NUTELLA & PEAR CAKE

Un cake rapidísimo de hacer y que se va a convertir en un favorito.

Un cake rapidísimo de hacer y que se va a convertir en un favorito.

FELIZ AÑO NUEVO!!! Espero que lo hayáis pasado muy bien estas fiestas y que no hayáis cometido demasiados excesos estos últimos días!! Yo me he portado fenomenal y he sido muy muy buena por eso Santa Claus me ha traído unos regalitos demasiado chulos que ya os iré enseñando en las próximas semanas. Os van a encantar!!

Muchos me habéis preguntado si voy a ir a hacer más firmas de libros. De momento os puedo decir que a principios de Marzo estaré en Valencia ( tranquilidad , antes de las Fallas), en Abril estaré seguro en Expotarta y antes de entonces espero ir a Coruña/Santiago y seguramente a Cádiz/Sevilla. Para otras ciudades pues me temo que no tengo presupuesto…. :-(. Os quería comentar que ya en Mummycrafts podéis comprar mi libro autografiado  una cantidad de unidades limitadas…También os recuerdo a os que vivís fuera de España, lo podéis comprar en The Book Depository sin gastos de envío a cualquier país del mundo!! Un chollo.. vamos!!

Y ahora vamos a la receta de hoy, que tengo que decir me  ha conquistado y estoy segura que se va a convertir en una de vuestras favoritas. ¿Os acordáis de las Nutella Cookies? Pues los que sois amantes de los brownies y de  la Nutella, creo que me vais a poner un monumento….!!!! No solo es rapidísimo de hacer, sino que es muy fácil y tiene apenas unos 5 ingredientes que todos, estoy segura, tenéis en vuestra despensa. Es secreto de este cake es no pasarnos en la cocción para que no nos quede demasiado seco. Os dejo la receta YA… porque sé que la vais a hacer hoy mismo!!!

Un corte jugoso y esponjoso!!

Un corte jugoso y esponjoso!!

NUTELLA & PEAR CAKE

INGREDIENTES:

  • 400 gr. Nutella
  • 50 gr mantequilla sin sal
  • 3 huevos L
  • Una pizca de sal
  • 140 gr. harina con levadura
  • 25 gr. cacao en polvo Valor
  • 1 pera madura
  • Un puñado de avellanas
  • 2 cucharaditas de mermelada de abaricoque / melocotón

PREPARACIÓN

  • Precalentar el horno a 160º
  • Engrasar  1 molde redondo desmoldable de 20 cm. con espray especial de desmoldado o aceite.
  • Tamizar la harina y el cacao en polvo.Reservar.
  • Batir la Nutella con la mantequilla, huevo y pizca de sal  durante al menos un mintuto hasta que obtengamos una mezcla suave y uniforme.
  • Integrar  la harina que teníamos reservada a mano con una espátula, suavemente y movimientos envolventes.
  • Echar la mezcla en el molde que teníamos preparado y ali sar la superficie.
  • Pelar y cortar la pera en 8 trocitos y colocarlos sobre la masa, sin hundirlos.
  • Colocar unas avellanas sobre el cake.
  • Hornear en el horno precalentado aproximadamente unos 40 minutos.
  • Inmediatamente que lo saquemos, pincelaremos con una brochita la mermelada de albaricoque  sobre la pera para que no se ponga negra.
  • Dejar enfriar unos 15 minutos sobre una rejilla antes de desmoldar los laterales.
  • Dejar enfriar totalmente.

OBERVACIONES:

  • Para este cake utilizaremos un molde de 20 cm. con los laterales desmoldables, como el molde del cheesecake.

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El cake stand y la cucharita son de My Home Style

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16 Comentarios

  • Violeta dice:

    Hola Bea!
    Este pastel tiene muy buena pinta, ¡esta misma tarde me pongo! Es la primera vez que te escribo, la verdad es que hace muy poquito que te conozco. Papá Noel tuvo el gran detalle de traerme tu libro y con el descubrir un mundo increíble, no hay rato libre que tenga que no esté experimentando las recetas o tenga el libro en las manos. Por lo que he visto soy de las pocas que te conoce primero por el libro que por el blog! Ahora estoy acosando a los Reyes con moldes de Nordic Ware y complementos (cruzaré los dedos a ver si hay suerte). Un gran abrazo!

