ONE BOWL CHOCOLATE CAKE

Una tarta rapidísima de preparar, con ingredientes que seguro tienes en casa y que te sacará de cualquier compromiso.

Hace tiempo que llevo queriendo probar una receta que siempre me aparece cuando busco algo en la web de Santa Martha Stewart. Se trata del One Bowl Chocolate Cake, es decir que se hace todo en el mismo vaso de nuestro robot de cocina, que apenas se mancha nada. Es una receta rapidísima de hacer y os aseguro que será un éxito asegurado en una reunión, un cumpleaños, cualquier celebración o simplemente es una manera rápida y super fácil de obtener ese chute super chocolatoso.

No solo sirve para hacer una tarta pequeña como ésta de 15 cm. sino que facilmente podemos duplicar las cantidades y hacer un layer cake de 18 cm. con tres pisos. Y si nos apetecen unos cupcakes también sirve porque la podemos adaptar perfectamente.

El probador oficial casi no deja ni rastro!!

Como os digo, esta tarta es rapidísima de hacer y queda igual de resultona cubierta totalmente por el frosting de chocolate o si estamos con las fuerzas y al límite de los ingredientes (dividiendo la receta del frosting) y solo queremos cubrir la parte superior y el medio de los dos pisos, dándole un look un poco más rústico.

Mi probador oficial, a pesar del que el frosting lleva queso, no solo se comió el trocito de prueba, sino que repitió una , dos y hasta tres veces mientras yo intentaba sacar las fotos. Dice que sabe a brownie de los “güenos”, pero que le gustaría haberse encontrdo algún tropezón por el medio, un trocito de nuez, un pedacto de chocolate. Habrá que probar….

Sin más, os dejo la receta, facilísima y que podéis hacer con con la KitchenAid, con Thermomix o con cualquier robot de cocina o batidora de mano…

Unas botellitas de leche decoradas con unos fideos de colores

ONE BOWL CHOCOLATE CAKE

INGREDIENTES:

  • 65 gr. cacao en polvo Valor
  • 210 gr. harina trigo todo uso
  • 250 gr. azúcar
  • 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico
  • 3/4 cucharadita polvo de hornear ( royal, levadura química)
  • 3/4 cucharadita sal
  • 2 huevos grandes
  • 180 ml. buttermilk ( Así se hace , pincha aquí)
  • 180 ml. agua tibia
  • 3 cucharadas aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a 175º.
  • Engrasar con aceite o con spray especial 2 moldes desmoldables de 15 cm. y prepararlos con papel de hornear en la base.
  • Tamizar en el vaso del robot la harina, cacao en polvo, azúcar, polvo de hornear , bicarbonato, sal y reservar.
  • Añadir a esta mezcla seca los huevos, buttermilk, agua, aceite y extracto de vainilla. Batir aproximadamente durante unos 3 minutos o hasta que la masa no tenga grumos.
  • Dividir la masa exactamente entre los dos moldes ( aproximadamente 450 gr. en cada molde).
  • Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
  • Dejar reposar fuera del horno sobre una rejilla unos 15 minutos.
  • Pasado este tiempo desmoldaremos y los dejaremos enfriar totalmente boca arriba sobre una rejilla.
  • Cuando estén totalmente fríos los envolveremos en papel film.
  • Mucho cuidado al manipular estos bizcochos porque son bastante frágiles hasta que enfrían.

CHOCOLATE FROSTING

INGREDIENTES:

  • 300 gr. azúcar glass
  • 30 gr. cacao en polvo Valor
  • Una pizca de sal
  • 150 gr. queso crema (Philadelphia)
  • 225 gr. mantequilla
  • 250 gr. chocolate 70%
  • 180 ml. nata fresca ( creme fraiche o sour cream)

PREPARACIÓN

  • Derretir a baño maría el chocolate. Dejar reposar y enfriar un poco.
  • Tamizar el azúcar, cacao en polvo o sal.
  • Batir la mantequilla y el queso (todo a temperatura ambiente) un par de minutos.
  • Añadir el azúcar y batir durante unos minutos hasta que esté totalmente integrado
  • Echar el chocolate derretido y batir.
  • Añadir finalmente la nata fresca y batir hasta que este totalmente incorporado.
  • Si vemos que el frosting está demasiado blando guardar unos minutos en la nevera

OBSERVACIONES:

  • Para montar la tarta, podemos seguir el paso a paso de ¿Cómo se rellena y se cubre un layer Cake?
  • Para ver cómo se hace el buttermilk, pincha aquí
  • La receta del bizcocho la podemos duplicar y hacer un layer cake de 18 cm. con tres pisos.Esta receta también sirve para hacer cupcakes.
  • Sale bastante cantidad de frosting, si vamos a hacer una tarta pequeñita de 15 cm. es suficiente con la mitad de la receta.
  • El frosting sale bastante blandito. A lo mejor debemos guardarlo en la nevera unos 20 minutos para que coja un poco de cuerpo.

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Receta Adaptada del “One Bowl Chocolate Cake” y “Chocolate Frosting” de Martha Stewart.

154 Comentarios

  • Elena dice:

    Buenos días, lo primero es decir que me encanta tu blog, desde que te he conocido te sigo y hasta he hecho alguna de tus recetas, son absolutamente geniales. Conozco a alguien que adora el chocolate que le va a encantar esta tarta
    Gracias por compartir todas tus recetas.

