laboriosas, perme salen tan tan ricas que merece la pena pa7

  • Miryam dice:

    Perdón pero esto pasa por escribir desde el móvil a las 2 de la madrugada. Le decía a Cris q merece la pena hacer estas tartas. Son laboriosas pero muy ricas. . Ánimo y a probar la receta.
    Gracias Bea por todo lo que compartes con nosotros.

  • Flora dice:

    Que corte Bea mas expectacular,tengo que probarlo,gracias.
    Besos.

  • Melina dice:

    Bea, sos increíble, cada receta que publicas es un desafío!
    Hace tiempo sigo tu página y hace 2 años para una navidad comencé con las famosas cookies, desde ese momento, para cada acontecimiento siempre me piden que las haga.
    Tus recetas son fabulosas y gracias por la paciencia que tenes para explicar cada paso.
    Gracias, gracias y más gracias!!
    Saludos desde Argentina.

  • Maravillosa tarta, está también dentro de mis pendientes, la primera vez qu vi es´te tipo de degradé quedé encantada.
    La idea de ponerle fruta para darle el color me pareció espectacular, aunque no tengo idea de cómo es la pasta de frambuesa, la venden ya hecha y haces una especial de culis con la fruta?

    • Bea dice:

      No, es de la marca home chef, y tienes ellinkenlos ingredientes…un coulis no creo que quede tan concentrado como un coulis… Y eso podría afectar a la masa..

      • Gracias Bea…!!! Ya vi de qué producto se trata, no me queda otra que intentarlo con el colorante, para variar, por aquí andamos escasos de cosas para bakery. Creo que voy a poner una tienda….ja,ja,ja

  • Qué belleza! Y seguro el sabor es espectacular! La frambuesa es una de mis frutas preferidas… si me dices que tambien es de las tuyas, no me queda duda que nos separaron al nacer jaja!! Besos :)

  • Mary dice:

    Maravillosa, elegante, hiperfemenina y seguro que una delicia!!! Siempre me dejas con la boca abierta Bea, te felicito por tu buen gusto, enhorabuena!!!

  • Julia dice:

    ¡Es preciosa! ¿dónde consigues la pasta de frambuesa?

    Besos,

  • Elisa dice:

    Yo también prefiero no usar colorante alguno, de echo no lo uso nunca. Puede ser una tontería pero donde estén los “colorantes” naturales como el tuyo a base de frutas que además aportan sabor que se quite lo demás!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

  • nee* dice:

    Ohh qué preciosidad de tarta!!! Y sin colorantes!!! Me encanta, esta tengo que adaptarla así que, con tu permiso va directa a pendientes!!

    Besitos!!!

  • Lolah dice:

    Estaba pensando qué tarta hacer para el cumpleaños de mis hijos y creo que ya lo he encontrado, además, casualmente tengo un bote de pasta de frambuesa en el frigo.
    Y estoy de acuerdo contigo en lo de los colorantes, no me importa usarlo en el fondant o en la glasa, cosas que son meramente decorativas, pero pienso que en los bizcochos, si se usa debe al menos tener relación con su sabor…eso no quita para que de vez en cuando los use, que tampoco soy nada radical en este asunto.
    Un besico.

  • frédérique dice:

    Precioso….precioso….precioso…… Besos <3

  • Estoy deseando hacer un layer cake así en degraddado de colores, pero ya.

  • Preciosa, perfecta, y lujosa, espero algún día poder llegar a hacer algo así!!

    Gracias por compartir

    Angi

    cocinaconangi.blogspot.com

  • Que maravilla!!! Tiene una pinta impresionante, la verdad es que me has metido el gusanillo. Probaré a hacerla!! Saludos;)

  • Alicia dice:

    Es genial!!!! Yo tengo una pasta de fruta de la pasión. En cuanto tenga un ratito o una excusa, voy a preparar una igual. Seguro que está de rechupete. Muchas gracias por la inspiración

  • rosanna dice:

    Es divina!!!!!!!!!! Preciosa a la vista y además deliciosa. Qué artista eres!

  • sopaboba dice:

    me ha encantado la receta, me gustaria prepararla, a ver que tal.

  • que cosa mas mona de tarta!!

