PEANUT BUTTER BLOSSOMS

Lo mas difícil de esta receta es el pelar los Hershey Kisses y no caer en la tentación de comer uno tras otro.

Lo mas difícil de esta receta es el pelar los Hershey Kisses y no caer en la tentación de comer uno tras otro.

Os puedo asegurar que si tengo el blog desde hace 6 años, llevo queriendo hacer esta receta desde nuestro viaje a Nueva York hace 5. Y es que fue allí donde compré los bombones  Hershey’s Kisses por primera vez. Desgraciadamente los pobrecitos se vieron “bastante perjudicados” durante el viaje, ya que Antonio y yo los atacamos y nos comimos el paquete en el avión. Gran error el mío al llevarlos en el equipaje de mano. Son bastante viciosos, abres uno, empiezas a comer, abres otro, y otro y cuando te das cuenta te has comido medio paquete. O en nuestros caso, después de 9 horas de viaje, el paquete entero.  El mes pasado, en uno de mis viajes superrelámpago a Madrid (en este caso solo estuve 23 horas) los volví a encontrar en Taste of America, la pena es que solo tenían la variedad de chocolate con leche , porque la que a mí me apetecía era la del chocolate negro, pero en fin, es lo que había. En esta ocasión si que he conseguido utilizarlos para hacer estás ricas galletas de mantequilla de cacahuete decoradas con un Hershey Kiss. Antes de pasar a la receta seguro que os gustará leer la historia de estos Kisses y del chocolate Hershey’s.

La historia de los Hershey’s Kisses se remonta al año 1907, y es que yo tengo debilidad por todo lo vintage y todo lo que tiene una historia que contar. Os cuento un poco la interesante historia del creador de Hershey’s Chocolate. El Sr. Milton S. Hershey fue un visionario que descubrió el arte del chocolate por primera vez durante la Exposición Universal de Chicago de 1893 . A partir de ahí toma la decisión de cubrir sus caramelos con chocolate.  En 1900 se pone a la venta la primera tableta de chocolate con leche y en 1097 los Hershey Kisses. No se sabe a ciencia cierta el por qué de este nombre, pero se cree que es el ruidito que hacía el chocolate al ser expulsados de la maquina que los hacía.Hasta 1921, estos bombones se envolvian a mano, pero desde entonces se hicieron a máquina incluyendo además la plumita que sobre sale en la parte superior y que los ha hecho su seña de identidad. La fabricación de estos bombones solo se interrumpió durante la 2ª Guerra Mundial, dentre los años 1942 al 1949 debido al racionamiento de papel de aluminio y a que las máquinas se utilizaban para hacer tabletas de chocolate para las tropas americanas.

El Sr. Hershey fue un generosísimo filántropo, que creó en 1909 junto con su mujer Catherine la Hershey Industrial School, una escuela para que los niños hurfanos pudieran tener acceso a la educación que el nunca tuvo y a los hijos que nunca pudieron tener. En el año 1918, tras la muerte de su muejr, Milton Hershey donó toda su fortuna  así como la propiedad de la empresa a la escuela. Su generosidad ha llegado hasta el día de hoy a Milton Hershey School y a otras obras sociales que continua educando y dando cuidados a mas de 2000 niños con necesidades sociales y financieras.

Y ya os dejo con esta facilísima receta, como veréis, lo más complicado es es el pelar los Hershey Kisses y no caer en la tentación de comerse uno tras otro.

Además de ricos, son muy fotogénicos!

Además de ricos, son muy fotogénicos!

PEANUT BUTTER BLOSSOMS

INGREDIENTES:

  • 125 gr. mantequilla
  • 175 gr. mantequilla de cacahuete (sin trocitos)
  • 65 gr. azúcar blanca normal
  • 50 gr. azúcar moreno integral de caña (light brown sugar)
  • 1 huevo L
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita pasta de vainilla
  • 210 gr. harina trigo todo uso
  • 1 cucharadita bicarbonato sódico
  • 1/2 cucharadita sal
  • 48 bombones Hershey’s Kisses (aproximadamente)
  • 25 gr. azúcar normal

PREPARACIÓN:

  • Precalentar el horno a 190º.
  • Tamizar la harina con la sal y el bicarbonato sódico. Reservar.
  • Batir la mantequilla y la mantequilla de cacahuete hasta que ambas estén totalmente integradas.
  • Incorporar los dos tipos de azúcar a la mantequilla y batir hasta que obtengamos una mezcla esponjosa.
  • Añadir el huevo ligeramente batido  mezclado con la leche y la pasta de vainilla.
  • Incorporar la mezcla de la harina en dos veces hasta que esté totalmente integrada.
  • Hacer bolitas de aproximadamente 15-18 gr. de masa y rebozar las bolitas por el azúcar normal.
  • Colocar las bolitas en una bandeja de hornear cubierta por un papel de horneado separadas unos 5 cm.
  • Hornear durante unos 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de las bolitas.
  • Durante el horneado iremos abriendo los bombones Hershey Kisses ( intentaremos no comerlos!!!)
  • Tan pronto saquemos las galletas del horno y mientatras todavía están blanditas, colocaremos un Hershey Kiss en el centro de cada galleta y apretaremos para que se hundan. Esto hará que la galleta se agriete un poquito creando el bonito efecto. También la base del bombón se derretirá un poco, pero en cuanto enfríe la galleta se quedará totalmente pegado.
  • Dejar enfriar sobre la bandeja de hornear.

OBSERVACIONES.

  • La cantidad e bombones que utilicemos depende del tamaño de las galletas. Yo hice bolitas de 20-22 gr. y me salieron unas 30 galletas.
  • No hay que aplastar las galletas , ni enfriarlas antes de meterlas en el horno.
  • Las galletas quedan bastante blanditas hasta que se enfrian.
  • Antes de hornear las podemos rebozar por azúcar de colores, rojo y verde para Navidad, colores pasteles para Pascua o rojo para San Valentín!!

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La rejilla y la cucharita son de My Home Style

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18 Comentarios

  • María dice:

    Hola Bea, me ha encantado esta receta y tiene que ser una delicia (aunque no sé si seré capaz de no comerme los bomboncitos mientras les quito el papel jajajaj). Verás tengo una duda. Hace poco me regalaron mi deseada KA y no termino de pillarle el punto para las masas. Podrías decirme, en caso de que estas galletas las hayas preparado en ella si debo usar la pala o el batidor de globo. Mil gracias y felicidades por tu magnífico blog.

  • Pio recetas dice:

    Que buena pinta!pues tengo una bolsa de estos bombones en casa que compre en una tienda de Murcia.A ver si las hago.
    Un besico.

  • Liliana dice:

    Me encantan todas tus recetas y lo bien que explicas… De verdad que si ya era fan de la reposteria, tu me haz motivado aun mas… :)

  • Glo. dice:

    No se que es la pasta de vainilla ¿se puede emplear vainilla natural, sabes por cuanta se tendría que sustituir?
    ¿Esa “taste of America” es una que esta cerca de la “plaza de la Republica Argentina”?
    En cualquier caso gracias por la receta.

  • Guaci dice:

    Vaya pinta que tienen!! Los bombones Hershey’s Kisses no los he visto en ningún lado, ¿alguien sabe donde los venden?

  • ROXANA dice:

    Hola Bea,una vez mas nos sorprendes con una receta facil y deliciosa. Pero solo queria preguntarte, donde compras el Hershey Kisses, pórque solo vi algunos chocolates, pero estos no. Los compras on line? o tienda fisica? muchas gracias!!!

  • susana dice:

    Gracias Bea,se ven exquisitas,te agradezco que hayas publicado la receta la estaba esperando,como siempre sos muy generosa con tus seguidores…a la hora de dar recetas…gracias nuevamente.

  • Josefina dice:

    Que espectaculares que se ven estas bellezas! Saludos desde Argentina

  • IFeelCook dice:

    ¡Qué buenísima pinta tienen!

  • Marit dice:

    No me ha podido la impaciencia y no he esperado a tener los bombones. El sábado hice la receta sin ellos y las galletas están buenísimas. Tanto que ayer ya no quedaba ninguna. Con los bombones tiene que ser la muerte

  • Emma dice:

    Hola Bea! Vaya pinta tienen!!! Una pregunta, ¿puedo usar azúcar moreno de la de azucarera o hay que comprar otra? Muchas gracias por tu ayuda!

  • Alba dice:

    ¡Qué buena pinta! y además tienen una bonita historia detrás. A ver si puedo reunir pronto los ingredientes para probar estas galletas. Muchas gracias por la receta.

  • Sandra dice:

    Las he hecho el fin de semana, y están de vicio, en mi casa han volado, y eso que hice el doble de la recetas.

    Muchas gracias Bea.

  • marisa dice:

    ¡Me encantan! Un día te las describí en algún sitio… Las tomé en Dublín en casa de una americana y por más que le he pedido la receta nunca he conseguido más que un “no te preocupes, enseguida!… ¡qué lujo tenerte tan cerca!

  • Emma LAndeira dice:

    BUenísimas!! Las hice ayer, como no tenía los kisses de Hershey les puse tres trocitos de chocolate y quedaron estupendas igualmente.

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