  • Ya no sé si daré probado tantos buenos pasteles que haces, pero en el de hoy me queda una duda: Se bate tres minutos una vez incorporada la mezcla seca o es lo húmedo lo que se bate 3′ y después se incorpora la mezcla reservada? Algún día lo haré
    Bikiños Cris

  • Noha dice:

    tiene una pinta espectacular :))

  • Susana dice:

    Hola Bea,

    Nunca he hecho un Layer Cake, pero creo que me voy a estrenar con esta receta (ya estoy temblando). Como sea que no tengo moldes para este tipo de tartas, te agradecería me indicases dónde compraste los tuyos o cómo han de ser exactamente (el diámetro me ha quedado claro, pero necesito saber la altura de los bordes, si es que ese detalle es relevante, si han de ser de aluminio o no, o bien desmoldables, lo que supongo que no). En cuanto al ‘frosting’, supongo que mientras esté la tarta en la nevera con la primera capa de crema, también tengo que meter el frosting para que no se caliente demasiado. De nuevo muchas gracias por tus magníficas recetas y explicaciones. Susana

  • Juan dice:

    Hola Bea,
    desde algún tiempo no dejo de visitar tu blog y estoy enganchado de pleno en el mundo de los cakes. Soy cocinero y desde que estudié en la escuela descubrí en la pastelería un mundo aún más gratificante, si cabe, que la cocina en sí. Estoy aprendiendo bastante con blogs como el tuyo, hecho con tanta pasión, cariño y ganas de enseñar. En fin, que me tienes ganado.
    Un abrazo desde Málaga.

  • Cristina dice:

    Brutal!!! Esta receta me la apunto para hacerme mi tarta de cumpleaños!!

    Te ha quedado preciosisima.

    Un besazo :)

  • Lupi dice:

    mmmm Bea vaya pinta, creo que si esta es fácil y rápida intentaré estrenarme con ella en los Layer Cake. Besossss

  • mar rguez dice:

    Que buena pinta tiene la tarta y de chocolate nada menos…

  • arqui-sweet dice:

    Como siempre ¡expetacular!, buscare una ocasión para hacerla, con tus explicaciones seguro que sale bien.

  • mariana dice:

    Te felicito Bea, desde que te he descubierto eres mi guia en la cocina reposteril!!, gracias por ser tan generosa….y esta tarta sera un exito total en mi casa!!!!gracias!!

  • marga dice:

    bea,te ha quedado genial,tiene que estar delicioso,un abrazo guapa

  • Yael dice:

    Es la recetas de Cupcakes de chocolate del libro de martha Stewart (Cupcakes), si no me equivoco. Deliciosos!!
    La diferencia es que en vez de lecha tibia, pone agua.
    Hoy caen en forma de layer. Buenisima idea, Bea!!

  • Mónica dice:

    Hola!!!
    pero que pinta más rica tiene!!!!
    Una pregunta: para hacerlo en tres moldes de 18 cm, tendría que duplicar TODOS los ingredientes? es que me parece mucho.Y si lo hago tal cual me quedarían muy estrechitas las capas?
    Muchas gracias!!

  • conchi carrasco, mucho dulce y poco salado dice:

    Hola Bea, este lo pruebo pero que ya.

  • Naomi dice:

    Me ha encantado!…..la pongo en practica seguro!
    Ya te contaré ; )
    Muchas gracias por compartirla!
    besos

  • Honeybunny dice:

    a ver qué excusa me invento para hacerla… uhm…

  • Carmen dice:

    Me apunto esta receta para hacerla seguro. Tengo un par de dudas:
    1. Cuando bates con la TMX, ¿lo haces con la mariposa o sin ella?
    2. ¿Para qué se envuelven los bizcochos en papel?

    Gracias y enhorabuena por tu blog.

  • Mary Mary dice:

    Que pintaza Bea! lo tengo que hacer ya! tiene que estar bueno hasta reventar! ;))))
    Un besito

  • Noelia dice:

    Sabes lo que he pensado cuando se ha abierto la pagina???

    Para que entras!!!!!!!!!!!!!!!!! si ya sabes lo que hay y tu estas a dieta, la madre que me pario, estas cosas me pasan por cotilla…

    Tiene una pinta brutal, espero al dia de halloween para hacerla para el cumple de mi marido, hay que tener una buena excusa para pecar

  • Me encanta el color tan chocolatoso que tiene. Y bueno, el que sólo usemos un tazón de batidora, me pasa que siempre que termino de hacer cosas en la cocina tengo una pila de cosas por lavar y eso me da mucha flojera.

  • Pitu dice:

    Que buenísima pinta Bea!! Este fin de semana la hacemos en casa seguro!!Gracias, gracias y mil gracias!!

  • Adijirja dice:

    Ay… que creo que ya tengo tarta para el cumple de Jorge que es el sábado… :))))

  • Felicidades !!! Se ve super ricoooooo, espero probarlo, porque parece super facil de hacer y de comer :)))

  • Susana dice:

    Hola Bea,
    Ya he localizado los moldes en una tienda on line. Pero ahora me surge otra duda: ¿cómo horneas tantos moldes a la vez (2 de 15cm o 3 de 18cm)? Es decir, puedo hornearlos a la vez en diferentes alturas del horno, o es mejor poner los moldes juntos en la misma bandeja y a la misma altura, lo que es posible con 2 de 15 pero con 3 de 18 la verdad es que no sé cómo lo haces. De nuevo mil gracias por tu ayuda.