  • Rous dice:

    ¡Una delicia de fotos y seguro que de sabor, espectacular como la imagen de la propia tarta! ¡El corte es maravilloso! Besos y feliz semana.

  • Martha michel dice:

    Le atine, te comente que seria degradado de colores en rosa!!! La semana pasada hice uno igualito para un Baby Shower! Lo mas impresionante de estos pasteles es la sorpresa de
    As persona que corta la primer rebanada porque todos se sorprenden!!! Saludos y a mi me da mucho gusto haber adivinado! Saludos! Siempre haces cosas hermosas!

  • Manderley dice:

    Que maravilla!!!! Te ha quedado precioso Bea. La cosa es que este tipo de tartas “ombre” las había visto pero nunca me decidí a hacerla, con tus indicaciones seguro que sale genial.

    Besos

  • piriwiri dice:

    Espectacular.Es precioso y además con el degradado de lo más apetecible. Una pregunta Bea.No consigo nata que tenga más de un 35% de m.g., ¿conoces alguna tienda on line donde conseguirla? gracias!!!

  • raquel dice:

    LLevo poco tiempo haciendo repostería, pero tu blog me tiene engancahda.
    Cuando he visto esta mañana la tarta……Uf!, no puedo esperar a mañana para hacerla. Espero encontrar en algún comercio cercano la pasta de frambuesas o algo parecido, y si no, ya encontraré otra cosa que pueda apañar. Además lleva el frosting que más gusta a mi familia.
    Bueno, muchas gracias por todo Bea.
    Sigue así.
    Raquel-

  • Dios estoy babeando!! me encantan las tartas con sabores a fruta.

    Los colores te quedaron fantásticos así q como siempre fantástica.

  • Sugar Rose dice:

    Diossssssssss que pintaza! Espectacular Bea. acabo de hacer un pedido de pasta de frambuesa para probar la receta!!!! Gracias. Kisses!

  • paqui dice:

    Te a quedado impresionante,de escaparate de bakery neoyorquina,un beso.

  • Luz dice:

    preciosa, Bea.

  • Reme Sanchez dice:

    Bea, como todo lo que haces espectacular.
    Besitos

  • marga dice:

    Bea,esta tarta esgenial,tiene que estar riqusima,un abrazo guapa

  • Mar dice:

    No se pueden usar frambuesas trituradas en lugar de comprar la pasta ya hecha?

    • Bea dice:

      Podrias probar, pero no te garantizo los resultados. la pasta es concentrada, y el puré hará que se te estropee la masa.Esa es mi opinión

  • July B. dice:

    Preciosa la torta y seguramente deliciosa como todo lo que compartes. Gracias.

  • Mercè dice:

    Oh Bea que preciosidad!!!
    Hoy te van a silbar los oídos. Me reúno con una amiga y siempre hablamos de ti y de tus magníficas creaciones.
    Eres hipermaravillosa.

  • Tere dice:

    Acabo de encontrar tu blog y esta padrisimo!!…me encanto la idea del pastel degradado y lo mejor es que es sin colorantes!! lo voy a hacer y te platico. Gracias!!…saludos desde Mexico!!

    • Maria dice:

      Tere, yo también soy de México, ya encontraste la pasta de frambuesa!! Yo no la encuentro!! Ojalá y puedas decirme donde!!

      Saludos!

  • María dice:

    Qué cosa tan bonita!!! Qué elegante !!!

  • Chus dice:

    Hola Bea ,esta genial!!!,lo que no se donde conseguir la pasta de frambuesa aqui en Mexico Df ,voy a investigar.
    En Abril y Mayo han sido los cumples de mis hijos ,hice el Layer cake de chocolate ,un EXITOOOOO!!!!,y el CUPCAKE gigante otro EXITOOOOOO!!! ,muchas gracias ,Chus.

  • Todo lo que haces lo bordas!
    Que bonito ha quedado, me encanta.
    Un beso

  • lola dice:

    Bea, me ha pasado como a ti. Ha sido ver la tarta y enamorarme. Es preciosa y he decidido que esta es la que le voy a hacer a mi nieta por su cumple. Ademas el rosa es su color preferido. Gracias por esta maravilla de tarta.

  • IFeelCook dice:

    Wow, qué bonito, pedazo de cake!!! Antonio, tus compis de oficina y familia en general deben estar taaaan contentos contigo… ;) ¡Un besote!