    • Bea dice:

      Pues bienvenida Violeta!!!que bueno ha sido Papa Noel que ha hecho que nos encontremos!!! Espero que los Reyes se porten bien contigo y te traigan lo que pides!!! Un beso muy fuerte!!!

  • mireia climent dice:

    Bea,
    Me encanta esta receta !! La voy a hacer hoy mismo.
    Gracias por compartir con nosotros tantas cosas ricas.
    Feliz Año Nuevo !!
    mireia

  • Mirieta dice:

    Ay Bea!!! que gustazo de tarta!!! La hago fijo!!!, Muchas gracias por este regalazo pre-Reyes- Un beso

  • Arriety dice:

    ¡Qué bien que vuelvas a publicar recetas nuevas! Tu libro ha sido el regalo estrella de las Navidades, ya llevo dos regalados. Un saludo

  • carolina dice:

    genial receta!!! pocos ingredientes y facilita…me encantan estas tartas de antojo express, que quiero algo dulce YA? pues esta!….mil gracias y feliz año para ti tambien!

  • Margarita González Andújar dice:

    En mi casa lo que les chifla son este tipo de bizcochos esponjosos. En cuanto me recuperé, lo prepararé

  • olga silberberg dice:

    Hola hola,tengo todos los ingredientes menos una balanza y la pera es de lata,se puede hacer sin problemas o tengo que esperar que maduren las peras. gracias de anticipadas,me gusta muchiiiiiiiiiiiisimo su pagina,desde ATL.GA.se despide olguita…aaah please las medidas de los ingredientes como hago? Besos y Abrazos

  • Mª del Mar dice:

    Tiene q estar impresionante lo probaré y ya te contaré q tal.

  • Me encantaría que visitaras mi blog , sería un orgullo para mí¡¡ http://missazuucarillos.blogspot.com.es/

  • Madre mia !! Madre mia !! que maravilla, me acabo de quedar con la boca abierta y babeando solo con verlo… que sepas que tomo nota
    Besos
    Feliz 2014

  • como estraño este pastel !pero echo de mi madre :D

  • No se si te voy a amar o a odiar, es que no sabes cómo me gusta la Nutella, sobre todo a mi hijo, se la come por cucharadas. Es sin duda la tentación más grande en la que me harás caer…y sabes, será un gusto enorme darle un buen mordisco a este queque, ahora sólo deberé esperar a que pongan en oferta la Nutella, y es que aquí en Perú es algo cara porque la tienen que hacer cruzar el Atlántico…ja,ja,ja…

  • Marit dice:

    Adoro los brownies y la nutella por partes iguales. Pero estas Navidades han pasado factura, así que tendré que esperar un poco para probar la receta

  • Violeta dice:

    Bea, me encanta tu recetas; te escribo desde sinaloa, méxico. Soy aficionada a la repostería pero hay muchos elementos que difieren de un continente a otro. Por ejemplo, que diablos es eso de harina con levadura, y en su caso, como puedo sustituirla por acá. Saludos y que siga el éxito!

  • María dice:

    Sé que esta receta tiene un tiempo pero el otro día la descubrí por casualidad y no me pude resistir. La he hecho dos veces, una de prueba, porque quería hacerla para llevarla al trabajo, y la definitiva. La primera, al ser de prueba, la hice con la mitad de los ingredientes. Lástima que no caí en que el tiempo debía ser también la mitad. A pesar de este fallo, la receta salió buena aunque un poco seca. La segunda vez, como en la oficina somos unas veinte personas, aumenté de forma proporcional los ingredientes y fue todo un éxito. La masa quedó esponjosa y el contraste de la pera y las avellanas encantó a todos.
    Con todo esta historia, sólo quería darte las gracias por esta receta tan sencilla pero a la vez con un resultado tan sorprendente.

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