    • Valeria dice:

      Hola Bea, tengo la misma duda puedo preparar la masa en cada molde y dejarla fuera o dentro de la heladera mientras cocino cada layer o se baja? O se arruina? Gracias desde Argentina

  • gracias por la receta!! Parece buenísima y fácil, justo lo que estaba buscando para el cumpleaños de un amigo en el que seramos un montón de personas. A ver si me sale!! :)
    alicia

  • Que buena receta, se me ha hecho la boca agua con solo ver la foto de la tarta, la verdad es que es muy resultona y por lo fácil y rápida que es de realizar sacará de un apuro a cualquiera. Me la apunto!

  • Que buena pinta tiene Bea, vamos…como todo lo que haces. Cuando me decido a elaborar una tarta utilizo mucho tus consejos, me son de gran ayuda. Gracias por ser tan especial y por compartir todo con nosotros. Un abrazo muy grande. Te admiro muchísimo. Bsos.

  • Marina dice:

    Una pinta estupenda!! Esta la pruebo segurísimo!! :D

  • eu dice:

    Y dónde está el enlace para los premios Bitácoras???? hazme caso, deberías hacer campaña, insisto en que debes leer esta entrada : http://molinos1282.blogspot.com.es/2012/09/campana-electoral-i-las-dudas.html

  • Núria dice:

    Que buena pinta! y que fácil! lo haré en cuanto tenga ocasión.

  • Erika dice:

    Magnifica receta, no solo por lo buenisima que debe estar sino por lo facil y rapida. Tanto que ya la tengo en marcha, anoche hice los bizcochos y hoy el frosting, es dia de cumple en casa y seguro triunfare.
    Gracias;-)

  • se me hace la boca agua nada mas mirarla!!!

  • Deborah dice:

    Para hacerlo en moldes de 24 cm cuanto tendria que multiplicar las cantidades?? Gracias!

  • Paola dice:

    Bea que rico, se ve buenísima y fácil, tengo cumples pronto, a ver si la pruebo :) saludos!

  • Cristina Ramirez de Arellano dice:

    Me lo apunto, tiene una pinta estupenda. yo tengo moldes de layer cakes, que encontré en una tienda de toda la vida que no sabían que hacer con ellos, he mandado a todas mis amigas reposteras a comprarlos, a 3€. Muerta me quedé, porque iba a pedirlos por internet.la unica pega es que son de 20 cm. suelo incrementar las recetas en un 25%. tengo huevos de gallinas americanas que son un poco más grandes que los de codorniz, para cuando las cuentas no salen para un huevo entero….:). Gracias Bea. PD Yo tb ha dieta.

  • Rocio salazar dice:

    Hola Bea,

    Me gustaría saber si puedo usar moldes que no son desmontables.
    Y otra cosita, este pastel es apto para cubrir con fondant?????

    Gracias

  • Carla dice:

    Bea, soy una de esas miles de seguidoras incondicionales y anónimas tuyas…
    Cuando vi esta receta ayer pensé… mmmm, tengo todos los ingredientes, y si, la hice hoy!! Decididamente ESPECTACULAR!!! La textura del bizcocho es increible, super húmedo, de chocolate pero no super dulce… Ya me lo apunté porque será uno de mis bizcochos de cabecera!… El frosting para mi gusto queda un tanto dulce, probaré la próxima con un chocolate un poco mas amargo… Pero te aseguro que me acordé de ti esta noche mientras me lo devoraba y de tu marido, el mio está a dieta y todo el pastel para mi sola es demasiado! GRACIAS BEA x este fantástico blog!

  • Patricia dice:

    Hola Bea!! Esta receta tiene que estar de vicio!!!
    Tengo una duda, para hacerla en cupcakes que tengo que modificar de la receta???

    Un beso!!
    Patricia.

  • rita dice:

    ¡Espectacular, Bea!.
    ¿Podrías decirnos dónde compras las galletas Bourbon´s?. Muchas gracias

  • cris dice:

    que buena pinta tiene esta tarta!!!
    me la apunto para la próxima.
    Un saludo

  • Natalia dice:

    Buenísimoo como siempre!!! pero me podrías decir donde has conseguido esos botes de cristal tan monos me encantan!! y estoy en busca de ellos pero no los encuentroo !!!
    Muchasss graciasss !!!

  • ekhine dice:

    Buenos días Bea!
    Hace poco te escribí (soy la de la carpa del circo por bañador) pero como todo buen enamorado vuelvo a mandarte una carta de emoción absoluta! Este verano he aprovechado para poner en mi horno tus fantásticas ideas; entre las cosas más ricas que me han salido, el Phily& Choc, el Ombre Cake y las galletas de encaje! Además de ser recetas asequibles para una manos de cazo como yo, de ser rápidas y sencillas de ejecutar, es que son espectaculares! Quedas de un bieeeeeennnnnnn ante los vecinos que creo que tendré la sal gratis para toda la vida, ja ja ja! Ya como último capítulo de mi amor absoluto hacia tu arte, ayer por la noche hice la One Bowl y madreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee menudo peligrooooooo que tieneeee!!!!!!!!! Es super rápida de hacer (una hora, todo montado y limpio!! Unbeliable!) y esta mañana tempranito he probado el primer cacho…eneeeee….cuando lo prueben los vecinos me parece que ya tendré también suministro de huevos for the entire life!!! ja ja ajaaaa! En fin, no te entretengo más, un beso enorme y que sepas que tu labor hace de este un mundo más feliz y chocolateado! (que son sinónimos no?). Cuidate muchooooooo!!!!!!!!! Y mil gracias!!!!!!!!!