  • CampAnita088 dice:

    Tiene muy buena pinta!!!! y esos colores son preciosos! Ya hice tu receta de Rainbow y seguro que me animo pronto a hacer esta!

    Besitos

    http://yologuisotutelocomes.blogspot.com.es/

  • CATALINA dice:

    TIENE UN ASPECTO EXTRAORDINARIO , FELICIDADES¡¡¡¡

  • naza dice:

    MARAVILLOSO!!! Es impesionante y seguro que de sabor también. Ésta la hago seguro!!!! uummmm. Con tu permiso , me lo guardo.
    Bikos.

  • Alejandra dice:

    A mi no me caben todos los moldes en el horno. ¿Como lo haces? ¿pones unos arriba y otros abajo o los metes en dos tandas, y mientras se hacen los primeros, esperan los siguientes?

  • Questa torta è davvero meravigliosa e che bei colori! Buona serata :)

  • Olga G- dice:

    Hola Bea!
    me gusta tod o lo que haces pero esta tarta me ha enamorado. Voy a intentar hacerla para este Domingo, q mi princesa cumple hoy 3 años y seguro q le encanta.
    Me va a ser dificil encontrar la pasta de frambuesa, pero ya vere como lo “apaño”.
    Saludos!!

  • B dice:

    No sé si tiene algo que ver, pero creo que “ombre” significa “sombra” en francés.

  • noemii dice:

    Me encanta todo lo que haces! :) Gracias por compartir tus recetas!!!

  • Ainize dice:

    Que buena pinta! Creo que ombre es una palabra italiana, sombras, por el degradado del color

  • ¡¡Me ha encantado Bea!! La verdad es que tiene una pinta superjugosa, y con lo del colorante natural me has rematado. Para mi los colorantes artificiales están bien para alguna ocasión esporádica, pero si hay una alternativa natural yo la prefiero siempre. Aunque eso sí, las galletas con colorantes son verdaderas obras de arte.
    A ver si me organizo y hago esta tarta, aunque sea congelando primero los bizcochos :)
    Un beso
    Cristina

  • Qué preciosidad de tarta!!!! Me encanta el degradado de color en una tarta. Me ha gustado la idea de saborear y colorear con la pasta de frambuesa sin tener que utilizar colorantes ;D

    Gracias!!

    Besos!

  • mar dice:

    Hola Bea, acabo de encontrar este blog y estoy encanatda con todo lo que tienes!!!. Me encantaria hacer esa tarta…el problema es que aqui en Mexico no encuentro la pasta de frambuesa…!!! estaria increible si tu supieras con que sustituirlo que no fuera colorante, ya que vi varios comentarios que mueren por hacerla!!! pero remplazando la pasta por que aquii no hay ni en USA!! AYUDANOS!! :(..!!!

  • Mary dice:

    Hola Bea, se podria hacer este pastel pero con chocolate? sabes cuál seria la proporción más o menos para las capas?
    Tienes un blog precioso y he hecho muchas de tus recetas, con ellas el éxito está asegurado.

    Un beso.
    Mary

  • Cristina C.V. dice:

    Preciosa, y original, como todo lo que haces. Sólo se me ocurre decirte por el comentario que haces de la palabra “ombre”, y dado que lo has sacado de una receta francesa, que esta palabra significa, como creo que ya sabrás: sombra. Gracias por tus enseñanzas. Una de tus muchas seguidoras.

  • carmen dice:

    Hola Bea. Felicidades por tu blog y esas manitas que tienes. Tengo una duda. Quiero hacer esta tarta pero con el bizcocho en molde mas grande y que quede mas bajita. Se que tengo que reducir el tiempo de horneado. Crees que quedará seco el bizcocho?. Ya lo he hecho con la tarta guiness, y cuidando el tiempo de horno salió perfecto. Ya me dirás algo. Un beso.

  • noemii dice:

    Esta tarta esta preciosa! y me imagino que ha de estar deliciosA, quisiera darle una mordidota!!!
    Me encantan todas tus recetas!! Saludos!
    http://encantosdemicocinadulce.blogspot.mx/

  • Belén dice:

    Divina, divina, me quedo sin palabras… y sin saliva, se me ha derramado toda salivando mientras veía las fotos y leía el post… :)

  • Car GM dice:

    Hola Bea (Y fans de Bea!)

