PATATAS GAJO EXPRESS

Patatas Gajo Express
Esta es una de esas recetas que haces casi a diario y que no les prestas la mayor atención. Pero un día cuando las estás preparando, haces unos Stories en Instagram y lo petas. Pues tal cual, la gente insistía en que subiera la receta de algo que para mí era sencillisimo pero a la vez delicioso.

Nuevamente me he dado cuenta de que en Instagram se pierden las recetas, porque incluso yo sabiendo que estabas publicadas estas patatas, me ha sido dificil encontrarlas. Así que aquí van, incluso con un paso a paso (porque tengo las fotos eh, porque no es que necesite demasiada explicación).

Lo bueno de esta receta es que puede ser una receta de aprovechamiento de unas patatas que tienes cocidas y que te han sobrado. O incluso puedes cocer las patatas y dejarlas preparadas para darles el calentón final en la sartén.
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Como estás patatas no eran muy grandes, preparé 1 patata y media por persona. Están bien lavadas y secas.

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Cortamos la patata a lo largo por la mitad, y luego esa mitad en cuatro gajos, de manera que de cada patata salgan 8 gajos. También esto depende del tamaño.

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Colocamos en un cofre microondas Lekué y programamos 4 minutos en el microondas a máxima potencia.

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Pasado este tiempo las dejamos reposar dentro del cofre cerrado y comprobamos que están tiernas.

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En una sartén o skillet calienta un chorrito de AOVE y una nuez de mantequilla. Espolvorea las patatas con especias y dóralas al gusto  hasta que esté crujientes.

PATATAS GAJO EXPRESS

INGREDIENTES:

  • 1 patata grande bien lavada por persona
  • Chorrito de AOVE
  • Una nuez de mantequilla
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra en polvo
  • Tomillo
  • Romero
  • Ajo en polvo
  • Pimentón picante (o agridulce)

PREPARACIÓN:

  • Cortamos las patatas a lo largo a la mitad, y luego esa mitad a la mitad y en dos. Tendremos 8 gajos de cada patata.
  • Las meteremos en un cofre de microondas Lekué y programamos 4 minutos a máxima potencia.
  • Pasado este tiempo las dejamos reposar en el cofre cerrado 2 minutos mas y con un cuchillo comprobamos que están blandas.
  • Calentamos la sartén con un chorrito de AOVE y una nuez de mantequilla. Puede ser solo aceite o solo mantequilla.
  • Cuento esté caliente colocamos las patatas en la sartén y espolvoreamos con las especias de nuestra elección.
  • Dejamos unos minutos y comprobamos que están doradas por una de las caras. Les damos la vuelta y volvemos a espolvorear con las especias.
  • Cuando estén doradas a nuestro gusto, las retiramos de la sartén y le ponemos sal en escamas a nuestro gusto.

OBSERVACIONES:

  • AOVE = Aceite de oliva virgen extra
  • Si no tienes el cofre especial de microondas de Lekué, puedes hacerlo en un bol de cristal y cubrirlas con papel film y hacerle un par de agujeros con un cuchillo.
  • Son perfectas como acompañamiento a un plato o como aperitivo con una salsa brava.

¿Qué te ha parecido esta receta? facilísima verdad. Cuéntame cómo las haces tú…..

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