  • Eli dice:

    ¡Fabuloso, Bea! En cuanto leí la receta decidí que tenia que probarla, y lo hice, pero sin el frosting, como bizcocho para el desayuno. El resultado es espectacular: el sabor a chocolate y la textura tan suave y esponjosa….. Nos ha gustado tanto que me gustaria intentarlo cambiando el chocolate por una mezcla de especias (canela, nuez moscada y gengibre). Crees que si sustituyo el cacao por harina va a salir tan bien como el original?
    Muchas gracias por tus recetas, me encantan todas.

  • Alejandra dice:

    Hola. Yo lo quiero hacer pero no se donde puedo conseguir el buttermilk, aqui en Madrid o en alguna tienda online.
    Gracias.

    • CarlaR. dice:

      Hola Alejandra, hoy haré de Bea (si ella me lo permite) y te contestaré a esto… Si no lo encuentras en Madrid (algunos dicen que en el Lidl lo venden pero en el que esta cerca de mi casa en Bcn no hay) en este blog puedes encontrar la receta del buttermilk casero, y por si no la encuentras, segun Bea pones 250ml de leche con 2 cucharadas de vinagre blanco o limón, personalmente le pongo a esa misma cantidad de leche medio limón exprimido, lo dejas 15 min. y cuando parece como leche cortada, pues está listo para usar. Espero haberte ayudado!

    • Bea dice:

      puedes hacerlo en tu casa, tienes en link en la receta y en las observaciones

    • Alejandra dice:

      Muchas gracias a las dos.
      Lo probare y os cuento. Aunque este año he vuelto al mundo laboral y me queda mucho menos tiempo…
      Besos,

  • Laura dice:

    Hola Bea!! mi primer layer cake ha sido este! Al principio estaba un poco asustada por cómo quedaría el aspecto final, pero la verdad es que ha quedado de lo más bonito (para ser el primero, claro) y lo mejor de todo… ESPECTACULAR de sabor y textura. Al bizcocho le puse un pelín menos de azúcar (230g) e hice la mitad del frosting (y aún así me ha sobrado) y ha quedado delicioso. Definitivamente, esta receta me ha animado a probar más layer cakes, pero esta la voy a guardar como oro en paño para cuando tenga que preparar un pastel de cumple para chocoadictos :-) Y al día siguiente… brutal! qué textura tan jugosa! Gracias por compartir la receta.

  • Marcia dice:

    Felicidades Bea,
    gracias a tí, me inicié este verano en el “mundo cupcake” y tengo que decir que me apasiona! Con esta receta creo que me iniciaré en el mundo “layer cake”.
    Mil gracias por compartir tus experiencias.

  • Sin duda una receta espectacular, ya he hecho esa cobertura para mi tarta de lunarillos !!!! y me ha quedado genial…bueno más que genial!!!!! Gracias….

  • Marian Merchan dice:

    Hola!! Tengo una duda,se puede hacer el bizcocho y guardarlo para el dia siguiente para montarla, o es mejor montarla entera el dia anterior para comerla al dia siguiente, si hago el bizcocho ¿como lo guardo?.
    Muchas Gracias.Marian

  • Beatriz dice:

    Ay Bea!!!!!, lo he hechooo!!!!, estoy emocionada!, jajajaa!!, y eso que aún no lo he probado!!!!. Esta noche te cuento!!. Yo he hecho una pequeña variación, lo he rellenado de frosting de queso y ya la cobertura el frosting de chocolate. El contraste me ha parecido que podía quedar genial… ya te diré. Y luego lo que no me salía era ese detalle del lateral con las franjas verticales, así que yo lo más “lisita” posible. Si me acuerdo, te mando foto, y te cuento. También en el frosting metí un par de ingredientes “made in Beatriz Abellán”, y no sé cómo estaría sin ellos, pero el frosting de choco ha quedado IMPRESIONANTE!!!, va a ser mi frosting favorito para todo tartas, cupcakes, cakepops,… ¡¡gracias, gracias y más gracias por compartir esta receta!!!!!.
    Ah!!, y otra cosa, mi tarta es tamaño XXL, no tenía más que moldes redondos de 26 cm!!!, definitivamente tengo que comprarme de 15 y 20… así que me ha quedado una tartaza!!!!jajajaa!!!!.

    Un fuerte abrazo!!!!!.

    Beatriz Abellán

  • Cristina dice:

    Menuda pinta tiene!!! Excelente explicación de cómo hacerla, muchas gracias!!

  • Enhorabuena! Este blog ha sido galardonado con el Liebster Award por mygoodcookies.blogspot.com !! En principio uno de los requisitos es tener menos de 200 seguidores, pero he decidido hacer una excepción con este blog y “El monstruo de las galletas” por haberme servido de inspiración a partes iguales en tantos momentos! Gracias ;)

  • Hi! I’m at work browsing your blog from my new iphone 4! Just wanted to say I love reading through your blog and look forward to all your posts! Carry on the great work!

  • Laura dice:

    Te iba a preguntar lo mismo que Susana aunque supongo lo habrás respondido mil veces. ¿Cómo horneas los bizcochos a la vez?. Gracias por tan fantástico blog.