    Me ha encantado esta Layer Cake…y creo que me voy a lanzar a intentar hacerla, pero tengo un duda que no para de rondar por mi cabeza… al ser todo bizcocho, no resultará muy seca????

    Un saludo!

  • vale dice:

    Hola BEA una pregunta, MG es materia grasa????? Se podrá usar mermelada de frambuesa o a que se refieren con pasta?? son las frambuesas cocidas?

    GRACIAS
    Saludos desde Mexico

  • Rosa Lillo dice:

    Hola Bea!
    Es tan bonita esta tarta que me enamoré de ella nada más verla. Vamos, que será la tarta de cumpleaños de mi hija el mes que viene (no puedo esperar). Rápidamente, porque soy una compulsiva, me lancé y compré la pasta de frambuesa súper expectante por lo que sería realmente. Llegó a los pocos días y, compulsiva y muerta de curiosidad, la tuve que abrir para ver cómo era, cómo sabía… En fin, que hasta dentro de 4 semanas no voy a hacer la tarta y como en la etiqueta no pone nada acerca de su conservación una vez abierta, no sé si llegará hasta entonces. La tengo en la nevera, claro. Tú podrías decirme algo más sobre este tema? De qué otra forma podría usar este ingrediente? Me parece fabuloso y el tarro es muy grande para los 20 gr que se necesitan en esta tarta.
    Gracias de antemano por toda la atención que nos prestas y un abrazo, artista.
    Rosa
    (we aim to please, don’t we? ;)

    • Bea dice:

      Rosa, es mejor que la guardes en la nevera…. a mí me dijo Ingrid que lo hiciera…Pues otra forma de usala es añadirla a la nata como hice en el cupcake cake… y ya te digo en los bizcochos,,,

      We definitely aim to please :-) estoy destrozada…..

  • Car GM dice:

    Bueno, por fin me ha llegado la pasta de frambuesa!yupiiiiiiii!!!!!
    Esta tarta me enamoró en cuanto la vi, pensando en el Bautizo de mi sobrina, así que como me quedan un par de semanas y el bote de pasta de frambuesa es bastante grande, creo que trataré de hacerla al menos una vez antes del magno evento, simplemente para asegurarme de que me queda decente y presentable ;) Porque Bea, aquí haces que todo parezca super fácil, pero luego cuando te pones…
    Por cierto, una duda… tú que usas para quitar las migas sobrantes del bizcocho? Y otra duda… leí en una de tus recetas (ahora no recuerdo en cual)que había que poner papel de hornear en el fondo del molde y engrasarlo… ¿¿?? Mi duda es… se engrasa antes de poner el papel o después???
    Muchísimas gracias por todo Bea!
    Un saludo para todas!!

  • susana dice:

    Hola Bea, se acerca mi cumpleaños y me voy a animar preparando esta tarta.
    En alguna foto tuya vi que utilizabas la mantequilla de Hacendado. ¿Va bien para preparar esta tarta? Gracias y FELICIDADES

  • Rosa Lillo dice:

    Vuelvo a la carga. Y es que tengo una gran duda: ¿por qué mermelada entre bizcocho y bizcocho en vez de la crema de la cobertura?
    Gracias como siempre!
    Un abrazo
    Rosa

  • Irene dice:

    Hola Bea! he entrado en el enlace para comprar la pasta de frambuesa para hacer la tarta pero solo encuentro frambuesas enteras…no entiendo nada :S

  • aleriella dice:

    soy de argentina, que seria la pasta de frambuesa???

  • Irka dice:

    Hola Bea, esta tarta me inspiró para hacer una bastante similar, pero con otra cobertura y otro bizcocho, y la he publicado en mi blog (http://kitchenpolkadots.blogspot.com.es), he incluído un enlace a este post. Espero que no te importe. Un saludo y mil gracias por tanta inspiración

  • Elena dice:

    Hola Bea! Qué locura de tartas, qué trabajo decidir cuál hacer! Me decidí por ésta por el efecto sorpresa, y los bizcochos los hice hace días y se están descongelando. Qué buen consejo!! Pero no he encontrado con cuánta antelación puede hacerse la cobertura.. La tarta es para mañana. Y me gustaría dejarla hecha hoy pero no sé si es posible. Aguantará la nata? La que tengo es de 35% MG, pero tengo estabilizante. Qué me aconsejas? Muchísimas gracias y enhorabuena por el don que tienes.