  • Ruth Cruz dice:

    Hola,
    Felicidades por tu blog en primer lugar.
    He hecho la receta con pequeñas modificaciones, te cuento:
    El frosting para mi gusto quedó con demasiado sabor a chocolate y muy dulce (y eso que no le eché toda el azúcar que indicaba) así que le añadí más nata para rebajarlo un poco y café soluble (cogí la idea de otra receta tuya).
    Para el relleno lo hice con nata Ermol y nata normal, vainilla y azúcar (creo que no soy chocolatera en exceso)
    La verdad es que estoy muy contenta con el resultado, repetiré seguro añadiendo chips de chocolate para que le de un toque cujiente ;)

  • Ana - Sabi2 dice:

    Hola!! me encanta que hayas puesto este pastel, se ha convertido en el favorito de la familia. Lo he hecho dos veces, en ambas ocasiones doblé las cantidades y quedaron muy bien para tres moldes de 25 cm y una altura aprox al final de unos 16 cm si no recuerdo mal :) yo para decorarlo y compensar el sabor fuertecito del chocolate, lo decoré con ganache de chocolate blanco ya que a mi familia le encanta y así compensaba el del chocolate negro que me apasiona a mi.

    Mil gracias, qué contenta me voy a dormir! :)

  • Cristina dice:

    ¿Cómo se puede estar a dieta y cocinar estas cosas? ¿no las pruebas??

  • Marisa dice:

    ¡Fabulosamente riaca! como siempre. Un abrazo fuerte.

  • Lourdes dice:

    Hola Bea! Muchas gracias por compartir tu experiencia y buen hacer. Encontré tu blog a través del de Alma, y en poco tiempo os habéis convertido en mis guías en repostería.
    Ayer tuve visita y aproveché para hacer tu tarta, fue todo un éxito; con decirte que lo que sobró se lo llevaron a sus casas…no me dejaron ni las migas,jajajaja. Lo que si me sobró fue una gran cantidad de relleno, y no se qué hacer con él ¿se puede congelar?, y si no es así ¿Cuanto tiempo tengo para reutilizarlo?. Me daría mucha pena tener que tirarlo.
    Besos y muchas gracias por tu generosidad.

  • Miryan dice:

    Me encanto esté cake!! Esta semana lo haré de todas maneras, te acabo de conocer hace unos días y me encanto tu blog , un fuerte abrazo desde Lima Perú .

  • carolina dice:

    Bea, todo lo que haces me encanta, además de como lo presentas…mi debilidad el chocolate y esta tarta no puede tener mejor pinta. Tengo una duda, para cuantas personas alcanza? si tengo un molde de 15 cm no desmoldable tambien lo puedo hacer? pero tendria que hacer dos horneadas? gracias un besito enorme

  • Carolina dice:

    Hola, sigo teniendo problemas con algunas medidas que pones en las recetas, son las cucharaditas y cucharadas. Yo no tengo las cucharas americanas que usas. enonces como lo hago?? Yo uso como cucharilla la de cafe, como cuchara la de postre o la sopera depende. Esto es correcto o la estoy cagando??.

    1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico
    3/4 cucharadita polvo de hornear ( royal, levadura química)
    3/4 cucharadita sal
    3 cucharadas aceite de oliva suave
    1 cucharadita extracto de vainilla

  • Xabi dice:

    Hola Bea:

    Me encanta tu blog, sobre todo lo bien que sueles explicar la forma de hacer las recetas.
    El Otro día hice esta tarta y salió fantástica pero tuve un problema: los bizcochos salieron con “panza”. ¿Cómo haces para que no tengan panza?

    Xa2

  • Belén dice:

    Bea, la acabo de hacer y me ha salido espectacular. Sólo queda que la pruebe la persona a la que va destinada, pero he picado un poquitín del bizcocho y otro poquito de la crema y te juro que es una de las tartas más deliciosas que he comido en mi vida… y he comido muchas!!! Gracias!!! Belén, de Laura y sus tartas.

  • Marina dice:

    He probado este bizcocho y está increíble! Triunfas seguro allá donde vayas!!

    He cambiado la cobertura por un SMB de vainilla !

    Con tu permiso publicaré la receta en mi blog :) (mencionando que la receta es tuya)

  • Sandra dice:

    He hecho esta receta para el cumpleaños de mi sobrino usando un molde de 18 cm y ha sido un éxito absoluto. Creo que tienes toda la razón, posiblemente sea la tarta de chocolate perfecta, al menos es la mejor que he comido nunca y no ha habido nadie que la probara que no le encantara.
    Si no tienes inconveniente publicaré la receta en mi blog (por supuesto citando la fuente).
    Aprovecho para darte las gracias por compartir recetas y tutoriales tan buenos (tu tutorial sobre cómo montar un layer cake fue el empujón definitivo para que me lanzara a intentarlo y se lo recomiendo a todo el mundo).

  • Vega dice:

    Gracias por la receta, Bea. Es sencilla y parece deliciosa. Este finde cae, seguro.

  • Alexia Porqueras dice:

    Hola Bea!! Me tienes enganchadita a tus recetas. Así que, también decidí probar tu versión del ‘one bowl’ pero he sustituido el ‘frosting’ por ganache de chocolate blanco, y de relleno ganache de praliné y jalea de grosellas rojas….ummmmmmm, triple chocolate spectacular!!! Gracias por los ratitos que nos regalas!! :)

  • Marisa dice:

    Sencilla, rápida y muy sabrosa!! Pasa a la libreta de mis “habituales” para repetir.
    Gracias!

  • Ideasdulces dice:

    Buenísima!! Además de sencilla. Gracias por tus recetas, siempre son un básico.

  • miryan dice:

    Muy buena receta , espero la prox. semana poderla preparar soy nueva en esto de los blogs , un abrazo desde lima – Peru

  • ¿¿Bea cuantos comen de este pastel??

  • ester dice:

    HolaBea !!
    que cosa mas rica!!he de decirte que esta semana he hecho tu layer caker red velved(por primera vez,tanto el layer como el red)y quedo espectacular,y como esta semana tengo invitados en casa y no se que hacer….
    pues hare seguro este que tiene una pinta excepcional
    Sobre el butter milck,no se si el leben(es una bebida de leche agria o yogurt )lo toman mucho en marruecos,y lo venden en las carnicerias arabes en bolsa.Tambien he visto que cuando lo hacen al “natural” cogen la leche fresca,dejan que se corte y de hay sacan la mantequilla y el leben,que seria el suero de la leche o leche cortada.
    Yo lo he probado y queda muy bien(ademas con azucar es bueniisimo)

  • Núria Torres dice:

    Hola Bea! Yo no soy una loca del chocolate pero mi marido si, y siempre encuentra los pasteles de chocolate demasiado pesados, voy a probar este que parece que ha de ser esponjoso y si le pongo la capa de frosting muy fina será mas ligero (espero), lo probarán mis conejitos de indias( mis compañeros de trabajo, jeje) y así cuando sea su cumpleaños podré sorprenderle. Ya te contaré los resultados.

  • Juana dice:

    ¡Sencillamente deliciosa! El frosting me ha encantado y el bizcocho con un sabor exquisito y muy suave. Como me salió un kilo de masa lo hice en dos moldes de 18 cm. Se me abombó un poco. No es que salieran con mucha cocorota pero tuve que nivelarlos para que encajaran. ¿Tú los nivelas o se te hornean planos? Muchas gracias y saludos.

  • regi dice:

    Me has vuelto a viciar esta tarde lo voy a probar.
    El frosting todavia no lo he hecho nunca ya te explicaré
    Por cierto tengo la TH y quiero cogerme la KA cómo lo ves se complentan?

  • ELENA dice:

    Hola Bea
    Hace dias que he descubierto tu blog y estoy MARAVILLADA. Quë la pasión y cuidado le pones a todo lo que haces!. Y la dedicación!!
    Todavia no me he atrevido ha hacer ninguna de las recetas. Me han frenado las medidas de cucharas, cucharillas, etc. Todavia no me ha dado tiempo a leer todos tus imprescindibles. Pero me gustaria hacer la one bowl chocolate cake. Y no tengo chucaras medidoras de las que hablais. En cuanto me haga con un juego EMPIEZO. FELICIDADES! TIENES UN BLOG ESTUPENDO! Desde ahora tiens una fan más!

  • Mª Fernanda Giraldo dice:

    Me encantan tus recetas, ayer mismo hice esta tarta y salio de rechupete solo que tuve que modificar un poco el frosting ya que me quede sin cacao valor y tampoco tenia cacao 70% pero hice una cheese cream y le añadí chocolate postres de nestle y quedó buenísma. Tenia la duda ya que no soy de arriesgarme e improvisar(casi siempre termino tirándolos).Besos

  • Anonimo dice:

    Hola Bea!
    Queria comentarte un problemilla. Compre los tres moldes desmoldables que tu tambien utilizas para hacer los layer cake. Sin embargo, los he utilizado ya dos veces para preparar el One Bowl Chocolate Cake, y al llenar los moldes con la masa, esta se me empieza a filtrar por el “culo” del molde.. La primera vez pense que habia puesto la tapa del fondo del reves.. Pero la siguiente vez lo hice dandole la vuelta y.. Me paso lo mismo! :( que hago mal?
    Por cierto, el bizcocho en si.. Delicioso!!

  • Jésica dice:

    Otra vez… Gracias por hacerme la vida más fácil!!!! otra receta espectacular!!! Pese a que no utilicé las marcas recomendadas porque te sigo desde Bolivia,esta receta, paso a paso, salió exquisita! que cosa más rica, che!!! Desde Bolivia, un saludo grande. Esta es la segunda receta que pruebo de tí y ya se fue con mi madre para Argentina!!! Hasta pronto!!! Dios te bendiga!! De verla en año nuevo por skipe, se le antojó y pidió la receta!!! Ja, ja!!! Hasta pronto!! Muchas Gracias!!! Ah..!! Una consultita… hasta ahora nunca utilicé aceite de oliva suave, sino la común que uso para cocinar y todo salió de maravilla. ¿Tú la utilizas por cuestiones de salud,o por su efecto pastelero? Nuevamente gracias!!

  • laura dice:

    Hola Bea, me estoy volviendo loca, me he comprado los moldes de 15cm para layer cake pero no hay manera de conseguir un buen bizcocho esponjoso, creo que el fallo ha sido que muchas recetas estan adaptadas para Kitchen aid y uso TMX, quiero pensar que es eso porque es muy fustrante, tenia mucha ilusion en hacer un Layer cake, pero no hay manera, mañana voy a probar con esta receta ya que se mezcla todo directamente. El problema que tengo es que los meto en el horno y todo bien, pero cuando estan cocidos, abro el hrono y poco a poco se van encogiendo hasta quedar como una tortita gorda, no me quiero dar por vencida pues me tiene que salir, me puedes dar algún consejo? Y otra cosa, en esta receta si no le pongo cacao pasa algo? Pues me gustaria teñir la masa

    • Bea dice:

      El problema es que la Th no bate bien la matequilla, y si no se bate bien no salen bien los bizochox. e todos modos, este tipo de bizcochos de mantequilla no son esponjosos… Te recomiendo que pruebes con una batifora de mano. En cuanto a este bizcocho, no te recomiendo que le quites el chocolate….