  • Olga G- dice:

    Hola Bea!
    En Junio vi esta maravilla y te comente que a lo mejor lo hacia, pues bien, la hice y me salio espectacular!!
    mi niña estaba encantada con ella, y todos los invitados tambien. Casi no dejaron nada…

  • Bea, he versionado un poco tu tarta, he tenido que usar colorantes, por no tener la pasta de frambuesa. También tuve que cambiar a última hora la cobertura para decorarla como una ruffle cake. Pese a todas las adversidades al final estoy muy satisfecha con el resultado. TE dejo el enlace a mi blog por si te apetece verla: http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-volantes-raspberry-and.htmlhttp://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/2013/01/tarta-de-volantes-raspberry-and.html
    Un saludo.

  • Susanna dice:

    Hola Bea! Me encanta todo lo que haces! Te quería preguntar la cantidad exacta de pasta de frambuesa que añades en cada molde, es que no me acaba de quedar claro.
    Muchas gracias!

    • Bea dice:

      Una capa tiene 1 cuchacrada, otra capa media cucharada y otra, media cucharadita: Una de las partes la podemos colocar directamente en su molde, alisaremos bien la superficie con una espátula para que suba uniformemente.
      A la siguiente parte le echaremos media cucharada (1/2 Tbs) de pasta de frambuesa y mezclaremos con una espátula hasta que el color se integre uniformemente.
      A la tercera parte le echaremos una cucharadita (1 tsp) y a la cuarta parte le echaremos media cucharadita (1/2 tsp) y procederemos a mezclar con la espátula hasta que me mezcle uniformemente.

  • Rosa M Lillo dice:

    Hola Bea, vuelvo a esta receta. Es tan buena! Además, con motivo del cumple de mi sobri, la incluyo en mi recién estrenado blog. Gracias por la inspiración.
    Rosa

  • María José dice:

    Hola Bea, primero de todo, muchas gracias por tu blog en general, las recetas, los consejos, eres fantástica, también te sigo en fb. He hecho esta tarta una vez y voy a volver hacerla, pero necesito saber donde comprar los moldes que utilizas, son desmontables? Cuándo trajiste los de mercadona, me baje al chino y también tenían, pero se doblan y sale la cosa torcida, para unas prisa, no va mal, pero me gustaría tener tus moldes, me ayudarías? Mil gracias

  • Bea, quiero compartirte mi primer intento con este Layer Cake, desde que hice la receta soy fiel a la pasta de frutas, a los degradados y a los pasteles que esconden algo dentro; pero tengo una duda ¿existen moldes para layers cakes no tan altos? los que yo tengo son de 70mm de alto. Te dejo las imágenes de mi intento: http://www.flickr.com/photos/charlycakes/8578812734/in/photostream

  • Susana dice:

    Hola Bea,

    Lo primero de todo es felicitarte por tu página, es genial tanto por las fotos como por la forma en la que explicas las cosas. La cantidad de información útil que tienes aquí recopilada! :)

    Tengo que confesar que soy fan total de la pasta de frambuesa y me he quedado muerta al encontrar esta receta. De hecho ya he decidido que será la que me haga para mi cumple (es el mes que viene).

    Pero tengo una duda, cuando en los ingredientes pones que hace falta 1 cucharada de levadura y 2 cucharadas de extracto de vainilla, ¿te refieres a las cucharadas de 15 ml que vienen en los sets medidores?

    Muchas gracias por adelantado.
    Besitos,
    Susana.

  • Pingback: Purple ombre cake
  • Vicky dice:

    Buenos días! próximamente, para el cumple de mi sobrina, quiero hacer esta tarta. El problema es que necesito adaptarla porque seremos bastantes invitados y necesito que la tarta me cunda más (menos alta y con más diámetro) Había pensado con estas medidas que pones hacer dos bizcochos en un molde de 24-26…¿qué tal quedará? ¿será suficiente? Auqnue lo ideal es que fueran al menos tres capas….¿cuánto tendría que incrementar los ingredientes? Espero que puedas echarme un mano con las medidas. Muchas gracias!

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