  • Sonia dice:

    Hola Bea,

    Yo lo he hecho en un molde de 20 cm sin modificar cantidades y me ha quedado un bizcocho muy bajito, prácticamente no ha subido. Hoy lo repetiré en uno de 15cm pero me ha sorprendido que a penas ha subido ni 2 cm y a ti para haber hecho dos, te queda muy alto. ¿Crees que me he equivocado en algo?

  • Sonia dice:

    A mi me pasa lo mismo que dice Laura… Me quedan una especie de tortas en lugar de bizcochos… Y este no lleva mantequilla nooooo????

  • Santa Martha Stewart!!! mira que me he reido!!..jajajjaa..bueno, esta receta tambien la voy a probar!! Y tambien he de cambiar los gramos y ml ..aca uso medidas de tazas ..dejame releer la receta por si tengo duda en algun ingrediente…ahh, comentario aparte, tambien tengo ese “stand” del bizcocho, pero de mala suerte salio desnivelado …..el ultimo biscocho que puse ahi mis hijas lo llamaron El Titanic..parecia q naufragaba. ( no tengo el recibo para cambiarlo) .. <3

  • Sandra dice:

    El fin de semana me decidí a realizar esta receta. La tarta salió bastante bueno…con buena pinta. El problema fue el cubrirla….jajajaja…fue un poco desastre no quedo igual de perfecta que la tuya ni por asomo, era la primera vez. Me encanta tu blog, la siguiente receta a probar las Nutella Cookies.

  • Laura dice:

    Por fin he probado de hacer la tarta, espectacular!!! El chocolate para el frosting he usado el de cobertura y no he tenido problemas de que me quedara muy líquido, fantástica!!!
    Gracias por compartir tu experiencia con nosotr@s!!!

  • Magnolia dice:

    Buenas, Bea, me encanta tu blog, quiero hacercesta tarta para mi cumple, este finde, y queria preguntarte si la nata hay q montarla previamente o no se monta, gracias un saludo

  • eva dice:

    Hola Bea, sólo quería decirte que he hecho esta tarta y realmente está increíblemente deliciosa. Muchas gracias, un saludo.

  • nuria dice:

    Hola Bea, estoy pensando en hacer esta tarta para un cumpleaños de una niña de 5 años, para este fin de semana, y quería preguntarte, es muy fuerte el sabor de chocolate que queda, para una tarta infantil? Y otra cosa, este frosting sirve para decorar la tarta con manga pastelera o es demasiado blandurrio? Gracias y saludos desde Irlanda (ahora que se acerca saint patrick, siempre me acuerdo de tu interés por la islita, jeje)

  • LETICIA dice:

    Hola Bea, tu blog es genial!!, las explicaciones muy buenas pero yo tengo una duda :S…hice esta receta de chocolate y me quedo algo “gomosa”…de sabor esta muy bien, pero la textura no es la que yo esperaba, pensaba que sería mas esponjoso.
    Además al terminar la preparacion me quedo bastante liquida, eso esta bien??? pregunto porque cuando hago cupcakes me queda mas bien como una papilla de bebes…bueno Bea ojala me contestes, me hara ilu!!! besos y gracias!

  • Soledad dice:

    Hola bea,en este momento estoy haciendo tu receta.el biscocho ha salido super lindo.el unico problema que tuve fue con el frosting,porque cdo le agrege el chocolate fundido,al tocar la preparacion fria,se endurecio y me quedaron pedacitos de chocolate duro.y eso que lo deje enfriar,sera que no lo suficiente?????? Muchas gracias bea por compartir tus recetas,me encanta lo que haces.muchos cariños,desde argentina.
    Soledad

  • Ana dice:

    Hola Bea! una preguntilla, estaba buscando un bizcocho de chocolate para recubirlo de fondant, este tiene una pinta buenisima, pero no se si me aguantaría el fondant o debería buscar otro más compacto. ¿Podrías ayudarme? Muchas gracias guapa!

  • Ruth dice:

    Gracias por la receta, la he hecho hoy y ha sido un éxito, está buenísima! La he rellenado de mermelada de albaricoque porque aún no tengo batidora para hacer el frosting, y ha salido buenísima! Iré probando tus recetas, son toda una inspiración!

  • Blancanieves dice:

    Pero como he podido vivir sin conocer tu blog!!!!!! Con lo que me gusta la repostería……..gracias por compartir tus recetas y tu tiempo con tod@s. Blancanieves

  • Ella dice:

    Ay, habia escrito un comentario largo y al darle a publicar me lo ha borrado, que rabia!!
    Bueno, en resumen queria preguntar si estos bizcochos se pueden congelar.
    Los he hecho ya varias veces, y tengo que decir que se han convertido en mis preferidos!

  • clau dice:

    hola Bea, queria saber si este tipo de bizcocho se puede cubrir con fondant y tambien como qedaria si hago toda la preparacion en en molde, en lugar de dividirlo.
    gracias!!

  • clau dice:

    acabo de sacarlo del horno!!! y tiene una pinta!!!!!gracias!!! lo hice entero en el mismo molde y con la misma cantidad de tiempo salio perfecto!!!! gracias!!!!

  • GECOES dice:

    Hola!! He hecho esta receta varias veces y en todas ellas ha resultado un rotundo éxito. Tengo que decir que a mi es la que más me gusta. El bizcocho queda super jugoso y el frosting está taaaaaaan rico!!! Probad a hacerla cubriéndola con bolas de maltesers. ESPECTACULAR!!!

  • Julia dice:

    Hola Bea!
    He hecho la receta varias veces y siempre sale buenísimo, todo un acierto!!!! Sólo una duda, se podría congelar? una vez este la tarta montada digo, es que somos pocos en casa y no quiero tener que tirarla!!

  • Nicolas Sarcevic dice:

    Hermosa tarta, desde ahora comenzaré a preparar sus recetas que estan buenisimas, e quedado encantado. Disculpe una pregunta: como puede lograr ese acabado en la torta, osea, esas líneas verticales. No se como hacer esos acabados tan lindos

  • ana dice:

    Lo he hecho para mi cumpleanos que ha sido el sabado pasado. ESPECTACULAR, de sabor y de aspecto. Facil de hacer. GENIAL

  • bea dice:

    Hola Bea,
    esta ha sido la primera receta que he hecho tras comprar tu libro, que por cierto me encanta y me siento como “pedro por su casa” gracias a que visito a diario tu blog ;)

    Me llamó la atención el bizcocho… es un bizcocho especial?? lo digo porque me llama la atención la poca grasa que lleva, solo 3 cucharadas de aceite!!
    Ademas de lo rápido de su elaboración…

    Un saludo!

  • eva grande dice:

    hola Bea, espectacular como siempre

    ¿se puede hornear en molde normal y luego partirlo?

    un saludo

  • Anna dice:

    Hola Bea,
    He hecho esta receta unas cuantas veces y sale deliciosaaaaaaaaaaaa……para no pecar mucho hago solo el bizcochito pero en casa se matan por comer el ultimo trozo…esta mas bueno al dia siguiente…ahora con el dia de pascua tan cerquita caera una fijo.
    Gracias por compartir!!!
    un abrazo

  • Gema dice:

    Buenos días! Desde que probé esta receta hace aproximadamente un año, se ha convertido en una de mis preferidas. El bizcocho queda super jugoso y la crema está bueníiiiiisima!! He utilizado el bizcocho en varias ocasiones para tartas fondant con muy buenos resultados. Mi pregunta es: podría utilizar el frosting también en una tarta fondant? (por lo de no poder meterla en la nevera desde que la forre). La próxima que tengo que hacer va a tener que estar un día entero fuera de la nevera.
    Gracias de antemano,

  • Tatiana Ayala dice:

    Bea… He tenido problemas con la masa porque es muy líquida y se me sale del molde… He puesto papel vegetal en la base y se sale :(

    O el papel va por todo el molde….?

  • Tatiana Ayala dice:

    Hola Bea he hecho esta receta con un molde de 24 porque me rendí! Por favor recomiendame una página para comprar moldes de 15 cm desmontables …. He comprado en dos sitios y se sale la mezcla de los moldes ya no se q hacer!,, la marca es master class sprint forma y me ha salido súper malo.

  • Pilar dice:

    Hola Bea! El otro día fui a un cumpleaños y probé esta tarta, me encantó y quien la hizo me pasó tu web. La voy a hacer para el cumpleaños de mi hija. La pregunta es: no tengo robot, solo tengo batidora y licuadora. Es posible batir los ingredientes líquidos en la batidora y luego a mano ir agregando y mezclando los secos? Porque las aspas de la batidora no tiene capacidad de mezclar masas muy pesadas. Gracias!!!

  • Marta dice:

    Hola,

    Gracias por compartir todas estas recetas, y hacerlo con tanta pasión!
    Ayer probé este bizcocho (siguiendo la receta del libro, que creo que es la misma), pero no me quedó bien de textura. De gusto, bien, pero la esponjosidad no salió por ningún lado. El resultado ha sido como muy contundente, denso, aplatanado… y creo que una de las gracias de este pastel debe ser justamente la textura…

    Por qué puede ser? Alguna idea de qué debería cambiar?

    Mi molde es de unos 23-25 cm, por eso puse toda la masa junta, pero no tiene pinta de que sea problema del molde…

    Gracias!

    M.

  • Leti dice:

    Una maravilla de receta!! Aunque te sigo hace tiempo no suelo comentar, pero hoy me he animado ya que publico en mi blog unos cupcakes con el bizcocho de tu receta como base (con enlace a tu post claro).
    Si te apetece pasarte por allí este es el enlace:
    http://revelandosabores.blogspot.com.es/2015/01/cupcake-de-chocolate-y-frutos-rojos.html
    Serás bien recibida!! ;-)
    Un besote. Leti

  • Ana dice:

    Hola!!! Esta tarta se podría cubrir tal cual con fondant?? o mejor que la cobertura sea una buttercream o ganache?? Es mi primera tarta y aunque sé que no quedará perfecta no quiero meter mucho la pata!!!! jejeje…
    Muchas gracias!!

  • Maria dice:

    Hola, me gustaría saber si podría hacer el bizcocho con antelación y congelarlo. Sacarlo el día antes y montarlo.
    GraciasB

  • Ana dice:

    Hola Bea Felicidades por tu blog! lo acabo de descubrir hace pocos dias, una pregunta, cual de los bizchocos de las tortas queda mas humedo? el de la torta de mayonesa o este? ya hice esta receta y a la familia completa nos gusto mucho! lo unico es que el nevado no me quedo tan oscuro como sale en tus fotos, un abrazo desde Venezuela, Ana

  • Rebeca dice:

    Uno de los postres con mejor pinta que he visto! Y el detalle de poner las botellitas de leche decoradas con fideos me lo apunto!

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